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유기용매 중에서 Chlorophyll-b의 흡광 및 형광 (제2보)
이중화,김명숙,정구춘,박면용,Choong-Hwa Lee,Myong-Suk Kim,Koo-Chun Chung,Myon-Yong Park 대한화학회 1982 대한화학회지 Vol.26 No.4
chl-b를 소중합체로서 용매에 녹였을 때 친핵성 n-prOH를 첨가함에 따라 흡광도와 fluorescence emission의 세기는 증가하였지만 단위체로 녹은 다음에 n-prOH의 농도증가에 따라 점차 감소하였다. chl-b는 소중합체의 생성때문에 Beer 법칙에 따르지 않았으며 용매의 극성변화에 따라 stockes shift를 나타냈다. 이러한 경향성은 chl-b의 정량에 고려하여야될 점이다. The wavelength of chlorophyll-b on the absorbance and fluorescence emission were shifted to the longer depending on the increasing of solvent polarities but fluorescence excitation spectra were not. The presence of chl-b oligomers and monomers were identified by the specra of fluorescence emission. Fluorescence excitation, absorbance and the measurement of its intensities vs. the concentration of n-prOH added to chl-b solution. The calibration curve of chl-b solution were not obeyed to Beer's law in the range of concentrated soln. because of the presence as the oligomers.
L. acidophilus KCCM 32820과 P. freudenreichii KCCM 31227로 배양한 유청발효물을 첨가한 반죽 레올로지 및 식빵의 품질특성
이정훈,최미정,정구춘,이시경,Lee, Jeong-Hoon,Choi, Mi-Jung,Chung, Koo-Chun,Lee, Si-Kyung 한국축산식품학회 2012 한국축산식품학회지 Vol.32 No.6
본 실험은 유청을 L. acidophilus KCCM 32820과 P. freudenreichii KCCM 31227로 2단계 발효하여 만든 유청 발효물을 식빵 반죽에 첨가하여 반죽의 레올로지 및 품질특성에 미치는 영향을 분석하여 제품의 품질을 개선하고자 하였다. 레올로지 분석 중 Alveograph에서 $P_{max}$는 시험구가 높았고, 신장성은 대조구가 높아 시험구의 반죽 강도가 강한 것으로 나타났다. DSC에 의한 호화특성은 피크온도($T_p$)와 엔탈피(H)에서 대조구와 시험구에서 차이가 없어 유청발효물이 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 제품의 수분함량은 시험구가 다소 높았으나 유의적 차이가 없었다. 조직감은 저장 3일째까지 시험구가 부드러웠으나 4일 이후에는 두 시료간에 차이가 없었다. 유기산 분석 결과 대조구에서는 프로피온산이 검출되지 않았으나 시험구에서는 1.13 mg/g이 검출되었고 젖산은 대조구보다 시험구에서 높게 검출되었다. 노화특성은 대조구에 비하여 엔탈피 ${\Delta}H$(J/g)가 낮은 시험구에서 느린 것으로 나타났다. This study was carried out to evaluate the effects of whey ferment containing L. acidophilus KCCM 32820 and P. freudenreichii KCCM 31227 on the quality characteristics of white pan bread. Instrumental analysis such as alveograph, gelatinization temperature, texture analysis, retrogradation rate was determined. In an alveograph test, $P_{max}$ value in the treatment was higher than that in the control, but extensibility of dough in the control showed to be higher than in the treatment, so test dough showed more strength than the control. In terms of DSC analysis for gelatinization, temperature there were no significant differences of $T_p$ and ${\Delta}H$ between the control and the treatment. In hardness analysis by rheometer, dough containing whey ferment revealed lower values than the control. From the analysis of the organic acid contents, propionic acid was not detected in the control, however 1.13 mg/g of propionic acid was detected in the treatment. In the retrogradation analysis by DSC, the test delayed slightly compared to the control.
조동회,정성숙,정구춘,이경호,박면용,김병수 ( Dong Hoe Cho,Seong Suk Jeong,Koo Chun Chung,Kyung Ho Lee,Myon Yong Park,Byung Soo Kim ) 한국센서학회 1996 센서학회지 Vol.5 No.4
The polymeric membrane pH sensor based on HDBA(hexyldibenzylamine) or HDPA(hexyidiphenylamine) as hydrogen ion carrier was prepared and electrochemical characterization for the variation of a temperature and membrane thickness were studied on. The sensor based on HDPA was not responded selectively to hydrogen ion. The sensor based on HDBA was responded linearly to hydrogen ion in the range of pH 2 - pH 10, it showed the fast response time of 30 - 50sec. and Nernstian slope of 53.6mV/pH. The interfering effect on alkali and alkaline earth metal ions of pH sensor were lower than glass pH sensor. There was shown a good reproducibility and stability with the precision of 2 - 4mV (±0.1mV).
(Polystyrene-divinylbenzene)-thiazolylazo phenol형 킬레이트 수지에 의한 금속이온의 분리 및 농축에 관한 연구(II)
임재희,설경미,안혜숙,정구춘,이창헌,이원,Lim, Jae-Hee,Seol, Kyung-Mi,An, Hye-Sook,Chung, Koo-Chun,Lee, Chang-Heon,Lee, Won 한국분석과학회 1996 분석과학 Vol.9 No.4
해수 중 U(VI) 등과 같은 미량 금속이온의 선택적인 분리, 농축 및 회수를 위하여 XAD-16-[2-(2-thiazolylazo)-p-cresol](TAC)형 킬레이트 수지에 대한 몇 가지 금속이온의 흡착 및 탈착 특성을 용리법으로 조사하였다. 금속이온의 흡착에 미치는 흐름속도, pH 및 완충 용액의 농도에 대한 영향을 조사하여 흡착 최적 조건을 결정하였다. 킬레이트 수지에 대한 금속이온의 총괄 흡착 용량을 조사한 결과 각각 0.41mmol U(VI)/g resin, 0.55mmol Th(IV)/g resin, 0.43mmol Cu(II)/g resin 및 0.32mmol Zr(IV) /g resin이었다. pH 5.0에서 돌파점 용량과 총괄 용량으로부터 얻은 금속이온의 용리 순서는 Th(IV)>Cu(II)>U(VI)>Zr(IV)>Pb(II)>Ni(II)>Zn(II)>Cd(II)>Mn(II)이었다. $HNO_3$, HCl, $HClO_4$, $H_2SO_4$ 및 $Na_2CO_3$ 등의 탈착제에 의한 탈착특성을 조사한 결과 Zr(IV)을 제외한 대부분의 금속이온들에 대하여 2M $HNO_3$이 탈착효율이 높게 나타났으며, 1M $H_2SO_4$ 용액을 사용하면 Zr(IV)의 탈착 및 회수가 가능하였다. 또한 킬레이트수지를 이용하여 미량의 U(VI) 이온이 함유된 인공 해수 시료를 용리시키고 회수한 결과 96% 이상의 높은 회수율을 나타내었다. The sorption and desorption properties of U(VI), Th(IV), Zr(IV), Cu(II), Pb(II), Ni(II), Zn(II), Cd(II) and Mn(II) ions on XAD-16-[2-(2-thiazolylazo)-p-cresol](TAC) chelating resin were studied by elution method for selective separation, concentration and recovery of trace metal ions in sea water. The optimum conditions for the sorption of metal ions were examined with respect to flow rate, pH and concentration of buffer solution. The overall capacities of some metal ions on this chelating resin were 0.41mmol U(VI)/g resin, 0.55mmol Th(IV)/g resin, 0.43mmol Cu(II)/g resin, and 0.32mmol Zr(IV)/g resin, respectively. The elution order of metal ions obtained from breakthrough capacity and overall capacity at pH 5.0 was found as Th(IV)>Cu(II)>U(VI)>Zr(IV)>Pb(II)>Ni(II)>Zn(II)>Cd(II)>Mn(II). Desorption of characteristics for metal ions were investigated with desorption agents such as $HNO_3$, HCl, $HClO_4$, $H_2SO_4$, and $Na_2CO_3$. It was found that most of metal ions except Zr(IV) showed high desorption efficiency with 2M $HNO_3$. But, desorption and recovery of Zr(IV) ion were successfully performed with 1M $H_2SO_4$. The resin was applied for separation and preconcentration of trace amount of U(VI) ion from artificial sea water and the recovery of U(IV) was over 96%.