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매생이 추출물 첨가 통밀 쿠키의 마우스 혈당 항상성 개선 효과
임재민(Jae-Min Lim),전수현(Su-Hyun Chun),정유진(Yu-Jin Jeong),이광원(Kwang-Won Lee) 한국식품과학회 2021 한국식품과학회지 Vol.53 No.3
본 연구는 일반 쿠키(NC), 통밀 쿠키(WC) 그리고 매생이 추출물이 첨가된 통밀 쿠키(WCFE)를 제조하고 4주 동안 쿠키로만 이루어진 식이를 마우스에게 제공한 뒤 혈당과 관련된 지표들의 변화를 관찰하였다. 4주 섭취 이후 NC를 섭취한 그룹과 비교하여 WC와 WCFE를 섭취한 그룹에서 단기간의 체중 증가의 감소효과를 보였으며, 매생이 추출물의 첨가는 간과 신장의 스트레스 증가에 영향이 없음을 확인할 수 있었다. 공복 혈당 수준은 WC그룹과 WCFE 그룹에서 NC 그룹에 비해 유의적으로 감소하였다(p<0.001). 혈청 인슐린 농도는 WCFE 그룹에서 유의적인 차이를 보이며 감소하였고(p<0.05), 이를 바탕으로 인슐린 저항성 관련 지표인 HOMA-IR를 산출 시 WCFE 그룹에서 유의적인 차이를 보이며 감소함으로써(p<0.05) 매생이 추출물이 첨가되었을 때 인슐린 저항성을 개선한 것으로 판단된다. 또한, OGTT의 30분대 혈당치에서 NC 그룹 및 WC 그룹과 비교하여 WCFE 그룹에서 혈당 증가 폭이 감소하는 것을 확인할 수 있었고, WCFE 그룹에서 가장 낮은 AUC 면적 값을 나타냈다. OGTT 및 AUC 결과를 종합해볼 때 일반 쿠키와 통밀 쿠키에 비해 매생이 추출물의 첨가로 인해 내당능에 도움을 줄 수 있을 것으로 판단된다. 그러나 혈당 관련 유전자인 GLUT2와 GLUT4의 경우, 통밀에 의해 발현이 증가하는 경향은 관찰되었으나 매생이 추출물 첨가에 의한 효과는 관찰되지 않았다. 또한 IRS-1의 경우 WC 그룹에 비해 WCFE 그룹의 발현이 증가하였고 PI3K p85α 발현의 경우 WC 그룹에 비해 WCFE 그룹의 발현이 감소하는 경향을 보여, 매생이 추출물의 첨가가 혈당 관련 유전자의 발현에는 영향을 미치지 못하는 것으로 보인다. 따라서, 이러한 결과를 종합했을 때 WCFE 섭취 시, 혈당 관련 유전자 발현에는 영향을 미치지는 못하지만, 내당능 개선 효과를 가지며 인슐린 저항성 개선 효과의 가능성을 보여 혈당 항상성 개선에 기여할 것으로 판단된다. The present study aimed to investigate the effect of whole wheat cookie supplemented with Capsosiphon fulvescens (CF) extract on serum glucose homeostasis in C57BL/6 mice. This study examined whether the same effect was demonstrated for whole wheat cookie in comparison to previous research documenting the glucose-lowering effect of food products combined with CF extract. Mice were divided into three groups depending on the diet administered: normal cookie (NC), whole wheat cookie (WC), and WC blended with CF extract (WCFE). After 4 weeks of administering the experimental diet, the blood glucose level, serum insulin level, and homeostatic model assessment for insulin resistance index were found to be significantly lower in the WCFE group than in the NC and WC groups. These results suggest that whole wheat cookie containing CF extract is effective in preventing insulin resistance and maintaining blood glucose homeostasis.
임재민 한국중국언어학회 2016 중국언어연구 Vol.0 No.62
交流方式主要有兩種,是面對面交流與非面對面交流。在課堂敎學中,面對面交流是最常見的溝通方式,而隨著ICT技術的不斷發展和普及,非面對面工具的應用得到越來越多的重視。爲驗證非面對面交流方式的可行性、可用性、有效性,在課堂上,我們設計了面對面與非面對面活動,根據收集的口語資料,對影響溝通的因素進行比較分析,從而得出以下結果。身體語言能促進情感信息的交流,也有利于提高信息傳遞的准確性。因此,在面對面交流中,學生還能配合身體語言給對方講解。然而,在非面對面交流中,學生不僅無法了解對方的情況,也沒法得到對方的非語言信息。這都會給學生增加心理壓力,結果導致任務失敗。在課堂敎學中,運用非面對面方法有一定的好處,也有一定的局限性。非面對面方法的運用,有利于提高發音的精確度。同時也起到提高學生的聽力能力和培養語言運用能力。但是,非面對面方法有一定的難度,在遇到問題時,可能無法進行下去或者會感到無力。