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안병제(Byung Jae Ahn),한상문(Sang Mun Han),김용범(Yong Beom Kim),김용우(Yong Woo Kim),이승진(Seung Jin Lee),유국현(Kook Hyun Yu) 한국키틴키토산학회 2001 한국키틴키토산학회지 Vol.6 No.2
N/A The preparation process of CM-chitin was simplified with elimination of some procedures in the conventional method. The chitin powder was mixed with sodium hydroxide solution. Then, a mixture of sodium monochloroacetate (or monochloroacetic acid) and isopropyl alcohol (or a mixed solution with water and isopropyl alcohol) was added to thorough the agitation and the freezing during 16 hours. The CM-chitin with a high degree of substitution by the improved process was obtained.
톳 유래 수용성 다당류의 Lipase 저해활성과 지질 및 체중변화에 미치는 영향
백구(Gu Baek),구본근(Bon Geun Goo),안병제(Byung Jae Ahn),박제권(Jae Kweon Park) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.4
본 연구에서는 기존의 유기용매를 이용한 추출을 지양하고 환경 친화적이고 간단한 추출방법을 고안하여 톳의 다당류 성분(WSP-A)을 추출해내었고, WSP-A가 지질의 흡수에 미치는 효과를 알아보기 위하여 in vitro 상으로 lipase inhibition assay와 in vivo로 고지방 식이로 비만을 유도한 rat을 이용한 동물실험을 수행하였다. 그 결과 톳 유래 다당류는 alginate와 유사한 성분이지만 성분당 분석을 통하여 fucose가 주 당성분인 polysaccharide로 밝혀졌고, 이는 alginate보다 뛰어나고 안정한 lipase inhibitor로써 작용하였다. 또한 동물실험에서는 WSP-A를 포함하는 음용수로 제공한 것과 제공하지 않은 대조군은 무게 변화량에 유의적인 차이를 보일 뿐 아니라 비만 예방군과 비만 치료군 사이에서도 유의적인 차이를 나타내었다. 식이섬유를 이용한 연구와 비교해보았을 때, 톳 유래 다당류는 식이섬유 이상의 효과뿐만 아니라 뛰어난 lipase inhibitor로 체중감량을 나타내었고 이는 인간췌장유래 리파아제(human pancreatic lipase)의 저해활성과 더불어 인체 내에서의 작용 가능성을 짐작하고 있다. 따라서 톳 유래 다당류 성분은 식이성 섬유의 공급원뿐만 아니라 추후에 효소활성 저해 효과에 대한 보다 명확한 작용기전을 밝혀낸다면 단순한 건강 기능성 식품 소재보다 lipase inhibitor로써 항비만 약물로 고부가가치를 창출해낼 수 있을 것으로 사료된다. We examined the anti-obesity effects of water-soluble polysaccharides (WSP-A) extracted from the seaweed Hijikia fusiforme (Tott in Korean). The extracted alginate-like polysaccharide (verified by FT-IR and HPAECPAD analysis) was examined in a lipase inhibition assay and animal experiments. WSP-A inhibited lipase up to 30%, with over 80% of the initial activity retained until the 1 hour reaction in vitro. There was a 30% loss in the rate of weight gain in rats fed a high-fat diet. WSP-A therefore seems to serve as a healthy weight loss agent by inhibiting lipases, thus preventing the absorption of fat in the body.
Chitosan 濾過 System을 利用한 새로운 中水道 工程의 開發과 溫泉水 淨化에 관한 硏究
김용범,백광욱,안병제,조영주,심재용 서울産業大學校 1994 논문집 Vol.39 No.1
각종 금속이나 중금속을 비롯하여 각종 오염물(SS, COD, BOD, CI 등)을 강력히 흡착제거하는 성능을 가진 chitosan(Cs)응집제와 여과사(SF) 및 활성탄 column(ACC)을 병용하여 hotel잡수와 온천사용수등의 정화실험을 행하여 생물학적 처리과정을 생략할 수 있는 사용수의 재활용 process(Fig. 1)를 개발하였다. 이 process에서 hotel 잡수의 경우 20ppm의 chitosan 투입으로 1차응집 처리하여 약 60%이상의 오염물을 제거한 후 여과사와 활성탄 column을 이용하여 최종적으로는 80~99%의 오염물을 제거할 수 있었다. 또한 온천수의 경우 20ppm의 chitosan 투입으로 1차응집 처리하여 약 50%이상의 COD와 BOD의 제거율을 달성할 수 있었다. 따라서 이러한 process를 산업현장에 적용할 경우 종전의 생물학적 공정을 생략하거나 소규모화하여 보다 간편하며 처리공간이나 경비등을 절감하면서도 사용수를 방류수 또는 재활용수 기준이내로 처리할 수 있음을 확인하였다. 본 연구는 수자원 보호나 수자원 재활용면에서 크게 기여 되리라 믿는다. A simplifid and economic process for recycling the used water discharged from a large scale residence(e. g. hotel and apartment etc.) was developed. The used water was purified through adsorption and flocculation of contaminants by chitosan at the first stage where the average removal rates of COD and BOD of the used water were found more than 60%. The previously treated water through flocculation by chitosan was subjected to filtration systems of a sand filter and an activated carbon column, and the average removal rates of COD and BOD were found more than 80%. The experimental results suggest that the biological process which is very popular in the treatment of the used water for the removal of COD and BOD can be omitted and expected to reduce a spacial and running expenditure. On the other hand, testing the used water discharged from hot springs with chitosan proves a possibility of development of a simple and economical process for the treatment of the used water to the criteria of recycled water quality without any addition of more complicated equipments and facilities.