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꽃집 및 꽃 전문 온라인 쇼핑몰의 품목별 매출 실태조사
허북구,박윤점,윤재길,박상현 한국화훼연구회 2002 화훼연구 Vol.10 No.2
광역시 소재 꽃집 10곳과 서울 소재 꽃전문 온라인 쇼핑몰 3곳의 매출실태를 조사하였다. 꽃집의 매출액은 절화상품(65.0%), 관엽식물(19.3%), 난(14.8%), 기타(0.9%)순으로 많았으며, 품목별로는 경조화환(32.5%), 꽃바구니(23.4%), 관엽식물(19.3%), 난(14.8) 순으로 많았다. 온라인 쇼핑몰의 매출액은 절화상품(87.6%), 난(5.8%), 관엽식물(3.4%), 기타(3.2%)순이었으며, 품목별로는 꽃바구니(37.0%), 박스플라워(23.5%), 꽃다발(20.1%), 난(5.8%) 순으로 많았다. 판매건수는 꽃집의 경우 꽃바구니(28.1%), 꽃다발(20.8%), 관엽식물(15.0%)의 비율이 높았으며, 꽃 전문 온라인쇼핑몰은 꽃바구니(34.44%), 박스플라워(27.2%), 꽃다발(23.2%)의 비율이 높았다. 판매단가는 품목에 관계없이 꽃 전문 온라인 쇼핑몰이 꽃집 보다 비싸게 조사되었다. 꽃집에서 꽃 판매 형태는 가정용 절화는 100% 꽃다발은 77%가 직접 방문에 의해 판매되었고, 꽃바구니, 꽃다발, 박스플라워는 80%이상이 전화주문에 의해 구매된 것으로 나타났다. This survey was conducted to investigate the actual condition of flower sale in shopping mall for flower and flower shop, which is located in some metropoltan cities. In the case of flower shop. rate of selling amount is 65% for cut flower, 19.3% for foliage plant, 14.8% for orchid and 0.9% for others. Among the cut flowers, wreath for celebration or condolence account for 32.5%, flower basket 23.4%. foliage plant 19.3% and orchid 14.8%. In the case of online shopping mall, rate of selling amount is 87.6% for cut flower, 5.8% for orchid and 3.4% foliage plant. Number of sale, in flower shop, was very high orderly at flower basket(28.1%), bouquet(20.8%) and foliage plant(15%). However, shopping mall showed that number of sale was high at flower basket(34.4%), box flower(27.2%) orderly. Sale price was higher in online shopping mall than in flower shop independent on items. Form of flower sale, in flower shop, was appeared that 100% for home and 77% for bouquet were soled by visiting, above 80% of flower basket, bouquet and box flower were soled by telephone.
경산반시의 미숙감 착즙액과 발효액의 화학적 특성, 항균성 및 염색성
허북구,박윤점,김태춘,김현주,박수민,장홍기,김경수,이경동,윤재길 한국자원식물학회 2009 한국자원식물학회지 Vol.22 No.5
‘경산반시’를 8월 1일에 수확하여 신선한 즙액, 4∼6℃에서 6개월간 저장한 것 및 상온에서 6개월간 발효시킨 것(발효액), 그리고 감식초의 특성과 항균성을 조사하였다. 명도를 나타내는 L*값은 감식초가 43.5로 다소 밝은데 비해 신선한 즙액과 발효액은 각각 33.1과 33.3으로 다소 낮은 경향을 나타내었다. 신선한 즙액, 발효액 및 감식초의 무기물 함량은 전반적으로 K (1696∼2,880 mg/100g), Ca (166.7∼417.9 mg/100g), Mg (203.9∼214.4 mg/100g), P (37.9∼109.8 mg/100g), Na (13.2∼23.3 mg/100g), Fe (8.4∼14.2 mg/100g) 순으로 많았다. 그람양성균에 대한 항균효과는 발효액과 감식초에서 저해환이 16.0∼35.0 mm로 높게 나타났다. 그람음성균에 대한 항균효과는 신선한 즙액에서 9.0∼9.5 mm의 저해환을 나타낸 반면에 저온 저장한 즙액은 15.0∼21.0 mm, 발효액에서는 22.0∼23.0 mm, 감식초에서는 9.0∼35.0 mm을 나타내었다. 발효액으로 염색한 면직물의 색상은 YR계열을 나타내었으며, 항균성은 78.5% 이상의 정균율을 나타내었다. This study was conducted to examine the chemical characteristics, antibacterial activity and dyeability of several juices made from Persimmon cv. 'Gyeongsanbanshi'. Young fruits of persimmon were harvested at 1st August, 2006. Fruit juice was extracted soon after harvesting, some of them were stored at 4∼6℃ for 6 months or fermented at room temperature for 6 months. L* values of vinegar was 43.5 higher than those of fresh juice and fermented liquor. Inorganic matter contents in fresh juice, fermented liquor and vinegar were higher in the order of K (1696∼2880 mg/100g), Ca (166.7∼417.9 mg/100g), Mg (203.9∼214.4mg/100g), P (37.9∼109.8 mg/100g), Na (13.2∼23.3 mg/100g) and Fe (8.4∼14.2 mg/100g). Cotton fabrics dyed with the fermented liquor and vinegar had the largest inhibitory zone against the gram-positive microorganisms with range of 16.0∼35.0 mm. Cotton fabrics dyed with the fresh juice showed 9.0∼9.5 mm inhibitory zone against the gram-negative microorganisms, 15.0∼21.0 mm with the juice stored at 4∼6℃ for 6 months, 22.0∼23.0 mm with the fermented liquor and 9.0∼35.0 mm with vinegar. The hue of cotton fabrics dyed with the fermented liquor had a YR levels, and antibacterial activity of them were 78.5%.