외식소비자의 LOHAS성향이 건강외식지향에 미치는 영향

권용주,송흥규,김지은 한국관광학회 2007 관광학연구 Vol.31 No.5

This study was conducted to introduce an advanced well-being trend called ‘LOHAS consumption trend’ from restaurant customers’ perspective regarding a local restaurant industry. The main purpose of the study is to prove whether ‘LOHAS consumption trend’ realistically affects a primary factor of purchase. The survey was conducted through 400 respondents who have experienced dining out before and 355 faithful responses out of 400 were selected for practical study. It is considered that the result of this study contributes to academic world from two extensive points of view. One is that this study was conducted without any previous studies on ‘LOHAs’, and was performed to arrange ‘the concept of healthy menu’ in the stream. Another one is that this research proved the influence of ‘LOHAs’ on the consumers’ propensity towards healthy dining out, healthy eating behavior and with the tendency of ordering healthy menu. As indicated for the future project, trends towards healthy menus are created by diverse customer’s preferences. Therefore, this study suggests to consider the diverse variables such as taste, price, atmosphere, eating habits, etc. relevant to the selection of healthy menu for the future study. Furthermore, this research mainly focuses on customer’s behavioral aspects by taking an approach based on Wilkie (1994)’s theory from Consumer Information Process (CIP), which limited theoretical frameworks of the study.핵심용어(Key words):로하스(LOHAS), 건강외식지향(건강외식중요도, 건강식생활)

우리 과학교육-신경과학적 접근 통한 체계적인 과학학습연구 필요하다

권용주 한국과학기술단체총연합회 2008 과학과 기술 Vol.41 No.12

공정하다는 착각에서 벗어날 때: 소비자의 주관적 사회경제지위가 서비스 직원에 대한 갑질에 미치는 영향과 심리적 기제

권용주,이유재 한국소비자학회 2022 소비자학연구 Vol.33 No.2

본 연구에서는 소비자들의 주관적 사회경제지위가 서비스 직원들을 향한 갑질에 미치는 효과를 검증하고, 그 효과의 심리적 기제를 분석하였다. 연구1A에서는 서울시에서 조사를 진행하고 공개한 대규모 패널 데이터를 분석하여 주관적 사회경제지위가 높을수록 가난을 개인의 게으름보다는 사회제도에 책임이 있다고 귀인하는 경향이 높아지는 상관관계를 확인하였다. 또한, 가난에 대한 책임 귀인 경향을 종속변수로, 사회경제지위, 경제적 이동성에 대한 인식, 정치적 성향, 가구소득, 근로소득, 나이, 성별을 독립변수로 하는 다중 회귀분석을 통하여 다른 변수들을 통제한 경우에도 사회경제지위와 가난에 대한 책임 귀인 경향의 관계는 동일하게 유지되는 것을 확인했다. 연구1B에서는 온라인 설문조사를 통하여 모집한 영국 참여자들의 응답을 분석한 결과, 주관적 사회경제지위가 높을수록 자신보다 낮은 사회 계층에 속한 사람들에 대한 호감도가 증가하는 결과를 보였다. 그러나, 자신과 동등하거나, 자신보다 높은 사회 계층에 속한 사람들에 대한 호감도는 사회경제지위와의 관계가 유의하지 않았다. 이러한 결과는 각 계층에 대한 호감도를 종속변수로, 사회경제지위 및 연구1A와 동일한 통제변수들을 독립변수로 포함한 다중 회귀분석에서도 동일하게 나타났다. 이러한 결과를 바탕으로, 연구2에서는 영국 참여자들의 응답을 분석하여 소비자들의 주관적 사회경제지위와 서비스 직원을 향한 갑질의 관계 및 그 심리적 기제를 검증하였다. 그 결과, 소비자들의 주관적 사회경제지위가 높아질수록, 타인 대비 자신의 경제적 지위 상승의 용이성을 인식하게 되어 서비스 직원들을 향한 갑질이 감소하는 결과를 확인하였다. 또한, 사회경제지위가 상승할수록 관점수용이 증가함에 따라 소비자 갑질이 감소할 가능성에 대한 대안 설명을 제거하였다. 이러한 분석 결과를 바탕으로 이론적, 실무적 시사점과 본 연구의 한계점 및 향후 연구 방향을 제시했다.

하이브리드카 LPG vs 가솔린 중 승자는?

권용주,Gwon, Yong-Ju 한국LP가스공업협회 2008 LP가스 Vol.20 No.3

乳糖의 酸 加水分解에 관한 硏究

權湧周 전북대학교 농업과학기술연구소 1979 農大論文集 Vol.10 No.-

A study was made on acid catalyEed hydrolysis of lactose and whey and the results are sum-marifed as follows :1 . Hydrolysis by sulfuric acid was slower than hydrolysis by hydrochloric acid.2. 30% lactose solution was optimum for hydrolysis by sulfuric acid.3 . Hydrolysis of lactose in permeate from ultra filteration treatment wa9 faster than thatin whey of similar lactose content.

국산와인의 판매활성화방안에 관한 탐색적 연구 : 특1급호텔 소믈리에와 와인교육기관와인전문가의 대인면접 중심으로

권용주,이재훈 한국관광식음료학회 2009 관광식음료경영연구 Vol.19 No.1

全州地方産 사과의 化學成分에 관한 硏究 : Ⅲ. 糖類의 含量變化에 관하여 Ⅲ. A Study on the Change of the Free Suger Contents

權涌周,梁熙天 全北大學校 1976 論文集 Vol.18 No.-

Eight varieties of apples were sampled periodically from Jeonju area during their growth and ripening and the change of the suger contents was surveyed. The sugars in the apples were first detected by T.L.C. method and then these sugars were fractionated by determining the contents of total soluble sugar, reducing sugar and aldohexose. The result were summarized as follows: 1. From the early growing stage of the fruit body three kinds of sugar, D-glucose, D-fructose, and sucrose were detected in all the sample varieties. Of these sugars D-fructose was always detected as the biggest dark green spot. 2. At harvest, the content of fructose was 1.14-3.21 times of glucose and the content of sucrose 1.06-2.13 times of glucose. The content of non-reducing sugar increased continuously and remarkably with the growing of the fruit. The reducing sugar content increased remarkably at the early growing stage but after the fruit grew to a certain size the sugar content was observed to be fixed or to decrease slightly. 3. The toal soluble surgar content was at the range of 8.23-8.61 percent of early-maturing varieties and about 10 per cent of late-maturing varieties. Of late-maturing varieties golden delicious showed the highest sugar content, 12.14 per cent and ben davis the lowest, 8.75 per cent.

긴 파이프로 이뤄진 세장형 부이 구조물의 파랑 중 생존성에 관한 모형시험 및 수치해석 연구

권용주,남보우,김남우,박인보,김시문 한국항해항만학회 2018 한국항해항만학회지 Vol.42 No.6

In this study, experimental and numerical analysis were performed on the survivability of a long pipe-type buoy structure in waves. The buoy structure is an articulated tower consisting of an upper structure, buoyancy module, and gravity anchor with long pipes forming the base frame. A series of experiment were performed in the ocean engineering basin of KRISO with the scaled model of 1/22 to evaluate the survivability of the buoy structure at West Sea in South Korea. Survival condition was considered as the wave of 50 year return period. Additional experiments were performed to investigate the effects of current and wave period. The factors considered for the evaluation of the buoy’s survival were the pitch angle of the structure, anchor reaction force, and the number of submergence of the upper structure. Numerical simulations were carried out with the OrcaFlex, the commercial program for the mooring analysis, with the aim of performing mutual validation with the experimental results. Based on the evaluation, the behavior characteristics of the buoy structure were first examined according to the tidal conditions. The changes were investigated for the pitch angle and anchor reaction force at HAT and LAT conditions, and the results directly compared with those obtained from numerical simulation. Secondly, the response characteristics of the buoy structure were studied depending on the wave period and the presence of current velocity. Third, the number of submergence through video analysis was compared with the simulation results in relation to the submergence of the upper structure. Finally, the simulation results for structural responses which were not directly measured in the experiment were presented, and the structural safety discussed in the survival waves. Through a series of survivability evaluation studies, the behavior characteristics of the buoy structure were examined in survival waves. The vulnerability and utility of the buoy structure were investigated through the sensitivity studies of waves, current, and tides. 본 논문에서는 긴 파이프 이뤄진 세장형 부이 구조물의 파랑 중 거동특성에 관한 모형시험과 수치해석 연구를 수행하였다. 대상 부이 구조물은 긴 파이프를 기본 뼈대로 하여, 상부구조물, 부력재, 중력식 앵커로 구성된 아티큘레이트(Articulated)형 부이 구조물이다. 대상해역인 서해에서의 본 부이 구조물의 생존성을 평가하기 위하여, 축척비 1/22의 축소 모형을 제작하여 선박해양플랜트연구소 해양공학수조에서 일련의 모형시험을 진행하였다. 이 때 50년 재현주기의 극한파 조건을 고려하였으며, 또한 조류 및 주기 효과를 검토하기 위하여 추가적인 실험을 수행하였다. 생존성 평가를 위한 주된 평가항목으로는 구조물의 거동, 앵커 지지력, 침수 횟수를 고려하였다. 모형시험 결과와의 상호검증을 수행하기 위하여 상용계류해석 프로그램인 OrcaFlex를 이용하여 수치 시뮬레이션을 병행하였다. 평가결과로써 먼저 조위차에 따른 본 부이 구조물의 거동 특성에 대해 살펴보았다. 고조위와 저조위 조건에서의 종동요 응답, 앵커지지력의 변화를 살펴보았으며, 수치 시뮬레이션 결과와의 직접 비교 검토하였다. 두 번째로는 파도 주기와 조류의 유무에 따른 부이 구조물의 응답 특성 변화에 대해 고찰하였다. 세 번째로는 상부구조물의 침수와 관련하여 비디오 분석을 통한 침수 횟수를 수치해석 결과와 비교 제시하였다. 마지막으로 모형시험에서 직접 계측하지 못한 구조응답과 관련하여 수치 시뮬레이션 결과를 제시하고, 극한파 중 구조적 안전성에 대해서 논하였다. 일련의 생존성 평가 연구를 통하여 본 부이 구조물의 극한파 중 거동 특성에 대해 살펴볼 수 있었으며, 파도, 조류, 조위차에 따른 민감도 특성을 통해 본 부이구조물의 취약점 및 활용성에 대해 고찰해 보고자 하였다.

생명현상에 대한 초,중등 과학교사의 관찰에서 나타난 과학적 관찰의 유형

권용주,정진수,강민정,박윤복 한국과학교육학회 2005 한국과학교육학회지 Vol.25 No.3

신경과학적 접근 통한 체계적인 과학학습연구 필요하다

권용주,Gwon, Yong-Ju 한국과학기술단체총연합회 2008 과학과 기술 Vol.42 No.1