CdTe박막의 근접승화 제조조건에 따른 CdS/CdTe 태양전지의 광전압 특성

한병욱,안진형,안병태,Han, Byung-Wook,Ahn, Jin-Hyung,Ahn, Byung-Tae 한국재료학회 1998 한국재료학회지 Vol.8 No.6

CdTe films were deposited by close spaced sublimation with various substrate temperatures, cell areas, and thicknesses of CdTe and ITO layers and their effects on the CdS/CdTe solar cells were investigated. The resistivity of CdTe layers employed in this study was 3$\times$ $10^{4}$$\Omega$cm For constant substrate temperature the optimum substrate ternperature for CdTe deposition was $600^{\circ}C$. To obtain larger grain size and more compact microstructure, CdTe film was initially deposited at 62$0^{\circ}C$, and then deposited at 54$0^{\circ}C$. The CdTe film was annealed at 62$0^{\circ}C$ and $600^{\circ}C$ sequentially to maintain the CdTe film quality. The photovoitaic cell efficiency improved by the "two-wave" process. For constant substrate temperature, the optimum thickness for CdTe was 5-6$\mu m$. Above 6$\mu m$ CdTe thickness, the bulk resistance of CdTe film degraded the cell performance. As the cell area increased the $V_{oc}$ remained almost constant, while $J_{sc}$ and FF strongly decreased because of the increase of lateral resistance of the ITO layer. The optimum thickness of the ITa layer in this study was 300~450nm. In this experiment we obtained the efficiency of 9.4% in the O.5cm' cells. The series resistance of the cell should be further reduced to increase the fill factor and improve the efficiency.

열수추출 연어 Frame 엑스분의 곰탕 유사 제품 베이스로서의 특성

한병욱(Byung Wook Han),김혜숙(Hye?Suk Kim),지성준(Seung Joon Jee),이재형(Seung Joon Jee),김형준(Hyung Jun Kim),박신호(Shin Ho Park),지승길(Seong Gil Ji),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin Soo Kim) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.10

연어 훈제 가공품의 제조 중 부산물로 발생하는 연어frame을 곰탕 유사 제품과 같이 보다 효율적으로 이용할 목적으로 연어 frame 엑스분의 제조를 시도하였고, 아울러 이의 특성을 시판 제품과 비교 검토하였다. 연어 frame 엑스분은 연어 frame에 대하여 12배의 가공용수를 가하고, 12시간동안 열수추출하여, 원심분리 및 정용(추출을 위하여 사용한 가공용수의 25%로 정용)하여 제품화 하는 것이 가장 좋았다. 최적조건에서 제조한 연어 frame 엑스분은 중금속적인면에서는 안전한 범위이었고, 주 맛성분은 glutamic acid와 aspartic acid 등이었다. 또한, 연어 frame 엑스분의 주요 총 아미노산은 glycine, proline 및 glutamic acid 등이었고, 칼슘과 인의 함량은 1~2인분 기준(시판 제품에서 1~2인용으로 시판되는 용량인 500 mL 기준)에서 1일 권장량의 약 20% 및 18%에 해당하는 함량이었다. 연어 frame 엑스분은 고혈압 억제능인 ACE 저해능은 거의 인정되지 않았으나, 이를 Flavourzyme으로 4시간 가수분해하는 경우 ACE 저해능 (IC50=2 ㎎/mL)이 상당히 개선되었다. 그러나 연어 frame 엑스분의 고혈압 저해능을 기대하기 위하여는 적절한 가수분해 조건의 구명이 동반되어야 하리라 판단되었다. 이상의 결과로 미루어 보아 연어 frame에 대하여 12배의 가공용수를 가하고, 12시간 동안 열수추출하여, 원심분리 및 정용(연어 frame에 대하여 3배에 해당하는 용량)한 다음 적절히 효소 가수분해하는 경우 곰탕 유사 제품의 베이스로 사용 가능하리라 판단되었다. For preparing the basic ingredients of Gomtang-like products from the extracts of salmon frame, the extraction conditions of salmon frame were examined, and the characteristics of the extracts were compared with commercial Gomtang. Based on the crude protein, Ex-N and sensory attributes, the extractions were optimized by extracting pretreated-salmon frame in 12 times (v/w) of water for 12 hrs, before filtering with cheese cloth to yield 3 times the volume of the raw material. The concentrations of heavy metals in extracts from salmon frame were below the safety limits suggested by KFDA. The major amino acids were glutamic acid and aspartic acid as the free amino acids, and glycine, proline, and glutamic acid as the total amino acids. The calcium and phosphorus contents were 18.0 ㎎/100 mL and 33.1 ㎎/100 mL, respectively, and they accounted for 20% and 18% of the recommended daily allowance for mineral intake. The angiotensin Ⅰ converting enzyme (ACE) inhibitory activity was improved by incubation with Flavourzyme for 4 hrs and its IC50 was 2 ㎎/mL. The results above suggested that the enzymatic hydrolysates from extracts of salmon frame could be used as a basic ingredient for preparing Gomtang-like products.

분할형 YBCO CC의 임계전류 측정방법

한병욱(Byung Wook Han),이세연(Se Yeon Lee),김영일(Young Il Kim),김우석(Woo-Seok Kim),이지광(Ji Kwang Lee),박찬(Chan Park),최경달(Kyeongdal Choi) 대한전기학회 2008 대한전기학회 학술대회 논문집 Vol.2008 No.7(초록집)

건설현장 객체 인식을 위한 LiDAR와 Camera 기반 객체인식 성능비교

한병욱 ( Han Byung-wook ),박치현 ( Park Chi-hyeoun ),장세준 ( Jang Sea-jun ) 한국건축시공학회 2025 한국건축시공학회 학술발표대회 논문집 Vol.25 No.1

생선 곰탕의 추출소재로서 Fish Frame의 식품학적 특성

한병욱(Byung Wook Han),지승길(Seong-Gil Ji),권재석(Jae-Seok Kwon),구재근(Jae-Geun Goo),강경태(Kyung Tae Kang),지성준(Seong Joon Jee),박신호(Shin Ho Park),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.11

수산물 가공 중 부산물로 다량 발생하고 있는 7종의 fish frame(연어 frame, 삼치 frame, 붕장어 frame, 가다랑어 frame, 황다랑어 frame, 참다랑어 frame 및 붉은메기 frame)의 생선 곰탕의 추출 소재로서 가능성을 검토하였다. 휘발성 염기질소와 중금속 함량의 분석 결과 참다랑어 frame과 연어 frame은 식품가공소재로 안전한 범위이었다. Fish frame 추출물의 수분을 제외한 주성분은 조단백질이었다. 7종 fish frame 추출물의 엑스분 질소와 비린내 및 맛에 대한 관능검사 결과 생선 곰탕의 제조를 위한 엑스분 추출소재로는 연어 frame이 가장 적절하였다. 연어 frame 추출물의 인 및 칼슘 함량은 18.0 ㎎/100 ㎖ 및 33.1 ㎎/100 ㎖이었다. The food components of fish (skipjack tuna, yellowfin tuna, bluefin tuna, conger eel, salmon, Spanish mackerel, armored weasel-fish) frames and their hot-water extracts were investigated to explore their possibilities as resources for fish Gomtang. According to the results of volatile basic nitrogen and heavy metal, bluefin tuna and salmon frames were below the safety limits suggested by Codex Code. Thus, bluefin tuna and salmon frames appeared to be safe as basic ingredients for fish Gomtang. The major components of all hot-water extracts from fish frames were nitrogenous component. According to the results of extractive nitrogen and sensory evaluations of hot-water extracts from fish frames, the salmon frame was a good raw material as a basic ingredient of fish Gomtang. The calcium and phosphorus contents of hot-water extracts from salmon frame were 18.0 ㎎/100 ㎖ and 33.1 ㎎/100 ㎖, respectively.

스마트 조선소 구축을 위한 밀폐공간 환경정보 모니터링 시스템 구현

구형서(Koo Hyeong Seo),한병욱(Han Byung Wook),김혜리(Kim Hye Ri),김민준(Kim Min Jun),정우성(Jung Woo Sung) 한국통신학회 2023 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2023 No.6

기능성 지질 추출 소재로서 Fish Frames의 지질성분 특성

김정균(Jeong-Gyun Kim),한병욱(Byung-Wook Han),김혜숙(Hye-Sook Kim),박찬호(Chan-Ho Park),정인권(In-Kwon Chung),최영준(Yeung Joon Choi),김진수(Jin-Soo Kim),허민수(Min-Soo Heu) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.3

수산가공 부산물인 fish frame을 기능성 지질 추출소재로서의 이용 가능성을 검토하기 위하여 6종의 fish frame(붉은 메기, 연어, 삼치, 고등어, 붕장어, 가다랑어 등)에 대한 지질 성분 특성에 대하여 살펴보았다. Fish frame에 대한 어류 뼈의 수율은 가다랑어가 64.2%로 가장 높았고, 다음으로 연어(57.9%), 붕장어(54.6%), 붉은 메기(42.0%), 삼치(41.7%)등의 순이었으며, 고등어가 32.6%로 가장 낮았다. 어류 뼈 유래 총지질 중 중성지질의 함량은 삼치가 23.3 g/100 g으로 가장 많았고, 다음으로 붕장어(21.5 g/100 g), 연어(16.0 g/100 g), 고등어(15.5 g/100 g)의 순이었으며, 가다랑어와 붉은 메기의 경우 다른 4종의 어류에 비하여 확연히 낮았다. 붉은 메기를 제외한 5종 어류의 중성지질 모두가 근육 및 뼈 지방에 관계없이 TG가 주성분(근육지방, 71.9~83.2%; 뼈지방, 74.2~86.9%)이었고, 다음으로 근육지방의 경우, FFA(8.1~19.2%), 뼈지방의 경우 FS(5.5~15.5%)이었다. 붉은 메기의 경우, 중성지질의 주성분인 TG의 조성비(근육지방, 48.6%; 뼈지방, 45.3%)가 다른 어류에 비하여 확연히 낮았고, FFA의 조성비 또한 근육지방(41.6%) 및 뼈지방 (43.4%)에 관계없이 모두 5종의 어류에 비하여 확연히 높았다. 어류 뼈의 중성지질의 EPA+DHA 조성은 연어가 29.3%로 가장 높았고, 다음으로 가다랑어(27.1%), 붉은 메기(27.0%), 고등어(25.7%), 삼치(21.6%)의 순이었고, 붕장어의 경우 14.9%에 불과하였다. 이상의 수율, 중성지질 함량, 유리지방산 조성 및 EPA+DHA 조성 비율의 결과로 미루어 보아 기능성 지질 추출원으로는 연어가 가장 우수하였고, 다음으로 삼치, 붕장어, 고등어, 가다랑어 등의 순이었으며, 붉은 메기의 경우 부적절하다고 판단되었다. Lipid characteristics of 6 species of fish frame (armored weasel-fish, AW; chum salmon, CS; spanish mackerel, SM; common mackerel, CM; conger eel, CE and skipjack tuna, ST) were studied by determining total lipid (TL) contents, lipid classes, and fatty acid composition. The highest yield of bone was obtained from ST frame (64.2%), followed by CS frame (57.9%), CE frame (54.6%), AW frame (41.6%), SM frame (41.7%), and CM frame (32.6%). The highest neutral lipid content was also found in total lipid (TL) from SM bone (23.3 g/100 g), followed by TL from CE bone (21.5 g/100 g), CS bone (16.0 g/100 g), and CM bone (15.5 g/100 g), while those from ST and AW bones were 7.2 g/100 g and 0.4 g/100 g, respectively. The prominent lipid classes of neutral lipids (NL) from all fish bones and muscles were triglyceride (TG), however, which was much lower in AW than in other fishes. The percentages of EPA and DHA in NL from fish bone were in the descending order of CS (29.3%), ST (27.1%), AW (27.0%), CM (25.7%), SM (21.6%), and CE (14.9%). Based on the lipid characteristics, the CS frame was the best resource for extraction of a functional lipid.

새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 제조

김혜숙(Hye Suk Kim),양수경(Soo Kyeong Yang),박찬호(Chan Ho Park),한병욱(Byung Wook Han),강경태(Kyung Tae Kang),지승길(Seung-Gil Ji),서윤언(Youn Eon Sye),허민수(Min Soo Heu),김진수(Jin-Soo Kim) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8

새우 가공부산물(두부, 갑각 및 꼬리)을 이용한 멸치액젓의 발효기간 단축 및 기호성 개선에 의한 고품질의 속성 멸치액젓을 제조할 목적으로 새우 가공부산물을 마쇄하고, 이를 멸치 마쇄물에 0%, 10%, 20% 및 30%를 각각 첨가한 다음 숙성 중 이들의 이화학적 특성, 효소학적 특성 및 수율 등을 검토하였으며, 아울러 이를 토대로 최적 숙성기간 및 첨가량의 구명을 시도하였다. 새우 가공부산물의 첨가량에 관계없이 숙성 중 수분함량 및 pH의 경우 감소하는 경향을 나타내었고, 조단백질 함량, 휘발성염기질소 함량, 갈변도 및 수율의 경우 증가하는 경향을 나타내었으며, 염도의 경우 거의 변화가 없었다. 아미노질소 및 아미노질소/총질소는 숙성 중 새우 가공부산물 0% 및 10% 첨가 제품의 경우 270일째까지 급격히 증가하는 경향을 나타내었으나, 새우 가공부산물 20% 및 30% 첨가 제품의 경우 180일째까지 급격히 증가한 후 거의 변화가 없었다. 액젓 중의 endoprotease와 exoprotease 활성 및 gel filtration의 결과, 숙성기간이 경과함에 따라 멸치액젓은 저분자화 되었으며, 이러한 경향은 새우 가공부산물의 첨가량이 증가할수록 현저하였다. 새우 가공부산물 첨가 멸치액젓의 최적 숙성기는 무첨가 및 10% 첨가 제품의 경우 270일, 20% 및 30% 첨가 제품의 경우 180일로 판단되어, 새우 가공부산물의 경우 멸치액젓의 제조 시 발효촉진제로 사용 가능하리라 판단되었다. The purpose of this study was to prepare accelerated salt-fermented anchovy sauce using a shrimp processing byproducts (head, shell and tail) as a fermenting accelerator, and to investigate its physicochemical and enzymatic properties. Four types of sauces were prepared with 0, 10, 20, and 30% (w/w) addition of shrimp byproduct and fermented at 24±2℃ for 360 days. During fermentation, all four type sauces decreased moisture content (67.5~68.0% to 64.0~64.8%) and pH (5.52~7.10 to 5.03~6.58), but showed increase in their crude protein (7.0~8.2 to 10.8%) and volatile basic nitrogen contents (40~75 to 180~200 ㎎/100 g of sauce). The ratio of amino nitrogen to total nitrogen contents of control (0%) and sauce with 10% shrimp byproducts (10% sauce) were maximized at 270 days, whereas 20% and 30% added sauces were at 180 days. Endoprotease and exoprotease activities of anchovy sauces added with 20% and 30% of shrimp byproducts tend to be higher than those of control (0%) and 10% addition. Proteolytic activities of sauces at pH 9 were about 2 times higher than those at pH 6. Amidolytic activities for LeuPNA decreased remarkably during fermentation, and control (0%) almost lost their activity at 180 days, while additional sauces were relatively stable. These suggest that alkaline protease of anchovy and shrimp byproducts as a endoprotease mainly contributed to the fermentation of salt-fermented sauces. The protein molecular weight distribution of sauces indicated 2 groups of peaks (peak 1, >70,000 da and peak 2, 3,000~29,000 da). As the fermentation proceeded, peak 1 tended to decrease in all of sauces, but peak 2 increased rapidly from 30 to 270 days. Optimum fermentation periods of control and 10% sauces were 270 days and those of 20% and 30% sauce were 180 days. The results suggest that shrimp byproduct can be used as accelerator of salt-fermented sauce.

LIDAR 및 360 카메라 센서 융합을 통한 전 방향 거리 및 객체 인식 기술 개발

이강원 ( Lee Kang-won ),최태훈 ( Choi Tae-hun ),송영재 ( Song Young-jae ),한병욱 ( Han Byung-wook ),장세준 ( Jang Sae-jun ) 한국건축시공학회 2024 한국건축시공학회 학술발표대회 논문집 Vol.24 No.1

식품가공소재로서 게 페이스트의 식품성분 특성

김혜숙(Hye Suk Kim),박찬호(Chan Ho Park),최승걸(Seung Geal Choi),한병욱(Byung Wook Han),강경태(Kyung Tae Kang),심남혁(Nam Hyuk Shim),오현석(Hyeon Seok Oh),김진수(Jin-Soo Kim),허민수(Min Soo Heu) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.7

붉은 대게는 소비자의 기호도가 높으나 생산량이 적고, 감소 추세에 있으며 수율이 낮아 이의 완전 이용이 절실하다. 이러한 일면에서 붉은 대게를 보다 효율적으로 이용하고자 붉은 대게 페이스트(paste)의 식품성분 특성 및 게 연제품의 소재로서의 이용가능성을 검토하였다. 붉은 대게 페이스트는 육에 비하여 단백질 함량은 낮았고, 칼슘과 같은 기능성 성분이 다량 함유된 회분 및 조지방은 높았으며, 휘발성 염기질소 함량은 8.4 ㎎/100 g으로 가공 원료로 이용 가능한 범위이었다. 또한, 붉은 대게 페이스트의 경우 육에 비하여 구성아미노산 및 지방산 조성은 크게 차이가 없었고, 칼슘함량은 훨씬 많았다. 붉은 대게 페이스트를 surimi에 대하여 15% 첨가하여 연제품을 제조한 다음, 이를 무첨가 제품에 대하여 색조, 조직감 및 향을 비교한 결과 색조 및 향의 경우 첨가 제품이 우수하였고, 조직감의 경우 두 제품 간에 차이가 없었다. 이상의 결과 게 페이스트는 게 연제품의 기호성 증대 이외에 영양 및 기능성 강화 소재로 사용 가능하리라 판단되었다. The objective of this study was to investigate the components and nutritional quality of red-tanner crab(Chionoecetes japonicus) paste in order to explore possibility for food processing source such as surimi gel containing crab paste. Yield of crab paste was 30% from whole body after crushing and dehydrating. Crude protein contents (9.5%) of crab paste was lower than that (13.1%) of crab muscle, but fat (0.5%) and ash contents (8.0%) of paste were higher than 0.2% and 1.3% of crab muscle, respectively. Volatile basic nitrogen (VBN) content of the crab paste was lower than those of the edible parts. Total amino acid content (9,497 ㎎/100 g) of paste was lower than that (12,980 ㎎/100 g) of muscle. Aspartic acid, glutamic acid, lysine and leucine were the predominant amino acids in the protein fraction. The calcium content (6,539 ㎎/100 g) was higher than those of phosphorus (579 ㎎/100 g), and potassium (793 ㎎/100 g) while manganese and iron were present in trace amounts. Major fatty acids of total lipid were 16:0, 18:1n-9, 20:5n-3 and 22:6n-3, and no difference of composition between paste and muscle. Sensory evaluation showed that scores of color and flavor of 15% substituted surimi gel increased significantly when compared to surimi gel without crab paste (p<0.05). From the above results, the addition of crab paste enhanced nutrition and functionality of surimi gel.