광주·전남권 비건 소비운동 발전방안에 관한 탐색적 연구: 양적-질적 혼합 연구방법의 적용

이호영,손지연 한국소비자정책교육학회 2023 소비자정책교육연구 Vol.19 No.2

Driven by concerns about climate change and a growing voice of reflection on the factory farming industry, which involves animal cruelty, an increasing number of consumers are embracing veganism. However, the vegan consumption movement in the Gwangju and Jeonnam regions is still in its early stages and has not gained significant momentum. Therefore, this study aims to derive strategies for the development of the vegan consumption movement within the Gwangju and Jeonnam regions, using a mixed-methods approach that combines quantitative and qualitative research methodologies. Firstly, through a quantitative research method involving a survey of local consumers, it was revealed that the awareness of the term “vegan‘ itself was high, with over 90% recognition, and over 80% expressed support for the vegan movement. The exposure to vegan campaigns showed increasing as the level of vegan awareness was higher, and a mediating relationship was observed among awareness of veganism, exposure to vegan campaigns, and favorable impressions towards veganism. Secondly, employing a qualitative research method through interviews with vegan activists in the region, it was identified that the vegan movement in the Gwangju and Jeonnam areas lacked effective strategies targeting the general public, emphasizing animal rights excessively. Additionally, due to inadequate material and human resources, there were challenges in forming official organizations and implementing diverse programs. Thus, the need for establishing collaborative regional networks or governance with a common goal of addressing the climate crisis was recognized. Lastly, based on the quantitative and qualitative research findings, the SWOT analysis results can be summarized as follows: Strength(S) were the high level of support for veganism among consumers in their 30s and the progressive political tendencies that can lead to support for veganism in the Gwangju and Jeonnam regions. Weaknesses (W) were the lack of resources, as well as the absence of a core driving system and inadequate distribution environment for vegan products. Opportunity(O) were the growing number of consumers interested in health and environment and government’s declaration of carbon neutrality. Threats(T) were local depopulation resulting in the decrease in the youth population and the continuous increase in meat consumption. The expansion of the vegan consumption movement can be realized through the collaborative governance of the three key stakeholders in the local community: local governments, local businesses, and vegan consumption activists, utilizing the strengths, opportunities, weaknesses, and threats of the vegan movement in the Gwangju and Jeonnam regions. Based on the comprehensive analysis results applying a mixed-methods approach, this study proposes the establishment of collaborative governance among local governments, local businesses, and activists as a development strategy for the vegan consumption movement in the Gwangju and Jeonnam regions, aiming for carbon neutrality. The roles and responsibilities of each governance participant are as follows: First, local governments can introduce policies promoting low-carbon dietary culture while expanding support for the vegan consumption movement, and enhance consumers’ rights to choose veganism. Second, local businesses can strengthen their ESG management and prepare for the launch of vegan products while collaborating on campaigns to promote vegan/vegetarian culture. Third, vegan activists can focus on spreading the practice of vegan lifestyle in everyday life through online platforms, thereby finding new momentum for the vegan movement. They can develop targeted campaign strategies for different age groups, advocate for consumers' rights to be informed and choose vegan/vegetarian options, and collaborate with consumer organizations to conduct consumer education activities. 이상기후에 대한 우려와 동물을 학대하는 공장식 축산업에 대한 반성의 목소리에 힘입어 비거니즘(Veganism)을 실천하는 소비자들이 증가하고 있지만 광주․전남 지역에서 비건 소비운동은 아직 초기 단계이며, 큰 반향을 얻지 못하고 있다. 이에 본 연구는 양적-질적 혼합연구 방법론을 활용하여 광주․전남지역 내 비건 소비운동의 발전방안을 도출하고자 하였다. 먼저 양적 연구방법론을 활용한 지역주민 대상 설문조사 결과, ‘비건’이라는 용어 자체에 대한 인지도는 90% 이상으로 높게 나타났으며, 80% 이상이 비건 소비운동에 지지적인 것으로 나타났다. 비건 캠페인 노출 경험은 비건 인지도가 높을수록 증가하는 양상을 보였으며, 비건 캠페인에 노출된 경험이 비건 인지도와 비거니즘에 대한 호의적인 인상 사이의 관계를 매개함을 확인하였다. 질적 연구방법론을 활용하여 지역 내 비건 소비운동가들을 인터뷰한 결과 광주․전남권 비건 소비운동이 동물권을 지나치게 강조하는 등 일반 대중을 위한 접근 전략이 부족한 것으로 나타났다. 또한 물적․인적 자원 확보의 미비로 인해 공식 단체 구성과 다양한 프로그램 전개의 어려움이 있어, 기후위기 대응이라는 공통 목적을 갖는 협력적 지역 거버넌스를 구축할 필요성이 파악되었다. 마지막으로 양적․질적 연구 결과를 종합한 SWOT분석 결과, 정부의 탄소중립 선언과 건강과 환경에 관심이 높은 소비자의 증가라는 사회변화를 기회(O)로 30대 연령에 호소하고, 지역의 진보적인 정치적 성향과 ‘맛의 고장’ 지역성 등의 강점(S)을 잘 활용한다면, 핵심 추진체계의 부재와 비거니즘 상품 유통 환경의 미흡 등의 약점(W)과 지방소멸과 청년인구 감소, 육식의 지속적 증가 등의 위협(T)을 잘 극복할 수 있을 것이라는 결론을 도출하였다. 비건 소비운동의 확산은 탄소중립을 목표로 지역사회의 세 주체인 지방정부와 지역기업, 사회운동가가 광주․전남 비건 소비운동의 강점과 기회, 약점과 위협요인을 활용해 협력적 거버넌스를 구축할 때 가능할 것으로 사료된다. 본 연구는 양적-질적 혼합 연구방법을 적용한 이상의 분석 결과를 바탕으로 탄소중립을 지향하는 지방정부와 지역기업, 운동가 간 협력적 거버넌스 구축을 광주․전남 지역 비건 소비운동의 발전전략으로 제안하였다. 거버넌스 참여 주체별 역할 배분은 다음과 같다. 첫째, 지방정부는 저탄소 식문화 확산을 위한 정책을 도입하는 한편, 비건 소비운동에 대한 지원을 확대하고, 비거니즘에 대한 소비자의 ‘알 권리’와 ‘선택할 권리’의 보장을 확대할 수 있다. 둘째, 지역기업은 ESG 경영을 강화하고, 비건상품 출시를 준비하는 한편, 비건/채식 문화 조성 캠페인에 협력할 수 있다. 셋째, 비건 소비운동가는 온라인 공간을 중심으로 일상 속 비건 라이프스타일의 실천을 확산시키는 데에 집중하면서 비건 소비운동의 새로운 동력을 찾을 수 있을 것이다. 비건 소비운동가는 연령대별 캠페인 전략을 세우고 소비자의 알 권리와 채식 선택할 권리보장을 요구하는 한편, 소비자단체와 연계하여 소비자교육 활동을 전개할 수 있다.

한국 비건(Vegan) 산업 고찰: 지난 10년간 뉴스 데이터 기반 LDA 토픽모델링 분석을 중심으로

박희현 대한경영학회 2024 대한경영학회지 Vol.37 No.6

과거 소수의 생활 방식으로 여겨졌던 비거니즘은 지난 15년 동안 서구 사회를 중심으로 성장을 거듭하였고, 우리나라도 2021년 8월 기준 채식 인구가 10여 년 전보다 10배 증가한 150만 명에 달하는 것으로 나타났다. 과거 비건은 완벽한 채식주의를 의미했지만, 오늘날에는 비건이 아닌 소비자도 환경보호, 동물복지, 건강증진에 대한 가치에 주목하여 비건 상품을 소비하는 현상이 목격되고 있다. 즉, 비거니즘 확산은 소비 시장 전반을 아우르는 영향력을 보이고 있는 실정이다. 따라서, 본 연구는 우리나라에서 지난 10년 동안 꾸준히 관찰되었던 비거니즘의 의미 확장에 주목하여, 비건 산업에 대한 통합적 이해의 기반을 제공하고자 한다. 이를 위해, 지난 10년간 한국언론진흥재단 뉴스 빅 데이터 시스템인 빅카인즈에서 생성된 ‘비건’과 ‘비거니즘’ 관련 뉴스 데이터를 수집하여 분석하였다. 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 비건 관련 상위 40위 단어의 TF, TF-IDF 분석 결과 비건 산업이 식품을 넘어 다양한 분야로 영향력을 확대하고 있음을 확인할 수 있었다. 둘째, 비건 산업과 관련하여 총 6개의 토픽이 도출되었으며, 각 토픽명은 다음과 같다: <토픽1. 코로나19와 국내 식품 산업 패러다임의 전환>, <토픽2. 비건산업 기술 혁신 지원 동향>, <토픽3. 비건 패션 산업 동향>, <토픽4. 비거니즘이 사회와 문화에 주는 영향>, <토픽5. 비건 뷰티 산업 동향>, <토픽6. 비건 식품 산업 동향>. 셋째, 지난 10년간 비건 관련 토픽은 꾸준히 증가하는 현상이 관찰되어 비건이 일시적 유행 현상이 아님을 확인하였다. 본 연구의 결과는 우리나라 비건 기업의 경영전략 수립에 다음의 유용한 통찰력을 제공하였다. 첫째, 비건 소재를 넘어 비건과 관련된 소비 가치를 반영하여 브랜드 정체성을 강화함으로써 비건이 아닌 소비자까지 포용해야 한다. 둘째, 비건 산업에서 식물 기반 신소재 개발이 기업 간 경쟁으로 비화하고 있는 상황에서 신소재 개발 투자가 여의치 않은 경우, 타 기업과의 전략적 제휴 또는 라이센스 계약을 통해 각 기업의 강점을 모아 시너지 효과를 창출해야 한다. 셋째, 비거니즘은 단순한 식습관을 넘은 또 하나의 사회적 소비 트렌드로 자리잡고 있다. 이에 기업은 비건라이프 스타일을 지원하는 앱 개발 등을 통해 미래 시장에 대응해야 한다. Once considered a lifestyle of a minority, veganism has seen significant growth over the last 15 years. As of August 2021, the number of vegetarians in Kroea had increased tenfold from a decade earlier, totaling 1.5 million. In the past, veganism strictly implied a complete abstention from animal products. However, today, the term encompasses a broader range of consumer behaviors, including non-vegans who purchase vegan products out of concern for environmental protection, animal welfare, and health benefits. This broadening of the vegan consumer base suggests that veganism has a comprehensive impact across the entire market. This research focuses on the evolution of veganism in the country over the past decade to offer an integrated perspective on the vegan industry. For this purpose, I analyzed news data related to ‘vegan’ and ‘veganism’ generated by Bigkinds, the Korean Press Foundation’s news big data system, over the last ten years. The data encompasses articles from 11 national daily newspapers from January 1, 2015, to March 4, 2024, and was analyzed using NetMiner 4. The initial analysis involved comparing the TF and TF-IDF of the top 40 keywords extracted from the collected news data to identify the primary vegan-related issues reported in the media. Before conducting a topic modeling analysis, the research determined the number of relevant topics by assessing the topic coherence index, subsequently defining the main topics concerning the vegan industry in South Korea through LDA-based topic modeling. The study then examined the trends in the vegan industry by documenting the frequency of mentions for each topic over the last decade. Finally, based on findings, the study outlines potential directions for the development of the vegan industry and suggests strategies for business management within the country. The analysis revealed the following. First, the TF and TF-IDF analysis of the top 40 vegan-related words indicated that the vegan industry’s influence extends beyond the food sector into various other industries. Second, I identified six main topics: <Topic 1. COVID-19 and the Paradigm Shift in the Domestic Food Industry>, <Topic 2. Trends in Technological Innovation Support for the Vegan Industry>, <Topic 3. Vegan Fashion Industry Trends>, <Topic 4. The Impact of Veganism on Society and Culture>, <Topic5. Vegan Beauty Industry Trends>, <Topic 6. Vegan Food Industry Trends>. Third, the consistent increase in vegan-related discussions over the last decade confirms that veganism is not a temporary trend but a sustained one. The findings of this study provide valuable insights for formulating business strategies within the country. Firstly, beyond merely offering vegan materials, companies must establish strategies that reflect the broader consumer values associated with veganism, thus strengthening their brand identity and embracing even non-vegan consumers. Secondly, in a competitive environment for developing new plant-based materials, companies unable to invest independently in such developments should consider reducing development time through strategic alliances or licensing agreements. Thirdly, as veganism has established itself as a significant social trend beyond a simple dietary choice, companies should actively lead the expansion of the vegan market by supporting vegan-related educational programs, thus exploring and capitalizing on the market opportunities presented by the widespread adoption of veganism.

비건 패션디자인에 나타난 딜레마 유형

정지운,권하진 한국패션디자인학회 2018 한국패션디자인학회지 Vol.18 No.4

This study aimed to help in setting a creative direction concerning vegan fashion design and it’s value by examining dilemmas found in vegan fashion designs. Research was conducted around vegan fashion brands that were approved by various environmental groups, as well as fashion magazines. And by carefully looking into their practices and limitations, the study was able to draw conclusive dilemmas from the common restraints. Types of dilemmas found in vegan fashion designs are as follows; first, plant fibers are mostly farmed using heavy pesticides and genetically mutated seeds which cause environmental stress. Here, a dilemma concerning the usage of non- organic plant fibers for vegan fashion could be erected. Second, to avoid hurting animals, vegan fashion uses synthetic fiber as an alternative to real animal fibers. A dilemma could be found concerning the severe environmental pollution as a result of manufacturing synthetic fibers, as well as whether or not lab made cruelty-free leather should be considered vegan. Third, the dilemma of ethical management is concerning the production of vegan fashion solely for profits and not for the sake of practicing veganism. Lastly, the dilemma concerning the political correctness of vegan fashion design and its' message. Vegan fashion design will overcome it's limits and be settled as a true vegan lifestyle, when the environmental protection and disinterested self-evaluation takes place in a form of continuous and active practice of veganism. 본 연구는 실천적 친환경 운동 비거니즘의 특징과 그 가치를 살펴보고, 비건 패션디자인에서 나타나는 딜레마 유형을 알아봄으로써 패션디자인이 앞으로 가져야 할 방향성을 확립하는데 도움이 되고자 하는 것에 목적을 두었다. 연구의 결과, 대표적인 환경과 동물보호 단체가 인증한 비건 패션 브랜드와, 패션 잡지에서 소개된 비건 패션 브랜드를 구체적으로 분석하여 비건 패션의 실천사항과 한계점을 살펴볼 수 있었다. 비건 패션디자인 사례에 나타난 공통적인 한계점에서 도출되는 딜레마 유형은 다음과 같은데, 첫째, 일반 식물성 소재는 대부분의 재배 과정에서 다량의 살충제 사용과 유전자의 변형 등 환경오염을 유발하는 과정을 거친다. 이때 유기농 재배가 아닌 식물성 소재의 비건 여부에 관련한 식물성 소재의 딜레마가 나타난다. 둘째, 비건 패션디자인이 동물을 해치는 것을 기피하기 위해 인조가죽이나 인조 퍼와 같은 합성소재를 사용하는 경우가 많은데, 대용품으로 사용되는 합성소재가 유발하는 심각한 환경오염에 대한 문제와, 실험실에서 만들어진 크루얼티-프리 동물 가죽의 비건 여부에 관련하여 동물성 소재의 딜레마가 나타난다. 셋째, 브랜드의 비건 패션디자인이 진정으로 비거니즘을 실천하기 위해서가 아니라, 경제적 이윤을 위해 운영되는 경우에서 윤리경영의 딜레마가 나타난다. 넷째, 비건 패션디자인이 내포하는 비건 메시지의 전달에 있어, 메시지가 정확하고 정치적으로 올바른가, 또는 대중에게 거부감 없는 전달 방법으로 접근하는가에 관련한 정치적 올바름의 딜레마가 나타난다. 비건 패션디자인은 환경을 보호하고 패션디자인의 윤리적 발전을 위해 현실적 실천과 객관적인 자가 검열이 올바르게 이루어질 때 그 한계점을 극복할 수 있으며, 현대 사회에서 필요한 진정한 비건 라이프스타일로써 자리 잡을 수 있을 것이다.

코퍼스를 활용한 한국 사회 10년 비건 패션, 뷰티 변화 분석

강소미,장하연,장주연 한국의류학회 2023 한국의류학회지 Vol.47 No.4

This study examined newspaper articles from 2012 to the first quarter of 2021 to explore how interest in and response to veganism have evolved in the fashion and beauty industries over the past decade. By analyzing keywords and word correlations, we discovered a steady increase in veganism-related articles in both English- and Korean-language newspapers published in Korea, especially since 2019. Since 2012, consumer interest in vegan fashion materials has grown, with fashion and beauty emerging in 2018 as significant vegan-related keywords. As a result, brands have adopted vegan certification systems and introduced vegan product lines, and new vegan brands have emerged. Since 2020, companies have been promoting environmental, social, and governance (ESG) management practices and working toward eco-management that reflects vegan trends in all areas, such as cruelty-free product/packaging materials, brands, policies, and services. It is also notable that fashion/beauty consumers have been more actively starting to adopt eco-friendly lifestyles and participate in vegan-related movements since that time. Our findings offer important insights into the evolution of veganism in Korea and can help researchers and industry practitioners to develop future business strategies in the vegan fashion and beauty industries.

스텔라 맥카트니 패션에 나타난 비거니즘 특성

이해임,이연희 복식문화학회 2022 服飾文化硏究 Vol.30 No.6

The purpose of this study was to propose the direction of veganism-based fashion design in environmental and animal protection through the theoretical consideration of vegan fashion and the analysis of the practical design characteristics of veganism in Stella McCartney’s fashion. The research was conducted through literature research and case studies. After investigating the concept and characteristics of vegan fashion, focusing on previous studies and various fashion-related Internet data, Stella McCartney’s fashion was examined with particular attention on vegan characteristics. The results of the study are as follows: First, imitative nature pursues animal and environmental protection, but the motif or appearance is a characteristic of pursuing a multi-purpose design that imitates animals and nature. Second, expression of value is based on slow fashion, simplicity, and sustainable minimal design. It is expressed indirectly by pursuing permanence, simplicity, and long-wearable design, or directly expressing vegan values through phrases expressed in performances or costumes in the collection. Third, alternative eco-friendliness is characterized by using cruelties-free materials such as faux fur, recycling materials, new bio-materials, and regenerated materials. These vegan characteristics are comprehensively and organically expressed in the works of the collection, and through this, sustainable and eco-friendly vegan fashion is pursued. It is anticipated that by deriving the vegan fashion characteristics of Stella McCartney, who represents vegan fashion, it will be possible to provide the basis for practical direction and design methods for fashion brands aiming for vegan fashion styles.

채식ㆍ비건ㆍ비거니즘 법체계도입을 위한 연구

박지현 ( Jihyun Park ) 한국환경법학회 2021 環境法 硏究 Vol.43 No.2

2020년 영국법원은 ‘윤리적 신념에 기반을 둔 비거니즘(ethical veganism)’은 ‘철학적 신념(philosophical belief)’으로 종교적 신념을 가진 이들과 직장에서 동등하게 보호되어야 한다고 판결하였다. 21세기의 채식은 기후변화에 대응하는 실천방식으로도 대두되었고, 2020년 세계채식인구는 1억 8000만 명에 이르렀으며 이들 중 30%가 비건으로 추산된다. 우리나라 채식인구는 100만 명에서 150만 명에 이르며 비건은 50만 명으로 추산된다. 우리나라에서는 2020년 채식급식권에 대한 헌법소원이 제기되었으나 각하되었다. 한편 학교급식에 채식을 도입하는 도나 시는 2011년 전북도내 20개교로 시작하여 132개로 확대된 것에 더하여 2021년에는 서울시, 인천시, 울산시에서 의무 또는 선택적 채식급식의 형태로 제공되는 규모로 성장하였다. 우리나라보다 채식문화가 먼저 발달한 유럽의 학교들은 채식급식에 더 적극적인데 프랑스의 경우 2020년 11월부터 유치원과 초ㆍ중ㆍ고의 경우 일주일에 한 번씩 채식급식을 의무화하였다. 법정비측면에서 독일은 식품가이드라인에 채식을 명확히 정의하면서 블루오션을 선도하고 있다. 반명 유럽의 많은 국가들이 채식ㆍ비건ㆍ비거니즘 정의규정에 합의를 이루지 못하여 혼란을 겪고 있는 것과는 상반된 모습이다. 축산업계, 낙농업계, 농산물업계가 각각 다른 이해관계를 가지게 되면서 현행법 해석을 이용한 공격과 방어가 오가는 원인은 소비의 전환과 함께 식품과 식품 첨가물의 기준, 규격관련 원재료명, 알레르기표기, 인증 등 여러 가지 이해관계가 엮여지기 때문이다. 유럽 여러 국가들도 노력은 하고 있으나 시장이 앞서버린 상황에서 법정비가 이해충돌로 어려워진 상황으로 보인다. 정의규정을 두어 명시하는 방식과는 달리 판례를 통한 해석으로 기존 법체계 내에서 의미를 확장하는 것은 통일적이지 못한 결과를 낳을 수도 있으며, 시대적 요구가 즉각적으로 반영되기 힘든 점도 있다. 현재 우리나라 식품위생법에 채식에 대한 정의를 두고, 시행령과 시행규칙, 별표로 채식관련 체계를 정비하는 것이 판례를 통해 해석으로 채식식품체제를 갖추어 나가는 한 가지 방식보다 적합하다. 즉, 채식에 대한 명시적인 정의가 주어진 후 전통법제와는 판례해석을 통해 보충적으로 조화를 이루어나가는 것이 현 상태를 개선하는 바람직한 방향으로 보인다. 이는 명확성의 원칙에서 볼 때 법규범의 의미와 내용이 분명해지면 법적 안정성과 예측가능성이 주어지므로 이해관계자의 자의적인 해석과 집행 모두를 방지하기에 적합하기 때문이다. 판례를 통한 해결방식이 녹록하지 않은 것을 외국의 여러 사례에서 이미 볼 수 있다. In 2020, British Court handed down a landmark legal case ruling that said:“ethical veganism was a philosophical belief, and therefore a protected characteristic under the Equality Act 2010”. In 2020, the vegetarian population expanded to 180million and 30% is vegan. Korea has a 1million to 1.5million vegetarian population with 1/3 vegan. In 2020, a Constitutional appeal on the issue of a vegetarian school meal voucher was brought to the Korean Constitutional Court and rejected the petition. Despite Court decision, vegetarian school meal voucher has grown from 20 schools in Jeollabuk-do province in 2011 to Seoul city, Incheon city, Ulsan city schools in 2021. Many of the States in the EU could not agree on the definition of vegan, veganism, Germany has landed on the legal definition of“suitable food for vegan and vegetarian”leading the new market of vegetarian market. the definition is also related to the standard of food and food additives which lead to the ingredients labeling allergy labeling, certification issues. Those countries that could not adopt the definition are now facing even difficult conflicts among livestock industry, dairy industry, agroindustry, and consumers are trying to survive amid the escalating conflict. Now is the time to make a legal structure on vegetarian, vegan, veganism. Once, we saw ‘halal food’ as a big new market and in 2015 K-United Arab Emirates MOU on halal food was the result of it. But Korea did not support companies with a proper legal frame although ‘halal’ is directly related to the certificate system. Having vegan definition and regulation will open up a new market of K-vegetarian food for companies. Not reaching to the admitting it as a philosophical belief, suitable definition and labeling will give us enough ground to grow up in the vegetarian market.

빅데이터를 이용한 비건 패션 쟁점의 분석 -한국, 중국, 미국을 중심으로-

정지운,윤소정 한국의류학회 2023 한국의류학회지 Vol.47 No.5

This study examines current trends and perceptions of veganism and vegan fashion in Korea, China, and the United States. Using big data tools Textom and Ucinet, we conducted cluster analysis between keywords. Further, frequency analysis using keyword extraction and CONCOR analysis obtained the following results. First, the nations’ perceptions of veganism and vegan fashion differ significantly. Korea and the United States generally share a similar understanding of vegan fashion. Second, the industrial structures, such as products and businesses, impacted how Korea perceived veganism. Third, owing to its ongoing sociopolitical tensions, the United States views veganism as an ethical consumption method that ties into activism. In contrast, China views veganism as a healthy diet rather than a lifestyle and associates it with Buddhist vegetarianism. This perception is because of their religious history and culinary culture. Fundamentally, this study is meaningful for using big data to extract keywords related to vegan fashion in Korea, China, and the United States. This study deepens our understanding of vegan fashion by comparing perceptions across nations.

패션 제품의 비건 인증마크 제시 전・후 소비자의지각된 혜택과 위험, 신뢰 및 행동 의도 차이 분석

김유빈 한국패션디자인학회 2023 한국패션디자인학회지 Vol.23 No.3

This study aimed to examine the cognitive differences among fashion product consumers before and after the presentation of a vegan certification mark in terms of perceived benefits, risks, trust levels, and purchase intentions. A survey was conducted for 237 participants for empirical analysis, including frequency analysis, factor analysis, reliability analysis, and paired-sample t-tests. The empirical results indicate the following: Firstly, there were significant differences in perceived benefits related to "skin health," "environmental benefits," "ethical consumption," and "health maintenance" after the presentation of the vegan certification mark. Consumers perceived vegan-certified fashion products to offer more advantages in these aspects compared to non-vegan certified products. Secondly, concerning perceived risks, significant differences were observed in "aesthetic risks" and "trend risks" but not in "financial risks" and "psychosocial risks." Thus, the presence of the vegan certification mark led to a perception of reduced aesthetic and trend-related risks compared to non-certified products. Thirdly, consumer trust towards the vegan certification mark showed significant differences in the factors of "stability" and "reliability." Lastly, consumer behavioral intentions, including "purchase intention" and "intent to recommend," demonstrated significant differences after awareness of the vegan certification mark. It suggests a positive halo effect on consumer purchase intention and recommendation when the vegan certification mark is presented. These research findings can show the importance of attaching a vegan certification mark to fashion product manufacturers and sellers. Additionally, the study provides significant research implications regarding the halo effect of vegan-certified environmentally friendly fashion products.

비건 패션의 범주와 실천 방안 모색

배수정 한국패션비즈니스학회 2020 패션 비즈니스 Vol.24 No.2

The purpose of this thesis is to suggest a Practical Plan for ethical consumption by reviewing the category of Vegan Fashion and investigating its Social Value of vegan fashion. This will be achieved through investigating the papers and official home pages of 13 selected Vegan Fashion brands. It was found that in terms of use of materials such as leather, fur and organic fibers the brands can be divided into three sections: fur-free, cruelty-free and perfect vegan. A Practical Plan is suggested based on the aspects of production, consumption, distribution and education. Firstly, the provider should be required to understand vegan materials deeply, it is also desirable for them to get vegan certifications. Secondly, the seller should also understand about vegan materials, and be able to explain this to consumers. The education from the seller is vital and the meaning of logos and associated contents used by the label should be clearly explained to consumers. Thirdly, the association of consumers, and fashion brands should cooperate to enhance the level of general understanding in society further, this should influence new laws, that address ethical issues regarding the use of fur in fashion. Environmental problem of the future might be reduced if the stakeholders in Vegan Fashion are cooperatively and actively trying to educate the general population and make Vegan Fashion popular and ethical consumption popular.

MZ세대의 비거니즘콘텐츠 사례와 의미 연구

강민희(Kang, Minhee) 동아인문학회 2021 동아인문학 Vol.57 No.-

“동물성 제품의 사용을 포기하는 것, 동물의 생명이 아닌 공공재로 취급하는 것을 거부하는 것”, “동물의 생명을 빼앗거나 고통을 야기하며 얻어진 음식, 혹은 동물의 강제적인 노동력이 요해진 음식을 먹는 것에 반대”하는 데서 시작된 비거니즘은 동물의 생명을 해치는 것과 동물의 노동력을 착취하여 얻어진 제품을 소비하지 않는 것, 일상에서 불필요한 동물의 죽음과 고통에 반대하는 실천적 생활양식으로 그 의미를 확대하고 있다. 그러나 비거니즘의 의미가 확장하고 있는 것과는 별개로 그간의 선행연구는 주로 ‘먹는 행위’에 관한 해석과 특정 제품의 구입 및 소비의 영역을 부각하는데 집중되어 왔고, 이로 인해 비거니즘의 실천이 어떤 양상으로 나타나는지는 거의 규명하기 어려웠다. 이에 연구자는 비거니즘을 ‘먹는 행위’가 은유하는 다양한 문제의 대안이라는 인식 아래, 비거니즘의 지향과 실천 그리고 확산이 어떻게 이루어지는지를 MZ세대의 비거니즘 콘텐츠를 통해 살피고자 하였다. 그 결과, 해당 세대는 비거니즘의 선택과 실천, 그리고 확산에 이르는 과정의 부담에 압도되기보다는 이른바 ‘오히려 좋아’의 태도로 다채로운 비거니즘콘텐츠를 생산하고, 향유하고, 재생산하며 새로운 결의 선택과 실천, 확산의 경향을 보여줌을 이해할 수 있었다. 또한 MZ세대에게 SNS는 원하는 바를 먼저 이루어내는 능력인 ‘선취력(先취력)’을 바탕으로 필요한 정보를 경제적으로 수집할 수 있고, ‘후렌드(WHO+Friend)’ 정신을 바탕으로 취향을 공유할 수 있는 친구를 발견할 수 있는 ‘약한 연대’가 발아할 수 있는 공간이자, ‘판플레이(판+Play)’를 통해 진지한 담론과 함께 누구나 즐길 수 있는 놀이이자 장(場)으로 기능하고 있다는 사실도 마주할 수 있었다. . 본 연구는 그간 ‘먹는 행위’에 관한 해석, 특정 제품의 구입과 소비에 국한하여 논의되어 온 비거니즘의 의미와 연구의 지평을 넓히는 계기로 유의미할 것이다. Veganism, which began with “giving up the use of animal products, refusing to treat them as public goods rather than animal life,” “against food obtained by taking away animal life, causing pain, or eating food that requires forced labor,” expands its meaning to a practical lifestyle. However, apart from the expansion of the meaning of veganism, previous studies have mainly focused on interpreting “eating behavior” and highlighting the area of purchase and consumption of specific products, making it difficult to determine how veganism practices appear. In response, the researcher tried to examine the orientation, practice, and spread of veganism through the veganism content of the MZ generation under the perception that "eating behavior’ is an alternative to various problems. As a result, rather than being overwhelmed by the burden of veganism’s choice, practice, and spread, the generation was able to understand that it produced, enjoyed, reproduced colorful veganism contents with a so-called “good” attitude, and showed a tendency to choose, practice, and spread new resolutions. In addition, for the MZ generation, SNS can economically collect necessary information based on “Pre-Choice(先취력)” the ability to achieve what they want first, and it is a space where “weak ties” can discover friends who can share tastes based on the spirit of “WHO+Friend(후렌드),” “Pan+play(판+Play)”. This study will be meaningful as an opportunity to expand the meaning of veganism and the horizon of research, which has been discussed only for the interpretation of ‘eating behavior’ and the purchase and consumption of specific products.