CdTe박막의 근접승화 제조조건에 따른 CdS/CdTe 태양전지의 광전압 특성

한병욱,안진형,안병태,Han, Byung-Wook,Ahn, Jin-Hyung,Ahn, Byung-Tae 한국재료학회 1998 한국재료학회지 Vol.8 No.6

인쇄 및 소결법으로 제조한 Te-rich CdTe 소스를 근접 승화시켜 CdTe막을 Cd 기판 위에 증착하였다. 기판온도, 태양전지의 유효면적, 그리고 CdTD막과 ITO막의 두께를 변화시켜 CdTe 박막제조한 후 CdS/CdTe 태양전지의 광전압 특성을 연구하였다. 최적기판온도와 CdTe 두께는 각각 $600^{\circ}C$와 5-6${\mu}m$이다. 근접승화 동안 기판온도를 변화시키는 경우는 Cds와 접합부에 CdTe의 입자크기를 증가시키기 위하여 CdTe 증착초기에 기판온도를 62$0^{\circ}C$로 유지한 후, 이로 인해 발생될수 있는 핀홀을 줄이기 위하여 $540^{\circ}C$로 낮게 기판의 온도를 떨어뜨린후 기존의 막질을 유지하기 위하여 추가적으로 $620^{\circ}C$에서 어닐링 시키는 "two-wave"온도 곡선을 사용하였을 때 단락전류밀도가 증가하였다. CdTe 막의 두께가 $6\mu\textrm{m}$보다 커지면 CdTe 의 벌크 저항이 커져 태양전지의 피라미터를 감소시켰다. 이때 CdTe 막의 비저항은 3$\times$$10^{4}$$\Omega$cm이었다. 태양전지의 유효면적이 증가함에 따라, 개방 전압은 일정하나 ITO면저항의 증가에 의해 단락 전류밀도와 충실도가 감소하였다. 본 연구에 ITO의 최적 두께는 300-450nm 이었다. 유효면적 0.5$\textrm{cm}^2$에서 9.4%의 효율을 얻을수 있었으며 충실도와 효율 증가를 위해서는 직결저항의 감소가 필수적임을 알았다. CdTe films were deposited by close spaced sublimation with various substrate temperatures, cell areas, and thicknesses of CdTe and ITO layers and their effects on the CdS/CdTe solar cells were investigated. The resistivity of CdTe layers employed in this study was 3$\times$ $10^{4}$$\Omega$cm For constant substrate temperature the optimum substrate ternperature for CdTe deposition was $600^{\circ}C$. To obtain larger grain size and more compact microstructure, CdTe film was initially deposited at 62$0^{\circ}C$, and then deposited at 54$0^{\circ}C$. The CdTe film was annealed at 62$0^{\circ}C$ and $600^{\circ}C$ sequentially to maintain the CdTe film quality. The photovoitaic cell efficiency improved by the "two-wave" process. For constant substrate temperature, the optimum thickness for CdTe was 5-6$\mu m$. Above 6$\mu m$ CdTe thickness, the bulk resistance of CdTe film degraded the cell performance. As the cell area increased the $V_{oc}$ remained almost constant, while $J_{sc}$ and FF strongly decreased because of the increase of lateral resistance of the ITO layer. The optimum thickness of the ITa layer in this study was 300~450nm. In this experiment we obtained the efficiency of 9.4% in the O.5cm' cells. The series resistance of the cell should be further reduced to increase the fill factor and improve the efficiency.

생선 곰탕의 추출소재로서 Fish Frame의 식품학적 특성

한병욱(Byung Wook Han),지승길(Seong-Gil Ji),권재석(Jae-Seok Kwon),구재근(Jae-Geun Goo),강경태(Kyung Tae Kang),지성준(Seong Joon Jee),박신호(Shin Ho Park),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.11

수산물 가공 중 부산물로 다량 발생하고 있는 7종의 fish frame(연어 frame, 삼치 frame, 붕장어 frame, 가다랑어 frame, 황다랑어 frame, 참다랑어 frame 및 붉은메기 frame)의 생선 곰탕의 추출 소재로서 가능성을 검토하였다. 휘발성 염기질소와 중금속 함량의 분석 결과 참다랑어 frame과 연어 frame은 식품가공소재로 안전한 범위이었다. Fish frame 추출물의 수분을 제외한 주성분은 조단백질이었다. 7종 fish frame 추출물의 엑스분 질소와 비린내 및 맛에 대한 관능검사 결과 생선 곰탕의 제조를 위한 엑스분 추출소재로는 연어 frame이 가장 적절하였다. 연어 frame 추출물의 인 및 칼슘 함량은 18.0 ㎎/100 ㎖ 및 33.1 ㎎/100 ㎖이었다. The food components of fish (skipjack tuna, yellowfin tuna, bluefin tuna, conger eel, salmon, Spanish mackerel, armored weasel-fish) frames and their hot-water extracts were investigated to explore their possibilities as resources for fish Gomtang. According to the results of volatile basic nitrogen and heavy metal, bluefin tuna and salmon frames were below the safety limits suggested by Codex Code. Thus, bluefin tuna and salmon frames appeared to be safe as basic ingredients for fish Gomtang. The major components of all hot-water extracts from fish frames were nitrogenous component. According to the results of extractive nitrogen and sensory evaluations of hot-water extracts from fish frames, the salmon frame was a good raw material as a basic ingredient of fish Gomtang. The calcium and phosphorus contents of hot-water extracts from salmon frame were 18.0 ㎎/100 ㎖ and 33.1 ㎎/100 ㎖, respectively.

분할형 YBCO CC의 임계전류 측정방법

한병욱(Byung Wook Han),이세연(Se Yeon Lee),김영일(Young Il Kim),김우석(Woo-Seok Kim),이지광(Ji Kwang Lee),박찬(Chan Park),최경달(Kyeongdal Choi) 대한전기학회 2008 대한전기학회 학술대회 논문집 Vol.2008 No.7(초록집)

열수추출 연어 Frame 엑스분의 곰탕 유사 제품 베이스로서의 특성

한병욱(Byung Wook Han),김혜숙(Hye?Suk Kim),지성준(Seung Joon Jee),이재형(Seung Joon Jee),김형준(Hyung Jun Kim),박신호(Shin Ho Park),지승길(Seong Gil Ji),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin Soo Kim) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.10

연어 훈제 가공품의 제조 중 부산물로 발생하는 연어frame을 곰탕 유사 제품과 같이 보다 효율적으로 이용할 목적으로 연어 frame 엑스분의 제조를 시도하였고, 아울러 이의 특성을 시판 제품과 비교 검토하였다. 연어 frame 엑스분은 연어 frame에 대하여 12배의 가공용수를 가하고, 12시간동안 열수추출하여, 원심분리 및 정용(추출을 위하여 사용한 가공용수의 25%로 정용)하여 제품화 하는 것이 가장 좋았다. 최적조건에서 제조한 연어 frame 엑스분은 중금속적인면에서는 안전한 범위이었고, 주 맛성분은 glutamic acid와 aspartic acid 등이었다. 또한, 연어 frame 엑스분의 주요 총 아미노산은 glycine, proline 및 glutamic acid 등이었고, 칼슘과 인의 함량은 1~2인분 기준(시판 제품에서 1~2인용으로 시판되는 용량인 500 mL 기준)에서 1일 권장량의 약 20% 및 18%에 해당하는 함량이었다. 연어 frame 엑스분은 고혈압 억제능인 ACE 저해능은 거의 인정되지 않았으나, 이를 Flavourzyme으로 4시간 가수분해하는 경우 ACE 저해능 (IC50=2 ㎎/mL)이 상당히 개선되었다. 그러나 연어 frame 엑스분의 고혈압 저해능을 기대하기 위하여는 적절한 가수분해 조건의 구명이 동반되어야 하리라 판단되었다. 이상의 결과로 미루어 보아 연어 frame에 대하여 12배의 가공용수를 가하고, 12시간 동안 열수추출하여, 원심분리 및 정용(연어 frame에 대하여 3배에 해당하는 용량)한 다음 적절히 효소 가수분해하는 경우 곰탕 유사 제품의 베이스로 사용 가능하리라 판단되었다. For preparing the basic ingredients of Gomtang-like products from the extracts of salmon frame, the extraction conditions of salmon frame were examined, and the characteristics of the extracts were compared with commercial Gomtang. Based on the crude protein, Ex-N and sensory attributes, the extractions were optimized by extracting pretreated-salmon frame in 12 times (v/w) of water for 12 hrs, before filtering with cheese cloth to yield 3 times the volume of the raw material. The concentrations of heavy metals in extracts from salmon frame were below the safety limits suggested by KFDA. The major amino acids were glutamic acid and aspartic acid as the free amino acids, and glycine, proline, and glutamic acid as the total amino acids. The calcium and phosphorus contents were 18.0 ㎎/100 mL and 33.1 ㎎/100 mL, respectively, and they accounted for 20% and 18% of the recommended daily allowance for mineral intake. The angiotensin Ⅰ converting enzyme (ACE) inhibitory activity was improved by incubation with Flavourzyme for 4 hrs and its IC50 was 2 ㎎/mL. The results above suggested that the enzymatic hydrolysates from extracts of salmon frame could be used as a basic ingredient for preparing Gomtang-like products.

기능성 지질 추출 소재로서 Fish Frames의 지질성분 특성

김정균(Jeong-Gyun Kim),한병욱(Byung-Wook Han),김혜숙(Hye-Sook Kim),박찬호(Chan-Ho Park),정인권(In-Kwon Chung),최영준(Yeung Joon Choi),김진수(Jin-Soo Kim),허민수(Min-Soo Heu) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.3

수산가공 부산물인 fish frame을 기능성 지질 추출소재로서의 이용 가능성을 검토하기 위하여 6종의 fish frame(붉은 메기, 연어, 삼치, 고등어, 붕장어, 가다랑어 등)에 대한 지질 성분 특성에 대하여 살펴보았다. Fish frame에 대한 어류 뼈의 수율은 가다랑어가 64.2%로 가장 높았고, 다음으로 연어(57.9%), 붕장어(54.6%), 붉은 메기(42.0%), 삼치(41.7%)등의 순이었으며, 고등어가 32.6%로 가장 낮았다. 어류 뼈 유래 총지질 중 중성지질의 함량은 삼치가 23.3 g/100 g으로 가장 많았고, 다음으로 붕장어(21.5 g/100 g), 연어(16.0 g/100 g), 고등어(15.5 g/100 g)의 순이었으며, 가다랑어와 붉은 메기의 경우 다른 4종의 어류에 비하여 확연히 낮았다. 붉은 메기를 제외한 5종 어류의 중성지질 모두가 근육 및 뼈 지방에 관계없이 TG가 주성분(근육지방, 71.9~83.2%; 뼈지방, 74.2~86.9%)이었고, 다음으로 근육지방의 경우, FFA(8.1~19.2%), 뼈지방의 경우 FS(5.5~15.5%)이었다. 붉은 메기의 경우, 중성지질의 주성분인 TG의 조성비(근육지방, 48.6%; 뼈지방, 45.3%)가 다른 어류에 비하여 확연히 낮았고, FFA의 조성비 또한 근육지방(41.6%) 및 뼈지방 (43.4%)에 관계없이 모두 5종의 어류에 비하여 확연히 높았다. 어류 뼈의 중성지질의 EPA+DHA 조성은 연어가 29.3%로 가장 높았고, 다음으로 가다랑어(27.1%), 붉은 메기(27.0%), 고등어(25.7%), 삼치(21.6%)의 순이었고, 붕장어의 경우 14.9%에 불과하였다. 이상의 수율, 중성지질 함량, 유리지방산 조성 및 EPA+DHA 조성 비율의 결과로 미루어 보아 기능성 지질 추출원으로는 연어가 가장 우수하였고, 다음으로 삼치, 붕장어, 고등어, 가다랑어 등의 순이었으며, 붉은 메기의 경우 부적절하다고 판단되었다. Lipid characteristics of 6 species of fish frame (armored weasel-fish, AW; chum salmon, CS; spanish mackerel, SM; common mackerel, CM; conger eel, CE and skipjack tuna, ST) were studied by determining total lipid (TL) contents, lipid classes, and fatty acid composition. The highest yield of bone was obtained from ST frame (64.2%), followed by CS frame (57.9%), CE frame (54.6%), AW frame (41.6%), SM frame (41.7%), and CM frame (32.6%). The highest neutral lipid content was also found in total lipid (TL) from SM bone (23.3 g/100 g), followed by TL from CE bone (21.5 g/100 g), CS bone (16.0 g/100 g), and CM bone (15.5 g/100 g), while those from ST and AW bones were 7.2 g/100 g and 0.4 g/100 g, respectively. The prominent lipid classes of neutral lipids (NL) from all fish bones and muscles were triglyceride (TG), however, which was much lower in AW than in other fishes. The percentages of EPA and DHA in NL from fish bone were in the descending order of CS (29.3%), ST (27.1%), AW (27.0%), CM (25.7%), SM (21.6%), and CE (14.9%). Based on the lipid characteristics, the CS frame was the best resource for extraction of a functional lipid.

스마트 조선소 구축을 위한 밀폐공간 환경정보 모니터링 시스템 구현

구형서(Koo Hyeong Seo),한병욱(Han Byung Wook),김혜리(Kim Hye Ri),김민준(Kim Min Jun),정우성(Jung Woo Sung) 한국통신학회 2023 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2023 No.6

게 페이스트 첨가 연제품의 제조 및 특성

김혜숙(Hye Suk Kim),최승걸(Seung Geal Choi),박찬호(Chan Ho Park),한병욱(Byung Wook Han),양수경(Soo Kyeong Yang),강경태(Kyung Tae Kang),오현석(Hyeon Seok Oh),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.7

붉은 대게는 소비자의 기호도가 높으나 생산량이 적고, 감소 추세에 있으며 수율이 낮아 이의 완전 이용이 절실하다. 이러한 일면에서 붉은 대게를 보다 효율적으로 이용하고자 붉은 대게 페이스트(paste)를 이용한 천연 게살 함유 게연제품의 제조를 시도하였다. 게 페이스트 첨가비율에 따른 연제품의 일반성분, 색조(명도 및 적색도), 조직감 및 관능검사의 결과로 미루어 보아 붉은 대게 페이스트를 이용한 연제품의 제조시 게 페이스트의 최적 첨가비율은 10%정도로 판단되었다. 붉은 대게 페이스트를 10% 첨가하여 제조한 게연제품은 무첨가 연제품에 비하여 구성아미노산의 경우 총 함량 및 주요 아미노산의 종류는 차이가 없었으나, 함황 아미노산의 함량은 높아 게 특유의 향을 인지할 수 있으리라 판단되었다. 또한 붉은 대게 첨가 연제품은 무첨가 연제품에 비하여 무기질의 경우 칼슘이 훨씬 강화됨과 동시에 인과의 비율이 개선되었다. 이상의 결과로 미루어 보아 붉은 대게 페이스트로 연제품을 제조하는 경우 기존의 인공향 및 색소 첨가 게맛살과는 판이하게 다르면서 칼슘 강화 건강 기능성 천연 게 가공품을 제조할 수 있으리라 판단되었다. A new type of surimi gel was prepared by adding the crab paste to the original Alaska pollock surimi, and its characteristics were determined. With increased addition of crab paste to the surimi, moisture (81.3 to 79.1%) and protein content (12.2 to 11.6%) of surimi gels slightly decreased while ash content increased compared to commercial surimi gel. Color values of surimi gels were decreased in lightness (L value, 67.3 to 63.5) but increased in redness (a value, -3.5 to 7.14). Thus, crab paste-added surimi gel was a little darked reddish product. Maximum values of breaking force and deformation of 10% added surimi gel were 568 g and 13.1 ㎜, respectively. Sensory scores on color and flavor increased according to the increasing of additional ratios, whereas texture scores was maximum at 10% added surimi gel. From the results of physical properties and sensory evaluation, desirable additional ratio was 10%. Total amino acid content (11,435 ㎎/100 g) of 10% added surimi gel was approximately 5% less than non-added surimi gel, and major amino acids were aspartic acids, glutamic acid, leucine and lysine. Exceptionally, cysteine content of 10% added surimi gel was 2 times higher than control (surimi gel without crab paste). Calcium and phosphorus contents of 10% crab paste-added surimi gel were 172.4 ㎎/100 g and 234.6 ㎎/100 g, respectively, and their ratio (1:1.4) was in the optimal range in the body absorbtion efficiency.

붕장어 Frame을 이용한 스낵의 제조 및 특성

김혜숙(Hye-Suk Kim),강경태(Kyung Tae Kang),한병욱(Byung-Wook Han),김은정(Eun Jung Kim),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2006 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.10

Fish-frames, which are left after obtaining fillets or muscle during fish processing, consists of useful food components, such as muscle, collagen, calcium, eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). This study was carried out to prepare snack using conger eel frame (SF) for human consumption and also to elucidate food component characterization of the snack. The results of volatile basic nitrogen suggested that conger eel frame was a suitable material for preparing snack. Based on the results of sensory evaluation and costs, starch syrup was an optimal sweetener for preparing snack using conger eel frame. The starch syrup-treated SF appeared safe because the moisture content and peroxide value were below the safety limits described in the guideline of Korea Food and Drug Administration (KFDA). Starch syrup-treated SF was similar in the pattern of fatty acid composition to soybean oil, whereas EPA and DHA were detected in SF. The total content of amino acid in starch syrup-treated SF was 23.9% based on 100 g of raw material. The major amino acids were aspartic acid, glutamic acid, glycine and alanine. The total contents of calcium and phosphorus in starch syrup-treated SF were 4.9% and 2.8%, respectively. The Ca/P of starch syrup-treated SF was 1.9, which is a good ratio for absorption of calcium. The SF made with starch syrup was superior in EPA and DHA compositions, total amino acid, calcium and phosphorus contents to commercial snack using eel frame.

저온 플라즈마를 이용한 탈황탈질용 시스템

김수홍(Soo-Hong Kim),문상호(Sang-Ho Moon),한병욱(Byung-Wook Han),이정흠(Jeung-Hum Lee),권병기(Byung-Ki Kwon),최창호(Chang-Ho Choi) 전력전자학회 2008 전력전자학술대회 논문집 Vol.- No.-

저온 플라즈마를 이용한 탈황탈질 시스템은 한 개의 반응기에서 오염물질을 동시에 제거함으로써 설비가 매우 compact하고 운전비가 저렴한 장점을 가지고 있다. 본 논문은 펄스 고전압 방전에 의한 저온플라즈마를 이용하여 Sox, Nox동시 제거를 위한 전원장치의 회로구성과 전원장치의 동작특성을 설명하였다. 그리고 당사의 탈황탈질 시스템 기술현황 및 향후계획을 논의하였다.

새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 제조

김혜숙(Hye Suk Kim),양수경(Soo Kyeong Yang),박찬호(Chan Ho Park),한병욱(Byung Wook Han),강경태(Kyung Tae Kang),지승길(Seung-Gil Ji),서윤언(Youn Eon Sye),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8

새우 가공부산물(두부, 갑각 및 꼬리)을 이용한 멸치액젓의 발효기간 단축 및 기호성 개선에 의한 고품질의 속성 멸치액젓을 제조할 목적으로 새우 가공부산물을 마쇄하고, 이를 멸치 마쇄물에 0%, 10%, 20% 및 30%를 각각 첨가한 다음 숙성 중 이들의 이화학적 특성, 효소학적 특성 및 수율 등을 검토하였으며, 아울러 이를 토대로 최적 숙성기간 및 첨가량의 구명을 시도하였다. 새우 가공부산물의 첨가량에 관계없이 숙성 중 수분함량 및 pH의 경우 감소하는 경향을 나타내었고, 조단백질 함량, 휘발성염기질소 함량, 갈변도 및 수율의 경우 증가하는 경향을 나타내었으며, 염도의 경우 거의 변화가 없었다. 아미노질소 및 아미노질소/총질소는 숙성 중 새우 가공부산물 0% 및 10% 첨가 제품의 경우 270일째까지 급격히 증가하는 경향을 나타내었으나, 새우 가공부산물 20% 및 30% 첨가 제품의 경우 180일째까지 급격히 증가한 후 거의 변화가 없었다. 액젓 중의 endoprotease와 exoprotease 활성 및 gel filtration의 결과, 숙성기간이 경과함에 따라 멸치액젓은 저분자화 되었으며, 이러한 경향은 새우 가공부산물의 첨가량이 증가할수록 현저하였다. 새우 가공부산물 첨가 멸치액젓의 최적 숙성기는 무첨가 및 10% 첨가 제품의 경우 270일, 20% 및 30% 첨가 제품의 경우 180일로 판단되어, 새우 가공부산물의 경우 멸치액젓의 제조 시 발효촉진제로 사용 가능하리라 판단되었다. The purpose of this study was to prepare accelerated salt-fermented anchovy sauce using a shrimp processing byproducts (head, shell and tail) as a fermenting accelerator, and to investigate its physicochemical and enzymatic properties. Four types of sauces were prepared with 0, 10, 20, and 30% (w/w) addition of shrimp byproduct and fermented at 24±2℃ for 360 days. During fermentation, all four type sauces decreased moisture content (67.5~68.0% to 64.0~64.8%) and pH (5.52~7.10 to 5.03~6.58), but showed increase in their crude protein (7.0~8.2 to 10.8%) and volatile basic nitrogen contents (40~75 to 180~200 ㎎/100 g of sauce). The ratio of amino nitrogen to total nitrogen contents of control (0%) and sauce with 10% shrimp byproducts (10% sauce) were maximized at 270 days, whereas 20% and 30% added sauces were at 180 days. Endoprotease and exoprotease activities of anchovy sauces added with 20% and 30% of shrimp byproducts tend to be higher than those of control (0%) and 10% addition. Proteolytic activities of sauces at pH 9 were about 2 times higher than those at pH 6. Amidolytic activities for LeuPNA decreased remarkably during fermentation, and control (0%) almost lost their activity at 180 days, while additional sauces were relatively stable. These suggest that alkaline protease of anchovy and shrimp byproducts as a endoprotease mainly contributed to the fermentation of salt-fermented sauces. The protein molecular weight distribution of sauces indicated 2 groups of peaks (peak 1, >70,000 da and peak 2, 3,000~29,000 da). As the fermentation proceeded, peak 1 tended to decrease in all of sauces, but peak 2 increased rapidly from 30 to 270 days. Optimum fermentation periods of control and 10% sauces were 270 days and those of 20% and 30% sauce were 180 days. The results suggest that shrimp byproduct can be used as accelerator of salt-fermented sauce.