Free Radical Scavenging Activity of β-chitooligosaccharides

이승재,김은경,황진우,김세권,전병태,오현정,양송이,이승준,박표잠 한국키틴키토산학회 2009 한국키틴키토산학회지 Vol.14 No.4

The free radical scavenging activity of β-chitooligosaccharides (β-COSs) was evaluated by employing an electron spin resonance (ESR) spectrometer on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), hydroxyl and alkyl radical. We prepared three kinds of β-COSs with different molecular weights: higher molecular weights (HMWβ-COSs: 50-10 kDa), medium molecular weights (MMWβ-COSs: 10-5 kDa), and lower molecular weight (LMWβ-COSs: below 5 kDa). The DPPH radical scavenging activity of HMWβ-COSs was the highest among the three kinds of β-COSs, and the IC50 value was 0.73 mg/mL. In addition, all β-COSs scavenged hydroxyl radical, and the IC50 values of LMWβ-COSs, MMWβ-COSs and HMWβ-COSs were 0.49, 0.62 and 0.47 mg/mL, respectively. Also, all β-COSs showed the alkyl radical scavenging activity, and the IC50 values of LMWβ-COSs, MMWβ-COSs and HMWβ-COSs were 0.35, 0.13 and 0.17 mg/mL, respectively. These results indicate that β-COSs possess antioxidative activity. The free radical scavenging activity of β-chitooligosaccharides (β-COSs) was evaluated by employing an electron spin resonance (ESR) spectrometer on 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH), hydroxyl and alkyl radical. We prepared three kinds of β-COSs with different molecular weights: higher molecular weights (HMWβ-COSs: 50-10 kDa), medium molecular weights (MMWβ-COSs: 10-5 kDa), and lower molecular weight (LMWβ-COSs: below 5 kDa). The DPPH radical scavenging activity of HMWβ-COSs was the highest among the three kinds of β-COSs, and the IC50 value was 0.73 mg/mL. In addition, all β-COSs scavenged hydroxyl radical, and the IC50 values of LMWβ-COSs, MMWβ-COSs and HMWβ-COSs were 0.49, 0.62 and 0.47 mg/mL, respectively. Also, all β-COSs showed the alkyl radical scavenging activity, and the IC50 values of LMWβ-COSs, MMWβ-COSs and HMWβ-COSs were 0.35, 0.13 and 0.17 mg/mL, respectively. These results indicate that β-COSs possess antioxidative activity.

미성숙 목화다래 메탄올 추출물의 항산화 효능 평가

박희정,이기영 한국자원식물학회 2013 한국자원식물학회지 Vol.26 No.4

본 연구에서는 미성숙 목화다래 추출물의 항산화능을 알아보기 위해 다래를 크기별로 구분하여 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량과 DPPH radical의 소거능, 아질산염 소거능, ABTS radical 소거능 및 SOD 유사활성을 측정하였다. 추출물의 페놀성 화합물과 플라보노이드 함량은 목화다래의 크기가 작을수록 높게 나타났으며, DPPH radical 소거능 및 ABTS radical의 소거능 또한 작은 크기에서 상대적으로 높은 활성을 보였다. 이는 다른 선행연구들에서와 같이 페놀함량이 높은 실험군에서 DPPH radical 소거능과ABTS radical 소거능이 높게 나타나 유의성을 확인하였다. 아질산염 소거능은 인체 위 내부환경과 같은 pH 1.2에서는높은 활성을 보이다가 pH 4.2에서는 점차로 활성이 떨어지는 결과를 보였으며, 중성에 가까운 pH 6.0에서는 아질산염소거에 영향을 미치지 못하는 것으로 확인되었다. 또한 SOD유사활성은 대조군인 ascorbic acid에 비하면 낮은 활성이었지만, 기 보고된 다른 천연물들의 효소활성과 비교하였을 때 더 높거나 비슷한 결과를 나타냈다. 이와 같이 본 실험을 통해 미성숙 목화다래의 뛰어난 항산화 활성을 확인할수 있었으며, 이는 향후 화장품이나 기능성 식품 등에 있어서 새로운 소재개발의 가능성을 시사해주는 것으로서, 그동안 주로 천연 솜의 생산을 위해 재배되어왔던 목화의 제한적 활용성을 더욱 다양하게 해줄 것으로 기대된다. The results of the content of total polyphenol and flavonoid, DPPH (1-1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl) radicalscavenging activity, ABTS [2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid)] radical scavenging activity, nitritescavenging activity and SOD-like activity of methanol extracts from immature cotton boll are follows. The contents of totalpolyphenol and flavonoid compound were higher in small size cotton boll, and DPPH and ABTS radical scavenging activityalso showed a relatively high activity in the small size. These results indicate that there is a correlation between phenolcontent and DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging. The test concentrations of immature cotton boll extract formeasuring DPPH and ABTS radical scavenging activities were set as 1.25, 2.5, 5, 10 and 20 mg/ml. Immature cotton bollhas high radical scavenging activity at the concentration of 1.25~20 mg/ml and the result showed a tendency to increase ina concentration-dependent. The nitrite scavenging activity showed high activity in the pH 1.2, and the result in the pH 4.2showed progressively less active, and in the pH 6.0 near neutral was confirmed that does not affect the nitrite scavenging. Inaddition, SOD-like activity showed somewhat lower activity compared with ascorbic acid, but tended to be higher whencompared with the results of the other natural substances. Through this experiment, we confirmed that immature cotton bollwas excellent antioxidant activity. Therefore, it is demonstrated that the cotton suggest the possibility of development ofnew material for cosmetic product or functional food in the future, and is expected to make a greater usability.

뱀딸기풀 열수추출물 및 에탄올추출물의 항산화 활성

송원영,전성식,강신권,최정화 경상대학교 농업생명과학연구원 2017 농업생명과학연구 Vol.51 No.1

본 연구에서는 뱀딸기풀의 열수추출물과 에탄올추출물간의 항산화 활성 비교를 위해 25~500μg/mL의 뱀딸기풀의 농도를 이용하여 in vitro 실험으로 관찰하였다. DPPH radical 소거능은 열수추출물 (16.23~89.54%)과 에탄올추출물(6.85~89.41%)에서 농도 의존적으로 높은 활성을 나타내었으며, ABTS radical 소거능을 비교한 결과는 열수추출물에서 15.48~93.49%, 에탄올추출물에서는 7.42~92.81%로 농도 의존적으로 높은 소거 활성을 나타내었다. 이 두 결과를 미루어 열수추출물은 에탄올추출물에 비해 유의적 으로 더 높은 radical 소거능을 나타내는 것을 확인할 수 있었다. 환원력은 열수추출물에서 0.167~1.023, 에탄올 추출물에서 0.161~0.783의 활성을 나타내었다. NO radical 소거능은 열수추출물에서 16.24~ 67.93%, 에탄올추출물에서 12.46~70.78%의 활성을 나타내었으며 특히 75~200μg/mL 농도에서는 열수추 출물이 에탄올추출물에 비해 유의적으로 더 높은 활성을 나타내었다. 뱀딸기풀 추출물의 IC50값을 비교 한 결과 DPPH, ABTS radical 및 NO radical에서 각각 열수추출물에서 90.6μg/mL, 101.3μg/mL 및 147.0μg/mL으로 나타났고, 에탄올추출물의 경우에는 164.7μg/mL, 151.9μg/mL 및 235.6μg/mL으로 나타 났다. DPPH, ABTS radical 및 NO radical 모두에서 에탄올추출물이 더 높은 IC50값을 보였다. 총 페놀 함량은 500μg/mL, 1000μg/mL의 농도에서 열수추출물에서 각각 42.3mg/g, 91.6mg/g, 에탄올추출물에 서 39.6mg/g, 82.3mg/g의 함량을 나타내었다. 플라보노이드 함량에서는 500μg/mL, 1000μg/mL의 농 도에서 열수추출물에서 각각 26.3mg/g, 31.9mg/g, 에탄올추출물에서 22.3mg/g, 27.7mg/g의 함량으로 열수추출물이 유의적으로 더 높은 함량을 나타내었다. 이러한 결과로 미루어 뱀딸기풀의 용매에 따른 추 출물은 항산화의 효과를 나타내는 실험 모두에서 높은 활성을 나타내었으므로 뱀딸기풀은 효과적인 항산 화 효능을 가진 천연식품으로 이용되어 질 수 있으리라 기대되어진다. In the present study, we investigated the anti-oxidant activities of water and ethanol extracts from Duchesnea chrysantha(DC) by in vitro assays. The water and ethanol extracts from DC scavenged the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH) radical and 2,2'-azino-di-2-ethyl-benzothia-zoline sulphonate(ABTS) radical in a dose-dependent manner at the concentration range from 25 to 500 μg/mL. The DPPH radical scavenging activity of water extract(16.23%~89.54%) was higher than that of ethanol extract(6.85~89.41%). IC50 of DPPH radical scavenging activity of water and ethanol extracts was 90.6 μg/mL and 164.7 μg/mL respectively. The ABTS radical activity of water and ethanol extracts was 15.48~93.49% and 7.42~92.81% respectively. IC50 of ABTS radical scavenging activity of water and ethanol extracts was 101.3 μg/mL and 151.9 μg/mL. The reducing power activity of water and ethanol extracts was 0.167~1.023 and 0.161~0.783 respectively. The nitric oxide(NO) radical scavenging activity of water extract was 16.24~67.93% and ethanol extract was 12.46~70.78%. Especially NO radical scavenging activity of water extract was higher than that of the ethanol extract at the concentration 75, 100, 150 and 200 μg/mL. IC50 of NO radical scavenging activity of water and ethanol extracts was 147.0 μg/mL and 235.6 μg/mL. Total phenolic content of water extracts was 42.3 mg/g and 91.6 mg/g at the concentration 500 and 1000 μg/mL. Total phenolic content of ethanol extracts was 39.6 mg/g and 82.3 mg/g at the concentration 500 and 1000 μg/mL. Total flavonoid content of water extract(26.3 and 31.9 mg/g) was higher than that of the ethanol extract(22.3 and 27.7 mg/g) at the concentration 500 and 1000 μg/mL. These results suggest that water and ethanol extracts of DC has the potential to activate anti-oxidant.

조릿대 추출물의 용매별 항산화 및 항염증 활성

송원영,변소정,최정화 경상대학교 농업생명과학연구원 2015 농업생명과학연구 Vol.49 No.3

본 연구에서는 조릿대의 열수추출물과 에탄올추출물간의 항산화 및 항염증 활성을 비교하기 위해 100~2500 μg/ml의 조릿대의 농도를 이용하여 in vitro 실험으로 관찰하였다. DPPH radical 소거능은 열수추출물(2.27~80.71%)과 에탄올추출물(26.97~83.59%)에서 모두 농도 의존적으로 높아졌으며 에탄올추출물은 열수추출물에 비해 유의적으로 더 높은 소거능을 나타내었다. ABTS radical 소거능을 비교한 결과는 열수추출물에서 12.17~90.53%, 에탄올추출물에서는 13.69~82.73%로 농도 의존적으로 높은 소거 활성을 나타내었으나 용매에 따른 큰 차이는 보이지 않았다. 환원력은 열수추출물에서 0.105~0.768, 에탄올 추출물에서 0.097~0.808의 활성을 보였으며, 농도가 높아질수록 에탄올추출물이 열수추출물에 비해 더 높은 활성이 나타났다. NO radical 소거능은 열수추출물에서 46.62~68.74%, 에탄올추출물에서 27.48~65.28%의 활성을 나타내었다. 조릿대 추출물의 IC50값을 비교한 결과 DPPH, ABTS radical 및 NO radical에서 각각 열수추출물에서 1211.2 μg/ml, 410.5 μg/ml 및 228.1 μg/ml로 나타났고, 에탄올추출물의 경우에는 529.4 μg/ml, 300.2 μg/ml 및 461.3 μg/ml로 나타났다. DPPH와 ABTS는 에탄올추출물이 높게 나타났고, NO radical은 열수추출물에서 더 높은 IC50값을 보였다. 총 페놀 함량은 열수추출물에서 41.27 mg/g 그리고 에탄올추출물에서 41.46 mg/g의 함량을 관찰하였고, 용매간의 차이는 볼 수 없었으나 플라보노이드 함량에서는 열수추출물(21.45 mg/g)에 비해 에탄올추출물(29.50 mg/g)이 유의적으로 높게 나타났다. 항염증을 관찰하기 위한 SLO를 측정한 결과는 열수추출물에서 45.94~176.6% 그리고 에탄올추출물에서 70.83~190.8%의 감소율을 나타내었다. 이러한 결과로 미루어 조릿대의 용매에 따른 추출물은 항산화 및 항염증의 효과를 나타내는 실험 모두에서 높은 활성을 나타내었으므로 항산화와 항염증을 개선시킬 수 있는 효과적인 천연식품으로 이용되어 질 수 있으리라 기대되어진다. In the present study, we investigated the anti-oxidant and anti-inflammatory activities of water and ethanol extracts from Sasa borealis (SB) by in vitro assays. The water and ethanol extracts from SB scavenged the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical and 2,2'-azino-di-2-thyl-benzothia-zoline sulphonate (ABTS) radical in a dose-dependent manner at the concentration range from 100 to 2500 μg/ml. The DPPH radical scavenging activity of ethanol extract(26.97~83.59%) was higher than that of water extract (2.27~80.71%). IC50 of DPPH radical scavenging activity of water and ethanol extracts was 1211.2 μg/ml and 529.4 μg/ml respectively. The ABTS radical activity of water and ethanol extracts was 12.17~90.53% and 13.69~82.73% respectively. IC50 of ABTS radical scavenging activity of water and ethanol extracts was 410.5 μg/ml and 300.2 μg/ml. The reducing power activity of water and ethanol extracts was 0.105~0.768 and 0.097~0.808 respectively. The nitric oxide (NO) radical scavenging activity of water extract was 46.62~68.74% and ethanol extract was 27.48~65.28%. Total phenolic content of water and ethanol extracts was 41.27 mg/g and 41.46 mg/g. Total flavonoid content of ethanol extract (29.50mg/g) was higher than that of the water extract (21.45mg/g). The soybean lipoxygenase (SLO) radical scavenging activity of water and ethanol extracts was 45.94~176.6% and 70.83~190.8% respectively. These results suggest that water and ethanol extracts of SB has the potential to activate anti-oxidant and anti-inflammatory.

고비의 항산화활성 증가를 위한 효율적인 추출조건 탐색

신소림,이철희 한국자원식물학회 2011 한국자원식물학회지 Vol.24 No.2

This study was conducted to investigate the optimum condition of extraction from fronds of Osmunda japonica to increase antioxidant compounds and antioxidant activity. Powder (1 g) of lyophilized fronds were mixed with three different solvents (MeOH, 80% EtOH and water). Extraction was carried out using not only by immersion (room temp.), heating (60℃) and stirring (200 rpm) for 6 h, but also by sonication in 42 kHz ultrasonic bath for 15, 30 and 45 min. Extracts were filtered, and adjusted up to 50 mL to determine contents of soluble solids, total polyphenols and total flavonoids. Antioxidant capacity was measured by radical scavenging activity of 0.15 mM DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and 7.4 mM ABTS [2,2´-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)] radical. Among the solvents, MeOH and 80% EtOH appeared to be effective for extraction. Extract obtained from sonication in MeOH for 15 min resulted high polyphenol contents (45.15 mg · g^(-1) db) and DPPH radical scavenging activity (RC50= 0.35 mg · mL^(-1)). The highest flavonoid contents was obtained from immersion or heating extraction with MeOH (38.10~38.10 mg · g^(-1) db). ABTS radical scavenging was high in same extraction with 80% EtOH (RC50= 0.21~0.22 mg · mL^(-1)). Altogether, our results indicate that the extraction using ultrasonic bath with MeOH as a solvent (for 15~30 minutes) was the most effective way not only for increasing various antioxidant activities but also for saving labor and time in case of fronds of Osmunda japonica. 본 연구는 고비의 성엽으로부터 항산화 물질 추출과 항산화 활성을 증가시키기 위한 적정 추출 조건을 구명하기 위하여 시행하였다. 동결건조 한 다음 분쇄한 고비 성엽 1 g을 메탄올, 80% 에탄올, 물 등 3종류의 용매와 혼합한 다음 상온에서 침지, 60℃의 항온 수조에서 가열, 200 rpm에서 교반하여 6시간동안 추출하거나 42 kHz의 초음파 수조에서 15, 30, 45분 동안 추출하였다. 추출물은 여과한 다음 최종 볼륨을 50 mL로 정량하여 가용성고형분, 총 폴리페놀 및 총 플라보노의 함량을 구하였으며, 항산화활성은 0.15 mM의 DPPH와 7.4 mM의 ABTS radical 소거능으로 측정하였다. 고비 성엽 추출물의 항산화 효과를 증가시키기 위해서는 메탄올과 80% 에탄올을 용매로 사용하는 것이 효과적인 것으로 나타났다. 메탄올을 용매로 초음파 수조에서 15분 동안 추출했을 때 총 폴리페놀의 함량(45.15 mg·g^(-1) db)과 DPPH radical 소거활성(RC50=0.35 mg·mL^(-1))이 가장 우수하였으며, 총 플라보노이드의 함량은 메탄올을 용매로 상온침지 또는 가열추출하였을 때(38.10~38.10 mg·g^(-1) db), ABTS radical 소거활성은 80% 에탄올을 용매로 상온침지 또는 가열추출하였을 때 가장 우수하였다(RC50=0.21~0.22 mg·mL^(-1)). 연구의 결과, 초음파 수조를 이용한 추출은 노력과 시간을 절감할 수 있는 효율적인 추출방법으로 생각되었으며, 고비의 성엽은 메탄올을 용매로 15~30분 동안 초음파 수조에서 추출하는 것이 추출물의 다양한 항산화활성을 증가시키는데 가장 적합한 것으로 나타났다.

부평초 추출물의 페놀 및 플라보노이드 함량 분석 및 항산화 활성

송원영(Won-Yeong Song),최정화(Jeong-Hwa Choi) 한국생명과학회 2017 생명과학회지 Vol.27 No.2

본 연구에서는 부평초의 열수추출물과 에탄올추출물간의 항산화 효과를 비교하기 위해 100~2,500 μg/ml의 부평초의 농도를 이용하여 in vitro 실험으로 관찰하였다. 먼저 부평초 추출물을 농도별로 총 페놀 함량을 측정한 결과, 열수추출물에서 52.75~293.4 mg/g 그리고 에탄올추출물에서 60.12~398.4 mg/g의 함량이 관찰되었고, 플라보노이드 함량에서는 열수추출물(38.25~67.75 mg/g)에 비해 에탄올추출물(38.25~159.4 mg/g)에서 유의적으로 높게 나타났다. DPPH radical 소거능은 열수추출물(2.87~59.5%)과 에탄올추출물(4.12~81.52%)으로 농도 의존적으로 높은 활성을 나타내었고, 에탄올추출물은 열수추출물에 비해 유의적으로 더 높은 소거능이 관찰되어졌다. ABTS radical 소거능을 비교한 결과는 열수추출물에서 8.30~83.16%, 에탄올추출물에서 13.11~80.34%로 농도 의존적인 높은 소거 활성을 나타내었다. 부평초 추출물의 IC50값을 비교한 결과 DPPH, ABTS radical에서 각각 열수추출물의 경우, 2,100 μg/ml, 798.7 μg/ml으로 나타났고, 에탄올추출물의 경우에는 1,034 μg/ml, 457.1 μg/ml으로 나타났다. 환원력은 500~4,000 μg/ml의 농도에서 관찰되어 졌는데, 열수추출물에서 0.055~1.122, 에탄올 추출물에서 0.140~1.428로 농도가 증가될수록 높은 활성을 보였으며, 에탄올추출물이 열수추출물에 비해 유의적으로 더 높은 환원력을 나타내었다. 또한 항염증 효능을 관찰하기 위한 SLO를 측정한 결과는 열수추출물에서 157.7~168.0% 그리고 에탄올추출물에서 148.0~169.4%의 감소율을 나타내었다. 이러한 결과로 미루어 부평초의 용매에 따른 추출물은 항산화 효과에 뛰어난 활성을 나타낼 뿐만 아니라, 항염증에도 관여할 수 있음이 사료되어지며, 항산화 효능에 대한 천연식물소재로서의 이용가치가 기대되어진다. We investigated the antioxidant activities of water and ethanol extracts from Spirodela polyrhiza (SP) through in vitro assays. The total phenolic contents of SP water and ethanol extracts were 52.75-293.4 and 60.12-398.4 mg/g, respectively. The total flavonoid content of SP ethanol extract (38.25-159.4 mg/g) was higher than that of SP water extract (38.25-67.75 mg/g). The water and ethanol extracts from SP scavenged the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical and 2,2"-azino-di-2-ethyl-benzothia-zoline sulfonate (ABTS) radical in a dose-dependent manner in the concentration range of 100–2,500 μg/ml. The DPPH radical scavenging activity of the SP ethanol extract (2.87%-59.5%) was higher than that of the water extract (4.12%-81.52%). The IC50s of the DPPH radical scavenging activity of water and ethanol extracts were 2,100 and 1,034 μg/ml respectively. The ABTS radical scavenging activities of SP water and ethanol extracts were 8.30%-83.16% and 13.11%-8.34% respectively. The IC50s of the ABTS radical scavenging activity of SP water and ethanol extracts were 798.7 and 457.1 μg/ml, respectively. The reducing power activities of SP water and ethanol extracts were 0.055-1.122 and 0.140-1.428, respectively (500-4,000 μg/ml). The soybean lipoxygenase (SLO) radical scavenging activities of SP water and ethanol extracts were 157.7%-168.0% and 148.0%-169.4%, respectively. These results suggest that the water and ethanol extracts of SP may be useful as a potential antioxidant.

유근피 추출물의 radical 소거 활성 성분에 대한 LC-MS/MS 스크리닝 분석법

임도연(Do-Youn Im),이경인(Kyoung-In Lee) 한국생명과학회 2020 생명과학회지 Vol.30 No.11

액체크로마토그래피 (liquid chromatography; LC) 시스템과 연동된 radical 소거 활성 측정 시스템은 식물 추출물과 같이 수많은 성분으로 구성된 시료 중의 radical 소거 활성 성분을 확인하는 유용한 도구이다. 이와 같은 시스템을 사용하여 항산화 활성 성분을 가지고 있는 생약재로 알려진 유근피의 추출물을 대상으로 DPPH와 ABTS radical 소거 활성을 측정한 후 확인된 소거 활성 성분에 대한 질량분석을 실시하여 procyanidin B2, procyanidin B3, catechin-7-O-β-D-apiofuranoside, catechin-5-O-β-D-apiofuranoside로 각각 추정되는 4가지 성분을 확인하였다. 추출물 시료들 간의 상대적인 함량 비교를 위해 4가지 성분에 대한 MRM mode 분석 조건을 설정하여 LC-MS/MS를 활용한 유근피 추출물 중 radical 소거 활성 성분의 함량 비교 가능성을 검토하였다. 95% 에탄올추출물을 기준으로 산출한 상대적인 함량 비교 결과에서 추출 용매의 에탄올 농도가 높아지면 radical 소거 활성성분들의 함량이 높아지는 것으로 나타났으며, 각 추출물의 radical 소거 활성 측정 결과와 마찬가지로 에탄올 농도 50% 이상의 추출물들에서 procyanidin B3로 추정된 성분을 제외한 3가지 성분의 함량 차이가 크게 나타나지 않음을 확인할 수 있었다. 이와 같은 결과에 각 추출물의 수율을 추가로 감안하여 50% 수준의 에탄올 농도가 유근피의 radical 소거 활성 성분 추출에 더 효과적임을 알 수 있었다. 이와 같은 활성 측정 및 분석 방법을 활용하게 되면 유근피 자체의 품질관리뿐만이 아니라 추출물을 활용하는 다양한 제품 개발 단계에서 기존의 LC-UV 검출기 profile 비교보다 활용도가 높은 방법이 될 수 있을 것으로 판단된다. The radical scavenging activity measurement system linked with liquid chromatography (LC) is a useful tool for identifying the radical scavenging active compound in a sample composed of numerous compounds such as plant extracts. Using this system, DPPH and ABTS radical scavenging activity were measured on extracts of Ulmus pumila cortex, which is known as an herbal medicine with antioxidant activity. Mass spectrometry (MS) was performed on the identified radical scavenging active compounds to identify the four components estimated to be procyanidin B2, procyanidin B3, catechin- 7-O-β-D-apiofuranoside, and catechin-5-O-β-D-apiofuranoside, respectively. In order to compare the relative contents between extract samples, multiple reaction monitoring (MRM) mode analysis conditions were set for the four compounds in order to examine the possibility of comparing the content of radical scavenging active compounds in Ulmus pumila cortex extract using LC-MS/MS. As a result of the relative content comparison, it was found that the higher the ethanol concentration of the extraction solvent, the higher the content of radical scavenging active compounds. As with the results of measuring the radical scavenging activity of each extract, it was confirmed that the content difference of three of the compounds (all except the compound estimated as procyanidin B3) was not significantly observed in the extracts with an ethanol concentration of 50% or more.

자생 양치식물 지상부와 근경 메탄올 추출물의 항산화 효과

신소림,이철희 한국자원식물학회 2010 한국자원식물학회지 Vol.23 No.1

Phenolic compound contents and scavenging activity on DPPH and ABTS radicals in twelve fern species were studied by analysing ultrasonification extraction of dried aerial parts and rhizomes using methanol solvent. Total polyphenol content ranged from 2.97 to 140.1 mg per 1 g dried sample and 0.80 to 49.58 mg·g-1 fresh sample. Highest polyphenol content was obtained with aerial part of Davallia mariesii and Polystichum lepidocaulon. Total flavonoid content of dried sample was 2.56~34.91 mg·g-1 and fresh sample 0.71~11.49 mg·g-1. Higher flavonoids were obtained with dried aerial part of Dryopteris crassirhizoma, but with fresh aerial part of P. lepidocaulon. In general, total polyphenol content was higher in rhizomes, except in case of total flavonoid. Scavenging effects on DPPH and ABTS radicals was higher with rhizome extracts compared to aerial parts. The rhizome of Polystichum polyblepharum showed highest effects on both radicals. However, the amount of fresh sample for RC50 with consideration of water content and extraction yield. P. lepidocaulon aerial part was more advantageous than P. polyblepharum rhizome. All the fern extracts except for the Coniogramme japonica extract demonstrated superior scavenging effects on ABTS radicals, being similar activity of ascorbic acid and BHT. 메탄올을 용매로 12종 양치식물의 지상부와 근경의 건조시료를 초음파추출하여 페놀성 물질 함량 및 DPPH와 ABTS radical 소거능을 측정하였다. 총 폴리페놀의 함량은 건조시료 1 g에 2.793~140.014 mg·g-1, 생시료 1 g에 0.779~49.579 mg·g-1으로 다양하게 나타났으며, 넉줄고사리와 더부살이고사리의 지상부에서 총 폴리페놀 함량이 높았다. 총 플라보노이드 함량은 건조시료 1 g에 2.559~34.909 mg·g-1, 생시료 1g에 0.714~11.487 mg·g-1으로 나타났다. 건조시료 중에는 관중 지상부, 생시료 중에는 더부살이고사리의 지상부에서 총 플라보노이드 함량이 가장높았다. 총 폴리페놀은 지상부보다 근경에 많이 함유된 경향을 보였으나, 총 플라보노이드는 지상부에 많았다. DPPH와 ABTS radical 소거능은 지상부보다 근경 추출물에서 높게 나타났다. 총 폴리페놀은 지상부보다 근경에 많이 함유된 경향을 보였으나, 총 플라보노이드는 지상부에서 함량이 많았다. DPPH와 ABTS radical 소거능은 지상부보다 근경 추출물에서 높게 나타났다. DPPH radical 소거능과 ABTS radical 소거능 모두 나도히초미 근경 추출물에서 가장 우수하였다. 그러나 시료의 수분함량과 추출수율을 고려하여 RC50을 나타내는데 필요한 생시료의 양을 계산한 결과, 나도히초미 근경보다는 더부살이고사리 지상부가 DPPH와 ABTS radical 소거용 식물소재로 적합하였다. 양치식물의 추출물은 특히 ABTS radical 소거능이 매우 우수하였으며, 가지고비고사리 추출물을 제외한 대부분의 시료가 ascorbic acid 또는 BHT와 유사한 소거활성을 보였다.

Analysis of the Antioxidant Properties of 2,2-diphenyl-1 Picrylhydroazyl, Hydroxyl Radicals, and Nitric Oxide in Alaska Pollock Roe, with or without Natural Fermented Seasoned

Ji-Young Hwang(황지영),Jong-Soo Jang(장종수),Man Kyu Huh(허만규) 한국생명과학회 2019 생명과학회지 Vol.29 No.4

알래스카 산 대구(Gadus chalcogrammus)는 대구과(family Gadidae)의 해산어종이다. 알래스카 명란 원료, 고추장 명란, 발효 명란을 증류수와 에탄올로 추출하여 2, 2- diphenyl - 1- picrylhydroazyl (DPPH), 하이드록시 라디칼(OH), 산화질소(NO)의 항산화 소거능을 평가하였다. 철 이온 환원력(FRAP)을 조사하였다. ABTS+ 소거능은 Brand-Williams 등의 방법에 따랐다. 고추장 명란의 증류수 추출물의 DPPH 소거능은 1.0 mg/ml 농도에서 71.9%였으며 에탄올 추출물에서 소거능은 73.7%였다. 발효 명란의 증류수 추출물의 DPPH 소거능은 1.0 mg/ml 농도에서 78.0%였고 에탄올 추출물에서 소거능은 78.4%였다. 명란 원료의 증류수 추출물과 에탄올 추출물의 DPPH에 대한 최소 저해 농도 값(IC50)은 각각 11.65 ug/ml과 11.47 ug/ml이었다. 명란 원료, 고추장 명란, 발효 명란의 에탄올 추출물의 OH 소거능은 1.0 mg/ml 농도에서 70.9%, 79.0, and 80.6%였다. 명란 원료의 증류수 추출물과 에탄올 추출물의 NO의 최소 저해 농도 값은 11.45 ug/ml과 11.41 ug/ml였다. 본 연구 결과, 고추장 명란과 발효명란은 원료 명란 보다 높은 DPPH, OH, NO 소거능을 나타내었다. 고추장 명란과 발효 명란은 자연 라디칼 소거능이 있어 식품으로써 항산화 보충제가 될 수 있을 것이다. Alaska pollock (Gadus chalcogrammus) is a marine fish species belonging to the family Gadidae. In this study, whether the Alaska Polloack Roe have antioxidant properties, 2,2-diphenyl-1 picrylhydroazyl (DPPH), hydroxyl radical (OH) reducing activity, and nitric oxide radical (NO) scavenging activity were evaluated in distilled water extract (DWE) and ethanol extract (ETE) of raw Alaska pollock roe, Gochujang Pollock roe, and fermented seasoned Pollock roe. The DPPH scavenging activity of the DWE with Gochujang Pollock roe was 71.9% at a concentration of 1.0 mg/ml and that of the ETE was 73.7% at the same concentration. The DPPH scavenging activity of the DWE with fermented seasoned Pollock roe was 78.0% at 1.0 mg/ml, whereas that of ETE was 78.4% at the same concentration. The IC50 values of the DWE and ETE of raw Pollock roe for DPPH were 11.65 μg/ml and 11.47 μg/ml, respectively. The OH scavenging activities of raw Pollock roe, Gochujang Pollock roe, and fermented seasoned Pollock roe ethanolic extracts at a concentration of 1.0 mg/ml were 70.9%, 79.0, and 80.6%, respectively. The IC50 values of the DWE and EWE of raw Pollock roe for NO were 11.45 μg/ml and 11.41 μg/ml, respectively. The DPPH, OH, and NO scavenging abilities in DWEs and ETEs of Gochujang and fermented seasoned Pollock roe were higher than those of instant (no Gochujang or season treatment) treatment Pollock roe. Both the Gochujang and fermented seasoned Pollock roes have natural radical scavenging ability and may be useful potential antioxidant food supplements.

Antioxidation Effects of Rosmarinic Acid on Human Skin Melanoma Cells Treated with Hydrogen Peroxide

Sun Mi Yoo,Jeong Ran Kang 한국응용생명화학회 2009 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.52 No.3

The purpose of this study was to evaluate the antioxidant effect of rosmarinic acid on the cultured human skin melanoma cells injured by reactive oxygen species. The cytotoxicity and antioxidant effect were analyzed by XTT assay for cell adhesion activity, DPPH-radical scavenging activity, lactate dehydrogenase (LDH) activity after treated of cells with or without hydrogen peroxide (H2O2) for 1-10 h. H2O2 decreased the cell adhesion activity in cultured human melanoma cells in a dose- and time-dependent manner after cells were treated with 20-110 µM of H2O2 for 5-7 h. IC50 values of H2O2 by XTT assay were 90 µM, respectively. H2O2 increased LDH activity dose dependently. LDH50 was determined at 60 µM H2O2 after treatment of cells with 50-90 µM H2O2 for 8 h. Rosmarinic acid increases cell adhesion activity, DPPH-radical scavenging and decreases LDH activity. The treatment of the cells with H2O2 shows highly toxic effects on cultured human skin melanoma cells. Rosmarinic acid increases cell adhesion activity, DPPH-radical scavenging activity and decreases LDH activity in the cells treated with H2O2. It is considered that rosmarinic acid shows antioxidant effect on ROS such as H2O2. The purpose of this study was to evaluate the antioxidant effect of rosmarinic acid on the cultured human skin melanoma cells injured by reactive oxygen species. The cytotoxicity and antioxidant effect were analyzed by XTT assay for cell adhesion activity, DPPH-radical scavenging activity, lactate dehydrogenase (LDH) activity after treated of cells with or without hydrogen peroxide (H2O2) for 1-10 h. H2O2 decreased the cell adhesion activity in cultured human melanoma cells in a dose- and time-dependent manner after cells were treated with 20-110 µM of H2O2 for 5-7 h. IC50 values of H2O2 by XTT assay were 90 µM, respectively. H2O2 increased LDH activity dose dependently. LDH50 was determined at 60 µM H2O2 after treatment of cells with 50-90 µM H2O2 for 8 h. Rosmarinic acid increases cell adhesion activity, DPPH-radical scavenging and decreases LDH activity. The treatment of the cells with H2O2 shows highly toxic effects on cultured human skin melanoma cells. Rosmarinic acid increases cell adhesion activity, DPPH-radical scavenging activity and decreases LDH activity in the cells treated with H2O2. It is considered that rosmarinic acid shows antioxidant effect on ROS such as H2O2.