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      • KCI등재

        Food Localism and Korean Wine Purchase Intentions Based on the Value-Based Model

        원상훈,조미희 (사)한국조리학회 2023 한국조리학회지 Vol.29 No.5

        Recently, although Korean is recognized as one of the new world wine producing countries, Korean wine sales do not seem to obtain any relevant benefits even for the local market. In this study, particular attention was given to food localism and the Value-Based Model (VBM) for Korean wine. A comprehensive literature review identified a total of six essential wine selection attributes. VBM was applied to our conceptual framework to encompass both consumer perceptions about benefits, sacrifices and values in purchasing Korean wines. The relationships between wine selection attributes, perceived benefits, sacrifices and values, and Korean wine purchasing intentions were tested. More importantly, this study focused on identifying how food localism that Korean wine consumers have plays a role in the proposed model. As a result, ‘price’ and ‘label’ were found to positively increase perceived benefits in purchasing Korean wines. ‘sensory’ and ‘brand’ significantly decreased perceived benefits while those two attributes significantly increased perceived sacrifices. In addition, the ‘region’ was found to significantly decrease perceived sacrifices. This study confirmed the structural relationships within the VBM. Perceived benefits were positively associated with perceived values while perceived sacrifices were negatively related to perceived values in purchasing Korean wines. Further, perceived values were found to significantly and positively influence Korean wine consumers’ purchasing intentions. In addition, our findings indicated that when consumers with a high level of food localism perceive benefits in purchasing Korean wine, they are more likely to perceive a higher level of perceived values in purchasing Korean wine. In contrast, when consumers with a low level of food localism perceive sacrifices in purchasing Korean wine, they tend to have a low level of perceived values in purchasing Korean wines. Based on these findings, useful implications for the Korean wine industry and academics are provided.

      • KCI등재

        특1급 호텔 조리사의 핵심관리기술이 성과에 미치는 영향: 조리사와 구매자, 공급자 협력의 조절효과 분석

        원상훈,조미희 한국외식경영학회 2020 외식경영연구 Vol.23 No.4

        This study was designed to explore the effects of luxury hotel chefs’ core management skills including food ingredients management, purchasing management and cost management on restaurant performance in order to identify essential skills for improving including financial and non-financial performance. Also, this study analyzed the moderating effects of cooperation between chefs, suppliers, and purchasing managers. Results found that chefs’ cost management skills had a positive relationship with restaurant financial performance while their food ingredients management skills and cost management skills positively influenced restaurant non-financial performance. Overall, levels of cooperation between chefs and suppliers had more significant moderating effects upon the relationships between chefs’ food materials management skills and restaurant performance than levels of cooperations between chefs and purchasing managers. 본 연구에서는 서울의 특1급 호텔의 조리사-공급자, 조리사-구매부 핵심관리기술의 중요성을 실증적으로 파악하기 위해 특1급 호텔 조리사의 핵심관리기술이 레스토랑의 성과에 미치는 영향을 분석하고 가정된 관계에서 조리사-공급자, 조리사-구매부의 협력 정도에 따른 조절효과를 검증하였다. 본 연구를 위해 서울소재 특1급 호텔에서 2년 이상 근무 중인 조리사를 대상으로 조사를 수행하였다. 308명의 응답을 바탕으로, 특1급 호텔 조리사의 핵심관리기술 중 식재료 관리기술은 비재무적 성과에 원가 관리는 재무적, 비재무적 성과에 유의한 양의 영향을 미친다는 것을 알아내었다. 또한, 공급자와의 협력이 높은 조리사 집단이 낮은 집단보다 식재료 관리가 재무적, 비재무적 성과에 미치는 영향이 유의하게 높게 나타난 것을 알아내었다. 이러한 연구 결과를 바탕으로 특1급 호텔 조리사의 핵심관리기술과 조리사-공급자, 조리사-구매부 협력을 통한 레스토랑의 성과를 향상 시킬 수 있는 실무적 시사점을 제시하였다.

      • 특허정보 검색을 위한 벡터스페이스 검색모델의 적용

        원상훈(Sang-Hoon Won),노태길(Tae-Gil Noh),손기준(Ki-Jun Son),박정희(Jung-Hee Park),이상조(Sang-Jo Lee) 한국정보과학회 2003 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.30 No.1B

        본 논문은 특허 문서에 맞게 벡터스페이스 모델을 적용하여 특허정보 검색기를 구현한다. 기존의 상용 특허 검색 시스템의 문제점을 제시하고, 특허 문헌의 특징을 분석하여, 이를 반영한 특허 문헌 검색용의 벡터 스페이스 모델을 제시한다. 하나의 특허 문서는 서로 상이한 특성을 지닌 텍스트와 데이터의 조합으로 이루어져 있다. 따라서 이를 하나의 벡터로 표현하는 것이 용이하지 않다. 이에 대해 본 연구에서는 내용 필드들을 특성에 따라 둘 이상의 벡터로 표현하고, 수치 및 고유명 필드는 불린검색형태로 처리되는 혼합형 벡터 모델을 제안한다. 각 필드의 특징에 맞게 색인어를 추출하며, 텍스트 필드의 색인어를 벡터로 표현하는 과정에서는 잘 알려진 TF-IDF 가중치를 사용하되, 특허 문서가 IPC 특허 분류 기준에 따라 완전 분류되어 있는 문서라는 특징을 이용, 보다 정확한 가중치를 부여한다. 실험과 성능평가를 통하여 제안한 특허 모델의 유용성을 보인다.

      • KCI등재
      • KCI등재

        Assessment of Hand Motor Function in a Non-human Primate Model of Ischemic Stroke

        진영,이경식,최치훈,전창엽,서진철,김건우,여현구,박정형,김유경,진영배,구본상,임경섭,이상일,김기진,최원석,박성현,김영현,허재,이상래,상훈,이영전 한국뇌신경과학회 2020 Experimental Neurobiology Vol.29 No.4

        Ischemic stroke results from arterial occlusion and can cause irreversible brain injury. A non-human primate (NHP) model of ischemic stroke was previously developed to investigate its pathophysiology and for efficacy testing of therapeutic candidates; however, fine motor impairment remains to be well-characterized. We evaluated hand motor function in a cynomolgus monkey model of ischemic stroke. Endovascular transient middle cerebral artery occlusion (MCAO) with an angiographic microcatheter induced cerebral infarction.In vivo magnetic resonance imaging mapped and measured the ischemia-induced infarct lesion.In vivo diffusion tensor imaging (DTI) of the stroke lesion to assess the neuroplastic changes and fiber tractography demonstrated three-dimensional patterns in the corticospinal tract 12 weeks after MCAO. The hand dexterity task (HDT) was used to evaluate fine motor movement of upper extremity digits. The HDT was modified for a home cage-based training system, instead of conventional chair restraint training. The lesion was localized in the middle cerebral artery territory, including the sensorimotor cortex. Maximum infarct volume was exhibited over the first week after MCAO, which progressively inhibited ischemic core expansion, manifested by enhanced functional recovery of the affected hand over 12 weeks after MCAO. The total performance time decreased with increasing success rate for both hands on the HDT. Compensatory strategies and retrieval failure improved in the chronic phase after stroke. Our findings demonstrate the recov- ery of fine motor skill after stroke, and outline the behavioral characteristics and features of functional disorder of NHP stroke model, providing a basis for assessing hand motor function after stroke.

      • C-130H 수송기 구조 피로수명 산출 기법 연구

        백세일(Seil Baek),원상훈(Sanghoon Won) 대한기계학회 2021 대한기계학회 춘추학술대회 Vol.2021 No.5

        군용 항공기들은 MIL-STD-1530 Aircraft Structural Integrity Program(ASIP) 요구도에 따라 기체 구조가 설계되고 제작됨으로써 비행안전을 보장하고 감항인증 기준을 충족도록 하고 있다. 또한 항공기 운영단계에서는 운용군이 주기적으로 피로수명을 평가할 수 있도록 모니터링 시스템을 제공토록 하고 있다. C-130 수송기는 설계 시 ASIP 요구도가 미반영되어 피로수명을 산출할 수 있는 시스템이 개발되지 않았다. 대신 운용도평가(OUE, Operating Usage Evaluation)를 통해 산출된 운용격렬도(SF, Severity Factor)를 기준으로 구조 피로수명을 산출한다. 이 방법은 운용도의 변화로 인한 피로수명 증가율 변화를 충분히 반영할 수 없으므로 타 기종의 피로수명 산출 방법에 비해 다소 정확도가 부족하다. 본 연구에서는 C-130H 수송기의 주요구조 부위 피로수명을 보다 정확히 산출할 수 있는 기법과 시스템을 개발하였다. 시스템 개발에 필요한 기본 비행운용 정보(고도, 속도 등) 획득을 위해 1대의 C-130H에 KAM-500 장비를 장착하고 주요구조 부위에 Strain Gauge를 부착하였다. 획득된 데이터를 기반으로 각 비행 조건별 피로손상률 값을 설정하여 실시간 운용도를 반영한 피로수명을 산출할 수 있도록 하였다. Generally the Military aircraft are designed and developed in accordance with the MIL-STD-1530 Aircraft Structural Integrity Program(ASIP) requirements to ensure safety of flight and meet airworthiness criteria. In addition, for the aircraft operation phase, a monitoring system is provided so that the users can periodically evaluate fatigue life. In the case of C-130H cargo aircraft does not incorporate ASIP requirements in its design, so no system has been developed to assess fatigue life. Instead structural fatigue life is calculated based on SF(Severity Factor) extracted from Operating Usage Evaluation(OUE). This method can not take account the fatigue life accumulation rate caused by usage variation, and is less accurate than other aircraft model. In this work, the methodology and system was developed to predict fatigue life for C-130H primary structures. To obtain basic flight operational information(altitude, speed, etc.) for system development, one C-130H was equipped with KAM-500 and attached Strain Gauges on the primary structural area. This system allows to calculate fatigue life reflecting real-time operational usage through the fatigue damage rate for each flight conditions.

      • KCI등재

        알루미늄 합금(Al6061-T6) 반복보수용접 특성 연구

        이두열(Dooyoul Lee),원상훈(Sanghoon Won),김형근(Hyunggun Kim),김민생(Minseng Kim),신규철(Gyuchul Shin) 대한기계학회 2017 大韓機械學會論文集A Vol.41 No.12

        알루미늄 합금의 반복보수용접에 따른 특성변화를 연구하였다. 컴퓨터시뮬레이션을 이용한 민감도 분석을 통해 입열량이 본 연구에서 중요한 요인임을 확인하였다. 실험 결과 초기용접시편과 반복보수용접시편의 기계적 특성에는 유의미한 차이가 발생하지 않았다. 미세조직적인 특성 또한 유사한 형태를 나타내었고, 열영향부의 크기 또한 유사하였다. 잔류응력의 경우 용접횟수 증가에 따라 유의미한 감소가 관찰되었다. 두 조건 모두에서 기공이 관찰되었으며 그 크기는 반복보수용접 여부와 상관관계가 낮은 것으로 판단된다. The change in the characteristics of aluminum alloy (Al6061-T6) due to multiple repair welding was investigated. Based on the result of designed computer simulations, heat input was determined as an important factor. An initial welding specimen and re-welded specimen did not show statistically significant differences in their mechanical properties. Both specimens had similar microstructure and heat affected zone (HAZ) length. It was also observed that the residual stress decreased as the number of welding increased. In both conditions, porosities were observed, but the pore size was not influenced by the number of welding.

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