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김홍진(Hong-Jin Kim),문숙임(Sook-Im Moon),조용계(Yong-Goe Joh) 한국식품영양과학회 1985 한국식품영양과학회지 Vol.14 No.4
피조개의 日乾중 유리아미노산의 變化를 알기위해 生試料 및 1日, 3日, 6日, 11日, 20日間씩 통풍이 잘되는 옥외에서 日乾한 試料의 一般成分, 엑스분室素 및 유리아미노態室素의 變化, 유리아미노산 組成 및 變化를 實驗한 結果는 다음과 같다.<br/> 1. 피조개의 一般成分중 水分含量은 84.7%, 粗蛋白質含量은 9.6%, 粗脂質含量은 0.8%였다.<br/> 2. 日乾중 엑스분室素의 變化는 生試料의 경우 21.18㎎/g이었으나 1日乾燥 후 16.25㎎/g으로 減少하였다가 그 이후 계속 增加하여 20日 乾燥 후에는 31.97㎎/g 이었다.<br/> 3. 日乾중 유리아미노態室素의 變化는 生試料의 경우 16.10㎎/g이었으나, 1日 乾燥 후 11.51㎎/g으로 減少하였다가 그 이후 차츰 增加하여 20日 乾燥 후는 17.61㎎/g 이었다.<br/> 4. 生試料중 含量이 특히 많은 아미노산은 glutamic acid, histidine, arginine, proline으로 이들 4種의 아미노산이 全유리아미노산의 53.7%를 차지하였고 그 다음이 glycine, alanine, tryptophan, aspartic acid, lysine, cysteine, serine, threonine, threonine, valine, leucine, tyrosine의 順이었으며 isoleucine, taurine, methionine, phenylalanine은 含量이 적었다.<br/> 5. 日乾중 총유리아미노산의 變化는 生試料의 경우 2,041.2㎎%였으나 1日 乾燥 후는 1,784.0㎎%로 減少하다가 그 이후 계속 增加하여 20日 乾燥 후는 5,277.0㎎%였다.<br/> 6. 日乾중 leucine, isoleucine, valine은 대체로 增加하는 傾向을 나타내었으나 aspartic acid, proline, taurine은 대체로 減少하는 傾向을 나타내었다. This study was attempted to check the change of free amino acids in the extractives from ark shell, Anadara broughtonii, during sun-drying. The content of moisture, crude protein and crude lipids of ark shell flesh were 84.7%, 9.6% and 0.8%, respectively. The amounts of extractive-nitrogen from ark shell flesh during sun-drying were 21.18㎎/g in the raw sample, and decreased to 16.25㎎/g after one day sun-drying, and then gradually increased to 31.9㎎/g at the 20th day. The amounts of free amino acid-nitrogen from ark shell flesh during sun-drying were 16.10㎎/g in the raw sample, and decreased to 11.5㎎/g after one day sun-drying and then gradually increased to 17.61㎎/g at the 20th day. In free amino acid composition of raw sample, the most abundent amino acids were glutamic acid(14.1%), histidine (13.8%), arginine(13.7%) and proline (12.1%) in order and taurine was also detected in trace amounts. The amounts of total free amino acids in the extractive from ark shell flesh during sun-drying were 2041.2㎎% in the raw sample, and decreased to 1784.0㎎% after one day sun-drying, and then gradually increased to 5277.0㎎% at the 20th day. During sun-drying of ark shell flesh, leucine, isoleucine, valine showed up a increasing tendency, while the amounts of aspartic acid, proline and taurine were decreased.
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김홍진 (Hong-Jin Kim) 대학복음화학회 2011 대학과 복음 Vol.16 No.-
우리 백석학원은 기독교 대학으로서 학원복음화를 위한 사명을 가지고 설립하였다. 지금까지 학원복음화를 위해 노력해 왔다. 이제 개혁주의 생명신학의 기반 위에 학원복음화에 대한 신학적 이념을 바로 세우고 든든한 배경위에서 이 학원복음화를 계속하고자 한다. 본 연구에서는 개혁주의 생명신학이 복음화에 대해서 어떻게 이야기하는가를 먼저 알아본다. 개혁주의 생명신학이 말하는 복음과 전도에 대해서 전 이해를 가진다. 그리고 개혁주의 생명신학이 주장하는 학원복음화란 무엇일까를 연구하여 기독교대학의 학원복음화 사명을찾고자 한다. 기독교대학이 학원복음화 사명을 이루기 위해서 학원공동체가 어떤 사명감을 가져야할 것을 돌출해 내고자 한다. 그리고 학원복음화의 위기와 도전 속에서 전략을 어떻게 세우고 학원복음화를 이룰 것인가 대안을 제시하고자 한다. 제2장에서는 개혁주의 생명신학과 복음화에 대해 개혁주의 생명신학의 복음관과 전도관을 알아본다. 개혁주의를 대표하는 칼빈이 그의 구원론에서 예정설을 말했다. 즉 구원받을 자와 받지 못할 자를 선택했다는 것이다. 그러면 복음을 전할 필요가 없는가? 라는 오해를 풀어보았다. 즉 복음을 전하는 일까지 예정에 포함된다는 것이다. 제3장에서는 개혁주의 생명신학의 학원복음화 사명을 도출하기 위하여 개혁주의 생명신학과 학원복음화의 의미, 대상, 내용을 살펴본다. 그리고 우리대학의 대학공동체가 받은 학원복음화 사명이 무엇인지 설립자, 교수, 직원, 교목들의 입장에서 밝혀 본다. 제4장에서는 개혁주의 생명신학의 학원복음화 전략을 도출해 낸다. 현대에 와서 학원복음화를 하고 있지만 대내외적으로 여러 도전과 위기를 당하고 있다. 이 위기를 해결하기 위하여 전략이 필요하다. 여기에서 6가지 전략을 도출해냈다. 첫째는 소통하는 메시지 전략이다. 둘째는 가르치는 교육적 전략이다. 셋째는 초청하는 관계전도 전략이다. 넷째는 돌보는 상담적 전략이다. 다섯째는 보여주는 문화적 전략이다. Baeksuk Academy was established with missions for campus evangelization and has made a lot of efforts to accomplish the missions. It will found a theological principle with respect to campus evangelization based on reformed life theology, and will continue to accomplish the missions for campus evangelization based on the founded theological principle. Firstly, in chapter 1, this study will find how the reformed life theology addresses as to evangelization. That is to say, it is required to understand how the reformed life theology defines the Gospel and evangelism. Also, this study will refresh the missions for campus evangelization of a Christian academy by probing what the campus evangelization defined by the reformed life theology is about. Additionally, an object of this study is to find callings to be carried by the academy community to accomplish the missions for campus evangelization by the Christian university. Another object of this study is to suggest alternatives as to how to set up strategies so as to accomplish the campus evangelization in the current crises and challenges. In chapter 2, another object of this study is to find the views of the reformed life theology as to the Gospel and evangelism in the context of the reformed life theology and evangelization. Calvin, who was a representative for the Reformation, asserted the doctrine of predestination in that a saved or unsaved person was predetermined. Accordingly, this study made an effort to correct a misunderstanding that there is no need to preach the Gospel in this doctrine of predestination, and concludes that the evangelization is also predetermined in it. In chapter 3, an aspect of this study is to see the meanings, objects, and contents of the reformed life theology and campus evangelization to reach the campus evangelization missions of the reformed life theology. Also, this study shows the missions assigned to Baeksuk university in views of the founder, professors, staff, and chaplains. In chapter 4, this study presents strategies for campus evangelization of the reformed life theology. Although we make efforts for campus evangelization today, there are a lot of internal and external crises and challenges. In order to tackles these crises and challenges, we need strategies. This study suggests five strategies as below. Firstly, a communicating message strategy is provided. Secondly, a teaching and educational strategy is provided. Thirdly, a relational evangelization strategy for invitation is provided. Fourthly, a counseling strategy with care is provided. Fifthly, a cultural strategy showing His love to others is provided.
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