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HPLC에 의한 산지별 한국산 석류과피 중항산화화합물의 함량분석
곽혜민,허종문,송경식,정현희,송방호,김종국,이진만 한국응용생명화학회 2005 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.48 No.4
The quantitative analytical method for major antioxidants, ellagic acid and punicalagin, in pomegranate husk (Granati pericarpium) were established by HPLC. The optimal HPLC conditions were as follows: Column; Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18 (4.6×150 mm, 5 µm), mobile phase; 1% formic acid in water (A) and 1% formic acid in MeCN (B) (gradient elution of 5% to 100% B for 50 min), flow rate; 0.8 ml/min., detection; UV 254 nm. The optimal pre-treatment conditions for HPLC analysis were as follows: 5 g of pomegranate husk in 100 ml of 95% EtOH, refluxed for 3 h. Under these analytical conditions, punicalagin and ellagic acid contents in Korean pomegranates husks which were cultivated in five different sites were determined. As results, the ellagic acid and punicalagin (as a mixture of α- and β-anomer) contents were the highest in Haepyung pomegranate husk (15.27 µg/mg) and Jangsung pomegranate husk (16.21 µg/mg), respectively. 한국산 석류 과피 중 주요 성분으로 함유되어 있는 ellagic acid와 punicalagin에 대한 HPLC 정량법을 확립하였다. 확립된 방법은 다음과 같다. 즉 column은 Agilent Zorbax Eclipse XDB-C18(4.6×150 mm, 5 µm), 이동상은 1% formic acid를 포함하는 순수(A)와 1% formic acid를 함유하는 MeCN(B)을 이용하여(A) 용매가 5%에서 50분 후 100%가 되도록 농도기울 기를 주어 용출하며, 이 때 유속은 0.8 ml/min., 검출은 UV 254 nm이다. 석류 과피 중 ellagic acid와 punicalagin 함량을 분석하기 위한 최적 전처리 추출조건을 확립한 결과, 100 ml의 95% ethanol로 5 g의 석류 과피를 3시간 환류추출한 경우 상기항산화 화합물의 추출효과가 가장 좋았다. 확립된 최적 분석 조건을 이용하여 재배지가 다른 국내산 석류 과피 5종 중 함량 을 조사한 결과 ellagic acid의 함량은 해평산이 15.27 µg/mg으로 가장 높았으며, punicalagin의 함량은 장성산이 16.21 µg/mg으로 가장 높았다. 한편 이들의함량은 산지별로 매우 큰 차이를 보여 한국산 석류피를 건강기능식품 등의 원료로 이용할 경우 산지의 선택이 매우 중요할 수 있음을 시사하였다.
식품학적 가공에 의한 생약의 성분 및 활성 변화 III - Roasting 처리에 의한 천문동 중 HMF의 함량변화 -
곽혜민,김자영,임정현,정신교,권순호,정현희,허종문,송경식 한국생약학회 2005 생약학회지 Vol.36 No.3
− Changes in chemical composition of the ethanolic extract of roasted Asparagi Tuber were investigated by HPLC. One dramatically increased peak (tR, 14.85 min) was isolated by silica gel column chromatography and identified as 5-hydroxymethyl furfural (HMF) by comparing its 1H-NMR data with that of a commercial standard. HMF content reached its maximum level at 190oC for 60 minutes. Under these conditions, HMF contents in the roasted Asparagi Tuber was increased about thirteen times (9.26 mg/g) over the not-roasted control (0.71 mg/g). No significant differences were found in macrophageactivating, prolyl endopeptidase-inhibiting, antioxidative (DPPH), anti-coagulating (activated partial thromboplastin times), and ACE-inhbiting activities between roasted and not-roasted Asparagi Tuber.
시설재배 쑥갓 중 살충제 Thiamethoxam 및 대사체의 잔류특성
곽혜민 ( Hye-min Gwak ),유정선 ( Jung-sun You ),장희라 ( Hee-ra Chang ) 한국환경농학회 2020 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2020 No.-
쑥갓의 시중 유통단계 중 생산단계 잔류허용기준(Pre-Harvest Residue Limit, PHRL) 기준치 초과로 부적합 판정을 받은 사례가 발생하고 있어, 소비자들의 식품 안전성에 대한 불신이 점점 높아지고 있다. 농림축산식품부 조사에 따르면 방제농약이 부족한 농산물에 쑥갓이 포함되어 있으며, thiamethoxam은 쑥갓 재배시 아프리카잎굴파리 유충에 의한 잎의 갈변 및 고사를 방제하기 위하여 사용되고 있다. neonicotinoid계열인 thiamethoxam은 식물체에 이행된 후 약효를 발휘하여 식물을 식해하는 해충의 중추신경계 신경전달물질인 acetylcholine과 니코틴 수용체의 결합을 유도하여 벌레를 마비시키거나 죽음에 이르게 하는 침투이행성을 가진 살충제이다. 본 연구는 쑥갓 재배에 사용되는 살중제 thiamethoxam 및 대사체 dothianidin의 잔류특성에 따른 감소추이를 확인하여 생산단계에 농약 안전성 확보를 위한 기초자료로 활용하고자 한다. 시설재배 포장은 생산단계 농약 잔류시험 매뉴얼에 따라 지리적인 차이를 반영하고자 위도상 직선거리 20 km 이상인 2개 포장을 선정하여 수행하였다. Thiamethoxam을 안전사용기준에 따라 조제하여 살포하였고, 시료는 최종 약제 살포 후, 0, 1, 3, 5, 7, 10 및 14일에 채취하였다. thiamethoxam은 acetonitrile으로 추출하여 dichloromethane으로 분배한 후, florisil cartridge를 이용하여 정제하였으며, 대사체 clothianidin은 acetone으로 추출하여 dichloromethane으로 분배한 후, NH2 cartridge를 이용하여 정제하였다. 쑥갓 중 thiamethoxam 및 대사체 clothianidin의 정량한계는 0.01 mg/kg이었으며, 회수율은 정량한계 및 10배 수준에서 thiamethoxam은 80.8±1.3% 및 90.3±3.4%였으며, clothianidin은 102.1±2.8% 및 72.9±0.6%으로 회수율 및 변이계수 기준인 70~110% 및 20% 이내였다. 청주 및 평택 시험포장에서 0일차부터 14일차의 thiamethoxam 잔류량은 각각 12.58 mg/kg~0.03 mg/kg 및 6.24 mg/kg~0.03 mg/kg이었고 clothianidin의 잔류량은 모든 시료에서 정량한계 이하였다. 쑥갓 중 thiamethoxam의 잔류량은 청주 및 평택에서 각각 14일차 및 7일차부터 잔류허용기준(Maxtimum residue limit, MRL)인 1 mg/kg 이하였다. 일자별 잔류량에 따른 회귀방 정식에 의해 산출된 thiamethoxam의 반감기는 청주 및 평택에서 2.2일 및 3.6일이었다.
기업의 기술탐색 결정요인 연구: 성과 피드백, 연구지수, 연구개발 집중도
곽혜민(Hyemin Kwak),박경민(Kyung Min Park) 한국전략경영학회 2020 전략경영연구 Vol.23 No.3
본 연구는 성과 피드백 기반 학습(performance feedback-based learning) 이론을 바탕으로 기술탐색(technological search)에 영향을 미치는 요인들에 대해 살펴보고자 하였다. 성과 피드백 기반 학습이론에 따르면, 조직은 자신이 받아들일 수 있는 최소한의 성과인 열망수준(aspiration levels)을 기준으로 성과평가를 한다. 이때, 만일 성과평가 결과가 부정적이라면 조직은 이를 문제로 인식하고 해결하기 위해 문제해결적 탐색(problemistic search)을 강화한다. 선행연구는 여러 가지 조건 및 맥락 하에서 이러한 논의를 입증해 왔는데, 연구개발에 대한 기대 역량과 상대적 연구개발 투자 비중이 문제해결적탐색 프로세스에 미치는 영향에 대해서는 살펴본 적이 없다. 따라서 본 연구는 기업 특유의 연구개발 역량을 의미하는 ‘연구지수(research quotient)’와 산업 평균 연구개발 투자 비중과의 차이를 나타내는 ‘상대적 연구개발집중도(relative R&D intensity)’에 따라 조직의 탐색활동 강도가 달라질 것으로 예상하고 연구를 진행하였다. 이를 위해 1984년부터 2015년까지의 북미 제조 산업(SIC 2-digit 기준 20-39)을 대상으로 패널 데이터 분석을 실시하였고, 다음과 같은 가설들을 제시하고 실증하였다. (1) 기업의 성과가 열망 수준에 비해 낮은 경우, 기업성과와 열망 수준의 차이는 기술탐색과 정(+)의 관계이다(기본적 가설). (2) 연구지수가 높을수록 (1)의 경향을 감소시킨다. (3-1) 기업의 연구개발 집중도가 산업 평균 연구개발 집중도에 비해 높을수록 (1)의 경향을 증가시키고, (3-2) 기업의 연구개발 집중도가 산업 평균 연구개발 집중도에 비해 낮을수록 (1)의 경향을 감소시킨다. The research focuses on problemistic search, meaning that a firm increases search activity for solutions when its performance falls below aspiration levels. A number of extant studies have answered the question of how a firm reacts in response to failure. However, they have neglected the influence of research and development(R&D) capability and relative intensity of R&D on the strength of problemistic search. First of all, this paper examines the baseline hypothesis of problemistic search, i.e. the effect of the performance below aspiration levels on technological search. Next, the study investigates the question of how the problemistic search strengthens or weakens depending on the "Research Quotient (RQ)" of a firm and the "relative R&D intensity" indicating the difference from the industry average of R&D intensity. By utilizing panel data of 2,824 manufacturing companies in North America during the period between 1984 and 2015, this research tests suggested hypotheses: 1) As performance falls below aspiration levels, technological search increases (the baseline hypothesis). This baseline relationship is (2) negatively moderated by research quotient, (3-1) positively moderated by R&D intensity gap above the industry average, (3-2) negatively moderated by R&D intensity gap below the industry average. By and large, all hypotheses were empirically supported.