유아용 과자의 우식유발능에 관한 생체 외 연구

송지현,이광희,김대업,라지영,이동진,안소연 大韓小兒齒科學會 2008 대한소아치과학회지 Vol.35 No.1

The purpose of this study was to assess the cariogenic potential of infant confectionaries. In vitro, as compaired with 10% sucrose solution and whole bovine milk. Buffering capability were determined by amount of 0.1N lactic acid consumed to titrate the 50ml specimen solutions to pH 4.0. The pH of the specimen solution inoculated by streptococcus mutans was measured by pH meter and the surface microhardness tester, before and after 48 hours incubation. The buffering capacity of infant confectionaries was higher than that of sucrose solution and lower than that of milk, and there were significant difference between infant confectionaries(p<0.05). The pH of infant confectionaries after 48 hours incubation was similar to 10% sucrose solution, and there were significant difference between infant confectionaries and milk(p<0.05). The microhardness change of primary tooth enamel of infant confectionaries group after 48 hours incubation was similar to that of 10% sucrose solution, and there were significant difference between infant confectionaries and milk(p<0.05). In conclusion, infant confectionaries seemed to have the ability to cause dental caries in primary teeth, and there were significant differences of cariogenic potential among infant confectionaries. Cooperative efforts of dentistry and manufacturers to reduce the cariogenic potential of infant confectionaries would be necessary to prevent the early childhood caries in children. 유아기우식증의 식이요인에 관한 연구의 일환으로, 국내외에서 시판되고 있는 4종의 유아용 과자의 우식유발능을 완충능, 산생성능, 탈회능 등의 요인으로 구분하여 생체외 실험을 통해 연구하였다. 국내에서 시판되는 4종의 유아용 과자를 실험군으로 하고, 10% 자당용액과 우유를 대조군으로 하였다. 시료용액 50ml의 pH를 4.0까지 낮추는 데 소모된 0.1N 유산용액의 양으로 완충능을 측정하였고, Streptococcus mutans ATCC 25175의 배양액을 접종하여 48시간 배양하기 전과 후에 각각 시료용액의 pH, 시료용액 속에 담근 유치 법랑질 시편의 표면미세경도를 측정하여 산 생성능과 탈회능을 평가하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 유아용 과자의 완충능은 자당용액보다 크고 우유보다 작았으며 유아용 과자간에 유의한 차이가 있었다(p<0.05). 48시간 배양 후 유아용 과자의 평균 pH는 으로서 자당용액의 와 유사하였고 우유와는 유의한 차이가 있었으며(p<0.05), 유아용 과자 상호간에도 유의한 차이가 있었다(p<0.05). 배양 전후의 유치 법랑질 표면미세경도의 감소율 차이는 유아용 과자군이 평균 23.02%로 자당용액군의 25.09%와 비슷하였고 우유군의 10.34%보다 유의하게 컸다(p<0.05). 국내외 시판 유아용 과자의 우식유발능은 생체외 연구에서 유치의 치아우식증을 유발할 수 있는 기본 조건을 갖추고 있는 것으로 나타났으며, 유아용 과자 상호간에 부분적으로 유의한 차이가 있었다. 유아기우식증의 복합적 발생요인 중에서 식이조절을 조절하기 위하여, 유아용 과자의 우식유발능을 더욱 낮추기 위한 학계와 산업계의 공동 노력이 필요하다고 사료되었다.

다운증후군 환자의 치아우식증과 치아우식 원인균 및 타액내 면역항체의 연관성

김선미,양규호,최남기,강미선,임회순,오종석 대한소아치과학회 2007 대한소아치과학회지 Vol.34 No.1

다운증후군 환자의 치아우식증과 구강내 여러 요인들과의 연관성을 평가하고자 9-18세의 다운증후군 환자 25명과 정상인 63명을 대상으로 치아우식경험지수, 치태지수를 조사하고 효소면역분석법을 이용하여 타액의 면역항체 IgA와 뮤탄스 연쇄상구균-특이 IgA 농도를 측정하고, Dentocult 키트를 이용하여 뮤탄스 연쇄상구균과 유산간균의 수, 타액의 완충능을 측정하여 두 군의 각 값들을 독립 t-test와 카이제곱 검정을 시행하였다. 다운증후군 환자에서 유치우식경험은 정상인에 비해 유의하게 낮았으나(p<0.001), 영구치우식경험은 유의한 차이를 보이지 않았다. 치태지수와 타액의 IgA의 농도는 두 군 간에 차이를 보이지 않았으며, 뮤탄스 연쇄상구균 특이-IgA 농도와 타액 완충능은 다운증후군환자에서 낮았다(p<0.05), 뮤탄스 연쇄상구균 수와 유산간균 수는 두 군간에 유의한 차이는 없었다. 9-11세 군에서 뮤탄스 연쇄상구균의 수는 다운증후군 환자에서 정상인보다 낮았으며(p<0.001), 뮤탄스 연쇄상구균 특이-IgA는 다운증후군 환자에서 유의하게 낮았다(p<0.05), 유치의 치아우식경험치면지수는 완충능, 뮤탄스 연쇄상구균의 수와 유의한 상관관계를 보였다. This study investigated the relationship between dental caries and various oral factors in subjects with Down' s syndrome. We compared 25 subjects with Down's syndrome with 63 healthy control. The dental caries index and plaque index were examined, and the total salivary immunoglobulin A and S. mutans specific salivary immunoglobulin A concentration were measured using ELISA. The S. mutans counts, Lactobacillus counts and buffer capacity were measured with Dentocult test medium. The decayed and filled surface index of deciduous teeth in subjects with Down' s syndrome was lower than in controls(p<0.001). The plaque index and total salivary immunoglobulin A concentration showed no difference, S. mutans specific salivary immunoglobulin A concentration and buffer capacity in subjects with Down' s syndrome were lower than in controls(p<0.001). There was no significant difference between two groups in the S. mutans counts and Lactobacillus counts. In 9-11 year age group, S. mutans counts in subjects with Down' s syndrome was lower than in controls(p(0.001) and S. mutans specific salivary immunoglobulin A concentration was lower(p(0.05). There was a high correlation among deciduous dental caries index and buffering capacity and S. mutans counts.

신경모세포종의 화학 및 방사선요법이 치아우식활성도에 미치는 영향

이지현,박기태,성기웅,김지연 大韓小兒齒科學會 2010 대한소아치과학회지 Vol.37 No.3

소아암 환자의 치료 방법으로 주로 사용되는 항암화학요법이나 방사선요법이 구강 건강에 미치는 영향은 매우 크다. 구강 점막염, 타액 분비율의 변화, 구강내 감염을 야기할 수 있고, 부분무치증, 왜소치, 치근 발육이상, 저석회화증이 나타날 수 있다. 본 연구는 신경모세포종으로 치료 받은 환아들에 있어 항암치료가 치아우식증 발생 위험도에 어떠한 영향을 미치는지 알아보기 위해 실시되었다. 삼성서울병원 소아청소년과에 신경모세포종으로 내원하여 화학 및 방사선치료요법을 받은 환아들을 대상으로 Dentocult.. SM, Dentobuff.. Strip을 이용하여 항암치료 후의 타액 분비율, 타액 완충능, 타액 내의 Streptococcus mutans 수를 알아보고 정상 어린이들의 결과와 비교하였으며, 신경모세포종 환아에서 처음 치료를 시작한 나이, 치료 종결 후 경과 시간에 따라 치아우식활성도가 어떻게 달라지는지에 대해서도 알아보았다. 그 결과 타액 분비율은 환아가 대조군에 비해 유의성 있게 낮은 결과를 보인 반면(p<0.05), 타액 완충능과 Streptococcus mutans 수는 환아와 대조군 간에 유의성 있는 차이를 보이지 않았다. 환아에서 치료를 시작한 나이나 치료 종결 후 경과 시간에 따른 치아우식활성도에서도 통계적 유의차는 없었다. Chemotherapy or radiotherapy used for the treatment of pediatric cancer may have many adverse effects on the oral cavity. Oral mucositis, reduced salivary flow, oral infection, hypodontia, microdontia, arrested root development, and enamel hypoplasia are common oral complications. The aim of this study is to evaluate the effects of cancer therapy on dental caries activities. The children who had been treated for neuroblastoma in the department of pediatrics, Samsung Medical Center, were included and healthy children served as controls. The salivary flow rate, salivary buffering capacity, and Streptococcus mutans counts of both groups were evaluated using Dentocult SM and Dentobuff Strip. The dental caries activity related to the age at the start of treatment and the time elapsed since treatment completion were also evaluated. As a result, neuroblastoma patients had significantly lower salivary flow rate than the controls, while there were no significant differences between two groups as for salivary buffering capacity and Streptococcus mutans counts. The dental caries activities related to the age at the start of treatment and the time elapsed since treatment completion were not significantly different.

일부근로자의 자극성 타액 유출량과 완충능에 관한 예비조사연구

한동헌 ( Dong Hun Han ),박미언 ( Mi Eon Park ),김현덕 ( Hyun Duck Kim ) 대한예방치과·구강보건학회 2008 대한구강보건학회지 Vol.32 No.4

이유식의 우식유발능에 관한 생체외 연구

박득희,김대업,이광희 大韓小兒齒科學會 2000 대한소아치과학회지 Vol.27 No.1

유아기 우식증을 예방하기 위한 연구의 일환으로 우식유발능을 생체외 방법으로 연구하였다. 국내에서 시판되는 5종의 이유식을 실험군으로 하고 10% 자당용액과 우유를 대조군으로 하였다. 시료용액 50ml의 ph를 4.0까지 낮추는데 소모된 0.1 N 유산용액의 양으로 완충능을 측정하였고, Streptococcus mutans 10449의 배양액을 접종하여 48시간 배양하기 전과 후에 각각 시료용액의 ph, 시료용액 속에 담근 유치 법랑질시편의 표면미세경도, 합성 hydroxyapatite로부터 용출된 칼슘이온의 농도를 측정하여 산 생성능과 탈회능을 평가하였다. 이유식의 평균 ph는 3.88로서 자당용액의 4.35, 우유의 4.20보다 낮았고 자당용액과 유의한 차이가 있었으며(P<0.05), 이유식 상호간에도 유의한 차이가 있었다(P<0.01)>. 배양 전후의 유치 법랑질 표면미세경도의 차이는 이유식군이 평균 98.7VHN로서 자당용액군의 97.1VHN과 비슷하였고 우유군의 63.5VHN보다 컸으나 차이가 유의하지 않았다. 합성 hydroxyapatite로부터 용출된 칼슘농도의 차이는 이유식군이 평균 1816.02ppm로서 자당용액군의 2235.98ppm보다 작았으나 차이가 유의하지 않았다. The purpose of this study was to assess the cariogenic potential of five infant formulas in vitro, as compared with 10% sucrose solution and whole bovine milk. Buffering capacities were determined by the amount of 0.1N lactic acid consumed to titrate the 50ml specimen solutions to ph 4.0. The ph of the specimen solution inoculated by Streptococcus mutans was measured by ph meter and the surface microhardness of primary tooth enamel immersed in the specimen solution was measured by the microhardness tester, before and after 48 hours incubation. Also, the solubility of calcium from synthetic hydroxyapatite was evaluated by atomic absorption spectrephotometer. The buffering capacity of infant formulas was higher than that of sucrose solution and lower than that of milk, and there were significant differences among infant formulas(P<0.01). The average ph of infant formulas after 48 hours incubation was lower than that of sucrose solution and milk, and there was significant difference between infant formulas and milk(P<0.05). There were nt significant differences among groups in the microhardness change of primary tooth enamel and in the amount of dissolved calcium ion from synthetic hydroxyapatite after incubation with Streptococcus mutans. In conclusion, infant formulas seemed to fulfill the basic requirments to cause dental caries in primary teeth, and there were significant differencds of cariogenic potential among infant formulas. Cooperative efforts of dentistry and manufacturers to reduce the cariogenic potential of infant formulas would be necessary to prevent the early childhood caries in children.

수종 유산균 발효유의 법랑질 침식효과에 대한 연구

심정호,정태성,김신 大韓小兒齒科學會 2004 대한소아치과학회지 Vol.31 No.4

치아침식증은 순수한 화학적 반응에 의한 치아 경조직의 소실로 정의된다. 침식의 원인요소로는 여러 가지가 이미 거론된 바, 최근에 들어서는 이 중 산성음식과 음료가 중요한 요소로 관심을 모으고 있다. 특히 최근 들어서는 다양한 산성 음료의 소비가 급증하는 추세이고, 성장기 어린이나 청소년이 이러한 음료를 선호하여 음용의 빈도가 우려할 만한 수준으로 치아침식증을 촉진할 것으로 생각된다. 이 중 유산균 발효유는 비교적 저렴하고 쉽게 접할 수 있으며, 어린이가 주 소비자라는 점, 그리고 유치와 새로 맹출한 영구치가 침식에 더욱 취약하다는 점에서 소아치과학 분야의 관심사가 되기에 충분하다고 사료되었다. 따라서 본 연구는 유산균 발효유에 의한 유치의 법랑질 침식 정도를 평가할 목적으로 시행되었다. 시판중인 4 종의 유산균 발효유를 선정하고 각각의 산도, 완충능 및 일부 무기이온 농도를 측정하였다. 그리고 40개의 유치 법랑질 시편을 4개 군으로 나누어 30분, 60분, 90분, 120분 동안 20℃, 80ml의 각 시료에 담근 후 각 시간대별 법랑질의 침식정도를 알기 위해 표면미세경도를 측정하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 1. 본 실험에 사용된 유산균 발효유의 산도는 평균 pH 3.77로서 치아침식증을 유발하기에 충분한 수준이었다. 2. 유산균 발효유에 대한 노출 후의 법랑질 표면경도는 대조군에 비해 모든 시료에서 낮아졌다(p<0.05). 노출시간에 따른 법랑질 표면경도의 변화는 모든 실험군에서 초기에는 급격히 낮아지다가 시간경과에 따라 그 정도가 덜해지는 양상을 보였다. 3. 법랑질이 시료에 노출된 30분에서 120분까지의 법랑질 표면경도 변화양상은 시료마다 유의한 차이를 보였다(p<0.05). The pH of beverages is known to be low and have, therefore, been implicated in the increasing incidence of erosion. Erosion is believed to be the predominant cause of teeth wear in children and young adults, although there will always be a contribution from attrition and abrasion. The aim of the present study was to evaluate the effect of yogurt on the progression of erosive demineralization in human enamel using demineralization model in vitro. In 4 yogurts, available on the market, pH, buffering capacity and the concentrations of calcium, phosphate and fluoride were determined. The buffering effect was determined by titration with NaOH 50 milliliters of each drink was then titrated with 1M sodium hydroxide, added in 0.5 milliliters increments, until the pH reached about 7. Human deciduous enamel(n=40) samples were divided into four groups and exposed to 80ml of the yogurt for 30, 60, 90 and 120min. Enamel surface microhardness(VHN) was examined before and after each exposure. 1. The average PH of fermented milk was 3.77 and this pH value was acidic enough to cause tooth erosion. 2. All of the fermented milks were found to be erosive(p<0.05). 3. The teeth exposed to the fermented milk all showed erosion like lesions and microhardness measurements showed that enamel surface hardness decreased proportionately with increased time of immersion in all tooth specimen groups. 4. After immersion for 30 and 60 minutes, reduction rate of microhardness values was not significantly different between the groups(p>0.05). However, after 90 and 120 minutes, reduction rate of each group was significantly different(p<0.05).

생리적 구취환자의 타액요인에 영향을 미치는 융복합적 공통요인에 관한 통계적 분석 연구

홍해경,최은미,이수련,김영수 한국융합학회 2018 한국융합학회논문지 Vol.9 No.4

저자들은 2008년부터 2016년까지 고대의료원 구로병원 예방치과 구취클리닉에 내원한 구취 환자 중, 생리적 구취증 환자 171명에 대한 진료기록을 통하여 구취에 영향을 줄 수 있다고 인정되는 11개 독립변수들의 자료를 수집하였다. 이들 11개 독립변수들과 3개 종속변수들 중, 생리적 구취 발생에 융복합적 영향을 미치는 공통요인을 추출하여, 향후 구취 예방을 위한 구강보건교육자료 제작 등에 활용할 목적으로 본 연구를 시작하였다. 생리적 구취 발생과 밀접한 연관성이 있다고 알 려진 안정 시 타액량, 타액 완충능, 타액 침전율의 3개 종속변수에 11개 독립변수들이 미치는 영향력을 다중회귀분석과 경로분석을 이용하여 분석하였고, 각 변수들의 기술통계적인 결과 분석과 함께, 3개 종속변수에 통계적으로 유의하게 직접, 간접적으로 영향을 미치는 공통적인 융복합적 독립변수 요인들을 추출한 결과, 성별, 식음규칙성, 성격, 조식섭식습관의 네 가지 요인이 추출되었다. The data were collected from 171 physiologic malodor patients diagnosed in KUMC halitosis control clinic between 2008 and 2016. We selected 11 independent variables and 3 dependent variables, then planned to extract some convergent common factors affecting their physiologic malodor. We thought that those extracted convergent common factors could be utilized when preparing the contents of oral malodor preventive program. We used multiple regression analysis and path analysis method, for the analysis of influence of 11 independent factors to three salivary dependent factors(resting salivary flow rate, salivary buffering capacity, salivary precipitation rate). We have presented the physiologic malodor patients’ chracteristics by descriptive statistical analysis, and also statistically analysed convergent common factors influencing directly or indirectly to their three dependent factors. We could reason that the sex, the character, the intake habit of breakfast, and the regular food intake habit could affect resting salivary flow rate, salivary buffering capacity and salivary precipitation rate.

스포츠 심리학 : 체내 산성화 완충능력과 운동피로 억제능력의 관련성

김기진(KiJinKim) 한국체육학회 1998 한국체육학회지 Vol.37 No.4

This study made a comparison the cardiorespiratory function, lactacid anaerobic performance, and the relative buffering capacity between road and velodrome male cyclists. And, it was analyzed the relationship between the change of blood lactate and ammonia concentration during I hour submaximal cycling and the relative buffering capacity. The cardiorespiratory function of road cyclists was superior to velodrome cyclists, but the lactacid anaerobic performance was no significant differences between two groups. The relative buffering capacity of velodrome cyclists(18.35±2.56%) showed a significant higher(P<0.05) than road cyclists(12.55±3.45%). Peak value and increasing rate of blood lactate concentration in velodrome cyclists showed a significant higher(P<0.05) than road cyclists during 1 hour submaximal cycling. But the change of blood ammonia concentration during submaximal cycling was no significant differences between two groups. Maximal oxygen uptake was significantly(P<0.05) correlated to the lactate threshold in graded cycling. It was a significant(P<0.05) correlation coefficients among the relative buffering capacity, respiratory compensation threshold, mean power output of 90s supramaximal cycling, and the increasing rate of blood lactate during 1 hour submaximal cycling. In this results, it could be suggested that velodrome cyclists showed the superiority of relative buffering capacity to road cyclists. And the significant relationship showed between the relative buffering capacity and the blood lactate tolerance during 1 hour submaximal cycling. But it could not be suggested the relationship between the relative buffering capacity and inhibitory and recovery capacity to exercise-induced fatigue doting continuous submaximal cycling, and the clear cut relationship of relative buffering capacity with the changes of blood ammonia concentraion during I how submaximal cycling.

일부 시판 유산균 발효유의 pH와 적정산도

고석주 ( Seok Ju Ko ),정성숙 ( Seong Soog Jeong ),최충호 ( Choong Ho Choi ),김경희 ( Kyung Hee Kim ) 한국치위생학회 2013 한국치위생학회지 Vol.13 No.4

Objectives : The aim of this study was to evaluate the pH and buffering capacity in some commercial fermented milks in Korea. Methods : The study was carried ouf from June to August, 2012. In 35 liquid type, 79 condense-stirred type and 71 condense-drink type fermented milks, available on the market, pH and buffering capacity were measured. Titration(with NaOH) was used to determine the buffering effect of each fermented milk. They were titrated with 1 M sodium hydroxide, added in 0.1 milliliters increments, until the pH reached about 5.5 and 7.0. Results : The average pH of tested fermented milks was 4.08±0.27. The average pH values of fermented milks were 3.64±0.22 in liquid type, 4.14±0.12 in condense-stirred type, and 4.22±0.17 condense-drink type. The average buffering capacity (pH 5.5) of tested fermented milk was 2.40±0.54. The average buffering capacity (pH 5.5) of liquid type fermented milk was 2.37±0.33, condense-stirred type fermented milk was 2.77±0.46 and condense-drink type fermented milk was 2.01±0.42. The average buffering capacity (pH 7.0) of tested fermented milks was 4.00±0.87. The average buffering capacity (pH 7.0) of liquid type fermented milk was 3.11±0.36, condense-stirred type fermented milk was 4.78±0.55 and condense-drink type fermented milk was 3.58±0.59. Conclusions : The average pH of tested fermented milks in this study was lower than pH 4.5. The type of fermented milks was an important factor for selection of fermented milk which is related with enamel erosion.

정상인과 정신지체인의 치아우식증과 치아우식 원인균, 타액내 면역항체의 비교

최세원,양규호,최남기,강미선,임회순,오종석,김선미 대한소아치과학회 2007 대한소아치과학회지 Vol.34 No.3