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사업체급식소와 학교급식소의 이벤트 실태 및 이벤트에 대한 중요도-수행도분석 비교
송현진,노정옥 한국영양학회 2014 Journal of Nutrition and Health Vol.47 No.6
본 연구는 전북지역 사업체급식소의 73명의 영양사와 학교급식소의 135명의 영양(교)사를 대상으로 이벤트현황, 이벤트에 대한 중요도-수행도 비교, 이벤트 효과와 문제점을 살펴보고자 실시하였다. 사업체와 학교급식소의 이벤트는 이벤트의 이름 및 내용을 근거로 건강이벤트, 경품이벤트, 계절이벤트, 고유명절이벤트, 절기이벤트, 기념일이벤트, 사회봉사이벤트, 스포츠이벤트, 세계음식이벤트, 추억이벤트, 학교이벤트, 환경이벤트, 홍보이벤트의 13개 이벤트로 명명 하였으며 각 이벤트그룹별로 총 45개의 하위이벤트가 조사되었다. 67.1% 의 사업체급식소에서 한 달에 1회 이상의 이벤트를 실시하나 80% 이상의 학교급식소는 한 학기에 1회 또는 거의 하지 않고 있었다. 이벤트의 홍보는 사업체급식소는 식당게시판, 식단표 및 직접 홍보를 하고 있으나 학교급식소는 홈페이지, 식당게시판 및 담임선생님을 통해서 이루어지고있었다. 45개의 개별 이벤트 중 50% 이상의 급식소에서 실시되고 있는 이벤트는 사업체급식소는 삼복이벤트, 동지이벤트, 정월대보름이벤트, 봄나물이벤트, 추석이벤트가있으며 학교급식소에서는 동지이벤트와 삼복이벤트가 해당되었다. 이벤트그룹별 IPA분석결과, 중요도와 수행도가높게 평가된 이벤트 (Doing great)는 사업체 급식소는 계절이벤트, 고유명절이벤트, 기념일이벤트, 절기이벤트, 추억이벤트 등 고객관계유지 목적의 이벤트가 포함되었다. 학교급식소는 고유명절이벤트, 절기이벤트, 학교이벤트, 환경이벤트로 전통음식 소개와 교육적 정보 제공 등의 목적이 있는 이벤트가 해당되었다. 중요도는 높으나 수행도가낮은 이벤트 (Focus here)는 사업체급식소는 건강이벤트, 경품이벤트이며, 학교급식소는 건강이벤트 계절이벤트이었다. 중요도는 낮으나 수행도가 높은 이벤트 (Overdone) 는 사업체급식소는 없었으나 학교급식소는 기념일이벤트가 해당되었다. 중요도와 수행도가 낮은 이벤트 (Low priority)는 사업체급식소는 사회봉사이벤트, 스포츠이벤트, 세계음식이벤트, 학교이벤트, 홍보이벤트이며, 학교급식소는 경품이벤트, 사회봉사이벤트, 스포츠이벤트, 세계음식이벤트, 세계음식이벤트, 추억이벤트, 홍보이벤트이었다. 이벤트는 사업체급식소는 고객만족도 상승과 고객관계 유지 및 계약 유지에 영향을 주며 학교급식소에서도학생들의 만족도와 메뉴의 다양성을 가능하게 하는 것으로 나타났다. 그러나 급식소의 재정적인 문제, 종업원의 수, 시설의 낙후 및 전문성 부족으로 보다 효율적인 이벤트의계획과 진행의 어려움이 있는 것으로 나타났다. 특히 영양(교)사들은 이벤트관련 정보 부족으로 인한 이벤트실시의어려움이 사업체영양사보다 높았다. 본 연구의 결과를 종합하면 사업체급식소와 학교급식소에서의 이벤트 실시빈도와 종류의 차이는 급식소의 직영과 위탁운영의 차이 때문이 되겠다. 사업체급식소에서의이벤트는 회사의 지원 과 연간계획에 따라 이루어지고 있으나 학교급식소의 경우는 영양(교)사의 재량으로 이루어지고 있어 어려움이 더욱 큰 것으로 보인다. 특히 급식인원, 조리종사원의 수, 시설문제 및 전문성부족으로 이벤트를실시하는 어려움이 큰 것으로 보인다. 그러나 사업체 및 학교급식소의 영양사 및 영양(교)사들은 이벤트의 효과와 필요성을 인지하고 있어 이에 대한 지속적인 지원이 필요하겠다. 사업체급식소의 경우 자주 이벤트를... Purpose: The purpose of the study was to evaluate the status of events and importance-performance analysis (IPA)between industry and school foodservices. Methods: The study subjects were dietitians in industry foodservices (n = 73)and nutrition teachers in school foodservices (n = 135) in the Jeonbuk area. Demographic characteristics, status of events,and problems of implementing events were assessed using a self-administered questionnaire. Results: Approximately 67%of industry foodservices had implemented an event a month, whereas 40.7% of school foodservices did not implementevents for students. The type of events that industry and school foodservices had implemented most frequently wereSambok event, Dongji event, Daeboreum event, Spring-Namul event, and Chuseok event. The industry foodservices hadsignificantly higher average scores for performance of events than those of the school foodservices (p < 0.001). In theImportance-Performance Analysis (IPA), high importance and high performance (A area: doing great) in industryfoodservices were seasonal events, traditional festival day events, anniversary events, traditional seasonal events, andpersonal memory events, whereas in school foodservices were traditional festival day events, traditional seasonal events,school events, and environment events. Conclusion: These results showed that events are important for the increase incustomer satisfaction. Therefore, it is necessary to consider educational programs on event implementation for dietitians andemployees in industry and school foodservices.
북한 영웅정치의 변화와 그 요인 연구: 역사적 제도주의 분석
송현진 북한대학원대학교 심연북한연구소 2022 현대북한연구 Vol.25 No.1
The purpose of this study is to elucidate the historical process and factors contributing to the formation of, continuation of, and changes in North Korea’s heroic politics. To this end, an integrated approach based on historical institutionalism is used to analyze the effect that structures-institutions-actors have on each respective period of North Korea’s heroic politics. The results of the study are as follows. First, heroic politics can be classified by period: 1945~1966 can be termed the formative period of heroic politics, 1967~1994 a transition period, 1995~2011 a strengthening period, and 2012~2021 an adjustment period. Second, though there were certain elements of change, namely, to the function of heroic politics and the addition of institutions, the basic institutional identity and essence remain unchanged and show path dependence. On a whole, institutional changes were introduced through the addition of certain elements to existing features, and partial elements of transition and adjustment were also evident. Structural factors (war, division, etc.) contributed to the formation of institutions like the Suryong (supreme leader) system, planned economy, collectivism, and Juche ideology. Within this institutional context, heroic politics has undergone change through the interests and choices of actors like the supreme leader and the successor. This research aims to explain the changes and continuity in North Korea’s heroic politics in diachronic fashion, while providing an integrated analysis of the factors contributing to this phenomenon. It is particularly meaningful in that it confirms that heroic politics is an important mechanism within the North Korean socialist system. 본 연구의 목적은 북한 영웅정치의 변화과정을 탐색하고, 이에 영향을준 요인을 분석하는 것이다. 이를 위해 역사적 제도주의를 바탕으로 북한영웅정치를 시대별로 나누어 구조-제도-행위자 요인의 통합적 접근으로분석한다. 연구의 결과를 요약하면 첫째, 1945년부터 1966년까지는 영웅정치의 형성기, 1967년부터 1994년까지는 전환기, 1995년부터 2011년까지는 영웅정치 강화기였고, 2012년부터 2021년까지는 조정기에 있다. 둘째, 영웅정치는 기능 변경, 제도 추가 등의 변화는 있었지만, 제도의기본 정체성과 본질은 그대로 유지하고 있다. 전체적으로는 기존 구성요소에 일부 요소가 추가되어 제도가 변화하는 형태를 유지하였고, 부분적으로전환과 조정의 모습을 보였다. 한반도를 둘러싼 전쟁, 분단 등의 구조적요인으로 북한은 수령체제, 계획경제, 집단주의, 주체사상 등의 제도를만들어 냈다. 이러한 제도적 맥락에 따라 최고지도자와 후계자라는 행위자의 이해관계와 선택 등으로 영웅정치가 변화하고 있다. 본 연구는 북한의영웅정치 연구에서 통시적으로 변화와 지속을 밝히고 그 요인의 통합적분석을 시도했다. 무엇보다 영웅정치가 북한 사회주의 체제를 움직이는중요한 메커니즘 중 하나임을 확인했다는 점에서 유의미하다.
북한 여성의 삶을 역사화하기: 북한 여성사 연구의 동향과 과제
송현진 북한대학원대학교 심연북한연구소 2023 현대북한연구 Vol.26 No.2
이 글은 그동안 국내 학계에서 이루어진 북한 여성사 연구 동향을 주제별로 살펴보고, 성과와 한계, 앞으로의 과제를 밝혔다. 북한 여성사 연구는한국전쟁과 여성 경험, 여성의 노동과 직업 생활, 국가와 모성·재생산, 여성의 섹슈얼리티, 시대별 여성의 삶, 여성 교육과 조직 생활, 여성 지도자와 인물, 남북한 여성사 비교 등의 주제로 이루어졌다. 연구 방법적으로는 여성의 구술사와 담론 분석으로 연구가 진행되었다. 북한 학계를 중심으로 다양한 학문의 장에서 북한 여성사 연구 성과물이 나오고 있는 점은성과라 할 수 있다. 하지만 북한 여성사 연구가 전체적인 편수도 적고주제 또한 다양하지 못한 점, 북한 여성사 연구의 이론과 방법론이 빈약한점, 제약된 연구 자료를 가지고 북한 여성사 전체를 이해해야 한다는 점, 여성주의 관점에 기초한 북한 여성사 연구가 나오고 있지만, 아직은 충분하지 않다는 점은 한계라 할 수 있다. 따라서 북한 여성사 연구는 연구주제를 보다 확대하고 이론과 연구 방법을 더욱 정교화해야 하며, 북한여성 연구에서 여성사 연구가 한 분과로 안착할 필요가 있다. 이 글은북한 여성사 연구의 성장을 위한 시론적 논의로, 앞으로 북한 여성사 연구의 방향을 모색하는 기초자료의 역할을 했다는 점에서 유의미하다.
Efficient in vitro Clonal Propagation of Fast Growing Salix gracilistyla
송현진 경상대학교 농업생명과학연구원 2017 농업생명과학연구 Vol.51 No.1
This study was determined optimal condition as culture medium, pH, carbohydrate source andgrowth regulators through axillary buds cultures of Salix gracilistyla. S. gracilistyla shoots wereobtained from axillary bud on 1/2MS basal medium after 2 weeks of culture. Highest shootgrowth was showed in the MS medium(GI= 2.43). Shoot growth was highest in 9% sucrosecompared to other concentration. BAP affects axillary shoot multiplication in of S. gracilistyla. Among nutrients, Ca2+ was not affected shoot number of S. gracilistyla. However, NH4+, NO3-,and K+ is greatly influenced shoot number. However, Ca2+ was affected in shoot length of S. gracilistyla. Feeding of Mg2+ was not affected in shoot length. Root number is greatlyinfluenced by NH4+, NO3-, and K+, however NH4+ and K+ was not affected root number of S. gracilistyla. NH4+ was affected root length, however Mg4+ was not affected root length. Treatment of 0.1mg/L IBA promoted in vitro rooting. In vitro rooted plantlets were successfullytransferred to pots for 4weeks hardening process. Later, these plants were transferred to soilwith above 90% survival rate in BS+SD(2:1). These results could be easily adopted forcommercial large scale cultivation.
19세기 중반 바르셀로나 도시확장계획의 유기적 특성에 관한 연구
송현진,송대호 대한건축학회지회연합회 2025 대한건축학회연합논문집 Vol.27 No.1
This study examines how the egalitarian ideas that Ildefons Cerdà intended to realize through Barcelona's urban expansion plan were organically expressed and implemented through the grid system. The main conclusions drawn through the study are as follows. First, Cerdà proposed an urban expansion plan using an organic grid system to solve the overcrowded urban problem and improve the living environment of the working class. The grid system was created as a fundamental structure and language for its expansion for its organic change and sustainable development and growth beyond the application of the existing grid patterns for geometric or efficient urban design. Second, Cerdà's grid system acts as an system and network that enables functional distribution and equal access across the city. It secures equal lighting and ventilation through the arrangement of housing and road design in the city, and connects infrastructure facilities and blocks of various sizes and functions so that the entire city can operate like a single network. Third, through the hierarchy of roads and the organic characteristics of the grid system, the mobility of all citizens in the city was increased, and an environment in which public facilities and resources were evenly distributed was created. This was part of an organic plan rather than an efficient or aesthetic design by allowing various shapes to be transformed in consideration of the integration with the old city. Finally, the grid system presented in Cerdà's Barcelona Urban Expansion Plan can be evaluated as a system and network that organically connects and develops overall city functions, not just a geometric and efficient design. This study confirmed that Cerdà's egalitarian ideas were reflected in the basis of this organic grid as an important urban planning tool to secure urban sustainability.