농가 근로환경 개선 기획 ① - 낙농업을 지탱하는 사람들, 헬퍼. "남의 일이 아닌, 내 일이라 생각" - 충북낙협 헬퍼지원사업 운영사례 -

이혜진,Lee, Hye-Jin 한국낙농육우협회 2016 낙농·육우 Vol.36 No.11

개똥쑥의 첨가가 계육의 품질 특성에 미치는 영향

이혜진,이수정,김인성,오수정,김정균,성낙주 경상대학교 농업생명과학연구원 2014 농업생명과학연구 Vol.48 No.3

The effects of dietary supplementation of Gaeddongssuk (Artemisia annua L.) powder wereevaluated in terms of performance and physicochemical properties of the chicken (Woorimatdag). The chickens were divided into five treatments: group feed basal diet (Control), group added0.25% antibiotics in the drink water (Antibiotics), and groups supplemented Gaeddongssukpowder with 5%(TA-1), 6%(TA-2) and 7%(TA-3) in the diet. Body weight was significantlyhigher in TA-1 and TA-2 compared to the control(p<0.05). Feed conversion rate in the TA-1and TA-2 groups were significantly lower compared to the control(p<0.05), but TA-3 wassimilar to the control. Content of crude protein was significantly higher in the TA-1 and TA-2to the control(p<0.05). The pH of breast meat was significantly higher in the TA-2(p<0.05), and legs meat was highest in the TA-3, but it was not significant to the control. Heating loss in theTA-3 was significantly decreased compared to the control and antibiotics(p<0.05). ΔE wassignificantly higher in the groups supplemented Gaeddongssuk to the control(p<0.05). Thehardness was higher in the beast meat than legs meat. The hardness of breast meat wassignificantly higher in the Gaeddongssuk groups to the control(p<0.05), legs meat was notsignificant in the TA-2 and TA-3 to the control(p <0.05). Overall acceptabilities of the chickenmeats were evaluated the highest in the TA-2. Antioxidant activity in the breast meat wassignificantly increased in the all groups supplemented Gaeddongssuk(p<0.05), legs meat wassignificantly higher in the only TA-2(p<0.05). The lipid peroxide content was significantlydecreased by the supplementation of Gaeddongssuk was increased(p<0.05). These results suggestthat dietary supplementation of Gaeddongssuk with 6% could be applicable as the possibility fora functional feed to improve the quality and performance of the chickens. 개똥쑥 분말을 첨가 급이한 육계(우리맛닭)의 생산성 및 계육의 품질 특성을 분석하였다. 실험군은 대조군, 항생제 첨가군 및 개똥쑥 5%(TA-1), 6%(TA-2), 7%(TA-3) 급이군으로 구분하였다. 증체량은 대조군에 비하여 TA-1과 TA-2군에서 유의적으로 증가하였고(p<0.05), 사료 요구율은 TA-1, TA-2군이대조군에 비해 유의적으로 낮았으나(p<0.05), TA-3군은 대조군과 유사하였다. 개똥쑥 5~6%가 급이된계육의 조단백질 함량은 대조군에 비해 유의적으로 높았다(p<0.05). pH는 가슴육에서 TA-2군이 가장높았고(p<0.05), 다리육은 TA-3군이 높았으나 이는 대조군과 유의차가 없었다. 계육의 가열감량은 다리육에 비해 가슴육에서 적었으며, 대조군과 항생제 첨가군에 비해 TA-3군에서 유의적으로 낮았다(p<0.05). 색차(ΔE)는 개똥쑥을 급이한 계육이 대조군에 비해 유의적으로 높았다(p<0.05). 계육의 경도는 가슴육이 다리육에 비해 월등히 높았다. 가슴육의 경도는 개똥쑥 급이군이 대조군에 비해 유의적으로증가하였으며(p<0.05), 다리육은 TA-2와 TA-3군에서 대조군과 유의차가 없었다(p<0.05). 계육의 전반적인 기호도는 TA-2군이 가장 높은 것으로 평가되었다. 항산화 활성은 대조군에 비해 가슴육은 개똥쑥급이군, 다리육은 TA-2군이 유의적으로 높았다(p<0.05). 지질과산화물의 함량은 개똥쑥의 첨가량이 증가됨에 따라 유의적으로 감소되었다(p<0.05). 따라서 육계의 사료에 개똥쑥 분말 6%의 첨가 급이는 육계의 생산성 향상, 계육의 보수성 증대 및 지질 산화 억제 등의 효과로 기능성 사료로써 사용 가능성이 있을 것으로 기대된다.

Adipokines, insulin-like growth factor binding protein-3 levels, and insulin sensitivity in women with polycystic ovary syndrome

이혜진,오지영,성연아 대한내과학회 2013 The Korean Journal of Internal Medicine Vol.28 No.4

Background/Aims: Many women with polycystic ovary syndrome (PCOS) exhibit insulin resistance. Adipose tissue plays an important role in insulin resistance,and adipokines including tumor necrosis factor (TNF)-α and adiponectin are altered in PCOS. Insulin-like growth factor binding protein-3 (IGFBP-3), alone or in conjunction with other adipokines, is also associated with insulin resistance. We evaluated the effects of TNF-α, adiponectin, and IGFBP-3 on insulin sensitivity and the relationships among these proteins in women with PCOS. Methods: We recruited 40 women with PCOS and 40 age- and body mass index (BMI)-matched regular cycling women (controls). The women were divided into obese (BMI ≥ 25 kg/m2) and nonobese (BMI < 25 kg/m2) groups. Anthropometric measurements were performed, and serum levels of TNF-α, adiponectin, and IGFBP-3 were determined. Insulin sensitivity was estimated using the metabolic clearance rate (MCR) of glucose calculated from the oral glucose tolerance test. Results: Serum levels of TNF-α and IGFBP-3 did not differ between the PCOS and control groups, but adiponectin levels in the PCOS group were lower than those in control women in the nonobese group (p < 0.05). TNF-α, adiponectin,and IGFBP-3 levels were not correlated with each other in women with PCOS, but a significant positive correlation was observed between adiponectin levels and MCR (p < 0.05). Multiple regression analysis revealed that adiponectin levels were significantly associated with insulin sensitivity (p < 0.05) in women with PCOS. Conclusions: IGFBP-3 and TNF-α levels were not associated with insulin sensitivity, but adiponectin levels were related to insulin sensitivity in women with PCOS.

대중예술의 내셔널리즘과 미학 - 리샹란과 최승희의 경우

이혜진 국제어문학회 2015 국제어문학회 학술대회 자료집 Vol.2015 No.2

다낭난소증후군의 진단과 치료

이혜진,성연아 대한내분비학회 2007 Endocrinology and metabolism Vol.22 No.4

한국인 다낭성난소증후군 환자의 아디포넥틴과 그렐린 유전자다형성

이혜진,변은경,박휘라,오지영,홍영선,성연아,정혜원 대한내분비학회 2006 Endocrinology and metabolism Vol.21 No.5

Background: Polycystic ovary syndrome (PCOS) is characterized by hyperandrogenism and chronic anovulation, and this is a common disorder in premenopausal women. However, the pathogenesis is still uncertain. There has been no studies about PCOS-related genetic abnormalities in Korea. In this study, we examined the frequency of the adiponectin and ghrelin genotypes in Korean women with PCOS. Methods: Fifty four women with PCOS and 174 regular cycling healthy women were recruited for the study, and their reproductive hormones and metabolic profiles were measured. The polymorphisms of the ghrelin and adiponectin genes were analyzed.Results: The frequency of ghrelin gene polymorphism was not different between the women with PCOS and the controls. The frequency of the TG adiponectin genotype was higher and the frequency of the TT genotype was lower in the women with PCOS compared to the controls (P < 0.05). For the PCOS women with GG adiponectin genotype, their triglycerides levels were significantly higher compared to the PCOS women with the TT and TG genotypes even after adjusting for the BMI. Conclusion: Adiponectin gene polymorphism is associated with presence of PCOS and it is responsible for the dyslipidemia seen in PCOS. Yet further study is required to confirm the role of this genetic polymorphism in the susceptibility to PCOS and the associated metabolic features. (J Kor Endocrinol Soc 21:394~401, 2006) 연구배경: 고안드로겐혈증과 만성 무배란이 특징인 다낭성난소증후군은 가임여성에서 흔한 내분비 질환이나 아직 그 병인은 명확하지 않으며, 국내 다낭성난소증후군(polycystic ovary syndrome, PCOS) 환자의 유전적인 소인이나 원인에 대한 연구는 없다. 저자들은 본 연구를 통하여 PCOS 환자에서 아디포넥틴과 그렐린 유전자다형성을 분석하고자 하였다. 방법: 54명의 PCOS 환자와 174명의 정상월경주기를 가진 건강한 여성 대조군을 대상으로 하였다. 생식 호르몬과 대사 인자를 측정하였고, 그렐린과 아디포넥틴의 유전자다형성을 분석하였다. 결과: 그렐린 유전자형의 분포는 PCOS 환자와 대조군 사이에 차이가 없었다. PCOS 환자에서 대조군에 비해 아디포넥틴의 유전자 TG형의 빈도가 유의하게 높았고 TT형이 유의하게 낮았다. GG유전자형을 가진 PCOS 환자에서 트리글리세리드가 TT 나 TG 유전자형을 가진 환자에 비해 유의하게 높았고 이는 BMI를 보정한 후에도 유의한 차이를 보였다.

금연 캠페인의 사회적 낙인 효과 연구 : 흡연자의 인구사회학적 특성 및 행위변화단계에 따른 조절효과

이혜진,안순태 한국광고PR실학회 2016 광고PR실학연구 Vol.9 No.4

본 연구는 정부 주도의 흡연규제 정책을 통해 적극적으로 실행되고 있는 흡연의 ‘비주류화’ 전략을 낙인(stigma)의 관점에서 논의하는 데에 그 목적이 있다. 이를 위해 흡연자에대한 낙인찍기를 전략으로 하는 금연 캠페인을 주시하고, 그러한 낙인의 효과가 흡연자의 인구사회학적 특성 및 행위변화단계에 따라 다르게 나타나는지 살펴보았다. 성인 남녀 흡연자 163명이 온라인 설문에 참여하였고, 흡연자들의 사회적 낙인 인식은 흡연자의소득 및 행위변화단계와 상호작용하여 금연행동 의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 먼저 소득은 사회적 낙인이 금연상담전화이용 의도에 미치는 영향을 조절하는 것으로 나타났는데, 고소득 집단의 경우 사회적 낙인을 크게 인식할수록 더 높은 금연상담전화이용 의도를 보인 데에 반해, 저소득 집단의 경우 사회적 낙인의 효과가 유의하지 않았다. 행위변화단계와 관련하여, 금연에 대한 동기가 전혀 없는 계획전단계의 경우, 사회적 낙인을 크게 인식한다 하더라도 이것이 금연 의도 및 금연상담전화이용 의도와 같은 건강개선행위로 이어지지 않는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 토대로 공중 세분화의 관점에서 흡연자 낙인의 부정적 효과를 검증하고, 보다 효과적인 금연 캠페인을 위한 전략적함의를 제안하였다. The purpose of this study is to examine the effects of anti-smoking campaign promoting smoker-related stigma. We investigated whether stigmatization is effective in curbing smoking and more importantly, smokers’ demographic characteristics and stages of change moderate stigma effects. A total of 163 adult smokers participated in the online survey. Results revealed significant interaction effects of income and stages of change on cessation intentions. The significant interaction effect between perceived stigma and income indicated that the perceived stigma led the high-income smokers to show higher intentions for using cessation hotline, while it did not for the low-income smokers. Regarding stages of change, pre-contemplators did not show enhanced cessation intentions with heightened stigma, while the rest of the smokers demonstrated significantly increased cessation intentions with heightened stigma. Based on the results, side effect of smoking stigma and communication strategies in terms of target segmentation were discussed.

경두개직류자극 시 전극 크기가 손기능에 미치는 영향

이혜진,이정우,박수지,권혜민 대한임상전기생리학회 2012 대한임상전기생리학회지 Vol.10 No.2

냉동 방법에 따른 떡의 품질특성 변화

이혜진,구수경,최희돈,박종대,성정민,김영붕,최현욱,최윤상,Lee, Hye-Jin,Ku, Su-Kyung,Choi, Hee-Don,Park, Jong-Dae,Sung, Jung-Min,Kim, Young-Boong,Choi, Hyun-Wook,Choi, Yun-Sang 한국식품조리과학회 2017 한국식품조리과학회지 Vol.33 No.2

Purpose: Frozen Korean traditional rice cakes (Sulgitteok and Garaetteok) were evaluated different conditions ($-20^{\circ}C$ and $-10^{\circ}C$) freezing (magnetic resonance quick freezing and air blast freezing) to study differences in quality characteristics. Methods: Experiments analyze Korean rice cakes for water content, water activity, color, textural properties, and sensory characteristics. Results: Moisture content showed high value at $-20^{\circ}C$ freezing regardless of freezing method. Water activity was higher at $-20^{\circ}C$ than $-10^{\circ}C$, and water activity higher magnetic resonance quick freezing than air blast freezing. The lightness values were higher $-20^{\circ}C$ freezing temperature compare to $-10^{\circ}C$ freezing temperature. Hardness and chewiness were the lowest $-20^{\circ}C$ magnetic resonance quick freezing. sensory evaluation both Sulgitteok and Garaetteok showed better overall acceptability at $-20^{\circ}C$ magnetic resonance quick freezing. Conclusion: Therefore, the $-20^{\circ}C$ magnetic resonance quick freezing method resulted in favorable textural properties and sensory characteristics.

한국 중·장년의 저작문제와 삶의 질의 관련성

이혜진,김영숙,Lee, Hye-Jin,Kim, Young-Suk 중소기업융합학회 2020 융합정보논문지 Vol.10 No.7

본 연구는 한국 중·장년의 저작 문제와 삶의 질의 관련성을 알아보고자 실시하였다. 제6기 국민건강영양조사 자료에서 만 40세 이상 64세 이하의 중·장년 중 건강관련 삶의 질을 알아보는 EQ-5D 지수 및 구강건강 상태에 대한 설문에 응답한 7,125명이 최종 분석대상이 되었다. 대상자의 삶의 질의 평균은 0.96점이었으며 이를 기준으로 삶의 질이 낮은 그룹과 높은 그룹으로 분류하여 저작문제와의 관련성을 분석하였고, 분석은 SPSS 20.0 프로그램을 이용하였다. 저작문제가 있는 그룹에서 낮은 삶의 질의 비율은 41.9%로 저작문제가 없는 그룹(24.4%)보다 유의하게 높았다. 로지스틱 회귀분석을 이용하여 저작문제가 없는 그룹을 기준으로 문제가 있는 그룹에서의 낮은 삶의 질의 비율을 분석하였다. 일반적 특성과 구강건강상태를 보정했을 때 저작문제가 있는 그룹에서 낮은 삶의 질의 비율은 1.77배(95% CI: 1.53-2.06)로 분석되어 저작 문제는 삶의 질과 유의한 관련성이 있음이 확인되었다. 다양한 연령층을 대상으로 건강관련 삶의 질에 관련성이 있을 것으로 예측되는 구강의 요인들을 반영한 연구가 필요하다. The purpose of this study was to investigate the relationship between mastication problems and quality of life among middle-aged Koreans. The study used data from the 6^th Korea National Health and Nutrition Examination Survey(KNHANES VI). Data on 7,125 respondents aged 40 to 64 were analyzed to evaluate quality of life as measured by the Euro Quality of Life-5D(EQ-5D) index and mastication problems. Quality of life was classified as either low or high based on 0.96. The data were analyzed using SPSS 20.0. The prevalence of low quality of life was significantly higher in the group with mastication problems, at 41.9%, than in the group with no mastication problems(24.4%). After adjusting the general characteristics and oral health status, the odds of a lower quality of life were higher in the those with mastication problems, at 1.77 (95% CI: 1.53-2.06), than in those with no mastication problems. Mastication problem was significantly related to the quality of life. The studies are needed to reflect the oral factors in diverse age groups.