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- 저자 : 도건표(Gun-Pyo Do) (검색결과 4 건)
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꾸지뽕잎(Cudrania tricuspidata) 추출물의 3TS-L1 세포 분화 억제
도건표,이혜진,도정룡,김현구,Do, Gun-Pyo,Lee, Hye-Jin,Do, Jeong-Ryong,Kim, Hyun-Ku 한국식품저장유통학회 2011 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.2
꾸지뽕잎의 물 및 70% 에탄올 추출물에 대한 세포의 독성 및 지방생성에 미치는 영향과 DNJ 함량과 rutin 함량을 측정하였다. Cell viability test에서 꾸지뽕잎 추출물 0.5-5 mg/mL의 농도일 때 물 및 에탄올 추출물 모두 세포의 생장에 영향을 미치지 않는 것으로 나타나 세포에 대한 독성이 없다고 판단되었다. 동일한 농도로 3T3-L1 지방세포의 지방축적에 미치는 영향은 물 및 에탄올 추출물 모두 농도 의존적으로 지방축적을 저해하는 것으로 나타났으며 추출물 농도가 5mg/mL 일 때, 물 추출물은 86%, 에탄올 추출물 50%의 지방축적을 보였다. DNJ 함량은 꾸지뽕잎의 에탄올 추출물에서 $3921.3{\mu}g/g$로 높았고 rutin의 함량은 꾸지뽕잎의 물 추출물에서 $4592.9{\mu}g/g$로 높게 나타냈다. 따라서 꾸지뽕잎 추출물에는 기능성 성분인 DNJ 함량과 rutin 함량이 다량 함유되어 있고 지방의 축적을 저해하는 효과가 있어 비만과 대사관련 질환개선을 위한 기능성 소재로 활용될 수 있다고 생각한다. The inhibitory effects of adipogenesis in 3T3-L1 adipocytes with water and ethanol extracts of Curdrania tricuspidata leaves were investigated. The lipid accumulation of ethanol extract from Curdrania tricuspidata leaves at a concentration of 5 mg/mL was reduced by 50% compared with control cells, whereas water extracts reduced by 86%. The survival rate of cell viability test showed 80% in the growth of cells at concentrations of 0.5-5 mg/mL. The contents of DNJ(1-deoxynojirimycin) and rutin were higher in leaves than those of stem. Moreover, DNJ contents were detected in large amounts in ethanol extract ($3921.3{\mu}g/g$) compared with water extract ($2906.3{\mu}g/g$). On the contrary, the rutin contents was detected in large amounts in water extracts compared with ethanol extract. These results indicate that Curdrania tricuspidata leaves extract is potential sources of natural antiobesity agent.
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지방세포에서 늙은호박(Cucubita moschata Duch) 추출물의 항비만 효과
도건표 ( Gun Pyo Do ),이혜진 ( Hye Jin Lee ),도정룡 ( Jeong Ryong Do ),김현구 ( Hyun Ku Kim ) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2012 한국식품저장유통학회지 Vol.19 No.1
The anti-obesity activity of the Cucubita moschata Duch. extracts was investigated. The inhibitory effect on triglyceride accumulation was shown in 3T3-L1 preadipocyte. The lipid accumulation of the ethanol extract in 5 mg/mL concentration was shown to be 75.4%, where as that of water extract was shown to be 85.2%. The survival rate of the cell in the viability test was shown to be 86.5% in the 0.5-5 mg/mL concentration. Total polyphenol content was highest in the water extract(46.54±0.02 mg). These results suggest that Cucubita moschata Duch. extracts have a potential as anti-obesity material by reducing the lipid accumulation.
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꾸지뽕잎(Cudrania tricuspidata) 추출물의 3T3-L1 세포 분화 억제
도건표 ( Gun Pyo Do ),이혜진 ( Hye Jin Lee ),도정룡 ( Jeong Ryong Do ),김현구 ( Hyun Ku Kim ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2011 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.2
The inhibitory effects of adipogenesis in 3T3-L1 adipocytes with water and ethanol extracts of Curdrania tricuspidata leaves were investigated. The lipid accumulation of ethanol extract from Curdrania tricuspidata leaves at a concentration of 5 mg/mL was reduced by 50% compared with control cells, whereas water extracts reduced by 86%. The survival rate of cell viability test showed 80% in the growth of cells at concentrations of 0.5-5 mg/mL. The contents of DNJ(1-deoxynojirimycin) and rutin were higher in leaves than those of stem. Moreover, DNJ contents were detected in large amounts in ethanol extract (3921.3 μg/g) compared with water extract (2906.3 μg/g). On the contrary, the rutin contents was detected in large amounts in water extracts compared with ethanol extract. These results indicate that Curdrania tricuspidata leaves extract is potential sources of natural antiobesity agent.
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분리대두단백질 가수분해물의 Angiotensin-Ⅰ Converting Enzyme 저해효과
백수연(Su-Yeon Back),도정룡(Jeong-Ryong Do),도건표(Gun-Pyo Do),김현구(Hyun-Ku Kim) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.1
분리대두단백질의 가수분해물을 제조 시, 최적 가수분해조건을 설정하기 위하여 총 7종의 단백질 가수분해 효소를 이용하여 효소선정, 효소농도, 가수분해시간 및 분리대두단백질분말의 첨가량에 따른 단백질의 함량 정도를 나타내는 280 ㎚의 흡광도 측정과 수율을 대신한 brix 측정, 가수분해물의 ACE 저해활성 등을 조사하였다. 분리대두단백질 분말에 증류수를 5%의 분산농도로 하여 분해효소 Alcalase 2.4L을 1%(v/w) 첨가하여 65℃에서 4시간 동안 가열하여 가수 분해하였다. 가수분해를 마친 후 효소의 반응정지를 위하여 80℃에서 5분간 열처리한 후, 4℃로 냉각하여 원심분리(7,000 rpm, 40 min) 하였다. 원심분리 한 상등액을 취하여 여과한 후, 60℃에서 농축하였다. 농축액을 냉동시켜, 진공동결건조 하여 분리대두단백질 가수분해물을 제조하였다. 분리대두단백질 가수분해물의 수율은 38.32%를 나타냈으며, ACE 저해활성(IC50)은 79.94 ㎍/mL를 나타내었다. The angiotensin converting enzyme (ACE) inhibition effect of soybean protein isolate hydrolysate was studied using protease. Soybean protein isolate was hydrolysed by seven enzymes (Alcalase 2.4 L, Flavourzyme 500 MG, GC 106, Multifect Neutral, Neutrase 0.8 L, Papain 30,000 and Protamex), enzyme concentrations (0, 0.5, 1.0 and 1.5%), at various hydrolysis times (0, 1, 2, 3, 4, 5 and 6 hr) and suspension concentrations (1, 5, 7, 10 and 15%). Absorbance at 280 ㎚, brix and ACE inhibitory activity of soybean protein isolate hydrolysates were investigated. Absorbance at 280 ㎚ and brix of Alcalase 2.4 L treatment were higher than other enzyme treatments. The optimum condition of hydrolysis was Alcalase 2.4 L, 1% enzyme concentration, 5% suspension concentration for 4 hr. IC?? value of ACE inhibitory activity of soybean protein isolate hydrolysate was 79.94 ㎍/mL. These results suggest that soybean isolate protein hydrolysate from Alcalase 2.4 L may be of benefit for developing antihypertensive therapeutics.
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