다공성 기재를 이용한 닭가슴살 신선도 인디케이터 제조 및 특성

이가은,백승혜,김도완,서종철,Lee, Kaeun,Baek, Seunghye,Kim, Dowan,Seo, Jongchul 한국포장학회 2017 한국포장학회지 Vol.23 No.1

닭가슴살의 품질변화를 실시간으로 모니터링하기 위하여 pH 지시약, AA, 다공성 기재인 $Tyvek^{(R)}$을 이용하여 신선도 인디케이터를 제조하였다. 닭가슴살의 대표적인 지표물질은 TVBN과 $CO_2$이며, 이는 저장기간에 따라 미생물의 증식과 단백질 분해를 통해 증가한다. 닭가슴살 저장실험 결과 미생물 수로 판단한 초기부패단계의 $CO_2$ 농도와 TVBN 발생량은 각각 19%와 23 mg%로 확인되었다. 지표물질 발생량 데이터를 토대로 BCG 및 AA의 농도별 인디케이터를 제조하여 인디케이터 색변화 시뮬레이션을 실시하였다. 그 결과, AA의 함량에 따른 인디케이터의 색변화구간 조절 가능성이 확인되었으며, 제조한 인디케이터 중 "G0.12_A0.5"의 인디케이터가 닭가슴살 초기 부패판정 농도인 TMA 20 mg%에서 육안으로 확인할 수 있는 뚜렷한 색변화를 보였다. 시뮬레이션을 통해 선정된 최적 조성의 인디케이터를 닭가슴살 포장내부에 부착하였으며, $4^{\circ}C$와 $10^{\circ}C$에서 8일동안 닭가슴살의 이화학적 변화와 그에 따른 인디케이터의 색변화를 관찰하였다. 그 결과, TCD 값을 통해 판단된 인디케이터의 색변화 발생일이 각 온도별 닭가슴살 초기부패판정일과 잘 부합하였으며, 이를 통해 시뮬레이션의 신뢰성을 확보할 수 있는 것으로 확인되었다. 본 연구 결과는 저장 중 닭가슴살의 품질변화를 제조한 인디케이터의 포장 내 부착을 통하여 감지하고 실시간 신선도 판단이 가능할 것으로 사료된다. To visually identify the spoilage of chicken breasts, a three layered freshness indicator consisting of PET/bromocresol green (BCG)-ethylene vinyl acetate (EVA)-acetic acid (AA) composite layer/porous substrates was successfully prepared and their performance were simulated at 20% of $CO_2$ and 4 different trimethylamine (TMA) concentrations to evaluate color change at minimal spoilage level. The visibility and range of color changes of the as-prepared indicators responding to TMA concentration as a simulant were strongly dependent on the concentrations of BCG and AA. As the BCG content increased, the visibility of color change in the freshness indicators was apparently improved and the range of color change could be controlled by contents of AA. Among the as-prepared freshness indicators, 'G0.12_A0.5' which consisting 0.12g of BCG and 0.5g of AA was selected as an optimum composition due to the highest visibility at TMA 20 mg% corresponding to the minimal spoilage level. The color of the indicator changed from yellow to green for spoilage indication of chicken breast, which could be easily seen with the naked eyes and well consistent with the simulation results. It is expected that our developed freshness indicator can be useful in monitoring various food freshness and quality.

갯벌에서 발생하는 영국갯끈풀(Spartina anglica)과 갯줄풀(S. alterniflora)의 잠재적 확산지 및 확산 위험지 예측

이가은(G.E Lee),Pradeep Adhikari,이용호(Y.H Lee),이인용(I.Y Lee),안재호(J.H. An),홍선희(S.H. Hong) 한국잡초학회 2022 한국잡초학회 별책(학술대회 초록집) Vol.42 No.1

결혼의향이 높은 미혼남녀의 예비부부교육 요구도 우선순위 분석: Borich 요구도와 The Locus for Focus 모델 활용

이가은(Gaeun Lee),김서영(Suh Young Kim) 한국가족정책학회 2022 가족정책연구 Vol.2 No.2

본 연구의 목적은 결혼의향이 높은 서울시 미혼남녀의 예비부부교육 프로그램 운영방식 선호도를 분석하고, Borich 요구도와 The Locus for Focus 모델을 활용하는 5단계 요구우선순위 결정방안을 토대로 예비부부교육 주제에 대한 요구 및 우선순위를 밝히는 것이다. 현재의 교제 상대와 결혼의향이 높은 서울시 미혼남녀 500명을 대상으로 실시한 온라인 설문조사 자료를 분석하였다. 운영방식 선호도는 기술통계를 활용하여 분석하였고, 주제에 대한 요구 및 우선순위는 필요수준과 현재수준 간 평균 차이를 검정하는 대응표본 t-검정을 실시한 후, Borich 요구도 분석방법과 The Locus for Focus 모델을 활용하여 상위 우선순위에 해당하는 교육주제를 도출하였다. 프로그램 운영방식은 단회기, 회기 당 1시간, 주말 오후 및 오전 시간, 비대면, 쌍방향 실시간형을 가장 선호하였다. 예비부부교육 주제는 ‘부모됨’과 ‘재무관리’가 중복적으로 상위 우선순위로 도출되어 최우선으로 고려해야 할 주제였다. 본 연구는 결혼의향이 높은 미혼남녀의 예비부부교육 요구도를 체계적으로 분석함으로써 향후 예비부부교육의 개발 및 보완을 위한 유용한 자료를 제시하였다는 의의가 있다. The purposes of this study were to analyze implementation method preferences for premarital education programs and to identify the needs and priorities among education content utilizing the 5-step procedure of systematic needs analysis. The data came from 500 unmarried individuals living in Seoul, who have high intentions to marry their current partner. To analyze the needs and priorities of seven premarital themes, we used paired sample t-tests, Borich priority formula, and The Locus for Focus Model. The participants preferred when premarital education is a single session, lasts for an hour, holds on weekend afternoons or mornings, and uses virtual synchronous platforms. Among seven themes, parenting and financial management were the top priorities. This study provides useful data for premarital education programming by systematically analyzing the needs and priorities of individuals with high marital intentions.

『醫方類聚』에 인용된 『保童秘要』의 本草 고찰을 통해 본 朝鮮 前期 小兒醫學

이가은(Lee Gha Eun),안상우(Ahn Sang Woo) 한국의사학회 2007 한국의사학회지 Vol.20 No.1

Uibanyuchwi, published in 1477, includes the contents of many lost ancient Korean and Chinese medicine documents. Through studying Uibanyuchwi, the ancient Korean pediatry medical document Bodongbiyo could be restored. Bodongbiyo was Korea’s representative medical document of the pediatry field that was used until early Chosun dynasty. It was influenced by China’s Big medical text, Taepyungseonghaebang and many mineral and animal medical stuffs are listed there. This was influenced by its contemporary factors.

BertGCN의 토큰 기반 그래프 구성에 의한 한국어 텍스트 분류 성능 향상

이가은(Gaeun Lee),노영준(Youngjun Ro),최수정(Sujeong Choi),김준태(Juntae Kim) 한국정보과학회 2023 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.2023 No.6

휴대폰 UI 개발 프로세스 : 사례연구: KH5000 의 Entertainment UI

이가은(Ka Eun Lee),권오성(O Seong Kwon) 한국HCI학회 2003 한국HCI학회 학술대회 Vol.2003 No.2

중·고등학생의 자기불일치가 우울 및 불안에 미치는 영향

이가은(Ga Eun Lee),강민주(Min Ju Kang) 한국아동학회 2011 아동학회지 Vol.32 No.6

This study investigated whether middle school and high school students` coping strategies and positive thinking patterns moderate the negative effects of self-discrepancies on maladjustive emotions represented by depression and anxiety. The study participants consisted of 308 middle school students and 301 high school students from schools from metropolitan areas in Korea. The results of this study were as followed. First, the high school students reported higher scores in terms of depression, anxiety, and active coping strategies than the middle school students, while the middle school students reported higher scores in terms of positive thinking than the high school students. Second, the high school students` active coping strategies and positive thinking patterns moderated the negative effects of self-discrepancies on maladjustive emotions. These results indicate that both middle and high school students` self-discrepancies negatively affected maladjustive emotions, whereas active coping strategies and positive thinking patterns positively affected maladjustive emotions. In addition, active coping strategies and positive thinking patterns had a moderating effect only among the high school students.

터치센서를 이용한 자동식 스마트 도어

이가은(Ga Eun Lee),김나희(Na Hee Kim),김성연(Sung Yeon Kim),박소연(So Yeon Park),이용환(Yong Hwan Lee) 한국정보기술학회 2018 Proceedings of KIIT Conference Vol.2018 No.6

제주 안덕면 지역의 습지보존현황 및 이용실태

이가은(Ga Eun Lee),고평열(Pyeung Yeul Ko),전용철(Yong Chull Jeun) 제주학회 2015 濟州島硏究 Vol.44 No.-

제주특별자치도 서귀포시 안덕면에 위치하는 마을에서 예로부터 이용해오던 습지의 보존현황 및 이용실태를 조사하였다. 안덕면 내의 창고천과 접하고 있는 광평리, 상천리, 창천리, 감산리의 주민들은 창고천에 형성된 소(沼) 형태의 습지를 식수원 및 생활용수로 이용하여 왔으나 그 외의 안덕면 주민들은 봉천수 및 일부 용천수에 의지하여 생활해 왔다. 이름과 위치가 확인 된 99개 습지를 조사한 결과 습지가 자연적인 모습으로 유지되고 관리되어 보존되는 곳이 47개, 습지의 형태는 남아 있으나 관리되지 않고 방치되고 있는 곳이 9개, 습지의 본래 모습이 사라지고 습지의 기능이 훼손될 만큼 인위적인 재정비가 이루어진 곳이 27개, 도로공사나 하천정비 등의 목적으로 메워진 곳이 16개였다. 현재 습지의 이용현황은 농업용수로 이용되고 있는 곳이 19개, 생태공원으로 조성된 곳이 9개, 생활용수로 이용되는 곳이 3개, 생태연못과 농업용수 등 다목적으로 이용되고 있는 곳이 3개, 무속신앙을 위한 장소로 사용되는 습지가 1개, 그 외 48개의 습지는 현재 이용되지 않는 것으로 나타났다. The present condition and utilization status of wetlands in Andeok-myoen, Seogwipo-si, jejudo was investigated. In Andeok-myoen the residents of Gwangpyeong-ri, Sangcheon-ri, Changcheon-ri, Gamsan-ri living nearby the Changocheon river stream have been using the water of Changchoen river for drinking and residential purposes, while the others have been using freshwater lakes of freshwater springs. A total of 99 wetlands were found, of which 47 were conserved well in their natural state, 9 were currently unmanaged and neglected by residents, 27 were excessively reconstructed and lost their natural function, and 16 were reclaimed for the purposes of road or river repairing. The current usage of wetlands is that 19 sites are used for agricultural purposes, 9 sites are natural parks, 3 are reservoirs for living, 3 are for multiple uses including natural parks and agricultural purpose, 1 is for religious purposes, and the rest of the 48 wetlands are not used.

스마트 홈가든을 이용한 노인 우울증 예방 모바일 플랫폼 제안

이가은 ( Ga Eun Lee ),이하경 ( Ha Gyeong Lee ),조남현 ( Nam Hyun Cho ),이재훈 한국정보처리학회 2022 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.29 No.2

2022년 기준, 독거노인 가구 수 176만 가구 시대에 노인을 위한 케어 서비스가 필요하다. 고령화 사회에 맞춰, 노인 케어 서비스가 많이 출시되었으나 비대면 케어 서비스는 부족한 면이 있다. 비대면 케어 서비스의 경우, 특히 비싼 값에 판매된다는 단점과 로봇과 소통해야 한다는 단점이 있다. 이를 보완하여 저렴한 가격에 생명력을 지닌 식물을 이용해 소통을 증진시켜 우울감 해소를 돕는다면, 노인 비대면 케어 체계에 큰 도움을 줄 것이라고 확신한다. 이에 따라, 본 연구에서는 식물와 어플리케이션을 이용하여 저가격 보급화가 가능한 비대면 복지 시스템을 개발하고자 한다. 구체적으로, 화분이라는 대화매개체를 통해 어르신들의 대화 증진을 유도하여 우울증 완화에 도움을 주고자 한다. 또한, 시스템을 통해 수집되는 일상 데이터를 활용해 이상징후를 파악하여 고독사 예방을 위한 후속 조치를 취할 수 있다. 본 논문에서는 위의 시스템을 통해 복지 사각지대를 해소하며, 어르신들의 정신 건강 증진에 기여할 수 있을거라 기대한다.