물엉겅퀴 분말을 첨가한 돈육패티의 항산화 활성 및 품질 특성

전주영,김명현,한영실,Jeon, Joo Young,Kim, Myung Hyun,Han, Young Sil 한국식품영양학회 2021 韓國食品營養學會誌 Vol.34 No.4

This study evaluated the quality and antioxidant activities of pork patties after adding Cirsium nipponicum powder in a ratio of 0%, 1%, 2%, 3%, and 4%, and the potential of Cirsium nipponicum as a functional food. The moisture content increased with an increase in the Cirsium nipponicum powder content while the pH, cooking loss rate, diameter loss rate decreased. The L and b values decreased with increase in the Cirsium nipponicum powder content while the a value increased; this trend was observed before and after heating the patties. The hardness, chewiness, and gumminess increased with increase in the Cirsium nipponicum powder content. Consumer acceptability test revealed that the 2% Cirsium nipponicum powder group had a higher score than the other groups in respect to color, flavor, taste, texture, and overall acceptance. Notably, as the Cirsium nipponicum powder content increased, there was an increase in the antioxidant activities; increased total pheonlic, flavonoid, DPPH radical scavenging activity and ABTS radical scavenging activity. Based on the present study results, adding 2% of Cirsium nipponicum powder into pork patties achieved the best functionality and sensory qualities.

리미티드 미학의 영향을 받은 유럽 카툰 애니메이션 캐릭터의 표현방법 변화 연구-안시 수상작을 중심으로(1995년 - 2005년)

전주영 ( Jeon Joo Young ) 한국디자인트렌드학회 2005 한국디자인포럼 Vol.12 No.-

카툰 애니메이션이 영상산업으로 그 영향력이 점차 확대되고, 예술적 가치가 극대화되고 있는 현실에서 미학적 가치를 찾고자 한다. 현대 미술에 관심이 있으며 자유주의자였던 카툰 애니메이션 작가들은 내용과 형식 모두에서 새로운 스타일의 애니메이션을 창조하고자 리미티드 애니메이션이란 새로운 방식을 만들었다. 이 방식의 영향을 받아 작가중심으로 시작한 카툰 애니메이션 캐릭터의 표현방법은 리미티드 미학이라는 말로 대변할 수 있었다. 즉 저급한 문화라는 오명을 벗고 예술 작품으로 자리 메김 하는 첫 걸음이 되었으면 한다. 본 논문에서는 캐릭터라는 형태의 외형적 요소보다는 전체 이미지를 전달해주는 표현 방법에 대한 연구로서 이미지를 중심으로 연구하였고, 표현방법 변화의 연구를 위해서 기존 화파의 작품들과 비교하였다. 분석한 결과에 의하면 카툰 애니메이션 개최초기의 작품부터 현재까지의 수상작 유형은 모두 미니멀리즘이 강한 초현실주의를 중심으로 카툰 애니메이션 캐릭터를 표현하고 있다. 현재까지도 이러한 경향은 지속되고 있으며 이는 전달하고자하는 요소만을 간결하게 표현하는 미니멀리즘 요소와 카툰 애니메이션의 특징이 조화를 이룬 표현방법이라고 생각한다. 본 연구를 토대로 예술장르로서 예술과 기술, 철학이 어우러진 예술적 영상으로 카툰 애니메이션의 가치가 달라지면서 누구에게나 감동과 재미를 주고 작품으로서의 가치를 인정받을 수 있는 카툰 애니메이션으로 발전하게 되기를 바란다. Cartoon animation has increased its influence in the film industry and maximized artistic value. A task finding aesthetic value of cartoon animation is based on such circumstances. Liberalist cartoon animators that were interested in the modern art wanted a completely new style of animation in content form, and thus created so-called Limited animation. Cartoon animators that were influenced by Limited animation has produced characters based upon representation method of Limited aesthetics. Also, in order to understand the changes of representation method, works of existed school of animation were employed for comparison. In that sense, it is deserved to be recognized one of modern art genre, shaking off the infamy of inferior culture. The findings show that from initial period up to now, Annecy-awarded works have consistently sought surrealism strongly colored with minimulism in representing characters. This tendency has been developed by combining minimulism (emphasizing the elements that are to be communicated) with representation technique of cartoon animation. Its tendency still continues unabated. Cartoon animation has capability of encapsulating dream and hope that is difficult to be represented in an artistic way by employing the representation method of surrealism. Cartoon animation, I hope, is appreciated as one of art genre that efficiently weaves art, technology and philosophy in one film and will still deliver fun and enjoyment to the people watching it.

소아 청소년 완화의료에서 놀이의 역할에 관한 연구동향: 주제범위고찰

전주영(Joo-Young Jeon),하성규(Seong-Kyu Ha) 한국엔터테인먼트산업학회 2023 한국엔터테인먼트산업학회논문지 Vol.17 No.4

행동주의 관점으로 본 온라인게임 캐릭터의 디자인 연구

전주영(Joo Young Jeon) 한국디자인문화학회 2004 한국디자인문화학회지 Vol.10 No.1

신경발달장애 아동의 침흘림치료를 위한 비침습적 중재방법에 관한 고찰

전주영(Jeon, Joo young),박혜연(Park, Hae Yean) 대한신경계작업치료학회 2021 재활치료과학 Vol.10 No.2

목적 : 본 연구는 주로 침흘림을 보이는 뇌성마비 아동에게 비침습적인 치료적 중재와 침흘림 측정방법의 경향 분석 등에 대한 국외 문헌들을 중심으로 종합적으로 분석하고자 하였다. 연구방법 : 본 연구는 최근 15년 간(2005-2019) 국외 논문을 검색하여 총 265편의 논문이 검색되었다. 1차 제목 및 초록을 중심으로 44편의 논문이 선정되었고, 2차 원문 검색을 통해 10편의 논문이 최종적으로 선정되었다. 결과 : 선정된 논문의 PEDro Scale은 평균 6점으로 높은 편이었다. 전반적인 동향을 분석한 결과 연구대상자는 뇌성마비가 주를 이루었고, 행동수정에 비해 구강감각운동의 치료적 중재가 최근에 활발하게 연구되고 있었다. 행동수정과 구강감각운동 중재방법은 대상자의 나이, 인지수준, 대상자 수, 연구설계, 치료시간과 기간에서 차이가 있음을 확인하였다. 침흘림 측정방법은 빈도와 심각성을 동시에 확인하는 연구가 주를 이루는 것으로 나타났다. 결론 : 본 연구에서는 침흘림을 보이는 뇌성마비 아동에게 실시한 비침습적인 중재 중 대표적인 행동수정과 구강감각운동 중재에 대해서 분석하였고, 이러한 자료를 통해 행동수정과 구강감각운동치료를 통한 침흘림 프로그램 계획 시 적절한 치료적 중재방법을 선택하는데 도움이 될 수 있는 정보제공 및 근거를 마련하였다. Objective : The purpose of this study was to analyze non-invasive treatments and drooling assessment methods in children with cerebral palsy and developmental disabilities, who drool. Methods : This study searched two hundred papers published in 2005-2019. Forty-four papers were selected based on their abstract and title, and ten papers were finally selected following a secondary search. Results : The PEDro Scale of the selected papers was high with an average of seven points. As a result of analyzing the overall trends, the study participants were primarily patients with cerebral palsy, and recently, the therapeutic intervention of oral sensory exercise was more actively studied than behavioral modification. Studies of behavioral modification and oral sensory exercise intervention methods were found to have differences in participant age and, cognitive level, number of participants, research design, treatment time, and duration. Studies to confirming the frequency and severity of the drooling measurement method were found to be the main factor. Conclusion : This study analyzed typical behavioral modification and oral sensory exercise interventions as examples of non-invasive therapeutic interventions for children with cerebral palsy and developmental disabilities and provided information to help select appropriate therapeutic intervention methods when planning non-invasive therapy using behavioral modification and oral sensory exercise therapy.

마이크로트렌드가 카툰애니메이션 캐릭터 개발에 미치는 영향 연구

전주영(Joo Young Jeon) 한국디자인문화학회 2009 한국디자인문화학회지 Vol.15 No.4

라이프스타일의 다양성으로 시장의 세분화가 가속화되고, 카툰애니메이션은 부가산업으로의 발전 가능성이 높다 그러나 작가주의 경향이 강한 카툰애니메이션의 특성상 비주류문화로 인지하고 있지만 영상의 영향력과 파급속도는 디지털의 발달과 함께 빠르게 변화하고 있다. 영상문화의 발전과 시장의 확대는 카툰애니메이션에서도 큰 반향을 일으키고 있다. 이러한 변화의 시기를 놓치지 않기 위해 세분화 되고 있는 사회환경의 변화를 파악하고 카툰애니메이션의 가치를 인정받고 매니아만의 문화가 아닌 보다 많은 사람들이 공유할 수 있는 문화의 하나로 인지되기를 바라기에 본 논문을 참고로 빠르게 변하는 사회환경의 변화를 파악하고 카툰애니메이션 캐릭터 개발의 기초 조사 자료로 활용되는데 그 목적이 있다. 카툰애니메이션 캐릭터의 연구를 위한 연구대상은 세계 최초로 카툰애니메이션의 가치를 인정하고, 시장확대를 위해 노력해왔던 영향력이 가장 큰 안시 국제 애니메이션 페스티벌의 수상작으로 선정하였고, 영상산업이 본격화 되고 인터넷이 활성화 되며 다양한 문화를 쉽고 빠르게 접하게 되는 2000년대를 연구범위로 정하였다. 2000년대 수상작의 캐릭터분석결과 2000년대 초반과 중반에는 동물이나, 사물의 의인화 캐릭터가 많았고, 컴퓨터그래픽 프로그램의 발달과 함께 다양한 2D와 3D기법이 많이 활용되었다. 기법의 르네상스라 불리울 만큼 다양한 컴퓨터그래픽의 활용이 있었다. 2000년대 후반부에 들어서면서 캐릭터는 의인화된 캐릭터 보다는 실제의 형태를 그대로 표현하였고 표현기법만은 캐릭터의 특징을 강조하며 불필요한 요소들은 생략하게 되었고, 상징적 이미지화가 많았으며 색상대비를 활용한 임팩트효과를 많이 활용하였다. 연구결과 카툰애니메이션 캐릭터는 친근감을 주면서도 처음 접하듯 새로움을 주며 다양한 표현방법으로 시선을 유도하고 있다. 다양한 실험의 장으로 획일화된 이미지와 표현들은 없었고 개성있는 표현으로 카툰애니메이션에서 가장 중요한 요소인 스토리를 돋보이게하고 스토리를 기억하도록 만드는 다양한 캐릭터 들이 등장하였고 카툰애니메이션의 다양한 기법과 스토리 들은 영상산업의 발달과 함께 주목성을 발휘하고 영상에 익숙한 젊은 세대들에게는 유튜브라는 동영상자료의 대중화와 인터넷을 통한 빠른 접근성으로 새로운 기법과 스토리들을 쉽게 접하게 되고 지식과 정보 감동 등을 직접적으로 전달해주는 영향력을 발휘하기도 한다. 매니아층은 결국 마이크로트랜드이다. 즉 마이크로트랜드가 트랜드세터들에 의해 트랜드가 되듯이 카툰애니메이션은 작가주의 경향이 강한 매니아층을 중심으로 그 관심이 증대되고 있지만 영상산업의 발전으로 기존의 애니메이션과는 차별화 된 카툰애니메이션을 필요로 하게 되면서 마이크로트랜드라는 용어로 분석될 만큼 그 영향력이 확대되었다. 영상산업의 발전으로 카툰애니메이션의 가치가 재조명되고 있다는 것은 카툰애니메이션 시장 성장의 원동력이 될 수 있다. 사회환경의 변화에 수동적으로 끌려다니지 않고 새로운 트랜드를 이끌어내는 선구자적 역할을 충분히 하고 있으며 카툰애니메이션 캐릭터의 발전과 개발은 지금까지처럼 도전정신과 카툰애니메이션에 대한 애정이 있다면 마이크로트랜드라 불리우며 지금까지 자리를 지켜온 것처럼 사회환경 변화에 영향을 받지 않고 사회환경의 변화를 주도하게 되며 마이크로트랜드가 아닌 시대에 걸 맞는 또 다른 신조어로 명명하게 되며 주도적으로 끊임없이 새로운 캐릭터와 스토리를 창출하며 계속해서 발전해 나갈 것이다. The objectives of this paper are to understand rapidly changing social environments and to provide basic reference data to be used in the development of cartoon animation characters. Diversity of life style accelerates market segmentation rate. And cartoon animation industry has much potential to grew into high value-added industry. Auteurism prevailed in the industry has characterized the cartoon animations as non-mainstream culture among general public. However this trend is being changed following the power of visual media and its rapid speed of spreading. Therefore this paper aims to upscale the value of cartoon animation to mainstream culture not limited and shared by only small group of enthusiasts by observing social changes on time. The scope of this research is limited to cartoon animations which won award in Annecy International Animated Film Festival and the issues brought in 21st century. Annecy International Animated Film Festival commands importance because it regarded the value of cartoon animation for the first time in the world and has impose its influences to expand the market. The time scope of this research is set to 21st century because it is the time which internet is widely used, visual industry gained genuine recognitions, and divers ecultures spread rapidly and easily. Analyzing the cartoon characters of the animations which won awards in the beginning and middle of 2000s were animals or anthropomorphized objects. Due to the development of computer graphics, 2 and 3 dimensional graphic technology was used to the animations. So much different styles and skills were used, this period may be regarded as a Renaissance of computer graphic technology. In the late 2000s, real objects, not anthropomorphized objects, are used as cartoon characters. In terms of expression techniques, unnecessary elements were omitted focusing the characteristics of characters, more symbolic images were used, and impact effects using color contrast methods are more often used. As a result of this research, I found the cartoon characters were friendly but fresh as if they were newly created and embracing diverse techniques to attract attention. No standardized images or expression techniques were found. Stylish expressions were used to bring out story, the most important element of cartoon animation. Moreover diverse characters shown in the animations helped viewers to remember the stories of the animations. Diversity of the techniques and stories and development of video image industry helped to catch viewers` attentions allowing young generation to taste and access the new techniques and stories through internet and U-tube and to transmit information, data, and impression directly to the viewers. In other words, the enthusiasts formed Microtrend. As trend setters develop a Microtrend to a trend, the cartoon animation enthusiasts have potential to foster it to a trend. Although cartoon animation is getting more attentions from small number of enthusiasts who possess auteuristic spirits, the more needs for new type of cartoon animations, differentiated from traditional animation, are emerging. Now cartoon animation is analyzed as a Microtrend. The revaluation of cartoon animation following the development of video image industry can be a motivating power to expand cartoon animation market. It doesn`t need to be dragged along with changes in social trends any more. It is leading new trends as a forerunner. The developments of cartoon animation characters will not be affected by the changes in social environments as they did in the past if adventurous spirits and love for cartoon animation are still intact in the future, They will rather lead the social environment changes. If that happens, cartoon animation will not be called as a Microtrend but receives a newly coined name producing more new endless characters and stories.

시공간 압축의 측면에서 본, 모홀리-나기 ( L,Moholy-Nagy ) 사진작품 연구

김민정(Min Jeong Kim),전주영(Joo Young Jeon) 한국디자인문화학회 2002 한국디자인문화학회지 Vol.8 No.2

Test of Sectoral Shifts Hypothesis Based on Robust Measures of Dispersion and Skewness

Yanggyu Byun(변양규),Joo-Young Jeon(전주영) 한국노동연구원 2010 노동정책연구 Vol.10 No.2

‘부문간 노동이동 가설(Sectoral Shifts Hypothesis)’에 의하면 경제 전체에 대한 충격이 없는 경우라도 산업간 노동이동에 의해 실업률이 크게 변동할 수 있다. Lilien(1982)을 포함한 모든 과거 연구들은 우선 각 산업의 순고용률(net hiring rate)에서 경기변동의 영향을 제거한 부문별 충격 분포(sectoral shock distribution)를 추정하고 이로부터 전통적인 방식의 분산 및 왜도(classical measures of dispersion and skewness)를 계산하여 부문간 노동이동의 정도를 파악하였다. 그러나 이러한 분산 및 왜도는 이상치(outlier)에 대해 상당히 민감하게 반응하며 그결과 ‘부문간 노동이동 가설’에 대한 검증 역시 이상치에 의해 왜곡될 수 있다는 지적이 있다. 본 연구의 결과에 의하면 우선 부문별 충격의 분포에는 상당한 정도의 이상치가 존재하는 것으로 나타났으며 그 결과 전통적 방식에 의해 계산된 분산 및 왜도를 이용할 경우 검증 결과가 왜곡될 가능성이 있는 것으로 추정된다. 이러한 결과에 근거해 본 연구는 다양한 형태의 강건분산 및 강건왜도(robust measures of dispersion and skewness)를 활용하여 미국의 1955년 이후 노동시장에 대한 ‘부문간 노동이동 가설’을 검증하였다. 검증 결과에 의하면 강건분산 및 강건왜도로 측정된 부문간 노동이동은 여전히 실업률 결정에 상당히 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 특히 실업률 변동 중 부문간 노동이동으로 설명되는 자연실업률 부분이 49~68%나 됨에 따라 기존 총수요 관리정책을 통한 실업률 안정화정책의 역할은 상당히 제한적이며 오히려 부문간 노동이동을 원활히 하는 정책이 실업률 안정화에 효과적일 수 있다는 함의를 얻을 수 있다. Sectoral shifts hypothesis states that sectoral reallocation of labor demand has a significant effect on the fluctuation of unemployment rate even in the absence of aggregate shocks. Many studies have found strong evidence supporting the hypothesis. In those studies, classical measures of dispersion and skewness of the cross-sectional distribution of estimated sectoral shocks have been used to represent the effect of sectoral shifts on aggregate unemployment rates. However, it is well known that classical measures of moments are strongly affected by the presence of outliers. Consequently, the test of sectoral shifts hypothesis can be distorted by the presence of a few outliers. This paper examines the presence of outliers in the sectoral shocks estimated from the U.S. industrial data, and tests the sectoral shifts hypothesis based on alternative robust measures of the dispersion and skewness. We find strong evidence of the presence of outliers. However, it turns out that sectoral shifts hypothesis is still strongly supported when robust measures of dispersion and skewness are used as a measure of sectoral shifts. We also find that even in the absence of aggregate shocks the natural rate of unemployment fluctuates significantly over time due to sectoral shifts.

어린이 프로그램 시청대에 방영되는 TV 상품광고의 내용분석

김도희,김은영,김혜진,윤현지,전주영,조옥순,조은미,한선아 연세대학교 생활과학대학 1994 婦學 Vol.27 No.-