연구논문 : 기계적 충격기술이 토종 유색미 함유 가래떡 노화지연에 미치는 효과

한서영 ( Seo Young Han ),한귀정 ( Gwi Jung Han ),박혜영 ( Hye Young Park ) 한국식품조리과학회(구.한국조리과학회) 2012 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.1

The present study was performed to expand the application of mechanically impacting technology reported in our previous studies. Several parameters were analyzed to research Korean indigenous pigmented rice. The proximate composition of Korean indigenous rice was the following; 12.0-13.4% moisture, 74.1-77.3% carbohydrate, 6.8-8.7% crude protein, 1.68-3.25% crude lipid, 0.78-1.38% crude ash, with a 6.6-7.07 pH value. The phenolic compound content of red rice was twice that of black rice. Moreover, antioxidative activity was estimated by DPPH radical-scavenging activity (IC50 = 0.15-1.04 mg/mL). Anthocyanin and chlorophyll in each pigmented rice type were detected by spectrophotometer. Garaedduk samples were prepared with non-waxy rice, salt, 24% water, and/or 15% indigenous pigmented rice(red, green and black, w/w of total swelling non-waxy rice) and adapted with or without mechanically impacting technology. Hardness, as a main texture profile parameter of Garaedduk was maintained up to 3 days under storage at 20°C. The results suggest that Korean indigenous pigmented rice can be applied for functional Garaedduk adapted with mechanically impacting technology.

중국 기술추격전략의 변화 : 고속철을 사례로

주장환(Jang-Hwan Joo) 고려대학교 평화연구소 2009 평화연구 Vol.17 No.1

본 연구는 중국 기술추격전략의 변화를 고속철 건설을 사례로 살펴보고 있다. 중국의 기술전략의 변화는 외연적 성장 방식의 부작용을 해소하고, 다국적기업의 대중 투자 방식의 변화에 대응하기 위해 고안되었다. 즉 ‘시장 · 기술교환’에서 ‘자주혁신’전략으로 변화되었다. 이에 따라서 1990년부터 논의되었으나 그 결론이 나지 않았던 고속철 건설도 신속하게 이뤄졌다. 그 과정에 대한 분석 결과, 새로운 ‘자주혁신’전략의 기조 하에서 외국 기업의 기술을 도입하고, 이를 흡수하여 재혁신하는 방식을 통해 중국 고속철을 건설하고 있다. The purpose of this research is to examine the change of technology catch-up strategy in China through a case study of high-speed railway. Chinese government changed the strategy as to dissolve the negative effect of type of external growth and cope with the change of type of MNC’s investment to China. “trading domestic market for technology” strategy has changed into the “indigenous innovation”. So, the Chinese High-speed railway are constructing under this background. As the result of this research, the type of this construction of the Chinese High-speed railway is ‘first technology import and then assimilation, re-innovation’. This type is one of three indigenous innovation types that Chinese government bas announced.

영상기술의 간편화와 민족지영화 -참여적 미디어의 역사와 가능성-

조일동 한양대학교 현대영화연구소 2019 현대영화연구 Vol.15 No.3

This paper aims to examine the possibility of participatory media, which is the main stream in modern ethnographic films. The most important thing in the trend of ethnographic films including expansion of visual practice, experimental ethnography and indigenous media is in the social participatory practice of filmmaking beyond academic recordings. Within this stream, there is change of the academic tendency of anthropology/ethnology along with development of media technology. This paper intended to reveal linkage between simplification of the media technology and history of applied visual anthropology. In addition, it aims to answer meaning of relationship of two categories mentioned above. As usage of new media for participatory ethnographic films increases, meaning of old media such as photographs and film festivals is newly found from oral stories. Contemporary media study seeks to notify sociocultural value from numerous individual videos, which is affected by simplification of the media technology. Furthermore, the history and the process of directors, producers and authors of ethnographic film switching into anthropologists to indigenous people will be essential key to reveal mentioned problem. 실천적 영상, 실험적 민족지, 원주민 미디어 등으로 확장되고 있는 현대 민족지영화의 흐름에서 학술적 기록이라는 가치보다 중요하게 여겨지는 것은 영상이 지닌 사회참여적 실천 가능성이다. 여기에는 인류학⋅민족지학의 학문적 경향의 변화 못지않게 영상 미디어를 둘러싼 기술의 발전이 깊이 관련되어 있다. 본고에서는 점차 경량화, 간편화 되고 있는 영상기술의 변화와 민족지영화, 실천-응용영상인류학의 역사가 서로 어떻게 연결되어 있으며, 그것이 의미하는 바를 밝힌다. 흥미롭게도 민족지영화의 감독, 제작자, 저자는 인류학자에서 원주민, 혹은 협업의 형태로 변해왔다. 또한 뉴 미디어를 이용한 참여적 민족지영화가 확대될수록 구술에서 사진, 극장상영과 같은 올드 미디어의 가치 또한 새롭게 주목된다. 이러한 사례는 현대 미디어연구에서 노력을 경주하고 있는 영상기술의 간편화와 편리화로 등장한 수많은 개인의 영상이 사회문화적으로 어떤 가치를 가지고 있는지 밝히는데 있어 하나의 힌트가 될 수 있을 것이다.

밸러스트수 관리 국제여건의 변화와 정책 대응 방향

육근형,남정호 한국해양환경·에너지학회 2005 한국해양환경·에너지학회 학술대회논문집 Vol.2005 No.11

The research aims to analyze the international conventions on 'Ballast water' adopted in 2004. In addition to analysis of the effect of the conventions, corresponding responses in national and regional level to the convention are presented in the research. This study presented some recommendations to keep up with ballast water conventions coming into effects. First, the government needs to promote the industrial circle to develop ballast water treatment technology. Second, ecological survey for non-indigenous species introduced in our seas should be fulfilled. Third, concerted response with East Asia countries must be considered to get a exemption from the convention through ecological risk assessment. The last one is to find an institutional way to raise the fund for research and management of non-indigenous species in ships and port.

한국 농업 토착 지식, 기술, 문화의 발굴과 교육 방안

나승일,김기용,장현진,이은경,석영미,조성웅,백아롱 한국농·산업교육학회 2009 농업교육과 인적자원개발 Vol.41 No.4

The purpose of this study was to excavate the indigenous knowledge, technology, and culture in Korea agriculture and to suggest their uses for education. To achieve this purpose, first of all, the researchers proposed a theoretical model for excavating indigenous knowledge, technology, and culture in agriculture through the review of literature. Second, the researchers collected raw data through conducting literature review, interviews with expert, and field survey sources and selected agricultural indigenous things based on indigenous indicator(locality, non-formality, transferability, utility), and then finally classified them into agricultural indigenous knowledge, technology, or culture. The scope of this study was limited to production agricultural areas such as crop, horticulture, forestry, livestock, and insect and agricultural culture due to limited time, finance, and labor force. The results of this study were as follows. First, the proposed model for excavating the indigenous knowledge, technology, and culture in agriculture was valid and suitable: it consisted of the stages of deciding the field of agriculture, collecting raw data of indigenous agriculture, judging the indigenous agriculture, and classifying the indigenous agriculture into the indigenous knowledge, technology or culture. Second, based on the above proposed model, the fields of production agriculture in Korea were explored and uc4 varieties of indigenous knowledge, technology and culture were excavated. Of the fields of production agriculture, there are more crop, horticulture and livestock indigenous knowledge, technology and culture thndiothers. The number of the indigenous knowledge in agriculture was more thndithnt of the indigenous technology and culture. Third, the indigenous knowledge, technology and culture stock indiagriculture should be taught in a way to build the base for inheriting ndd making eco-friendly use of them. Especially, education of agricultural indigenous knowledge, technology and culture should be linked from primary to middle to high school to university and it should be provided differently by either liberal education or professional education. 이 연구의 목적은 한국 농업 토착 지식, 기술, 문화를 발굴하고, 교육 방안을 제시하는데 있었다. 이러한 목적을 달성하기 위해 농업 토착 지식, 기술, 문화의 발굴 모형을 탐색하고, 문헌, 전문가 인터뷰, 그리고 현지조사 자료를 통하여 발굴 원자료를 수집하고, 토착 지표(지역성, 무형식성, 전승성, 유용성)를 활용하여 농업 토착물을 선별하였으며, 마지막으로 이것들을 지식, 기술, 문화 및 농업 분야에 따라 분류하였다. 다만, 이 연구의 발굴 범위는 시간, 재원, 인력의 한계로 작물, 원예, 산림, 축산, 및 곤충으로 구성된 생산농업과 농업 문화로 한정되었다. 이 연구의 결과는 다음과 같다. 첫째, 농업 토착 지식, 기술, 문화의 발굴 모형은 발굴 절차 및 방법에 따라 농업 분야 탐색, 발굴 원자료 수집, 농업 토착 판단, 그리고 농업 토착 지식·기술·문화 분류의 과정으로 구성하는 것이 적절하였으며, 실제로 이러한 모형에 따라 발굴한 결과 이 모형은 농업 토착물의 발굴에 용이하였다. 둘째, 발굴 모형에 기초하여 한국 농업의 토착 지식, 기술, 문화를 발굴한 결과 총 114건이 발굴되었고, 농업 분야 중 작물, 원예, 축산 내용이 많았으며, 토착 지식이 기술이나 문화보다 많았다. 셋째, 한국 농업 토착 지식, 기술, 문화의 교육은 이를 계승하고 친환경적으로 활용하기 위한 기반을 마련하는 측면에서 이루어져야 한다. 특히, 초·중·고등학교 및 대학의 농업 토착 지식, 기술, 문화에 관한 교육이 연계되도록 이루어져야 하며, 그 수준에 따라 교양교육과 전문교육으로 구별하여 차별화되도록 구성할 필요가 있다.

A RIVER FROM RIVULETS? A STUDY OF SHENG VIS-À-VIS INDIGENOUS KENYAN LANGUAGES AND MODERN TECHNOLOGY

P. I. Iribemwangi 한국외국어대학교 아프리카연구소 2020 Asian Journal of African Studies Vol.- No.49

It is no longer feasible to dismiss Sheng as an urban code used by truant youths of the lower class as was the case earlier (Githinji 2008; Githiora 2002; Abdulaziz and Osinde 1997). Currently, the code is used in many diverse spheres of life. It is also used by people of all ages and from all areas in Kenya and not just in Nairobi. This paper sets to show that the code borrows heavily from indigenous Kenyan languages and therefore hypothesise that in the absence of those languages, Sheng as we know it today, would also be non-existent. This argument is made more potent by the fact that Sheng’s matrix language is Kiswahili; an indigenous African language. The thesis of this paper is that Sheng is a big river drawing from rivulets (matrix and other indigenous languages) and it thus cannot be wished away. It is a code that is on the rise and possibilities are that it will have more speakers than any other indigenous language of Kenya. Using a pragmatic approach, the paper shows that Sheng has its space in the world of technology and that it is actually used more than any of the indigenous codes, safe for Kiswahili, in all forms of technological communication. The paper will largely use a qualitative based approach although some statistics will be used in comparisons. The data used in this paper is drawn from second year students at the University of Nairobi.

國際法上 生命工學技術의 知的財產權保護와 持續可能한 開發

심영규(Young-Gyoo Shim) 대한국제법학회 2003 國際法學會論叢 Vol.48 No.2

현대생명공학기술 발전은 식량안보, 기아, 보건, 영양, 빈곤, 의료, 에너지, 환경보호, 지속가능한 개발 등 인류사회가 당면하고 있는 난제들을 해결하는데 중요한 역할을 할 것으로 기대되고 있다. 그러나 과거에는 경험하지 못했던 최근의 첨단유전공학기술 혁신과 다양한 GMOs의 출현은 인류에게 생명공학기술의 법적 보호범위와 관련하여 지속가능한 개발의 의미와 범위에 대한 재검토를 요구하고 있다. 특히 생명공학기술의 적용 결과 야기될 수 있는 순기능과 역기능을 동시에 고려하면 생명공학기술의 지적재산권 보호범위를 결정하는데 있어서 그 경제적 가치뿐만 아니라 사회적 영향에 대해서도 더욱 신중한 고려를 행해야 할 것이다. 이러한 점에서 최근의 생명공학기술 혁명에 비춘 진화적 관점에서, 모든 지속가능한 개발 관련요소를 통합하여 지속가능한 개발 개념을 재해석할 것이 요구된다고 하겠다. 이러한 진화적 접근방식은 천연자원, 농업생물자원 및 인간유전자를 포함하는 생물다양성의 보존, 생물자원 및 유전자원의 제공ㆍ이용ㆍ개발과 관련된 당사자간 형평성 증진, 기본적인 규범정책도구로서 환경친화적 특허요건, 유전자원에 대한 접근권과 기술이전 및 토착지식의 보호 등의 쟁점을 모두 포괄할 수 있을 것이다. 그러나 이러한 문제들을 통합적으로 해결하고자 하는 국제사회의 노력에도 불구하고 현재로서는 생명공학기술의 상업적 적용과 그에 대한 법적 보호의 규제에 관한 통일적인 합의가 부족한 실정이다. 특히 지적재산권보호에 관한 기존의 국제법제도가 인간의 유전자원을 포함하는 지구생물자원의 지속가능한 이용을 증진하고 자원의 상업적 이용으로부터 추출되는 이익의 공평한 분배를 보장하는데 적절치 못한 것으로 보인다. 그러므로 생명공학기술의 지적재산권보호에 관한 국제법 체계의 재건축을 위한 장래의 협상은 환경, 생물다양성, 형평성 및 인류사회의 지속 가능한 개발 개념에 더욱 우호적으로 진행되기를 기대한다. It is expected that modem biotechnological developments will play a very significant role in settling many intractable problems which human society is facing such as food security, famine, health, nutrition, poverty, medicine, energy, environmental protection, sustainable development, etc. However, recently advanced biotechnological innovations, including genetic engineering and its resulting genetically modified products, which we have never experienced, urge us to rethink the meaning and scope of sustainable development in the novel contexts of this biotechnological millennium. In particular, when considering both probable promises and perils resulting from biotechnological applications, intellectual property protection of biotechnology should take into more careful account the social impacts as well as the economic values of it. In this respect, evolutionary interpretation of biotechnology and sustainable development in the light of recent biotechnological revolutions that incorporates all of sustainable development-relevant factors is more needed. This evolutionary approach will cover the issues of protection of biological diversity ranging over natural, agricultural, and human genetic resources; promotion of equity between the parties; patentable subject matter as a fundamental policy tool; access to genetic resources; technology transfer; and protection of indigenous knowledge. As of now, however, despite international efforts to deal with these problems, there has not existed uniform consensus concerning regulations on biotechnological applications and legal protection for them. In particular, the existing international legal regimes for intellectual property protection seem to be somewhat inappropriate to secure sustainable use of global biological materials including human genetic resources or guarantee equitable sharing of benefits derived from exploitation of the biological resources. In this regard, I hope that future negotiations for rebuilding international legal systems for intellectual property protection of biotechnology will be more favourable to the environment, biodiversity, equity, and sustainable development of global society.

민국 시기의 농업과학기술 : 도입부터 토착화까지 From Introduction To Indigenization

차오싱후이 ( Shing Hui Chao ) 한국농업사학회 2004 농업사연구 Vol.3 No.1