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해외 소비자의 식초기반 소스에 대한 인식 비교분석 - 미국과 중국을 중심으로 -
진양호,권혁성,배세정,Jin, Yang-Ho,Kwon, Hyeok-Sung,Bae, Se-Jeong 한국식생활문화학회 2017 韓國食生活文化學會誌 Vol.32 No.5
This study present base data for development of vinegar-based source and marketing strategies for penetration of the global market for local source companies by comparing and analyzing the awareness and choice factors of vinegar-based sauces by foreign consumers. Preference (p<0.05), matching food (p<0.001), number of purchases (p<0.001), place of purchase (p<0.001), information source (p<0.001), importance of selective attributes (p<0.05), and most frequently purchased vinegar-based sauces (p<0.01) differed significantly according to nationality. There were also significant differences by nationality in purchase intention (p<0.05), packaging (p<0.001), and purchase considerations (p<0.001) of naturally fermented vinegar-based sauce. Developing of vinegar-based sauces and menus should be combined so that it suitable for the food culture of each country.
진양호(Jin, Yang-Ho),권혁성(Kwon, Hyeok-Sung),배세정(Bae, Se-Jeong) 한국외식경영학회 2016 외식경영연구 Vol.19 No.5
본 연구는 소비자의 식초기반 소스 구매시 선택속성에 따른 시장세분화를 실시하고 세분시장별 특성을 파악하여 식초기반 소스의 개발을 위한 마케팅 전략의 기초자료를 제시하는데 목적이 있다. 식초기반 소스의 선택속성 변수에 대한 요인분 석을 실시한 결과 제품기능, 제품품질, 제품외형의 3가지 요인을 도출하였다. 시장세분화를 위해 군집분석을 실시한 결과 고관심형과 저관심형의 2개 군집이 도출되었다. 세분시장별 차이검증을 실시한 결과 연령, 결혼, 직업, 학력, 월평균수입, 구매횟수, 구매장소, 포장형태, 가장 많이 구매하는 식초기반 소스류가 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. The purpose of this study was to present basic data for marketing strategy development of vinegar-based sauces. Market segmentation and identification of each subdivided market were conducted according to the choice factors of vinegar-based sauces. Three factors were identified through the factor analysis of choice variables : function of products, quality of products, and appearance of products. Two groups were derived from cluster analysis for market segmentation : high and low interest groups. Variables such as age, marital status, occupation, education, monthly income, frequency of purchase, place of purchase, packing and most widely purchased vinegar-based sauces showed significant differences by each segmented market.
식초기반 소스에 대한 인식 및 만족도 분석: IPA기법을 중심으로
진양호 ( Yang-ho Jin ),권혁성 ( Hyeok-sung Kwon ),배세정 ( Se-jeong Bae ) 한국식생활문화학회 2016 韓國食生活文化學會誌 Vol.31 No.5
The purpose of this study was to provide basic data for development of vinegar-based sauce and menu for foodservice institution and restaurant. To accomplish this, importance-performance analysis (IPA) was adopted as the major research method by analyzing the overall perception and characteristics of purchasing of vinegar-based sauce. A significant difference was detected in all items except package design for importance and satisfaction (p<0.01). Highest importance and satisfaction were determined for taste and convenience, respectively. Price and additive belonged to quadrant 2, where level of importance is low but satisfaction is high. Preference and satisfaction showed significant differences in all items (p<0.05). Meat and seafood belonged to quadrant 2 where level of importance is low but satisfaction is high. Developing a variety of vinegar-based sauces that meet consumers` well-being needs is needed.
은영민 ( Young-min Eun ),김민성 ( Min-sung Kim ),권혁성 ( Hyeok-sung Kwon ),송용주 ( Yong-joo Song ),김상훈 ( Sang-hoon Kim ) 한국정보처리학회 2012 한국정보처리학회 학술대회논문집 Vol.19 No.1
본 논문은 진공을 이용한 흡착방식과 바퀴형 이동방식을 이용하고 환경 탐지용 센서를 부착한 벽면 이동형 로봇의 구현에 관한 연구로서, 대형 구조물의 안전 검사 및 위험한 시설물의 보수 작업등을 보조하기 위한 목적이 있다. 로봇의 무게에 따른 중력을 견딜 수 있도록 강력한 진공흡착방식을 고안하여 다양한 벽면재질에도 견딜 수 있도록 설계하였으며, 바퀴형 이동방식을 택하여 높은 이동성과 제어 능력을 고려하였다. 또한 환경 감지를 위한 센서와 카메라를 부착하여 시각정보 등 유용한 정보를 관리자와 통신을 통해 교환할 수 있도록 하여 지능능력과 활용성을 갖추었다.