日本語の認識的モダリティに関する研究―真性・疑似形式の意味的連続性を中心に―

김세리 대한일어일문학회 2022 일어일문학 Vol.95 No.-

본고는 일본어의 인식모달리티(認識的モダリティ)에 관한 연구로 다음의 5가지 문말형식을 분석 대상으로 한다. 仁田(2000)는 인식모달리티가 형식 자체에 화자의 주관성을 전달할 수 있는 의미 기능을 갖고 있느냐의 여부에 따라 다음과 같이 두 부류로 구별했다. 진성(真性)형식의 ‘だろう’와 유사(疑似)형식의 ‘ようだ, らしい, はずだ, (し)そうだ’이다. 전자와 달리 후자는 형식 자체 내에 주관성의 의미를 내포하고 있지 않기 때문에 어 떤 사태에 대한 화자의 입장을 정당화시키기 위해 시각, 청각, 촉각 등의 감각 정보를 이용한다. 따라서 진성형 식은 대개 주관의 의미영역에, 유사형식은 객관의 의미영역에 가깝다고 평가한다. 그러나 본고에서는 화자의 주관이 개입됨에 따라 문장의 의미가 바뀔 수 있다고 가정하고 있다. 즉 주관에서 객관으로 또는 객관에서 주 관으로의 방향성을 의미한다. 분석방법에는 김세리(2022)에서 제시한 ‘인식모달리티의 추론과정’이라는 알고리즘을 적용하였다. 그 결과 화 자의 주관성이란 추론의 종류(연역, 귀납, 가추 등)에 구애받지 않고 나타나는 것을 알 수 있었으며, 진성형식 은 유사화되기도 하고 유사형식은 진성화되기도 하는 현상을 확인할 수 있었다. 이에 따라 하나의 동일한 형식 이 객관에서 주관으로 또는 주관에서 객관으로 전환되는 현상을 일컬어 의미적 연속성을 띤다고 기술하였다. 본 연구를 통해 기존의 인식모달리티 분류 기준을 검토하고 체계 전반을 재정비해야 할 필요성을 느꼈다. 이를 위해 향후에는 구문론 및 화용론의 관점까지 포괄하여 균형 있는 분석을 이어나가고자 한다.

외식산업의 리더십, 임파워먼트, 조직유효성에 관한 구조모형 분석

김세리 한국콘텐츠학회 2006 한국콘텐츠학회논문지 Vol.6 No.12

This study aims to increase effectiveness of human resources management of food service industry by identifying relationships if influence among leadership of managersupervisor, employee' empowerment and organizational effectiveness in food service industry.To achieve the purpose of this study, documentary study and empirical study using a structural equation model analysis was conducted.Based upon the relationships among leadership, empowerment and organizational effectiveness in food service industry, comprehensive methods for human resources management can be presented. 본 연구는 외식산업 경영관리자의 리더십과 종사원의 임파워먼트, 그리고 조직유효성 간의 영향 관계를 파악하여 외식산업의 인적자원 관리의 효율성을 제고하는데 그 목적이 있다.이러한 연구목적을 달성하기 위하여 문헌적 연구와 구조모형분석을 이용한 실증적 연구를 함께 실시하였으며, 분석결과를 바탕으로 외식산업의 인적자원관리 방안을 제시하였다.

대학교육에서의 이러닝 교수-학습 전략에 대한 사례연구 : 미국 피닉스 대학과 캐나다 UBC 사례를 중심으로

김세리 한국기업교육학회 2006 기업교육과인재연구 Vol.8 No.1

ラシイ文における推論構造 - BCCWJとCEJCを用いて -

김세리 대한일어일문학회 2024 일어일문학 Vol.101 No.-

Rashī, one of the epistemic modalities in Japanese, has semantic functions such as hearsay and presumption. The research focuses on the latter in Rashī sentences and aims to analyze the process of sentence formation. The analysis is based on four types of inference, i.e., deduction, induction, analogy, and abduction, using examples provided by "BCCWJ (Balanced Corpus of Contemporary Written Japanese)" and "CEJC (Corpus of Everyday Japanese Conversation)". The results show that even Rashī sentences in deduction can convey a high degree of speaker’s subjectivity, in contrast to the conventional meaning of Rashī, which describes an event from an objective point of view. It is seldom used when the main proposition deals with one's assumption or personal belief. Rashī-sentences, in the type of induction, are suitable for describing an event in the form of statistical generalization. Analogy, in which a comparison is made between or among some events, can lead to Rashī-sentences as conclusions, even if the information is not fully suggested in the context. However, this kind of logical leap still needs to be discussed in terms of the speaker's subjectivity. Of the four types of inference, abduction may be the most appropriate structure for Rashī sentences to describe circumstances by gathering the most possible and plausible examples. It is also found that abduction has two directions: either to find the cause or to draw a conclusion.

유통 중인 어린잎채소의 미생물 오염도 조사

김세리,추현진,이승원,장윤정,심원보,웅웬바오훙,김원일,김현주,류경열 한국식품위생안전성학회 2019 한국식품위생안전성학회지 Vol.34 No.6

The purpose of this study was to investigate hazardous microorganisms in mixed baby leafy vegetables and various baby leafy vegetables used as raw materials for fresh-cut produce in spring and summer. To estimate microbial loads, a total of 298 samples including 181 samples of mixed baby leafy vegetables purchased in a Korean market and 117 samples of various baby leafy vegetables from distribution companies were collected. Fecal indicators (coliform and Escherichia coli) as well as food-borne pathogens (E. coli O157:H7, Salmonella spp., Staphylococcus aureus) were enumerated. As a result, the mixed baby leafy vegetable samples showed significantly higher (P<0.05) coliform bacteria numbers in summer (5.59±1.18 log CFU/g) compared to spring (3.60±2.53 log CFU/g). E.coli was detected in 1.3% (1/79) and 42.2% (43/102) of samples collected in spring and summer, respectively. Only one sample collected from a market in spring was contaminated with S. aureus. In the experiment with baby leafy vegetables, the number of coliforms detected in baby leafy vegetables cultivated in soil in spring was 1.15±1.95 log CFU/g, and that in summer was 4.09±2.52 log CFU/g. However, the number of coliforms recovered from baby leafy vegetables cultivated in media was above 5.0 log CFU/g regardless of season. Occurrences of E. coli were 44.4% (12/ 27) and 19.0% (4/21) for baby leafy vegetables cultivated in soil and media, respectively. However, E. coli O157:H7 and Salmonella spp. were not detected. These results are in relation to microbial loads on mixed baby leafy vegetables associated with raw materials. Therefore, it is necessary to develop and implement hygienic practices at baby leafy vegetable farms to enhance the safety of fresh produce.

Escherichia coli와 Bacillus cereus에 오염된 상토, 토양 및 관개용수가 상추의 미생물 안전에 미치는 영향

김세리,이서현,김원일,김병석,김준환,정덕화,윤종철,류경열 한국원예학회 2012 원예과학기술지 Vol.30 No.4

최근 상추와 같은 농산물에 의한 식중독사고가 발생하고 있으며 그 원인으로 병원성 미생물에 오염된 퇴비, 관개용수의 사용이라고 보고되고 있다. 따라서 본 연구는 육묘단계의 상토, 재배과정의 토양, 관개용수의 Escherichia coli와 Bacillus cereus 오염이 상추의 안전성에 미치는 영향을 구명하고자 수행하였다. 이를 위하여 상토는 두 균주로 7.5log CFU/g 수준으로 오염시킨 후 상추종자를 파종하고 28일간 생육시켰고, 오염되지 않은 토양과 6.0log CFU/g 수준으로 오염시킨 토양에 오염된 상토에서 21일간 자란 묘를 이식하고 49일간 인공기상동 (25℃, 상대습도 70-80%)에서 생육시켰다. 또한 8.0log CFU/mL로 오염된 관개용수로 지표면 관수법과 살수관수법으로 상추에 관수하고 40일간 병원성 미생물의 오염 및 생존을 조사하였다. 그 결과 육묘기의 상토와 상추 중 E. coli와 B. cereus는 시간이 경과함에 따라 점차 감소하였지만 육묘기 내내 생존 가능한 것으로 확인되었다. 토양에서는 42일간 E. coli와 B. cereus가 6.0log CFU/g 내외로 유의적인 감소 없이 유지되고 있었다. 오염된 토양에 이식된 상추는 21일째까지 E. coli와 B. cereus의 농도가 4.0log CFU/g 이상 유지되었고 이식 후 42일까지도 검출되었다. 또한 살수관수법으로 처리한 구에서 지표면관수법으로 처리한 구보다 상추의 오염수준이 5.0log CFU/g 정도 높았다. 따라서 본 연구의 결과는 병원성미생물에 오염된 상토, 토양, 관개용수는 농산물의 병원성미생물 오염에 직접적인 원인이 될 수 있음을 시사한다. Many outbreaks of food-borne illnesses have been associated with the consumption of fresh vegetables and fruits contaminated with food-borne pathogens. Contaminated medium, manure and irrigation water are probable vehicles for the pathogen in many outbreaks. The aim of this study was to determine the potential transfer of Escherichia coli and Bacillus cereus from medium and soil fertilized with contaminated compost or irrigation with contaminated water to the edible parts of lettuce. Moreover, survivals of the two pathogens on lettuce contaminated medium, soil and irrigation water were estimated. Lettuce seeds were planted in medium contaminated with 7.5 log colony forming unit (CFU)/g of E. coli and B. cereus. Seedlings grown in the contaminated medium were transplanted in soil fertilized with contaminated pig manure compost or uncontaminated soil. Contaminated irrigation water with E. coli and B. cereus at 8.0 log CFU/mL was applied only once on the plant by sprinkle irrigation and surface irrigation. Although E. coli and B. cereus in medium and sprouted lettuce after planting seeds were reduced as time passed, these pathogens survived in seedling raising stage for extended periods. The numbers of E. coli and B. cereus in lettuce grown on contaminated soil were detected over 4.0 log CFU/g for 21 days. The numbers of E. coli and B. cereus in lettuce applied by sprinkle irrigation were higher than those of surface irrigation by 5.0 log CFU/g. Our results indicated that contaminated medium, soil and irrigation water can play an important role in the presence of food-borne pathogens on vegetables.

Multi-Locus Variable Number of Tandem Repeat Analysis (MLVA)를 이용한 들깻잎 중 Staphylococcus aureus의 오염원분석

김세리,심원보,한누리,정덕화 한국식품위생안전성학회 2014 한국식품위생안전성학회지 Vol.29 No.4

To investigate the prevalence of Staphylococcus aureus (S. aureus) during production of perillaleaves, a total of 261 samples, including water, soil, surroundings of cultivation and packing, workers, and perillaleaves, was examined.. To trace the contamination sources of S. aureus related to perilla leaves, MLVA (Multi-LocousVariable number of tandem repeat Analysis), which is a very efficient method to discriminate strains with minimummolecular biology equipment was applied to S. aureus isolated from perilla leaves farms. S. aureus was isolated inperilla leaves from 9 of 38 farms at 0-2.92 log CFU/g. S. aureus was also found in working environment, includingpacking vinyl, worker clothes, irrigation water and hands. The patterns of MLVA of isolates from perilla leavesmatched with those of isolates from packing table, irrigation water, packing vinyl, and hands. The isolates were successfullyexamined and determined by MLVA, thus elucidating S. aureus source and spread.

농산물 중 Staphylococcus aureus의 분리를 위한 선택배지 평가

김세리,이서현,서민경,김원일,박경훈,윤혜정,윤요한,유순영,류경열,윤종철,김병석 한국식품위생안전성학회 2012 한국식품위생안전성학회지 Vol.27 No.2

Five kinds of selective media, such as mannitol salt agar (MSA), Baird-Parker agar (BPA), Baird-Parker supplemented with rabbit plasma fibrinogen (BPA+RPF), CHROMagar Staphylococcus aureus (CSA), and Petrifilm Staph Express count system (Petrifilm), were compared to recommend the optimum selective media for isolation of Staphylococcus aureus from agricultural products. Seventy four target and non target bacteria were inoculated on five selective media to analyze sensitivity and specificity. In the recovery test of injured S. aureus cells, S. aureus was exposed to acid (1% lactic acid for 10 min), heat (60oC for 90s), and cold (−20oC for 1h) conditions. And artificially contaminated agricultural products (iceberg lettuce, green pepper, and cherry tomato) was enumerated on five selective media. The sensitivity of BPA+RPF, CSA, Petrifilm, MSA, and BPA were 100%, 100%, 100%, 90.5%,90.5%, respectively. In addition, the specificity of BPA+RPF, CSA, MSA, BPA and Petrifilm were 100%, 100%,84.6%, 75.0%, 67.3%, respectively. However, no difference among five selective media was observed in recovery on injured S. aureus cell and enumeration from agricultural products. This results suggest that BPA+RPF and CSA are the optimum media for detection of S. aureus from agricultural products.

팽이버섯에서 Listeria monocytogenes의 온도별 생존과 유기산에 의한 저감화

김세리,김원일,윤재현,정도영,최송이,황인준,나겐드란 라잘링감 한국식품위생안전성학회 2020 한국식품위생안전성학회지 Vol.35 No.6

본 연구는 수출 팽이버섯에서 L. monocytogenes가 검출되어 리콜 됨에 따라 팽이버섯의 안전성을 확보하기 위하여 유통 온도에 따른 팽이버섯 중 L. monocytogenes의 생존을 조사하고 유기산을 이용한 팽이버섯 중 L. monocytogenes 의 저감화 기술을 개발하였다. 저장 온도에 따른 팽이 버섯 중 L. monocytogenes의 생존을 조사하기 위하여 L. monocytogenes가 오염된 팽이버섯(초기 농도 4.5 Log CFU/g)을 1-35 ̊C에 각각 저장하고 균수변화를 조사하였다. 그 결과 팽이버섯을 1 ̊C에 저장하였을 때 L. monocytogenes 는 1개월 내에 증식하지 않았고 30 ̊C, 35 ̊C에서는 각각 36시간, 24시간이내에 3.0 log CFU/g 증가하였다. 팽이버섯 중 L. monocytogenes의 저감화를 위하여 1-3% 유기산 3종 (초산, 젖산, 말산)에 10-30분 동안 처리하였을 때 팽이버섯 중 L. monocytogenes는 초산보다는 말산, 젖산의 저감효과가 높았고 젖산과 말산의 처리 농도가 증가할수록 저감효과는 증가하는 것으로 나타났다. 3% 젖산과 말산을 10분 이상 처리하면 약 3.0 log CFU/g이상 감소하였다. 따라서 팽이버섯의 안전성을 확보하기 위해서는 수출할 때는 1 ̊C 내외의 저온을 유지하고 소비단계에서는 3% 젖산과 말산에서 10분 정도 처리 후 섭취하는 것이 필요하다. Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) was responsible for several recall cases owing to its incidence in mushrooms exported from the Republic of Korea. In this study, we investigated the survival of L. monocytogenes in enoki mushroom (Flammulina velutipes) at different temperatures and the antilisterial effect of its organic acids. Enoki mushrooms were innoculated with L. monocytogenes (initial concentration 4.5 log CFU/g) and stored at 1-35oC, No growth of L. monocytogenes in enoki mushrooms was observed at 1oC for 30 days. 3.0 log CFU/ g growth of L. monocytogenes was also achieved after 36 h and 24 h at 30oC and 35oC, respectively. To evaluate the antilisterial effect of the organic acids (acetic acid, lactic acid, malic acid), enoki mushrooms were treated with 1-3% of each acid for 10-30 min. The efficacy of malic acid and lactic acid was significantly higher than that of acetic acid. Over 3.0 log reductions were observed when L. monocytogenes in enoki mushrooms was immersed in 3% lactic acid and malic acid over 10 minutes or more. Therefore, it is necessary to keep enoki mushrooms at 1oC during the export process and treat them with 3% lactic acid and malic acid for 10 min prior to consumption.

알베르 까뮈와 플로티누스

김세리 한국미학예술학회 2001 美學·藝術學硏究 Vol.14 No.-