시대가 낳은 역사적 산물인 한국포장학회와 포장학과 설립 배경

신동소 한국포장학회 2011 한국포장학회지 Vol.17 No.1

FIELD DATA를 이용한 진동시험 규격화 방안

김응주,이수근 한국포장학회 1998 한국포장학회지 Vol.4 No.2

We used recording device(EDR-3) to monitor the packages and the vehicle during shipment. Provided we did this enough times, we began to gain statistically valid information which could be used to describe the particular channel of distribution. The event was obviously changed from trip to trip, but in general we could have an idea of what to expect. Considerable amount of time and money were invested to record field data. Although not ideal, it was the best suited approach to gain information regarding a specific distribution channel. Based on the recorded field data, we could make our own packaging vibration testing specification through MIL-STD-810D(Guidance for development of laboratory dynamic test specification). This test specification was proved several times through field tests. As a result, we gained confidence in this revised vibration specification and come to know the development procedures of a laboratory dynamic test specification.

경부고속도로와 88고속도로에 대한 트럭수송시의 진동 특성 측정 및 분석 연구

박인식 한국포장학회 2006 한국포장학회지 Vol.12 No.1

Measurements of accelerometer levels transmitted from the floor in commercials truck shipments were carried out transportation of 300 Kg-load from Gyungbu Highway(Waegouan-Seoul) to 88 Highway(Gwangju-Daegu). Different characteristics were observed the values measured the vibration levels with directions in the two Highway`s as a function of road condition and truck speed. The results showed that the vibration levels of the Gyungbu Highway is much higher than those of the 88 Highway. A following analysis on the obtained values was used to get the acceleration spectral density (ASD) and power spectral density (PSD). For the entire transit route, the results showed that the level of vibration to vertical direction was significant effects for damaging the products carried compared to other directions such as longitudinal and transverse. This paper provides an updated history of measured characteristics of vibration levels for highways using mainly in domestic area.

AHP를 이용한 패키징이 소비자의 제품선호도에 미치는 영향 측정 - 비타민워터를 중심으로

강동현,고의석,송기현,김득수,김재능 한국포장학회 2014 한국포장학회지 Vol.20 No.3

오늘날 패키징은 ‘셀프서비스(self-service)적’ 판매방식의 시장구조에서 소비자의 제품 구매에 따른 의사결정에 중대 한 영향을 끼치는 마케팅적 역할을 요구받고 있다. 패키징 의 마케팅적 기능에 관한 선행연구는 주로 리커트(likert)척 도를 이용하여 각 패키징 요소의 영향력을 측정하고 이를 통계적으로 분석한 방법이 이용되고 있다. 본 연구에서는 AHP 기법을 이용하여 각 패키징 요소가 가진 마케팅적 영 향력을 수치를 통해 보다 정량적으로 분석, 측정하였다. 본 연구에서는 패키징 요소가 소비자의 제품 선호도에 미 치는 영향을 측정하기 위해 가격이나 브랜드의 영향이 비교 적 적은 제품, 다양한 패키징 재질 및 디자인 등이 적용 가 능한 제품으로 비타민워터를 선정하였다. 또한 선행연구를 참조하여 비타민워터의 패키징 요소를 ‘용기의 재질’, ‘용 기의 형태’, ‘라벨의 색’, ‘로고의 레이아웃’으로 대분류하였 으며, 분류된 패키징 요소는 다시 세부 패키징 요소들로 분 류하였다. ‘용기의 재질’은 ‘플라스틱’과 ‘유리’, ‘금속’, ‘종 이’로 분류하였고 ‘용기의 형태’는 ‘원기둥형태’, 허리가 잘 록한 ‘커브형태’, ‘사각기둥 형태’로 분류하였다. 또한 ‘라벨 의 색’은 ‘cyan’, ‘magenta’, ‘yellow’, ‘black’으로 분류하였 고, ‘로고의 레이아웃’은 ‘세로 레이아웃’과 ‘가로 레이아 웃’으로 분류하였다. 분류된 비타민워터의 패키징 요소들에 대한 응답자의 선 호도는 주관적 판단에 따른 오차를 최소화하기 위해 계층 분석방법(Analytic Hierarchy Process: AHP)을 이용하여 측 정, 수집하였다. 각 패키징 요소들에 대한 소비자의 선호도 를 산출한 결과 ‘라벨의 색’(0.370)이 소비자의 선호도에 가 장 큰 영향을 미치는 것으로 나타났으며, ‘용기의 형태’ (0.246), ‘용기의 재질’(0.230), ‘로고의 레이아웃’(0.154)의 순으로 나타났다. 세부 패키징 요소에 대한 소비자의 선호도는 ‘용기의 재질’에서는 ‘플라스틱(0.405)’, ‘용기의 형태’ 에서는 ‘원기둥형태(0.423)’, ‘라벨의 색’에서는 ‘magenta (0.329)’, ‘로고의 레이아웃’에서는 ‘세로 레이아웃(0.572)’의 선호도가 가장 높게 나타났다. 본 연구는 소비자의 구매의사결정과정에 미치는 패키징 의 마케팅적 영향을 AHP기법을 이용하여 응답자의 주관적 판단의 최대한 배제하고 보다 정량적으로 측정하는 것에 의 의가 있으며, 이를 기반으로 AHP기법뿐만 아니라 이를 기 반으로 보다 과학적이고 정량적으로 패키징의 마케팅적 역 할을 측정하는 연구가 진행될 수 있을 것이다. Packaging has played important function on marketing as a silent salesman. As an interface of consumer and products, packaging fulfills several functions such as protection, sales promotion, communication and convenience during the distribution process. For the appearance of self-service sales method, packaging could be regarded as important salesman influencing consumers' preference on shelf in the shop. In this study, Vitamin water was selected as the proper target product for lower impact of prices and brands. With previous studies, Vitamin water packaging elements were classified as ‘packaging material’, ‘packaging shape’, ‘label color’, ‘logo layout’, then each packaging element was consist of details. To measure the influence of each packaging element on consumers’ preference quantitatively and to minimize respondent's subjective judgment, Analytic Hierarchy Process (AHP) was used as a tool. Through AHP result, packaging element of the most influence on consumers' preference is ‘label color (0.370)’, and ‘container shape (0.246)’, ‘container material (0.230)’, ‘logo layout (0.154)’ was in order. Among the detail packaging element, ‘plastic (0.405)’ has the greatest influence in ‘container material’ and ‘cylinder (0.423)’ in ‘container shape’, ‘magenta (0.329)’ in ‘label color’, ‘vertical layout (0.572)’ in ‘logo layout’.

개발 PLA 필름으로 포장한 파프리카의 신선도

박형우,김상희,이선아 한국포장학회 2011 한국포장학회지 Vol.17 No.1

개발된 3종류의 PLA 필름의 파프리카 포장에의 사용 가 능성을 평가하고자 두 종류의 OPP/PE 필름과 함께 파프리 카 포장에 사용하여 포장별로 상온에서 20일 동안 저장하 면서 품질변화를 살펴보았다. 중량 감소율은 OPP/PE필름은 0.02%에 비해 PLA 필름은 0.18%로 나타났으며 두 포장구 간에 0.16%차로 큰 차이를 보이진 않았다. 수분함량은 PLA1, PLA2 포장구가 적은 감소율을 보였지만 포장재 종 류에 따른 뚜렷하게 큰 차이는 보이지 않았고, 외관변화는 저장 6일째 OPP 포장구에서 꼭지 부분에 곰팡이와 부패가 발생하였으나 PLA 포장구에서는 발생하지 않았다. 경도변화 는 모든 처리구가 저장기간이 지날수록 감소하였으며, OPP 포장구가 PLA 포장구 보다 다소 높은 경도 수치를 나타내 었다. 가용성 고형분 함량은 PLA1 포장구가 가장 적은 변 화를 보였고, 색차 L값은 모든 처리구가 9일째 30이하의 값을 나타내었다. 비타민 C 함량의 변화는 PLA2 포장구가 20% 이하로 가장 적은 감소율을 나타났다. 여러 분석 항목 에서 모든 포장구가 큰 분석차이가 발생하지 않았으나, 외 관상태에서 PLA 필름 포장구는 부패과가 발생하지 않았 다. 즉 저장 9일째 OPP/PE 포장구는 꼭지 부분의 곰팡이 와 부패가 발생하였고, 포장 개봉시 부패취가 심하였다. OPP/PE 포장구에서는 저장 15일째 부패가 매우 심하였으 며 상품성이 전혀 없는 것으로 나타났다. This research was conducted to compare the quality of paprika (Capsicum annuum L.) packed with PLA film and OPP/PE film pouches during storage at 6oC. Weight loss of paprika fruit was higher in OPP/PE film pouches, mold decay was shown in OPP/PE pouches after 6 days, but was not yet shown in PLA pouches. Hardness decreased in all packages. Soluble solid content was highest in PLA1 film pouch, vitamin C content was also highest in PLA2. Mold decay was not shown in PLA pouches after 9 day, but shown at calyx of paprika fruit in OPP/PE pouches. Off-flavor was strong in the OPP/PE pouches when the pouches were opened, decay was also serious in the same pouches after 15 days and thus quality was inadequate for sale in market.

The Effect of Functional MA Film Packaging on Storage of Mature-Red Tomato

Jun Feng Guan,Hyung Woo Park,Yoon Ho Kim,Sang Hee Kim,Hye Ran Park,Seon Ah Lee,Ji Yoon Yoon 한국포장학회 2005 한국포장학회지 Vol.11 No.2

토마토(Pinky 종)를 기능성 MA필름(두께 0.03, 0.06mm)으로 포장하여 0, 5, 15℃에 저장하면서 품질 변화를 조사하였다. 저장 29일에 MA포장재 내의 CO2, O2농도는 각각 4.21~8.17%, 9.78~14.45%였고, 전반적으로 MA 포장구에서 연화와 색택의 변화가 억제되었다. 저장 29일에 MA포장(0.03두께)을 한 후 5℃에 저장한 토마토의 경도(0.49 kgf)가 가장 높았고, MA 포장(0.06두께)을 한 후 0℃에 저장한 토마토가 최소 라이코펜 함량(6.08mg/100g)을 보였다. 토마토의 품질 유지를 위한 최적 조건은 MA 장을 하여 0℃에 저장하는 것이 바람직한 것으로 나타났으며 필름 두께간에는 유의적인 차이가 나타나지 않았다. 또한 MA 포장재 내의 최적 가스 조성은 CO2는 4.2%~5.6%, O2는 14.3%~14.5%로 나타났다. The mature-red tomato fruits (cv. Pinky world) were packaged with functional modified atmosphere (MA) film (0.03, 0.06 mm) and stored at 0, 5, 15℃. The results showed that the concentrations of CO2 and O2 inside MA package were about 4.21~8.17% and 9.78~14.45% under steady state during storage 29 days at 0, 5℃, respectively. The MA packaging(MAP) suppressed the fruits softening and the color change. The minimum lycopene content and maximum firmness were separately observed in fruits packaged with MA film (0.03 mm) at 5℃ storage and film(0.06 mm) at 0℃, which the lycopene content 6.08 mg/100 g, and firmness was 0.49 Kgf at 29 th day storage. The optimal conditions to keep high quality of tomato fruits were obtained by MAP during storage at 0℃ for 29 days, independently of the film thickness, in which the adequate gas composition was CO2 at 4.2%~5.6%, O2 at 14.3%~14.5%, respectively.

신선 멜론의 수출포장개발에 관한 연구

이명훈,정준재 한국포장학회 2009 한국포장학회지 Vol.15 No.3

미국과의 FTA 체결이 가시화되면서 우리 농산물에 대한 경쟁력과 농가의 소득증대를 위해 멜론수출사업이 시작되 는 단계에서 장거리 운송에 상품성을 유지할 수 있는 수출 포장기술의 개발과 포장표준화에 의한 물류비 절감이 필요 하다. 본 연구는 수출포장의 1단계라고 할 수 있는 적정포 장 설계 부분, 즉 포장강도 및 치수규격 그리고 포장원가 관리 부분에 목적이 있다. 수출대상국인 미국과 일본의 국 가표준 파렛트는 각각 T12형(1,200 × 1,000 mm)과T11형 (1,100 × 1,100 mm)이다. 기존 멜론상자 치수는 366 × 275 × 160 mm으로 T11형에는 정합하지만, T12형에는 효율 성이 떨어지므로 포장모듈치수에 의거하여 멜론상자를 재 설계하여, 366 × 275 × 165 mm와 333 × 300 × 200 mm의 두 가지 규격으로 개선 멜론상자를 설계하였다. 366 × 275 × 165 mm로 개선된 상자는 T11형 파렛트에 적재효율 92.7%, 공간효율 99.8%를 나타내며 일본수출용 멜론상자로 사용할 수 있었고, 333 × 300 × 200 mm로 개선된 상자는 T12형 파렛트에 적재효율 91.7%, 공간효율 95.9%를 나타내며 미 국수출용 멜론상자로 사용할 수 있었다. 기존 멜론상자의 포장재질은 SC240/B150/K180/B150/WK180이며, 압축강도 는 559 kgf, 관리강도는 475 kgf이었지만, 개선 멜론상자의 포장재질은 SC240/K180/K180/K180/WK180로써, 압축강도 는 597 kgf, 관리강도는 5.7 kgf으로 증가하도록 강도를 높 였다. 멜론상자의 1개당 단가는 기존 438원이었으나, 실제 로 1,000에 거래하여 개선하도록 요구하였다. 366 × 275 × 165 mm와 333 × 300 × 200 mm의 치수규격의 개선 멜론상 자의 1개당 단가는 각각 484원과 470원으로 나타났다. 기 존포장재의 진동시험 결과 기존 멜론상자는 멜론의 상품화 가 되지 않을 정도의 멜론 파손정도가 심했지만, 개선 멜론 상자는 처음 포장형태 그대로 멜론의 상태가 유지되어 상품화에 문제가 없었다. It is very difficult to export the fresh agricultural products to long distance countries such as USA and EU without any damage. Fresh products exporting would overcome very severe conditions such as hot and cold weather changes, heavy vibrations with rolling and pitching during the target distribution period, therefore, the packaging needs the immobility of products in the container and the keeping its quality by packaging materials or methods under any surrounding environments, especially. The physical strength of outer box should be designated according to its own characteristics for agricultural product packaging. Packaging dimension which would be fit to standard pallet is also very important factor to reduce the distribution cost. There have been many agricultural products researches for export packaging to the USA so far. However they have never got desirable results which enough to apply it in real. The main purpose of this research is to develop optimum compressive strength and optimum dimension of corrugated fiberboard box which would be used to USA export packaging of fresh melon as well as Japan.

산 및 결로방지 처리한 기능성 MA포장으로 포장한 ‘후지’ 사과의 신선도

박형우,류나희 한국포장학회 2013 한국포장학회지 Vol.19 No.1

국내산 제올라이트 분말소재를 가공하여 개발한 두께 30 μm의 필름에 산 및 결로방지 처리한 후 마스터뱃치하여 생 산한 기능성 MA필름(FMA)의 사과의 선도유지 효과를 알 아보고자 ‘후지’ 사과를 20개씩 포장하여 온도 15oC, 상대습 도 67%의 항온 항습실에 150일 동안 저장하였고 저장 후 50, 90, 120 및 150일에 기호도, 중량, Vitamin C, 당도, 산도, 기체조성을 비교 분석하였다. 대조구용 필름으로 기존 유통 중인 LLDPE필름을 L이라 하였고, 1 N HCl용액으로 처리한 제올라이트 소재로 생산한 포장구에 수분응축처리를 한 필름은 개발포장구 CA라 하였다. 품질유지가 가능한 기 간은 대조구 L이 130일, 개발포장구 CA는 170일로 나타나 40일 정도 품질유지기간이 대조구보다 길게 나타남을 확인 했다. 저장 150일 후 중량 감소는 대조구 L은 0.4%였고 개 발포장구 CA는 1.0%의 중량감소가 일어났다. Vitamin C 함량은 초기 5.24 mg/100g F.W.에서 저장 150일 후 대조구 L은 2.09였고 개발포장구 CA는 2.94 mg/100g F.W.을 나타 냈는데 개발포장구가 대조구보다 Vitamin C 잔존량이 높게 나타났다. 당도는 저장 150일 후 비슷하게 유지되었으며 산 도는 개발포장구에서 더 높게 유지되고 있었으며 에틸렌 가 스의 경우 대조구 L은 192.2 ppm였고 개발포장구 CA는 165.6 ppm으로 조사되었다. 개발포장재와 대조구간의 포장 재내 가스농도차가 저장 90일후는 21.0 ppm 저장 150일 후 는 44.3 ppm으로 나타났다. 이상의 결과에서 개발한 MA 저 장용 필름을 사과의 선도유지용 포장재로 활용할 수 있음을 입증하였다. 또한 수분응축현상이 생기지 않도록 수분응축 억제 처리했을 때 사과의 상품성에는 도움이 될 수도 있으나 신선도 유지에 큰 영향은 없는 것으로 보여진다 This study investigated the effect of functional MA films (FMA) masterbatched by zeolite powder treated with 1 N HCl solution and anti-fogging agent (CA) on the freshness extension of ‘Fuji’ Apples. Preference, weight loss, total ascorbic acid, sugar content, acidity, change of gas composition in package were evaluated during storage at 15oC. After 150 days of storage, the weight loss of LLDPE film (control, L) apples was 0.4%, and that of apple in FMA film (CA) was 1.1%. Total ascorbic acid content of apples in control after 150 days was 2.09 mg%, and those of apple in FMA film was 2.94 mg%. The titratable acidity of apple in FMA film was higher than that in control, while soluble solids content of packages was lower than that in control after 150 days. Ethylene gas adsorbability in control package was 192.2 ppm and those in FMA film was 165.6 ppm. Overall, apples in FMA film was better than that of control. It was verified that apples packed with LLDPE film(control) lasted about 130 days, while those with FMA film lasted about 170 days. Also, FMA film treated with anti-fogging agent achieved no significant effect on freshness extension compared to non-treated film, but quality of ‘Fuji’ Apples was improved by anti-fogging agent when compared to that of non-treatedanti-fogging agent.

멜론 포장용 펄프몰드 난좌 개발

최승렬,정훈,최동수 한국포장학회 2013 한국포장학회지 Vol.19 No.3

본 연구에서 개발된 멜론용 펄프몰드난좌의 진동전달특성을 구명하고 모의수송시험을 통해 적합성을 분석하였다. 멜론 펄프몰드 난좌의 중량이 증가할수록 압축강도는 상승하 였고, 완충성능이 증가하는 것으로 나타났다. RMS 평균 가 속도의 진동전달률을 살펴보면 펄프몰드 난좌의 중량이 증 가할수록 진동전달률이 감소하는 경향을 보였다. 골판지 180 g 신문고지 50 g을 배합한 펄프몰드난좌의 경우 가진되 는 진동가속도보다 큰 진동가속도가 전달되는 것으로 나타나 멜론의 포장에 적합하지 않은 것으로 나타났고, 골판지 200 g 신문고지 50 g을 배합한 펄프몰드난좌의 진동전달률이 가장 작게 나타나 멜론의 포장에 가장 적합한 것으로 나타 났다. 또한, 기존 상자포장보다는 펄프몰드난좌 포장 시 진 동의 전달이 작은 것을 알 수 있었으며, 펄프몰드 난좌의 중 앙에 위치한 멜론과 비교하여 주변에 위치한 멜론에 전달되 는 진동가속도가 큰 것을 알 수 있었다. 기존 상자포장과 펄프몰드난좌 포장의 모의 수송시험을 실 시하여 경도를 측정 한 결과, 무가진 멜론에 비하여 경도저하가 나타났지만, 난좌를 이용하여 포장하였을 때 기존 상자포장에 비하여 멜론 의 경도 유지 효과가 우수함을 알 수 있었다. 따라서 본 연구결과 펄프몰드 난좌를 이용한 멜론포장은 수송 중 진동에 의한 품질저하 요인을 감소시켜 상품성 유지에 효과적인 방 법이라 판단된다. In order to protect agricultural products against damage by physical load, various shock absorbing materials is used. As the demands of environment protection increase, the use of plastic materials have been restricted. On the other hand, Pulp mold products have some benefits - easy manufacturing, superior shock absorbing and eco-friendly. In order to develop pulp mold tray for melon packaging as shock absorbing packaging material, we investigated physical properties and vibration transmission characters of 180, 200 and 220 g pulp mold tray for melon. As the weight of pulp increased, compression strength and shock absorbing performance increased, while vibration transmissibility decreased. Especially in case of 180g pulp mold tray, it is not suitable for melon packaging because the transmitted vibration acceleration was higher than the forced vibration acceleration. And 200g pulp mold tray is suitable for melon packaging because the vibration transmissibility was lowest in three trays. And the vibration acceleration transmitted to the melon in edge of pulp mold tray was higher than to the melon in center of pulp mold tray. As the result of the simulated transportation test, the firmness of melon packaging using pulp mold tray was higher than that of conventional packaging. Therefore, these results suggest that pulp mold tray packaging could be suitable for melon packaging.

링타입 고무막을 이용한 식품 포장용 가스배출 밸브(Degassing Valve) 개발

유하경,이경호,오재영 한국포장학회 2014 한국포장학회지 Vol.20 No.2

최근 커피시장의 고속 성장과 더불어 커피 포장용 가스 배출 밸브(Degassing valve)의 수요도 급격히 증가하고 있 다. 가스배출 밸브 주요 제조사(Big maker)로 Goglio사(이 탈리아), Bosch사(독일) 및 Wipf사(스위스)가 있는데, 이들 이 전세계 가스배출 밸브 포장재 소비량의 80%이상을 공 급하고 있다. 국내시장 역시 대부분 수입에 의존하고 있어 수입 대체와 국내 포장산업 활성화를 위해 기술적 차별화 와 동시에 선진기업 수준의 품질 성능을 갖춘 가스배출 밸 브의 개발이 필요하였다. 따라서, 본 연구에서는 링타입 고 무막을 적용하여 중앙 개폐형 가스배출 밸브(SP 밸브)를 개 발하였으며, 실험을 통해 열림압력 820~1200 Pa, 닫힘압력 10~50 Pa, 가스 유동율 1.2~1.6 L/min로 Goglio 밸브와 대 등한 수준의 품질 성능을 확인할 수 있었다. 또한, 식품용 기구 및 용기·포장 공전에 따른 밸브의 식품용기 품질 적 합성을 확인하였으며, 향후 커피 포장용 밸브의 국내외 시 장 점유율 확대와 함께 국내 발효식품 포장에 적용함으로 써 한식 세계화에 기여할 것으로 기대된다. One-way degassing valves are designed to allow pressure to be released from an air-tight package while preventing air from getting back into the package. Air, especially the oxygen (O2) portion of air, can have negative effects on the package contents and its freshness. The most common application of the one-way degassing valve is for fresh roasted coffee. Demands of one-way degassing valves have been increasing with the high growth of global coffee market. In this study, we have developed one-way degassing valves for coffee and food packaging using ring type rubber disk, named SP valve. Its quality and performance was verified with test results to be equal with that of global top maker's product, Goglio valve. SP valves showed 820~1200 Pa of opening pressure, 10~50 Pa of closing pressure, 1.2~1.6 L/ min of flow rate. And, the SP valve applicable to ferment food packaging is expected to contribute to globalize Korean traditional food.