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호텔직원이 지각한 직속상사의 코칭리더십이 그릿과 직무성과에 미치는 영향: 심리적 임파워먼트의 조절된 매개효과
김해섭,이형룡 한국호텔관광학회 2023 호텔관광연구 Vol.25 No.6
This study aims to empirically verify the relationship between coaching leadership of immediate superiors perceived by hotel employees and their grit and job performance, as well as the mediating effect of grit and the moderating effect of psychological empowerment. For the study, a total of 300 copies of the survey were distributed to employees of four- and five-star hotels in the Seoul area with at least one year of experience in their current hotel, and 281 valid copies were used for the empirical analysis. The findings of this study are as follows. First, coaching leadership has a significant positive effect on job performance. Second, coaching leadership has a significant and positive effect on grit. Third, grit has a significant and positive effect on job performance. Fourth, grit has a mediating effect on the relationship between coaching leadership and job performance. Lastly, psychological empowerment moderates the relationship between coaching leadership and grit as well as the mediation effects of grit on the relationship between coaching leadership and job performance. Furthermore, the mediating role of psychological empowerment varied by level of psychological empowerment. Based on these findings, this study highlights the need for measures to increase job performance by demonstrating coaching leadership and grit, as well as the importance of synergistic effects through interaction with psychological empowerment. Moreover, the current study discusses theoretical and practical implications for human resource management in the Conclusion section. 본 연구는 호텔직원이 지각한 직속상사의 코칭리더십이 직원의 그릿과 직무성과 간의 영향관계와 그릿의 매개효과, 심리적 임파워먼트의 조절된 매개효과를 실증적으로 검증하기 위해 진행했다. 연구를 위해 서울지역 소재 4성 및 5성 호텔 중 현 호텔 근무경력 1년 이상인 직원을 대상으로 총 300부를 배포하였으며 그중 281부를 실증분석에 사용하였다. 검증결과 첫째, 코칭리더십은 직무성과에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 코칭리더십은 그릿에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 그릿은 직무성과에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 그릿은 코칭리더십과 직무성과 간의 관계에서 매개효과를 가지는 것으로 나타났다. 마지막으로 심리적 임파워먼트는 코칭리더십과 그릿 간의 관계에서 조절효과와 함께 코칭리더십과 직무성과 간의 관계에서 심리적 임파워먼트에 의한 그릿의 조절된 매개효과가 나타났다. 더불어 심리적 임파워먼트의 수준에 따라 조절된 매개역할의 차이가 있는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 바탕으로, 본 연구는 코칭리더십과 그릿을 통해 직무성과를 증가시킬 수 있는 방안에 대한 필요성과 심리적 임파워먼트와의 상호작용을 통한 시너지 효과의 중요성을 강조한다. 또한, 본 연구는 결론에서 인적자원관리를 위한 이론적, 실무적 시사점을 논의한다.
미생물을 이용한 해조류의 가수분해 및 이용 -I. 다시마와 미역을 가수분해시키는 미생물군의 탐색-
김해섭,배태진,Kim Hae Sub,Bae Tae Jin 한국수산과학회 2002 한국수산과학회지 Vol.35 No.4
조직이 단단하여 이용률이 낮은 해조류의 조직을 가수분해시키고 유용성분을 효율적으로 추출하기 위하여, 자연계에서 미생물을 탐색하여 해조류의 가수분해에 사용하고자 하였다. 우선 자연계에서 약 200종류의 미생물군 시료를 수집하고, 이중에서 다시마와 미역의 조직파괴가 인정되는 33군의 시료를 사용하여 다시마와 미역의 조직파괴 및 가수분해 가능성에 대하여 검토하였다. 소의 배설물에서 취한 시료 (No. 5), 공중낙하균군 시료 (No.33), 토양에서 취한 시료 (No. 10, 26), 담수에서 취한 시료 (No.27, 30) 및 부식한 식물에서 취한 시료 (No. 8, 28)에서 다시마와 미역의 조체 붕괴가 관찰되었다 그리고 이들 미생물군들을 다시 다시마와 미역에 접종하여 4주간 배양하고, 그 배양물 중의 전당과 환원당 함량, 추출을 및 분해율을 측정한 결과 두 해조 모두에서 시료 번호 27번과 8번이 가수분해에 가장 효과적이었다 이들 미생물군에 의하여 가수분해된 배양물에서 전당의 추출율은 다시마에서 각각 $68.55\%$ 및 $44.02%$이었고, 미역에서는 각각 $80.87\%$ 및 $62.60\%$이었다. 그리고 환원당의 추출율은 다시마에서 각각 $47.59%$ 및 $28.81\%$, 미역에서는 각각 $76.83\%$ 및 $39.01\%$이었다. The purpose of this study is screening of microfloras involved in hydrolysis of sea tangle (Laminaria japonica) and sea mustard ( Undaria pinnatifida), This is a part of studies on the hydrolysis of seaweed using microorganisms. General process is difficult to extract of the useful constituent parts as intercellular mucilage, storage polysaccharide and mineral from seafood. It was screening to thirty-three microflora samples as destructed of tissue in sea tangle and sea mustard to about two hundred microflora samples from mountain, rice field, dry field, sea, seaside and fish market etc. in the neighborhood of Yeosu. Sufficient results of the naked eye observation were obtained at eight microflora samples as a feces of bull, a decayed pine tree, a soil of dry field, the mud of the banks in a rice Held, the water of a ditch in a rice Held, the weed of the banks in a rice field, the water in a rice field and leaved in the air, And the value of chemical analysis of the sample is much better in comparison with control. Accordingly, the hydrolysis of seaweed using microorganisms in the inside of these microflora samples can possibility.
김해섭,배태진 한국식품영양학회 2002 韓國食品營養學會誌 Vol.15 No.3
해조류 조직을 가수분해시켜 기호성 및 응용성이 높은 액상원료로 가공하는 기술 개발의 일환으로 우선 자연계에 존재하는 미생물로서 산, 논, 밭, 해변 및 어판장에서 약 200종류의 미생물군 시료를 수집하여 해조의 조직파괴가 인정되는 8군의 미생물 시료를 사용하여 돌가사리, 톳 및 가시파래의 조직파괴와 가수 분해 가능성에대하여 검토하고, 추출액 중의 전당과 환원당을 측정하여 추출율과 분해율을 비교하였다. 그 결과 돌가사리, 톳 및 가시파래의 전당 추출량과 추출율은 각각 담수에서 채취한 미생물군 시료 (No. 27번), 부식한 식물에서 채취한 미생물군 시료 (No. 8번) 및 담수에서 채취한 미생물군 시료가 가장 높은 값을 나타내었고, 환원당의 추출량과 시료가 가장 높은 값을 나타내었고, 환원당의 추출량과 추출율에서는 각각 8번, 8번 및 27번 미생물 군 시료가 가장 높은 값을 나타내었다. 분해율은 전당의 추출율도 상당히 높으면서 환원당의 추출이 가장 높았던 실험구들이 각각의 해조에서 가장 높은 분해율을 나타내는 결과를 얻었다. 따라서 이들 자연계에서 채취한 미생물군 시료중에 해조 조체를 파괴시키고, 또한 해조에 다량 함유되어 있는 당을 비롯한 유용성분의 추출을 용이하게 하며, 해조를 가수분해시키는 효소를 가진 미생물이 존재할 것으로 판단되었으며, 또한 이들 미생물군에서 단일 또는 복합 해조가수분해 미생물 및 효소의 생산이 가능할 것으로 기대되었다. The purpose of this study is screening of microfloras involved in hydrolysis of seaweed tenella, seaweed fusiforme and green laver. This is a part of studies on the hydrolysis of seaweed using microorganisms. First, about two hundred microflora samples were obtained from mountain, rice field, dry field, sea, seaside and fish market in the vicinity of Yeosu. Thiry-three microflora samples were screened from the destruction of tissue in sea tangle and sea mustard . It was sufficient that results of the naked eye observation were obtained at eight microflora samples as a feces of bull, a decayed pine tree, a soil of dry field, the mud of the banks in a rice field, the water of a ditch in a rice field, the weed of the banks in a rice field, the water in a rice field and leaved in the air. Above all, extraction rate and contents of reducing sugar in extracts of seaweeds added a decayed pine tree (sample No. 8) and the water of a ditch in a rice field (sample No. 27) were showed high value. And the value of chemical analysis of the sample is much better in comparison with control. Accordingly the hydrolysis of seaweed using mcriorganisms in the inside of these microflora samples can be possible.