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희석과즙음료에서의 과즙함량 계산
최희돈,Choe, Hui-Don 한국식품연구원 1995 食品技術 Vol.8 No.4
최소가공 처리된 과일과 야채류-비가열 물리적 처리에 의해 미생물 오염을 감소시킨다
최희돈,Choe, Hui-Don 한국식품연구원 1997 食品技術 Vol.10 No.3
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최희돈,Choe, Hui-Don 한국식품연구원 2007 食品技術 Vol.20 No.4
[P3-04] 삼투건조와 열풍건조가 사과 건조품의 품질에 미치는 영향
최희돈,이해창,최인욱,박용곤 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2007 No.10
해외 기술 - 식품 지질의 소화, 흡수를 조절하기 위한 식품 조직의 설계
최희돈,Choi, Hee-Don 한국식품연구원 2011 食品技術 Vol.24 No.3
전분과 Hydrocolloid의 상호작용에 의한 전분의 리올로지 특성변화
최희돈,Choe, Hui-Don 한국식품연구원 2002 食品技術 Vol.15 No.1
[P3-56] 항염증 활성이 증진된 민들레 잎의 추출물 제조 및 농축
최희돈,고윤정,박용곤,최인욱,김윤숙,차동수 한국식품영양과학회 2008 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2008 No.10
양파로부터 세포벽 성분 xyloglucan의 분리 및 분자구조 규명
최희돈,Choe, Hui-Don 한국식품연구원 2006 食品技術 Vol.19 No.2
감각센서의 개발과 이용
최희돈,Choe, Hui-Don 한국식품연구원 1995 食品技術 Vol.8 No.1
총설: 분말유지의 식품가공에서의 이용
최희돈,Choi, Hee-Don 한국식품연구원 2010 食品技術 Vol.23 No.2
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