FM-CW 레이더 거리계의 비트 신호 스펙트럼 상관성을 이용한 고정밀 측정 알고리듬

김정목,임종수,전중창,김태수,심재윤,박위상,Kim, Jeong-Mok,Lim, Zong-Soo,Chun, Joong-Chang,Kim, Tae-Soo,Shim, Jae-Ryun,Park, Wee-Sang 대한전자공학회 2001 電子工學會論文誌-TC (Telecommunications) Vol.38 No.4

본 논문에서는 FM CW 레이더의 원리를 이용한 마이크로파 거리계에서 비트 신호(beat signal)의 스펙트럼 상관도(correlation)를 해석하고, 이를 이용하여 고 정밀도를 실현할 수 있는 거리 측정 알고리듬을 제안한다. 산업 자동화용과 같이 고 정밀도를 요구하는 경우, 거리계에 사용되는 VCO의 주파수 선형도가 매우 우수하여야 한다. 그러나 실제 VCO의 선형도를 높이기 위해서는 고가의 VCO나 복잡한 선형화 회로가 필요하며, 이는 장비 자체의 제작 비용을 높이는 요인이 된다. 거리 차가 충분히 작은 표적물에 대한 두 비트 신호의 주파수 스펙트럼간에는 상관도에서 침투지를 나타내는 주파수 ???V(offset)이 존재하게 되며, 본 논문에서는 이를 바탕으로 일반적인 VCO를 사용하더라도 정밀한 측정을 할 수 있는 상관 알고리듬을 제안한다. 제안된 알고리듬의 타당성을 검증하기 위한 측정 결과를 제시하였다. In this paper, for the microwave level meter based on the FM-CW radar, we analyze the spectrum correlation of beat signals and propose a measurement algorithm using the theory. For industrial applications, level meters must have high precision, which requires a good linearity of VCO. But, in practice, it is very complicated or very expensive to make VCO linear enough to be acceptable in the industrial field. We propose a measurement algorithm using the fact that there exists a peak in the spectrum correlation of beat signals when range difference is sufficiently small. This makes it possible to determine the range difference in a precise manner even using a practical VCO. We present some experimental results to show the validity of this algorithm.

송영 희곡에 나타난 풍자성 연구

김정목 ( Jeong Mok Kim ) 조선대학교 인문학연구원 2011 인문학연구 Vol.0 No.41

Song Young who began to publish dramas from the late 1920s, is a representative playwriter of Korea, but was engaged in active writing in North Korea after Korean peninsula was divided. This study analysed his drama works focusing on sarcasm. The study included even works he wrote after he defected from South Korea for comprehensive analysis on career of a writer. Both South and North Korea agreed that his drama has a characteristic of sarcasm. However, there is a significant difference in evaluation standards on his drama between both parties. According to whether he wrote for a theater company after KAPF was disbanded or he was forced to write dramas, evaluation on his dramas is different. Therefore, this study analysed his whole works involving sarcasm to overcome limits to previous discussion targeting drama works selected and discovered sarcasm in developmental aspects of his dramas. The meaning of sarcasm in his dramas is roughly categorized into three parts: First, he expressed sarcasm based on realism. Second, he mitigated stiffness of the works focusing on ideologies. Finally, he pioneered dramas as a trend. Therefore, this study has a meaning in that it presented a possibility of describing literature history of division by analysing his works according to periods.

천일염 생산공정에서의 위해요소와 개선방안

김정목 ( Jeong Mok Kim ),윤진호 ( Jin Ho Yoon ),함경식 ( Kyung Sik Ham ),김인철 ( In Chul Kim ),김학렬 ( Hag Lyeol Kim ) 한국식품위생안전성학회 2009 Safe Food Vol.4 No.4

Bromelain 첨가에 따른 골뱅이 내장 젓갈의 특성

오정훈(Jeong-Hoon Oh),이경은(Kyung-Eun Lee),김정목(Jeong-Mok Kim),이승철(Seung-Cheol Lee) 한국식품과학회 2001 한국식품과학회지 Vol.33 No.1

건조방법에 따른 건조 전복(Haliotis discus hannai)의 이화학적 특성 비교

박정욱 ( Jeong Wook Park ),이영재 ( Young Jae Lee ),박인배 ( In Bae Park ),신궁원 ( Gung Won Shin ),조영철 ( Yeong Cheol Jo ),고소미 ( So Mi Koh ),강성국 ( Seong Gook Kang ),김정목 ( Jeong Mok Kim ),김해섭 ( Hae Seop Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2009 한국식품저장유통학회지 Vol.16 No.5

과즙 첨가에 의한 골뱅이 내장젓갈의 제조 및 특성

오정훈(Jeong-Hoon Oh),이경은(Kyung-Eun Lee),김정목(Jeong-Mok Kim),이승철(Seung-Cheol Lee) 한국식품영양과학회 2001 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.4

골뱅이의 가공 부산물인 내장의 효율적인 이용을 위하여 단백질 가수분해효소인 bromelain을 함유하는 파인애플과 actinidin을 함유하는 참다래의 과즙 첨가하여 젓갈을 제조 하였다. 파인애플 과즙과 참다래 과즙은 각각 52 unit/mL, 248 unit/mL의 단백질 가수분해 효소활성을 나타내었다. 마쇄한 골뱅이의 내장을 염농도 12.5%와 과즙 25, 50, 100 mL 첨가하여 10℃에서 숙성하였다. 파인애플 과즙을 첨가한 젓갈에서 참다래를 첨가한 경우보다 숙성 중 pH의 변화가 다소 많으며 아미노 질소가 많이 생성되었고 총질소함량과 총균수는 숙성기간이 연장될수록 증가하는 경향을 보이고 있으나, 첨가한 과즙의 종류와 양에 따른 연관성은 발견하지 못하였다. 한편, 젓갈의 숙성 중의 안전성을 확인하기 위하여 측정한 대장균군 시험에서는 본 연구에서 제조된 모든 젓갈에서 음성으로 확인되어 위생적으로 적합한 것으로 판정되었다. To utilize the by-products from whelk processing, whelk internal organ jeotgal was manufactured by adding pineapple and kiwifruit juices containing bromelain and actinidin, respectively. The protease activities of pineapple and kiwifruit juices were 52 and 248 unit/mL, respectively. 1 ㎏ ground whelk internal organ was immersed to 12.5% salt concentration and then the 20, 50, or 100 mL of fruit juice were added in it. The quality of products fermented for up to 70 day at 10℃ was observed. Jeotgal with pineapple juice showed lower pH and higher amino nitrogen content than with kiwifruit juice on 70 day of fermentation. The total nitrogen contents was the highest on 30 day of fermentation and stable thereafter. Although total numbers of microorganism were increased as fermentation progressed, there were no correlations among the juices or its adding amounts. It was thought that interactions between kinds of natural microflora and the proteases from fruit juices, and other constituents in jeotgal affected total nitrogen content of jeotgal and the growth rate of natural microorganisms. Of the all jeotgals in this study, no coliform was found. It is suggested that the preparation of jeotgal with pineapple or kiwifruit juice is effective aspect of safety and quality.

단감을 이용한 발효 와인의 제조 및 특성

배성문,박강주,김정목,신동주,황용일,이승철,Bae, Sung-Mun,Park, Kang-Ju,Kim, Jeong-Mok,Shin, Dong-Joo,Hwang, Yong-Il,Lee, Seung-Cheol 한국응용생명화학회 2002 한국농화학회지 Vol.45 No.2

단감의 이용성 증대를 위하여 경남 창원지방에서 생산된 단감으로 단감 와인을 제조하고, 그 특성을 조사하였다. Saccharomyces cerevisiae KCTC 7106, 7238, 7904의 3 균주를 $20^{\circ}C$ 무교반 상태에서 단감에 대하여 알콜 발효를 시도하여 발효 21일째에 가장 높은 알콜 생성능을 보인 KCTC 7106를 단감 와인 제조 균주로 선별하였다. KCTC 7106 효모를 이용하여 1년간 저장된 저품질 단감에 설탕을 첨가하여 25%로 총당을 설정하여 $30^{\circ}C$에서 120 rpm으로 교반하면서 알콜 발효를 진행한 결과, 15일째에 11.6%의 알콜이 생성되었고 그 이후 25일까지 비슷한 량이 관찰되었다. 한편, 발효 초기 pH는 5근처이다가 점차 감소하여 발효 5일째에는 4까지 감소한 후 계속 유지되었다. Vit C의 경우 초기 $5.04\;{\mu}g/ml$이다가 발효가 진행됨에 따라 서서히 감소하였다. 또한, $20^{\circ}C$와 $30^{\circ}C$에서 교반을 하지 않고 당해 연도에 수확한 단감을 이용하여 발효를 수행한 결과, $20^{\circ}C$에서 발효하였을 때 30일 경과시 13%의 알콜이 생성되었으며, $30^{\circ}C$에서 발효한 경우에는 15일째에 11.8%, 35일째에 13.4%의 알콜이 생성되었다. In this study, three kinds of Saccharomyces cerevisiae strains (KCTC 7106, 7238, 7904) were tested with respect to the ability of alcohol fermentation at $20^{\circ}C$ for 3 weeks, and S. cerevisiae KCTC 7106 was the most effective strain in alcohol fermentation with sweet persimmon. To increase the utility of sweet persimmon, the fruits stored for 1 year were used to make an alcohol beverage. It was adjusted 25% of total sugar content and allowed alcohol fermentation with shaking at 120 rpm and $30^{\circ}C$. The alcohol content of 11.6% showed at 15 days and it did not change until 25 days. The initial pH of the fermentation was near 5 then decreased to 4 within 5 days and the initial vitamin C content, 5.04 ${\mu}g/ml$, gradually decreased with fermentation periods. In the other study, the alcohol fermentation from fresh harvested persimmons showed 13% alcohol content at $20^{\circ}C$ for 30 days without agitation, while the alcohol content of the fermentation at $30^{\circ}C$ was 11.8% at 25 days and 13.4% at 35 days.

다시마, 미역 및 멸치분말이 첨가된 된장의 품질 특성

김선재(Seon-Jae Kim),문지숙(Ji-Sook Moon),박정욱(Jeong-Wook Park),박인배(In-Bae Park),김정목(Jeong-Mok Kim),임종환(Jong-Whan Rhim),정순택(Soon-Teck Jung),강성국(Seong-Gook Kang) 한국식품영양과학회 2004 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.5

생된장에 다시마, 미역 및 멸치를 건조분말상태로 1% 첨가하여 90일간 숙성시킨 후 제품의 품질특성 및 관능특성에 대하여 조사하였다. 일반성분은 수분은 전반적으로 48.7~50.8%로 큰 차이가 없었고, 숙성 후 저장중에는 해조분말 첨가된장의 수분 유지력이 우수한 것으로 나타났다. 조단백질은 멸치 첨가시 상대적으로 높은 함량을 보였으며, 해조류 첨가 시 또는 다시마와 멸치분말 혼합 첨가시에 탄수화물 함량이 증가됨을 알 수 있었다. 각 된장의 지방 함량은 멸치분말 첨가 된장이 상대적으로 높게 나타났고, 회분은 15% 정도로 거의 차이가 없었다. 각 된장의 pH, 총산도는 미미한 차이를 보였으며 환원당은 다시마와 멸치분말 혼합 첨가 된장에서 대조구 6.0%에 비하여 9.4%로 매우 높게 나타났다. 아미노산성 질소는 멸치 첨가 된장이 618.7 mg%로 대조구의 531.1 mg%보다 높게 나타났다. 색도와 관능 평가의 경우 밝기 즉 L값으로 인해 기호성이 다르게 나타났는데, 관능적으로 더 밝은 색을 띠는 다시마와 멸치분말 첨가 된장이 대조구나 미역분말 첨가 된장보다 관능적으로 높는 점수를 얻었으며, 전체적인 기호도는 다시마와 멸치분말 첨가 된장의 기호도가 상대적으로 높은 것으로 평가되었다. To improve the quality of traditional Doenjang, the sea tangle, sea mustard, or anchovy powder were added to soybean paste and matured for 90 days. The quality and sensory evaluation of the Doenjang were analysed. The addition of anchovy showed higher fat and protein contents in the Doenjang. In the mineral contents, the sweet tangle and anchovy addition significantly increased Mg and K contents. The reducing sugar content showed 9.4% in the Doenjang prepared with sweet tangle and anchovy powder than 6.0% of the control. However, the pH and acidity were not showed any significantly difference at the 5% level by Duncan's multiple range test. The amino nitrogen content was 618.7 mg% in the anchovy Doenjang that is higher than 531.1 mg% of the control. The addition of sweet tangle and anchovy to the Doenjang showed higher score in the sensory evaluation.

미역귀를 이용한 잼의 제조

김선재(Seon-Jae Kim),문지숙(Ji-Sook Moon),김정목(Jeong-Mok Kim),강성국(Seong-Gook Kang),정순택(Soon-Teck Jung) 한국식품영양과학회 2004 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.3

미역귀의 알긴산 함량은 알칼리가용성 알긴산 추출법에 의한 미역귀 알긴산 수율이 33.8%, 비교구로서 미역줄기의 알긴산 수율이 22.3%를 나타내어 알긴산 수율은 미역귀가 높게 나타났다. 미역귀 잼의 주원료인 미역귀 페이스트는 미역귀를 자숙, 염장하여 건조한 것을 물에 침지하여 탈염하고 물기를 뺀 후, 2.5배의 물을 가하여 초퍼와 균질기를 차례로 써서 균질화한 다음, 50 mesh 체로 여과하여 제조하였다. 미역귀 잼은 미역귀 페이스트에 설탕, HM pectin 및 유기산(citric acid, tartaric acid, malic acid)을 순차적으로 첨가하면서 일정 농도까지 가열, 농축한 다음 잼 제품으로서 품질을 유지하고 미역취를 차폐할 목적으로 계피가루와 합성 딸기향을 일정량 가하여 제조하였다. 잼 제조시 설탕, 펙틴, 유기산 및 유기염이 제품의 물성에 미치는 영향을 기계적 및 관능적으로 살펴본 결과, 미역 페이스트에 설탕 60%(w/w), HM pectin 0.75%(w/w), citric acid 0.3%(w/w)를 첨가하여 62°Brix로 한 제품이 물성면에서 양호하였고, 미역 특유의 바람직하지 못한 해조취를 차폐하기 위해 합성 딸기향 0.08%(w/w)을 첨가한 미역귀 잼이 관능적으로 우수하였다. In the preparation of jam using Undaria pinnatifida sporophyll, effects of food ingredients to the jam rheology were investigated. The paste was prepared by crushing the sporophyll using chopper and homogenizer with 2.5 times water and then it was filtrated before to make a jam. The sporophyll jam was adjusted to 62°Brix by heating and concentration. It was a similar to the commercial jam in the gel strength. Among the various treatments, the jam prepared with 60% (w/w) sugar, 0.75% (w/w) high methoxy (HM) pectin and 0.3% (w/w) citric acid showed best quality aspects of both texture profile analysis (TPA) and sensory evaluation. Addition of 0.08% (v/w) synthetic strawberry flavor and 0.5% (w/w) cinnamon powder to sporophyll paste gave a good masking effect for the undesirable sea mustard flavor.

미역에 함유된 Fucoxanthin 색소의 추출 및 특성

김선재(Seon-Jae Kim),김현주(Hyun-Ju Kim),문지숙(Ji-Sook Moon),김정목(Jeong-Mok Kim),강성국(Seong-Gook Kang),정순택(Soon-Teck Jung) 한국식품영양과학회 2004 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.5

미역의 부위별 fucoxanthin 함량은 미역엽 87.6 mg/100 g, 미역줄기에 62.4 mg/100 g 그리고 미역귀에 127.7 mg/100g를 나타내어 미역귀에 함유되어 있는 fucoxanthin함량이 미역엽에 비해 1.4배, 미역줄기에 비해 2.0배 더 함유되어 있는 것으로 나타났다. Fucoxanthin은 444 nm에서 최대흡수극 대를 나타내는 전형적인 carotenoids의 분광학적 특성을 나타냈다. 미역에 존재하는 fucoxanthin은 용매분획, silica gel column chromatography와 HPLC를 이용하여 분리 정제하고, 얻어진 fucoxanthin을 인공생체막인 인지질에서의 자동산화에 이용하였다. 인지질에서 50 μM fucoxanthin을 37℃에서 72시간 자동산화시킨 결과, 5개의 산화물이 생성되었다. 이러한 산화물은 in vitro 상의 산화적 조건하에서 fucoxanthin 자동산화에 의해 생성된 산화개열산물로 생각되었다. The contents of fucoxanthin in Undaria pinnatifida blade, stem and sporophyll were 87.6 mg/100 g, 62.4 mg/100 g and 127.7 mg/100 g, respectively. The fucoxanthin was analysed by using solvent fractionation, silica gel adsorption chromatography and HPLC techniques. Absorption spectrum of carotenoids extracted from Undaria pinnatifida was similar to the fucoxanthin carotenoids in sea mustard. The cleavage products formed by autoxidation of fucoxanthin were evaluated in order to elucidate possible oxidation products of fucoxanthin in liposomal suspension. Fucoxanthin solubilized at 50 μM in liposomal suspension formed five oxidized products. These results suggest that fucoxanthin might be cleaved to a series of cleavage products under the oxidative condition in liposomal suspension.