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김재식 한국초등도덕교육학회 2007 초등도덕교육 Vol.0 No.25
A Study on Constitution of the Moral Textbooks Centered on 'Moral Action' in Elementary School 이 연구의 목적은 초등 도덕 교과서의 재구성을 통해 현행 덕목 이해 중심의 도덕과 교육을 도덕적 행위 중심의 도덕과 교육으로 전환하고자 하는 것이다. 제 7차 도덕과 교육은 행위자의 덕(인격)의 함양을 목적으로 한다. 이러한 행위자의 덕을 함양하기 위해서는 도덕적 행위의 습관화가 불가피하다. 그러나 현행 덕목 이해 중심의 도덕과 교육은 덕목에 대한 지적, 정의적 이해는 용이할지 모르나 구체적인 도덕적 행위를 제시해주고 있지 못하므로 도덕적 행위의 습관화를 도모하기 어렵다. 따라서 이러한 접근은 도덕과 교육이 목적하는 행위자의 덕(인격)을 함양하는 데에는 한계가 있다. 이러한 맥락에서, 현행 덕목 이해 중심의 도덕과 교육을 도덕적 행위 중심의 도덕과 교육으로 전환할 필요가 있다. 도덕적 행위 중심의 도덕과 교육은 도덕적 문제 상황에서 구체적이고 합당한 도덕적 행위를 탐구하고, 이를 생활에서 반복적으로 실천하도록 하게 함으로써 도덕적 행위의 습관화를 통해 도덕과 교육이 궁극적으로 목적하는 도덕적 덕을 함양하도록 하는 것이다. 이러한 도덕과 교육은 도덕적 덕(목)을 전면에 드러내 놓지 않고, 도덕 교육적 결과로서 도덕적 덕을 기대하는 것이다.〔주제어〕덕(인격) 교육, 습관화, 덕목 이해 중심의 도덕과 교육, 도덕적 행위 중심의 도덕과 교육
리보핵산을 다량으로 함유하는 Saccharomyces cerevisiae 균주의 개발
김재식,김진욱,심원,민병철,김정완,박관화,백운화,Kim, Jae-Sik,Kim, Jin-Wook,Shim, Won,Min, Byoung-Cheol,Kim, Jung-Wan,Park, Kwan-Hwa,Pek, Un-Hua 한국식품과학회 1999 한국식품과학회지 Vol.31 No.2
식용 단백질 생산 균주인 S. cerevisiae ATCC 7754에 돌연변이를 유도하고, 핵산 함량이 높으면서도 성장 속도가 빠른 고핵산 축적 균주를 선별하였고 배양 특성을 조사하였다. Saccharomyces cerevisiae ATCC 7754는 pH $3{\sim}4$에서 최대 활성을 보이는 산성 RNase와 pH 9에서 최대활성을 보이는 알칼리성 RNase를 가지고 있는 것이 확인되었으며 산성 RNase의 활성이 훨씬 높았다. Saccharomyces cerevisiae ATCC 7754의 RNase는 금속염에 의하여 영향을 받는데 산성 RNase의 경우는 $0.08\;M\;HgCl_2$에 의하여 활성이 크게 저하되었고, 알칼리성 RNase경우는 2.0 M NaCl이나 KCl에 의하여 활성이 크게 저하되었다. 반면 알칼리성 RNase는 $0.05\;M\;CaCl_2$, $0.02\;M\;ZnSO_4$, $0.008\;M\;HgCl_{2}$에 의하여 활성이 증가되었다. Ethylmethane sulfonate, 자외선, 감마선을 이용한 돌연변이를 통하여 핵산 축적능이 뛰어난 KCl 감수성 균주를 선발하고 YPD 배지에서 배양하면서 건조 균체량과 리보핵산 함량을 측정하여 건조 균체 단위 무게당 리보핵산의 함량이 가장 높은 B24 균주를 고핵산 변이주로 선택하였다. B24 균주는 모균주와 비슷한 증식 특성을 나타내었는데, pH $4.5{\sim}5.5$에서 성장이 잘 되었고 리보핵산 축적은 pH 4.5와 5.0에서 가장 잘 일어났으며, 또한 탄소원으로 당밀을 사용한 경우가 세포 내에 리보핵산이 가장 많이 축적되었고 균의 생육도 빠름을 알 수 있었다. 발효기를 이용한 유가식 배양에서는 배양 초기에 균체내 리보핵산 함량이 급격히 증가하고 이후 정지기까지 서서히 감소하여 최종적으로 리보핵산 함량이 균체 건물량의 19.8%(w/w)로 모균주의 16.1% (w/w)에 비해 우수하였으며, 이때 최대 69.6 g/L(건물량)의 균체를 수득하였다. RNase activity of Saccharomyces cerevisiae ATCC 7754 was investigated to obtain strains with high ribonucleic acid (RNA) content. The yeast strain contained two RNase activities; an acidic RNase with a optima of pH $3{\sim}4$ and an alkaline RNase with a optima pH 9. The acidic RNase activity was inhibited by $0.08\;M\;HgCl_{2}$ most drastically. The alkaline RNase activity was inhibited by 2.0 M NaCl or KCl, while enhanced by addition of $0.05\;M\;CaCl_{2},\;0.02\;M\;ZnSO_{4},\;or\;0.008\;M\;HgCl_{2}$. Various mutants of Saccharomyces cerevisiae ATCC 7754 were isolated by ethylmethane sulfonate (EMS) treatment or $\gamma$-ray/ultra violet irradiation. Among the mutants that were sensitive to high concentration of KCl which inhibits alkaline RNase, B24 was selected for high RNA content per culture volume. Growth characteristics of the mutant were comparable to those of the mother strain with optimum growth at pH $4.5{\sim}5.5$. The mutant accumulated higher content of RNA than the mother strain when glucose was used as the carbon source. However, both growth rate and total RNA content of the mutant were higher in molasses medium than in glucose medium. RNA content of the mutant increased rapidly during the early stage of growth, and then decreased gradually until the culture reached stationary phase by a fed-batch culture in a 5 L jar fermenter. Maximal cell harvest and the final RNA content using the mutant B24 were 69.6 g/L culture broth and 19.8 g/100 g of the dry cell while those using the mother strain were 68 g/L culture broth and 16.1 g/100 g of dry cell, respectively.
‘행위 중심도덕 교과서 구성으로의 패러다임 전환 모색 - 전통 예(禮)교육에 기초하여
김재식 한국초등도덕교육학회 2006 초등도덕교육 Vol.22 No.-
Paradigm shift of the moral textbooks constitution centered on 'action' in elementary school. - based on the traditional decorums education - 이 연구의 목적은 현행 초등 도덕과 교육의 도덕적 습관화의 문제를 전통 예 교육에 기초한 초등 도덕교과서 개발을 통해 해결의 단초를 모색하고자 하는 것이다. 초등 도덕과 교육의 정체성 확립을 위해, 교과로서 도덕과 교육은 일반 도덕교육과 차별화되어야 하고, 도덕 교과서 내용 구성이 체계적이고 위계적이어야 한다. 특히 아동의 건전한 도덕성 함양을 위해 초등 도덕과 교육은 도덕적 행동의 습관화 교육이 무엇보다 절실히 요청된다. 이를 위해 앞으로의 초등 도덕과 교육은 현행 덕목 교육적 접근을 전통 예 교육에 기초한 덕 교육적 접근으로 전환할 필요가 있다. 즉, 현행 도덕과 교육에서처럼 미리 덕목을 선정하고 내면화시키는 교육이 아니라 전통 예 교육에서처럼 예 교육을 통해 도덕적행동을 습관화시킴으로써 도덕적 덕을 기르는 것이다. 이를 위해 초등 도덕과 교과서를 전통 예 교육에 기초한 행동 중심의 도덕 교과서로 구성함으로써 초등 도덕과 교육의 정체성을 확고히 함은 물론 효과적으로 도덕적 행동의 습관화 교육을 할 수 있을 것이다. [주제어] 덕목교육, 습관의 형성, 예, 전통 예(덕) 교육.