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포도씨, 홍화씨 추출물과 Lactobacillus gasseri BNR17의 항산화와 항비만 활성 및 혼합분말 제품화 탐색
이승해,구다혜,김연희,박선지,정서영,배경미,김태완 한국식품영양과학회 2021 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2021 No.10
포도씨의 항산화능과 홍화씨의 β-sitosterol 함량을 분석하고, 체지방감소효과로 알려진 L. gasseri BNR17의 활성을 탐색하여 중장년층여성의 갱년기증상완화를 도모하고자 본 연구를 수행하였다. 70% Ethanol로 3시간, 6시간 추출하여 분석시료로 사용하였으며, β-sitosterol 함량을 HPLC 분석한 결과, 홍화씨 500μg/mL 기준 85.91μg/mL으로 나타났다. 항산화능 분석결과, 총폴리페놀 함량은 포도씨 50μg/mL에서 60μg/mL, 홍화씨 250μg/mL에서 54μg/mL으로 포도씨의 활성이 높았다. DPPH IC50 은 포도씨 57.82μg/mL, 홍화씨 145.28μg/mL, ABTs IC50 은 각 22.03μg/mL, 150.29μg/mL으로 포도씨의 항산화능이 더 우수하였다. 3T3-L1 세포를 이용한 지방세포분화능 측정결과, MDI를 처리한 대조군 대비, 포도씨 12.5, 25, 50μg/mL에서 82.42%, 42.38%, 11.55%, L. gasseri BNR17 10<SUP>5</SUP>, 10<SUP>6</SUP>, 10<SUP>7</SUP>에서 98.01%, 88.82%, 27.62%, Oil Red O 염색에서도 시료 모두 농도의존적으로 지방분화가 감소하여 항비만 활성이 확인되었으며, MTT assay에서도 시료 모두 독성이 없는 것을 확인하였다. 이러한 결과로 보아 포도씨, 홍화씨, L. gasseri BNR17 혼합제품이 갱년기여성의 증상완화에 도움이 될 것으로 판단되어 곡물류와 양배추, 케일, 비타민과 칼슘 등이 함유된 분말시제품을 제조하고 관능평가를 실시하였고 선호도가 높은 시제품을 탐색하였다.
미래문제해결프로그램(FPSP)을 적용한 친환경 의생활 수업이 창의・인성 함양에 미치는 영향
이승해,이혜자 한국가정과교육학회 2012 한국가정과교육학회지 Vol.24 No.3
We investigated environmental problems related to clothing, and attempted their practical solutions using Future Problem Solving Program in order to cultivate the creative character in teenagers. We applied “teaching and learning plans” to seventy-seven the first graders of high school students in 2 classes in Gyeonggi-do, one hour per day for 3 weeks, from August 23 to September 8 2011. Statistical analyses were performed using the SPSS for Windows software(version 17.0). Mean differences in results between pretest and posttest were evaluated using Student’s t-test. We selected ‘production of fabrics, production of clothing, disposal and recycling of clothing and washing of clothing’ as the learning theme in educational content factors of ‘clothing culture in consideration of environment’. And we developed thirteenth teaching and learning plans and educational materials including 4 problems, 2 worksheets, 10 team worksheets, 7 video materials and 7 Power Point materials using Future Problem Solving Program(FPSP). The measurements of fluency, flexibility, originality and problem-solving ability are significantly improved. The level of creativity in the items of fluency, flexibility and originality, in particular, exhibited marked improvement, ‘below-average’ to ‘above-average’, regardless of academic records and gender. Problem-solving ability in female students was more effective than that of male, but it showed no significant correlation with academic records. The analysis of character-change showed the highest improvement in the awareness on the protection of environment, the character factor in the educational contents. Personalities, confidence, consideration and cooperation in learning method of FPSP also exhibited a significant improvement. But character-change did not correlate with academic records or gender. In the present study, we found that home economics has a positive effect on cultivating creative character. When we selectively and properly apply a course of creative problem-solving of FPSP and a course of creative output to students, we can increase their ability to solve problems, cultivate their creative character and further enhance their interest on home economics. 본 연구는 미래문제해결프로그램을 적용하여 의생활과 관련된 환경문제를 분석하고 해결방안을 찾아 실천함으로써 청소년의 창의․인성을 함양하는데 목적이 있다. 개발한 교수․학습 과정안으로 2011년 8월 23일부터 9월 8일까지 경기도 소재 고등학교 인문계 1학년 실험집단 2학급 77명의 학생을 대상으로 매일 1시간씩 3주 동안 수업을 실시하였다. 사전․사후 검사를 통해 수집한 자료의 통계는 SPSS 17.0 프로그램을 사용하였으며, 대응․독립 표본 t-test를 실시하였다. 연구결과, 학습주제는 ‘환경을 생각하는 의생활 문화’의 교육내용 요소에서 ‘섬유의 생산, 의복의 생산, 의복의 폐기와 재활용, 의복의 세탁’으로 선정하였으며, 미래문제해결프로그램(FPSP)을 적용한 13차시 교수․학습 과정안 및 학습 자료(문제 상황 4개, 개별활동지 2개, 팀활동지 10개, 동영상자료 7개, PPT 자료 7개)를 개발하였다. 유창성, 융통성, 독창성, 문제해결능력의 창의성은 유의하게 향상되었으며 유창성, 융통성, 독창성의 창의성 수준이 ‘평균이하’에서 ‘평균 이상’으로 향상되었다. 집단 간 차이 분석에서는 성별과 학업성적에 관계없이 유창성, 융통성, 독창성이 향상되었으며, 문제해결능력은 여학생에게 더 효과적이었으나 학업성적과는 유의한 관련이 없었다. 인성 변화는 학습내용에서 추출한 인성 요소인 환경보존의식이 가장 많이 향상되었으며, FPSP의 학습 방법적 측면에서 추출한 자신감, 배려심, 협동심의 인성도 유의한 차이로 향상되었다. 이러한 인성의 변화는 성별 및 학업성적의 차이와 관계없이 향상되었다. 이 연구를 통하여 가정교과는 창의․인성교육을 함양할 수 있는 중요한 교과이며, 가정 교과의 다양한 내용 영역에 미래문제해결프로그램(FPSP)의 창의적 문제해결 단계를 선택적으로 적용한다면 학생들의 문제해결능력의 향상 및 인성 함양 효과를 기대할 수 있으며, 가정 교과에 대한 흥미를 더욱 높일 수 있을 것으로 기대한다.
이승모(李承謀) 한국공공관리학회 2018 한국공공관리학보 Vol.32 No.4
이 연구의 목적은 갈등전환(conflict transformation)의 관점에서 밀양 송전선로 건설 갈등사례를 분석함으로써 갈등전환 이론의 한국적 적용가능성을 검토함과 동시에 공공갈등에 대한 실천적 시사점을 도출하는 것이다. 구체적인 분석은 갈등의 단계(생성 및 잠복기, 표면화기, 확산 및 증폭기, 고조기, 그리고 종결 및 재잠복기)에 따라 갈등 전환의 유형(맥락, 행위자, 이슈, 구조, 해결방식)을 서술적 관점과 규범적 관점에서 논의하였다. 분석결과 실천적인 측면에서는 표출된 쟁점(보상, 전자파 위해성, 지중화 등)에 대한 즉자적인 해결방안뿐만 아니라, 갈등의 근본원인으로서 하부체제와 체제(중앙집중식 전력공급체계와 원자력 중심의 에너지 정책 등)에 대한 논의로의 진전 필요성, 한전과 밀양주민들 간의 관계뿐만 아니라 지역주민들 간의 관계 및 전력의 생산-경유-소비지역 주민들 간의 관계로의 논의 확장 필요성, 장기적인 관점에서 체제 및 하부체제의 변화 방향과 변화 내용의 해당 지역으로의 반영 방안 등의 논의 필요성 등을 제시하였다. 이론적인 측면에서는 갈등전환 유형들 간의 상호관계와 갈등 단계들 간의 상호관계에 대한 추가적인 논의의 필요성 등을 제시하였다.