농업 협동조합의 합병의 필요성과 바람직한 방안

주인식 경상대학교 경영행정대학원 1997 最高管理者課程論文集 Vol.12 No.-

진달래꽃(Rhododendron mucronulatum Flos.) 추출물로부터 Helicobacter pylori 억제 효과를 가지는 phenol성 물질의 정제 및 동정

주인식(In-Sik Ju),조영제(Young-Je Cho) 한국생명과학회 2009 생명과학회지 Vol.19 No.8

진달래꽃을 60% ethanol로 추출하여 추출물의 H. pylori에 대한 저해활성의 측정과 저해물질의 분리 및 동정을 시행하였다. 또한 H. pylori균에 대한 항균활성은 60% ethanol 추출물에서 phenol 화합물을 200 ㎍/㎖ 이상 주입하였을 때부터 22 ㎜이상의 clear zone이 관찰되어 H. pylori균에 대한 높은 항균력을 나타내었다. 저해물질의 분리는 Sephadex LH-20 column을 이용하여 분리한 결과 6개의 fraction으로 분리되었으며, H. pylori저해활성을 나타낸 fraction D를 MCI-gel CHP-20 column을 이용하여 normal phase type인 ethanol 100%에서 0%로 농도를 감소시키며 용출한 결과 5개의 단일 물질 분획을 얻을 수 있었다. 그 중 세 가지의 물질에 대해 H. pylori저해활성이 나타나 FAB-MS, ¹H와 ¹³C NMR 및 IR spectrum을 사용하여 구조 동정한 결과 quercitrin (quercetin-3-O-rhamnopyranoside), myricitrin (myricetin-3-O-rhamnopyranoside) 및 quercetin인 것으로 확인되었다. The antimicrobial activities of Helicobacter pylori as a functional food source with water and 60% ethanol extracts from Rododendron mucronulatum Turcz. flowers were examined. The total phenol content of 60% ethanol extracts (30.6±0.14 ㎎/g) from Rododendron mucronulatum Turcz. flowers was higher than that of water extracts (23.2±0.21 ㎎/g). The inhibitory activities of Rododendron mucronulatum Turcz. extracts on H. pylori was determined to clear zone of 15 ㎜ in 80% ethanol extracts. Purification of inhibitory compounds was carried out in Sephadex LH-20 and MCI-gel CHP-20 column chromatography using a gradient procedure, with increasing ethanol(0→100%) in H₂O. The chemical structure of the purified inhibitory compounds of H. pylori was identified to be quercitrin (quercetin-3-O- rhamnopyranoside), myricitrin (myricetin-3-O-rhamnopyranoside), quercetin by FAB-MS, NMR and IR spectra.

Portulaca oleracea의 생리활성과 항균활성

조영제,주인식,권오준,천성숙,안봉전,김정환 한국응용생명화학회 2008 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.51 No.1

The concentration of total phenolic compounds of the water extracts and 80% ethanol extracts form Portulaca oleracea were 3.05 μg/ml and 6.33 μg/ml, respectively. The total antioxidant activities of water extracts and 80% ethanol extracts of Portulaca oleracea were 89.2% and 72.9% in DPPH assay, 69.0% and 96.5% in ABTS assay, antioxidant protection factor of the water and 80% ethanol extracts were each 2.73 PF and 3.63 PF. Tyrosinase inhibitory activities were water extracts and 80% ethanol extracts of Portulaca oleracea were 20.2% and 38.7%. Portulaca oleracea showed high antimicrobial activites against Helicobater pylori, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Eschericia coli and Streptococcus mutans. Minimum inhibitory concentrations (MICs) on Helicobacter pylori, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Escheichia coli and Streptococcus mutans were 200, 50, 100, 100 and 150 μg/ml, respectively. The result suggest that Portulaca oleracea extracts may be useful as potential source as antioxidant and antimicrobials. The concentration of total phenolic compounds of the water extracts and 80% ethanol extracts form Portulaca oleracea were 3.05 μg/ml and 6.33 μg/ml, respectively. The total antioxidant activities of water extracts and 80% ethanol extracts of Portulaca oleracea were 89.2% and 72.9% in DPPH assay, 69.0% and 96.5% in ABTS assay, antioxidant protection factor of the water and 80% ethanol extracts were each 2.73 PF and 3.63 PF. Tyrosinase inhibitory activities were water extracts and 80% ethanol extracts of Portulaca oleracea were 20.2% and 38.7%. Portulaca oleracea showed high antimicrobial activites against Helicobater pylori, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Eschericia coli and Streptococcus mutans. Minimum inhibitory concentrations (MICs) on Helicobacter pylori, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Escheichia coli and Streptococcus mutans were 200, 50, 100, 100 and 150 μg/ml, respectively. The result suggest that Portulaca oleracea extracts may be useful as potential source as antioxidant and antimicrobials.

품종이 다른 뽕잎추출물의 Helicobacter pylori에 대한 항균활성 탐색과 항산화 효과

조영제,주인식,김병오,김정환,이병구,안봉전,추재원 한국응용생명화학회 2007 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.50 No.4

가든 세이지(Salvia officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색

조영제,주인식,윤동혁,천성숙,안봉전,김정환,김명욱 한국응용생명화학회 2008 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.51 No.6

[P8-26] 크리핑로즈마리 (Rosemarinus officinalis L.)의 생리 활성

조영제,주인식,천성숙,김정환,안봉전,김명욱 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2007 No.10

오미자(Schizandra chinensis Baillon) 추출물의 생리활성

조영제,주인식,김병철,이우식,김미자,이병구,안봉전,김정환,권오준 한국응용생명화학회 2007 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.50 No.3

자동차용 강재 풀리의 설계기준에 대한 연구

황범철,장재덕,주인식 한국정밀공학회 2005 한국정밀공학회 학술발표대회 논문집 Vol.2005 No.5월

진달래꽃(Rhododendron mucronulatum Turcz. Flower) 추출물의 생리활성 탐색

조영제(Young-Je Cho),주인식(In-Sik Ju),천성숙(Sung-Sook Chun),안봉전(Bong-Jeun An),김정환(Jeung-Hoan Kim),김명욱(Myung-Uk Kim),권오준(Oh-Jun Kwon) 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회지 Vol.37 No.3

진달래 꽃잎을 물과 60% ethanol로 추출하여 추출물의 생리활성을 측정해보았다. 추출물의 페놀함량은 물 추출물에서 24.2 ㎎/g, 60% ethanol 추출물에서는 30.6 ㎎/g으로 ethanol 추출물에서 더 높은 함량을 나타냈다. 추출물의 수용성 물질에 대한 항산화 효과는 DPPH radical 소거활성이물 추출물과 60% ethanol 추출물에서 각각 83.2%, 89.7%의 억제로 높은 저해율이 나타났으며, ABTS radical cation decolorization에서는 물 추출물이 95.5%로 60% ethanol 추출물의 93.8%보다 높게 나타났다. 지용성물질에 대한 항산화 효과를 측정해본 결과 antioxidant protection factor(PF)는 물 추출물이 60% ethanol 추출물 1.43 PF보다 높은 1.55 PF로 나타났으며, TBARS는 물 추출물과 ethanol 추출물에서 대조구인 0.44×102 ㎛보다 낮은 0.29×10²㎛, 0.28×10²㎛로 나타나 지용성물질에 대한 항산화 효과도 우수한 것으로 확인되었다. 고혈압에 관여하는 angiotensin converting enzyme에 대한 저해효과를 측정해본 결과 60% ethanol 추출물에서는 46.7% 저해효과가 관찰되었으며, 물 추출물에서는 67.6%의 저해효과가 나타났다. α-Amlyase, α-glucosidase 저해활성은 물 추출물이 60% ethanol 추출물보다 높은 저해효과를 나타내었다. 또한 Helicobacter pylori균에 대한 항균활성은 60% ethanol 추출물에서 phenol 화합물을 50 ㎍/mL의 농도를 주입하였을 때부터 12 ㎜ 이상의 clear zone이 관찰되어 H. pylori균에 대한 높은 항균력을 나타내었다. 이상의 결과 진달래 꽃잎 추출물은 생리활성 효과를 나타내는 유용성분이 많은 것으로 판단되어 물 추출물을 이용하여 기능성식품의 소재로서의 활용이 가능하다고 판단되었다. Extracts from Rododendron mucronulatum Turcz. flowers were tested for antioxidant and their inhibitory activities of α-amylase, α-glucosidase and angiotensin converting enzyme (ACE). Total contents of phenolics were found as 30.6±0.14 ㎎/g (60% EtOH extract) and 23.2±0.21 ㎎/g (water extract). Electron donation ability (EDA), ABTS [2,2azinobis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)] radical decolorization, Antioxidant protection factor (PF) and thiobarbituric acid reactive substance (TBARs) were measured for the antioxidative activity of the extracts from Rododendron mucronulatum Turcz. flowers. The water extract were determined as 97.5% at ethanol extract showed 83.2% and 60% EtOH extract were 89.7% in EDA. The water extract showed higher antioxidant activity than 60% EtOH extract when evaluated by ABTS radical decolorization and antioxidant PF. The TBARS of water extracts and 60% EtOH extracts were shown as 0.29×10²㎛ and 0.28×10²㎛, respectively, and were lower than control. ACE inhibitory activity in water extract (67.6% inhibition) was higher than that of 60% EtOH extract (46.7% inhibition) at 200 ㎍/mL. Water extracts had higher inhibitory activities on α-amylase and α-glucosidase than 60% EtOH extracts. The result suggests that the water extract from Rododendron mucronulatum Turcz. flowers will be useful as natural antioxidants and functional foods.

체리 세이지(Salvia officinalis L.) 추출물의 생리활성 탐색

차원섭(Woen-Seup Cha),주인식(In-Sik Ju),윤동혁(Dong-Hyuck Yun),천성숙(Sung-Sook Chun),김정환(Jeung-Hoan Kim),조영제(Young-Je Cho) 한국생명과학회 2009 생명과학회지 Vol.19 No.3

시료추출의 최적 조건을 알아보고자 각각 추출 용매별, 농도별, 시간별로 비교하였다. 먼저 추출용매별로 비교한 결과물 추출물에서 36.2 mg/g, 60% ethanol, 60% methanol, 60% acetone 추출물에서 각각 42.7, 40.3, 39.6 ㎎/g의 함유량을 나타냈다. 따라서 체리 세이지를 60% ethanol에서 24시간 추출하는 것이 가장 효율적이라 판단되었다. 한편 생리활성 효과는 추출물의 농도를 200 μg/ml로 조절하여 실험하였다. DPPH에 대한 전자공여능은 60% ethanol 추출물에서 66.3%로 나타났으며, ABTS radical decolorization을 측정한 결과 60% ethanol 추출물에서 97.6%로 나타났다. Antioxidant protection factor는 60% ethanol 추출물에서 2.26 PF로 나타났으며, PF와 같이 지용성 물질의 항산화력을 나타내는 TBARS값은 control값이 0.62×102 μM로 나타났고, 60% ethanol 추출물에서 0.29×102 μM의 TBARS값을 나타났다. Xanthine oxidase 활성억제 효과는 78%의 저해율을 나타냈고, ACE 활성억제효과는 나타나지 않았다. α-Amylase 저해활성을 측정한 결과, 60% ethanol 추출물에서 7.6%의 낮은 저해율을 나타내었으며, H. pylori균에 대한 항균활성은 50, 100, 150, 200 μg/ml 농도별로 각각 10, 12, 13, 15 ㎜의 clear zone을 형성되었다. In this study, extracts from S. officinalis were tested for antioxidative effects and inhibitory activities against α-amylase, angiotensin converting enzyme (ACE) and xanthine oxidase (XOase). The content of total phenolic compounds in water, 60% ethanol, 60% methanol and 60% acetone extracts were 36.2, 42.7, 40.3 and 39.6 mg/g, respectively. In 60% ethanol extracts, the EDA by DPPH free radical scavenging test of S. officinalis was 66.3±2.2% at 200 μg/ml. The inhibition rate of ABTS was 97.6±0.1%, the antioxidant protection factor was 2.26±0.63 PF, and TBARS was 0.62±0.05 (x100 μM in the control and 0.29±0.02 (x100 μM). Also in 60% ethanol extracts of S. officinalis, the inhibitory activity against XOase was 78% and was not shown to be against ACE. According to the 12.6±0.14 mm of clear zone formed, the inhibition rate against α-Amylase was 7.6% at 200 μg/ml of phenolics content. Antimicrobial activities of 60% ethanol extracts of S. officinalis against Helicobacter pylori exhibited an inhibition rate of 12.5~66.1% according to the 10~15 ㎜ of clear zone at 50~200 μg/ml. The results suggest that the 60% ethanol extracts from Salvia officinalis L. will be useful as natural antioxidants and functional food sources.