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용융 cheese 에 첨가되는 Enzymatic preparation 및 Cheddar Modified Cheese 의 분석
안효일,이부웅 한국낙농학회 1985 韓國酪農學會誌 Vol.7 No.1
EP의 낮은 숙성도와 단백질량과 그리고 높은 解膠率과 P/NT로 보아 숙성도가 낮은 軟質 cheese나 혹은 caseinate가 polyphosphate 존재하에 용융된 것으로 보인다. EP의 첨가가 precook의 효과를 나타내지 않으므로 숙성도가 낮은 원료 cheese에 대한 precook로써 유단백분산의 촉진효과는 없고 단지 증량의 목적으로 첨가될 수 있을 것으로 보인다. Cheddar EMC는 제조중 응고전에 lipase를 첨가하여 지방분해 촉진을 유도하고 숙성이 상당히 진행된 硬質 cheese로써 풍미개선제로 사용될 수 있을 것으로 보인다. Enzymatic preparation (EP) was thought as melted soft cheese or edible caseinate in presence of polyphosphate since it had a lower ripening degree and protein content but relatively higher phosphorus-total nitrogen ratio and rate of peptization. It could be possible to utilize simpley as dry matter elevator not as precook to cheese blend because the addition of EP did not show the effect as casein dispersion (effect of precook) in young raw cheese blend. Cheddar EMC seemed to be old hard cheese in which lipase was added to vat before coagulation to accelerate lipolysis and ripening. Cheddar EMC could be utilized as improving agent of flavour and taste for processed cheese.
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대혜의 간화선 형성에 미친 원오의 영향 - 화두 의심과 시각문(始覺門)을 중심으로 -
안효기 한국불교선리연구원 2022 禪文化硏究 Vol.33 No.-
Gan - hua seon(看話禪) went through Ohjo(五祖) and Yuanwu(圜悟) and was completed by Dahui(大慧) in the Song era, and needless to say, it was transmitted to Goryeo and had a profound influence on the development of Korean seon. This paper examines three aspects of Yuanwu's influence on Dahui, a disciple, in the course of the historical development of Gan‐hua seon. In the Song era, Linjischool(臨濟宗) Yanggi - sect(楊岐派) placed great importance on experiencing enlightenment by engaging Hwadu(話頭) as a Hwalgu(活句). Geumganggwon - Yulgeukbong(金剛圈·栗棘蓬) is a metaphorical term for Hwadu in Yanggi - sect, and it symbolizes the unique performance method of Yanggi - sect. Geumganggwon - Yulgeukbong originated in Yanggi and was passed down to Baekun(白雲), Ohjo, Yuanwu, and Dahui. With the seon of Geumganggwon - Yulgeukbong, Yuanwu had enlightened Dahui and passed it on to Dahui. In these processes, Yuanwu gave Dahui the core teaching of Gan - hua seon, that is, 'If you don't doubt Hwadu, it will become your serious disease'. Just as Hwadu without doubt becomes useless, doubt is like the life of Gan - hua seon. In the Song era, Literary - seon(文字禪), Moosa - seon(無事禪), and Mukjo seon(黙照禪) appeared, and these spread gradually in seon buddhist school, causing serious obnoxious practices. Yuanwu criticized these three trends of seon, and emphasized that Gongan should be used as a useful tool. Seon can only be acquired through a experience of enlightenment by practice. Yuanwu emphasized the door of the inceptive awakening that one must experience enlightenment. Dahui also established Gan - hua seon by criticizing the trends of the Literary - seon, Moosa - seon, and Mukjo seon in the position of the door of the inceptive awakening like Yuanwu. As above, it can be said that the principle asserted by Yuanwu was passed down and practiced by Dahui. 간화선은 송대 오조와 원오를 거쳐 대혜에 이르러 완성되었고 이것이 고려에전래되어 한국선의 발전에 지대한 영향을 미친 것은 두말할 필요도 없다. 본고에서는 간화선의 역사적인 발전 과정 중에서 원오가 제자인 대혜에게 미친 영향을세 가지 측면을 중심으로 고찰하였다. 송대 임제종 양기파는 화두를 활구로 참구하여 깨달음을 체험하는 것을 매우중요시했다. 금강권·율극봉은 양기파의 화두를 은유한 용어이며 양기파의 독특한 선수행법을 상징한다. 금강권·율극봉은 양기에서 비롯되어 백운, 오조, 원오, 대혜에게로 전수되었다. 원오는 금강권·율극봉의 선으로 대혜를 개오시키고 그것을 대혜에게 전수해준다. 원오는 이런 과정에서 대혜에게 ‘화두를 의심하지 않으면 큰 병이 된다’고하는 간화선의 핵심적인 가르침을 주었다. 의심이 없는 화두는 사구가 되듯이의심은 간화선의 생명과도 같다. 송대에는 문자선, 무사선, 묵조선이 등장하였고 이들은 선림에 점점 확산되어심각한 폐단을 야기시켰다. 원오는 이러한 세 가지 선의 풍조를 비판하면서 공안을 활구로 참구할 것을 역설하였다. 선은 수행을 통한 깨달음의 체험으로만이체득될 수 있는 것이다. 원오는 반드시 깨달음을 체험해야 한다고 하는 시각문을역설하였다. 대혜도 원오와 같은 시각문의 입장에서 문자선, 무사선, 묵조선의풍조를 비판하면서 간화선을 확립해 나갔다. 위와 같이 원오가 주장한 기조는대혜에게도 그대로 계승되어 실천되었다고 볼 수 있다.
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안효리,이기창,정대교,채용운,김대우,김기업,김희정,신승원 대한지질학회 2023 지질학회지 Vol.59 No.2
신생대 제4기 백의리층은 국내 내륙에서 관찰되는 유일한 미고결 퇴적층으로 고생대 데본기의 미산층을 경사부정합으로 덮고 있고, 신생대 제4기 현무암에 의해 덮여 있다. 그리고 최근 유네스코 한탄강 세계지질공원의 명소로 활용되면서 학술적 가치에 대한 관심이 커지고 있다. 이번 연구는 연천군 전곡읍 은대리 판상절리 지질명소 하부에 분포하는 백의리층을 대상으로 수평 길이 7.5 m 구간에서 총 758개의 역을 개별 관찰하여 역의암상, 크기, 원마도, 구형도를 분류했다. 백의리층은 역지지 역암상으로 원마도가 양호한 자갈과 모래 기질로구성되고, 자갈의 조성은 다양한 암석으로 되어 있으며, 위치에 따라 기질지지의 자갈층과 엽층리가 발달하는모래층이 분포하고 있다. 역을 구성하는 암석 조성은 편암, 화강암, 편마암 역들이 80% 이상을 차지하고 있으며, 응회암, 화산각력암, 석영맥, 규암 등이 분포한다. 백의리층이 분포하는 주변에는 중생대의 다양한 시기에관입한 화강암들이 분포하고 있어 이를 추적하고자 백의리층 내의 화강암 역을 대상으로 LA-MC-ICP-MS 저어콘 U-Pb 연대측정을 수행하였다. 이를 통하여 화강암 역들은 백악기의 약 111 Ma, 쥐라기의 약 171 Ma와179 Ma, 트라이아스기의 약 236 Ma 연령을 갖는 것으로 밝혀졌다. 역의 종류별 기원지를 추정해보면, 편암과편마암, 규암, 석영맥 등은 북쪽 일대에서 주로 분포하는 고생대 미산층 혹은 대광리층과 고원생대 장락층군의암석에서 기원한 것으로 보인다. 그리고 화강암은 동쪽과 동북쪽 일대의 산지에서 기원한 것으로 최소 30 km 반경 혹은 그 이상의 거리에서 고한탄강을 통해 유입된 것으로 해석된다. 이 밖에 응회암과 화산각력암은 비교적 근거리의 동쪽 백악기 철원분지 화산암에서 기원한 것으로 추정되는데, 역의 산출 빈도가 낮은 것이 특징적이다. 기존 연구에 의하면 백의리층의 퇴적 시기는 약 0.5 Ma 이전인 것으로 추정되지만, 앞으로 백의리층에 대한 보다 명확한 정의와 추가연구가 필요하다.
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퍼지 추론 기반 서비스 적응을 위한 지능형 상황 인식 미들웨어
안효인,윤석환,윤용익,Ahn, Hyo-In,Yoon, Seok-Hwan,Yoon, Yong-Ik 한국정보처리학회 2007 정보처리학회논문지B Vol.14 No.4
This paper proposes an intelligent context awareness middleware(ICAM) for Ubiquitous Computing Environment. In this paper we have researched about the context awareness middleware. The ICAM model is based on ontology that efficiently manages analyses and learns about various context information and can provide intelligent services that satisfy the human requirements. Therefore, various intelligent services will improve user's life environment. We also describe the current implementation of the ICAM for service adaptation based on fuzzy inference that help applications to adapt their ubiquitous computing environments according to rapidly changing. For this, after defining the requirements specifications of ICAM, we have researched the inferred processes for the higher level of context awareness. The Fuzzy Theory has been used in process of inferences, and showed constructing the model through the service process. Also, the proposed fuzzy inferences has been applied to smart Jacky, and after inferring the fuzzy values according to the change of temperature, showed the adaptability of Smart Jacky according to the change of surroundings like temperature as showing the optimal value of status. 본 논문에서는 사용자의 요구에 따른 맞춤형 서비스 제공이 가능한 지능형 상황 인식 미들웨어 모델을 제안하기 위한 선행 연구로서 상황 인식 미들웨어 기술을 분석하였다. 제안된 지능형 상황 인식 미들웨어 모델은 온톨로지를 기반으로 여러 종류의 context 정보들을 효과적으로 관리 하고, 분석 및 학습하여 사용자의 요구사항을 주어진 상황에 최적으로 만족시킬 수 있는 지능형 서비스 제공이 가능하여 사용자들의 삶의 질을 향상 시킬 것으로 기대된다. 또한 사용자의 요구 사항을 능동적으로 반영하고 사용자에게 유연한 서비스론 제공하기 위해서 다양하고 동적인 상황의 변화를 인식하고 이에 적응할 수 있는 퍼지 추론 기반 서비스 적응 위한 지능형 상황 인식 미들웨어 모델을 연구하고, 이에 대한 실험 결과를 제시한다. 우선적으로 지능형 상황 인식 미들웨어의 요구사항을 파악하였고 이를 통해 보다 높은 차원의 상황 인식을 위해 추론되는 과정을 보았다. 추론 방법은 퍼지 이론을 이용하였으며 서비스 과정을 통해 모델을 구축하는 모습을 보였다. 또한 제시한 퍼지 추론을 스마트 자키에 적용하여 온도의 변화에 따른 퍼지 값을 추론한 후 최적의 상태 값을 제시하여, 온도와 같은 상황의 변화에 따른 스마트 자키의 적응성을 보여주었다.
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