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스페셜티 커피에 대한 소비자 추구편익과 소비자 태도에 관한 연구
안시은,박영숙,한정훈 한국통상정보학회 2022 통상정보연구 Vol.24 No.4
커피 수요 증가와 소셜 미디어 발달로 인한 고급 커피 정보의 접근 용이성으로 스페셜티 커피에 관한 관심은 급증하고 있으나 이와 관련된 연구는 활발히 진행되지 못하고 있는 실정인 바, 스페셜티 커피에 대한 소비자 태도를 알아 보는데 그 목적을 두고 설문조사를 통해 연구를 진행하였다. 연구 결과 소비자 추구편익은 소비자 만족과 재구매의도에 긍정적인 영향을 미치며 소비자의 커피 관여도 조절효과 역시 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 향후 고급 커피 수요 증대와 커피에 대한 전문지식 수준이 향상되는 추세에 맞추어 스페셜티 커피와 관련된 소비자 수준별 세부적 마케팅 전략의 수립이 요구된다고 사료된다.
직무환경과 직무만족, 고객지향성과의 영향관계 연구 -조직지원인식의 조절효과를 중심으로-
최수용,박세준,이혜연,안시은 동북아관광학회 2019 동북아관광연구 Vol.15 No.4
The purpose of this study is job satisfaction and customer orientation by dividing the work environment of restaurant franchise employees into physical environment, superior factors, peer factors, and welfare environment factors. And The moderating effect of the organizational support awareness on the basis of previous studies was conducted. For an empirical analysis, the survey was conducted for 15 days from August 15, 2019 to August 30, 2019 for employees in the restaurant franchise located in Seoul and the Seoul metropolitan area. The results of this study were as follows. First, this study is meaningful in that it analyzes the detailed classification of the work environment into four categories: physical environment, boss factor, peer factor, and welfare environment factor. In addition, it was meaningful to study the moderating effect on tissue support awareness. Second, through the systematic review process of the preceding research, theoretically suggested factors of job environment, job satisfaction, customer orientation, and organizational support perception of the restaurant franchise employees were presented, and variables and measurement items verified through empirical analysis were presented. Third, the moderating effect of organizational support perception on job environment and job satisfaction of the restaurant franchise employees had a positive effect on physical environment and peer factors. 본 연구는 외식 프랜차이즈 종사원의 직무환경을 물리적 환경, 상사요인, 동료요인, 복지환경요인으로 나누어 직무만족 및 고객지향성에 미치는 영향을 살펴보고 또한 조직지원인식이 어떠한 조절효과를 나타내는지 선행연구에 이론적 근간을 두고 연구를진행하였으며 이에 대한 실증적 조사를 위해 서울 및 수도권에 소재한 외식 프랜차이즈 종사원을 대상으로 2019년 08월 15일부터 08월 30일까지 15일간 실시하여 274 부를 설문결과를 실증분석에 활용한바, 본 연구의 결과는 다음과 같았다. 첫째, 본 연구는 직무환경을 물리적 환경, 상사요인, 동료요인, 복지환경요인 이상 4 가지로 상세한 분류를 분석했다는 데에 의의가 있다. 또한, 조직지원인식에 대한 조절효과를 연구하였다는 데에 그 의미를 둘 수가 있다. 둘째, 선행연구에 대한 체계적인 검토 과정을 통하여 외식 프랜차이즈 종사원의 직무환경과 직무만족, 고객지향성, 조직지원인식에 대한 요인을 이론적으로 제시하고 실증분석을 통해 검증된 변수 및 측정 항목들을 제시하였다. 셋째, 조직지원인식이 외식 프랜차이즈 종사원의 직무환경과 직무만족에 미치는 조절효과는 물리적 환경, 동료요인에 긍정적인 영향을 미쳤다. 이는 경영자의 관여가 물리적 환경과 동료요인에 영향을 미치는 것으로 해석될 수 있다. 그러므로 경영자는 조직의 내부 환경에서 임금체계 또는 복지제도 등의 변경과 조직 내부 간의 원활한 커뮤니케이션이 되도록 하는 제도를 구축하는 등의 환경개선에 대한 노력이 필요할 것이다.