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      • 국내 농산물의 처리별 당류 성분 비교

        장은하,이기연,김경대,박지선,임재길,이재희,김다솜,김태희,함진관 한국식품영양과학회 2021 한국식품영양과학회 학술대회발표집 Vol.2021 No.10

        탄수화물은 주요 에너지원으로 곡류, 과실, 채소 등 농산물로부터 얻을 수 있을며 식품에 단맛을 내는 역할을 한다. 농산물 및 식품 등에 함유되는 있는 영양성분의 조성과 그에 대한 함량 정보는 균형적인 식생활 및 영양관리, 소비자 알권리 충족 등을 위하여 정확하고 신뢰성 있는 함량 정보를 제공하는 것이 중요하다. 본 연구에서는 국가표준식품성분 DB 구축을 위하여 당류 7종 (sucrose, glucose, fructose, lactose, maltose, galactose, raffinose)을 대상으로 국내 농산물의 처리별 당류성분을 HPLC-ELSD를 사용하여 비교 분석하였다. 야콘, 머위, 방울다다기양배추 등 9종의 농산물에 대하여 생것과 삶거나 데침 처리를 한 시료의 당류성분을 분석한 결과, 주로 검출된 당류는 fructose, glucose, sucrose이었으며 이 중 sucrose는 방울다다기양배추 (생것 1.5038 g/100 g, 데친것 0.72551.5038 g/100 g)를 제외한 모든 시료에서 생것보다 삶거나 데친시료의 함량이 더 높았다. 분석대상 시료 중 생것을 데친 호부추의 sucrose 함량이 0.2245 g/100 g으로 가장 높은 것으로 나타났으며 머위 생것을 삶은 시료의 sucrose 함량이 0.0785 g/100 g으로 가장 낮았다. 이러한 결과는 분석 데이터 신뢰도와 정확도를 검증한 후 국가표준식품성분표 제 10개정판에 활용할 계획이다(농촌진흥청 PJ014536052021).

      • 유엔여성지위위원회(UN CSW)와 글로벌 여성 의제의 발전

        장은하 한국여성정책연구원(구 한국여성개발원) 2021 KWDI Brief Vol.- No.65

        ● 유엔 여성지위위원회(UN Comission on the Status of Women, 이하 “위원회”)는 유엔 경제사회이사회(UN ECOSOC) 산하 전문기능위원회 중의 하나로 유엔 회원국의 성평등 달성과 여성 권한 강화를 위한 업무를 수행하는 기구임 ● 위원회는 1946년 설립 이래 유엔 내에서 여성에 대한 차별을 철폐하고 여성의 인권을 향상하기 위한 의제들을 주도하였으며, 1975년 “세계여성의 해(1975 International Women s Year)” 선포와 “여성 10년(UN Decade for Women)”을 시작으로 제1차에서 4차까지 유엔 세계여성회의를 개최한 바 있음. 아울러 1979년 여성차별철폐협약(CEDAW)의 성안과 비준을 지원함 ● 위원회는 유엔 내 여성 관련 의제들의 생성과 이행을 위한 정기적이고도 중심적인 축의 역할을 해 왔으며, 따라서 위원회의 발전 과정은 글로벌 주요 여성 의제와 맞물려 있음. 2019년 유엔여성기구(UN Women)에서는 2020년 북경행동강령 25주년을 맞이하여 지난 50여 년간의 위원회의 활동을 정리한 보고서를 발간한 바 있음(UN Women 2019). 이 보고서에서는 여성 인권과 성평등 달성을 위한 위원회의 업적을 연대기 별로 소개하고, 유엔 여성차별철폐협약(CEDAW), 북경행동강령, 새천년개발목표(MDGs), 지속가능발전목표(SDGs) 등 지난 50년간 유엔 내 여성 의제의 발전과정을 유엔여성지위위원회의 활동과 연관하여 분석하고 있음 ● 이러한 배경을 바탕으로 본 브리프에서는 유엔여성지위위원회의 설립과 발전이 글로벌 여성 의제 발전에 미친 영향을 상기 보고서와 국내외 문헌을 바탕으로 살펴보고, 위원회가 한국 여성정책 발전에 미친 영향과 최근의 한국 정부와 시민사회의 활동을 소개하고자 함

      • KCI등재

        튀김옥수수 자식계통들에 대한 형태적 특성

        장은하,사규진,김종화,이주경 韓國作物學會 2013 한국작물학회지 Vol.58 No.3

        본 연구는 강원도농업기술원 옥수수연구소에서 튀김옥수 수 품종개발을 위하여 육성한 79개의 자식계통들에 대하여 총 13개의 양적 및 질적 형질들을 이용하여 형태적 변이 연 구를 수행하였다. 3개의 질적 형질 중에서 웅수색(QL1)은 연한 자주색을 나타내는 계통(46계통)들이 가장 많았고, 자 수색(QL2)과 줄기색(QL3)에서는 각각 녹색을 나타내는 계 통(55계통, 75계통)들이 가장 많았다. 반면에 10개의 양적 형질 중에서 간장(QN1)은 174.2±34.9 cm, 착수고(QN2)는 103.4±24.7 cm, 이삭장(QN3)은 9.4±3.0 cm, 착립장(QN4) 은 8.4±2.6 cm, 이삭경(QN5)은 24.9±7.7 mm, 이삭열수 (QN6)는 14.0±2.3 열, 이삭중(QN7)은 36.5±26.0 g, 종실중 (QN8)은 30.9±19.3 g, 백립중(QN9)은 10.4±3.8 g, 발아율 (QN10)은 평균 95.3±8.1%를 각각 나타내었다. 분석에 이 용된 자식계통들 중에서 5개의 자식계통(PS0-001, PS0-003, PS1-002, PS1-003, PS2-009)들은 조사된 7개의 수량 관련 형질들 중 5개 이상의 형질들에서 비교적 높은 경향이었다. 주성분 분석은 분석에 이용된 13개의 양적 및 질적 형질들 중에서 자수색(QL2), 이삭장(QN3), 착립장(QN4), 이삭경 (QN5), 이삭중(QN7), 종실중(QN8), 백립중(QN9)은 제 1 주 성분에서 양의 방향에 크게 기여하였고, 반면에 웅수색(QL1), 줄기색(QL3), 착수고(QN2) 그리고 이삭열수(QN6)는 음의 방향에 크게 기여하였다. 제 2 주성분에서는 간장(QN1), 착 수고(QN2) 그리고 종실중(QN8)은 양의 방향에 크게 기여 하였고, 반면에 웅수색(QL1), 자수색(QL2), 이삭장(QN3), 이삭열수(QN6) 그리고 100립중(QN9)은 음의 방향에 기여 하였다. We evaluated the morphological characteristics of 79 popcorn inbred lines, which were developed to breeding popcorn variety at Maize Experiment Station, Gangwon Agricultural Research and Extension Services, by examining ten quantitative and three qualitative characteristics. In the survey of 3 qualitative traits for 79 popcorn inbred lines, most inbred lines respectively showed purple (46 inbred lines) at tassel color (QL1), green (55inbred lines) at silk color (QL2) and green (75 inbred lines) at stem color (QL3). While, on the survey of 10 quantitative traits among 79 popcorn inbred lines, they showed the morphological variation in plant height (QN1, 174.2±34.9 cm), ear height (QN2, 103.4±24.7 cm), ear length (QN3, 9.4±3.0 cm), kernel setting length (QN4, 8.4±2.6 cm), ear thickness (QN5, 24.9±7.7 mm), ear row number (QN6, 14.0±2.3 number), ear weight (QN7, 36.5±26.0 g), kernel weight (QN8, 30.9±19.3 g), 100 kernel weight (QN9, 10.4±3.8 g) and germination rate (QN10, 95.3±8.1%), respectively. As a result, 5 inbred lines (PS0-001, PS0-003, PS1-002, PS1-003, PS2-009) in the 79 popcorn inbred lines have showed comparatively high values for the five quantitative traits. On the principal component analysis, silk color (QL2), ear length (QN3), kernel setting length (QN4), ear thickness (QN5), ear weight (QN7), kernel weight (QN8) and 100 kernel weight (QN9) greatly contributed in positive direction on the first principal components, whereas tassel color (QL1), stem color (QL3), ear height (QN2) and ear row number (QN6) contributed in negative direction on the first principal component. In addition, plant height (QN1), ear height (QN2), and kernel weight (QN8) contributed in positive direction on the second principal component, and also tassel color (QL1), silk color (QL2), ear length (QN3), ear row number (QN6) and 100 kernel weight (QN9) contributed in negative direction on the second principal component.

      • KCI등재

        미래사회의 한국 성인에게 필요한 역량 탐색과 평생교육 정책을 위한 제언

        장은하,조대연,김은비,정홍인,김대영 숭실대학교 한국평생교육ㆍHRD연구소 2022 평생교육 · HRD연구 Vol.18 No.2

        This study aims to identify key competencies essential for Korea adults in future society. It also attempted to examine key competences critical to those in particular life stages and life domains. Nineteen competencies were revealed as key competencies for Korean adults to develop across life stages and life domains. Then, a Delphi survey was utilized to test the validity of the names and the definitions of 19 competencies. As a result of the Delphi, 20 competencies were identified as key adult competencies. Of 20 competencies, 11 were confirmed as high-priority competencies for Korea adults to develop throughout the life cycle. The main findings of the study are as follows. First, 3 competencies, which include interpersonal, communication and self-development competencies, were identified as the most important and urgent ones for Korean adults to develop throughput the entire life stages and in life domains. Second, the study also found that 8 competencies are the first priority for Korean adults across the life span. In addition, 7 competencies were revealed as the most critical ones to those in the life domains of work, personal life and leisure. Based on these findings, the study presented future research directions and practical implications for life-long education policy.

      • KCI등재

        한국 성인을 위한 갈등관리역량 측정도구 개발 및 타당화

        장은하,조대연 한국문화융합학회 2023 문화와 융합 Vol.45 No.9

        The purpose of this study is to develop and validate a scale measuring conflict-management competency of Korean adults. In order to achieve the goal we conducted an extensive literature review on conflict management, which led to deriving 3 constructs and 14 items. A Delphi study was carried out to confirm constructs and an item pool prepared in previous stage. Following the Delphi study, we surveyed one-thousand adults in Korea to collect data for testing the validity and the reliability of the scale. We examined the validity of the scale using factor analysis, predictive validity and measurement equivalence test. The validity and the reliability value of the scale turned out to be satisfactory enough to apply the scale to Korean adults in general. As a result of the validation, this study confirmed that conflictmanagement competency scale consists of 2 sub-dimensions and 7 items. The scale developed in this study can be utilized by an individual adult in diagnosing the level of his or her conflict-management competency. Organizations dealing with conflicts can also apply the scale to developing and evaluating educational programs for adults.

      • KCI등재

        한국 성인의 자기계발역량 측정도구 개발 및 타당화

        장은하,조대연 안암교육학회 2023 한국교육학연구 Vol.29 No.4

        본 연구는 한국 성인의 자기계발역량 측정도구를 개발하고 타당화 하기 위한 목적으로 수행되었다. 이를 위해 선행연구 결과를 바탕으로 자기계발역량의 구성요소를 도출하고 예비문항을 선정한 후, 전문가들의 내용 타당도 검토와 델파이 조사를 거쳐 자기계발역량의 측정도구를 개발하였다. 다음으로 측정도구의 신뢰도와 타당성 검증을 위해 전국에 거주하는 만 19세 이상의 한국 성인 1천 명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 수집된 자료를 활용하여 탐색적 요인분석, 확인적 요인분석, 준거타당도 검증과 측정동일성 검증을 실시하였고, 검증 결과, 측정도구의 타당도와 신뢰도가 확보된 것으로 나타났다. 자기계발역량의 측정도구는 학습의 긍정성 기반의 지식과 기술의 습득과 적용, 자기주도적 학습 행동의 2개 구성요소와 12개 문항으로 최종 확정되었다. 본 연구에서 개발된 자기계발역량 측정도구를 활용하여 한국 성인 개인이 자기계발역량의 수준을 진단하고 자기주도적으로 학습계획을 수립하고 실행할 수 있으며, 평생교육기관에서는 진단결과를 바탕으로 교육 프로그램을 개발하여 성인학습자의 자기계발역량 증진을 지원할 수 있다.

      • KCI등재

        요추추간판탈출증에 관한 침도 침술의 유효성에 관한 임상증례보고

        장은하,김성철,임나라,나원민,임승일,신진봉,이건목,Jang, Eun-Ha,Kim, Sung-Chul,Lim, Na-Ra,Na, Won-Min,Lim, Seung-Il,Shin, Jin-Bong,Lee, Geon-Mok 대한침구의학회 2008 대한침구의학회지 Vol.25 No.4

        Purpose : In order to estimate clinical effects of Oriental Medicine Treatment with acupotomy therapy of herniated lumbar intervertebral Disc patient needed operation. Methods : From 17th April, 2008 to 17th April, 2008, 1 female patient diagnosed as herniated lumbar intervertebral Disc at L4/5(right postero-lateral extrusion type)was treated with general oriental medicine therapy(acupuncture, moxibustion, cupping, physical therapy, herbal medication) and acupotomy. Results : The patient's chief complaints - Low back pain, both buttock pain, Right. leg paresthesia were remarkably improved. Conclusions : This study demonstrates that oriental medical treatment with acuputomy therapy has notable effect in improving functional disability and symptoms of lumbar radiculopathy. as though we had not wide experience in this treatment, more research is needed.

      • KCI등재

        현대국어의 <뼈>명칭 분절구조의 연구 : <부위>를 중심으로

        장은하 고려대학교 한국학연구소 2001 한국학연구 Vol.14 No.-

        This study attempts to support the explanation of the word field nouns expressing 〈bye〉(bone)in modern Korean language. The explanation of word field related to feature analysis. The word related to body are composed of a proper language, and usually used frequently, and have important role in understanding vocabulary of system, visceral system, circulatory system, nervous system. Skeletal system is composed of bones. 〈bye〉(bone)is structurized by 〈part〉, 〈shape〉, 〈nature〉. and〈the subject〉. From those above investigations, word field nouns expressing 〈뼈: bye〉(bone)can be summarized as below. (1) 〈part〉is structurized by 〈skull〉,〈neck〉,〈trunk〉,〈arm〉and 〈leg〉. (2) 〈skull〉is structurized by 〈cranial part〉and 〈facial part〉. (3) 〈facial part〉is structurized by 〈eye〉, 〈nose〉, 〈cheek〉, 〈mouth〉, 〈chin〉and〈ear〉. (4) The word field nouns expressing 〈neck〉has relatively simple type compared to other word fields. (5) 〈trunk〉is stucturized by 〈breast〉, 〈back〉and 〈pelvis〉. (6) 〈arm, leg〉is structurized by 〈arm〉and〈leg〉.

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