http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
중학생의 라면소비 실태조사 : 강원도 지역을 중심으로 Kangwon do Area
김복남,장명숙,현영희 한국조리과학회 1989 한국식품조리과학회지 Vol.5 No.2
강원도지역에 거주하는 만 13∼15세의 중학교 학생 866명을 대상으로 라면소비실태와 품질인자에 대하여 조사한 결과는 다음과 같았다. 1) 총 866명중 67%가 라면을 1주에 1회이상 섭취하고 있었으며 이들 대부분은 가정에서 저녁식사 또는 간식의 형태로 라면을 이용하고 있었다. 2) 라면을 먹는 주된 이유는 편의성과 맛때문인 것으로 나타났으며 라면을 선택할 때는 선전이나 광고에 의하여 이루어지고 있었다. 3) 라면을 먹을때 가장 중요시하는 인자는 국물의 맛이었으며 대체로 보통정도 굵기의 면발을 선호하고 있었다. 4) 면발의 조직감은 쫄깃쫄깃하고 꼬들꼬들한 것을 좋아했으며 흐물거리고 풀어진 면발은 싫어했다. 국물의 맛은 얼큰한 맛을 가장 좋아했으며 그다음이 구수한 맛으로 나타났고 느끼한 맛과 짠맛은 싫어하는 것으로 나타났다. 5) 라면선택방법의 문항을 제외한 모든 문항에서 성별에 따라 유의적인 상관관계가 있었다. Consumption pattern of Ramyon (fried instant noodle) by middle school students at age of 13∼15 years in Kangwon-do area was surveyed by questionaire. About 67% among 866 students consumed Ramyon more than once per week. On the whole, common Ramyon was frequently consumed as a kind of substitues for supper sand between meals at home because of its convenience. The advertisement had strong effect on the selection of ramyon. Consumers considered that taste of soup is important quality factor of Ramyon In terms of the texture of cooked noodle, the most desirable was chewy and hard texture. The most undesirable was swollen and mushy texture. The most desriable and undesirable taste of soup was respectively spicy and greasy taste. At present, no significant difference in consumption pattern betsween sex were observed in most cases.
김복남,김성곤 한국식생활문화학회 1989 韓國食生活文化學會誌 Vol.4 No.1
우리나라의 밀가루 소비 실태를 1986년과 1987년도를 대상으로 조사하였다. 아울러 제분공업의 현황도 간단히 서술하였다. 밀가루 소비 실태는 연도간에 큰 차이를 보이지 않았으므로 1986년도를 중심으로 분석하였다. 제분회사에서의 밀가루 총판매량은 1,556,891톤이었고 이 중 51.1%는 대리점으로, 나머지는 대량생산업체로 판매되었다. 밀가루의 주용도는 제면, 제과, 제빵, 막걸리, 일반(가정용, 수퍼마켓, 소매점)이었다. 다목적 밀가루의 1등급과 2등급은 제면과 막걸리용으로 이용되었고, 제빵에는 강력밀가루 1등급이 주로 사용되었다. 제과용 밀가루로는 다목적 밀가루 1등급이 주로 사용되었다. The use of wheat flour in Korea in 1986 and 1987 was surveyed. A brief outline of wheat flour milling industry was also included. Since the overall trend in flour usage in 1986 and 1987 was similar, the data in 1986 were presented. Total sales volume of wheat flour was 1,556,891M/T, of which 51.1% was sold to wholesale agents and the remainder to commercial users. The main usages of flour were noodle-making, baking, brewing and common use including home use, retailer and supermarket. The first and second class of all-purpose flour were used for noodle-making and brewing. Bread was produced with the first class of strong flour. For confectionery the first class of all-purpose flour was mainly used.
간호학 학사학위 프로그램 학습성과 평가체계 개발 사례 : 의사소통 능력 향상을 중심으로
김복남,김순옥 한국간호과학회 간호행정학회 2014 간호행정학회지 Vol.20 No.2
연구목적 : 간호학 학사학위 프로그램에 대한 간호교육인증의 핵심은 성과중심(outcomes based) 교육을 바탕으로 지속적 교육과정 개선 구조를 통하여 졸업생의 능력 및 자질을 향상시키는 것이다. 이러한 간호교육인증 기준의 학습성과 달성을 위하여 간호교육 평가와 교육목표, 과정을 이해하는 것이 필요하다. 연구방법 : 본 연구는 프로그램 학습성과 평가방법을 중점적으로 다루었다. 먼저, 프로그램 학습성과 평가방법의 일반적인 문제점을 논한 다음, 프로그램 학습성과 평가방법 개선의 중점사항을 기술하였다. 다음에는 프로그램 학습성과 평가체계와 평가방법을 구체적인 예를 들어 설명하였으며, 채점기준을 활용한 학습성과 평가방법의 장점을 제시하였다. 연구결과 : 본 연구는 한국간호평가원에서 제시하는 학습성과 12개중 3번째 학습성과인 의사소통 적용 관련 에 대한 평가도구와 채점기준을 실제 예를 들어 구체적으로 제시하였다. 결론 : 본 연구결과에서 제시된 평가도구는 향후 이러한 평가체계를 활용한 성과기반 교육과정의 품질개선을 통해 간호교육의 질을 향상시키는데 기여할 것으로 사료된다. Purpose: The core of accreditation for nursing education is to improve the ability and quality of graduates through a CQI system based on outcomes. For program outcomes of nursing education accreditation criterion, it is necessary to understand the relationship among education assessment, objective and curriculum. Methods: The focus of this study was on program outcomes and the assessment. First measures for improving the general problems of program outcomes associated with the assessment system were stated. Detailed measure for practicing program outcomes, the assessment system and the assessment tool using Rubrics were discussed. Results: Detailed measure were established for practicing the program outcomes, assessment system and assessment tool, which makes use of Rubrics, program outcome No 3 of the Korean Accreditation Board of Nursing Education. Conclusion: Therefore it is expected that the assessment system established in this study will allow universities to conduct program outcomes and assessment.