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김경탁,유미경 고려인삼학회 2009 Journal of Ginseng Research Vol.33 No.1
This study evaluates changes in the chemical composition and bioactivities of American ginseng (Panax quinquefolius L.) processed by boiling in water, 75℃ for 10, 20, 30, and 40 min, and autoclaving at high temperatures, 115℃ for 30 and 60 min and 130℃ for 90 and 120 min. Total ginsenoside contents of boiled ginseng remained relatively unchanged, whereas the contents of autoclaved ginseng samples significantly decreased with an increase of both time and temperature. Compared to unheated ginseng (control), the color of both boiled and autoclaved ginseng decreased in lightness and increased in redness. The acidic polysaccharide contents, the total phenolic contents and the antioxidant capacity of boiled and autoclaved ginseng were higher than the untreated ginseng, with the highest values being exhibited by the autoclaved samples. In particular, the antioxidant capacity of unheated ginseng increased about 2.5 times (285.7±14.03 mg/100 g to 777.2±26.4 mg/100 g) when ginseng was autoclaved at 130℃ for 120 min as compared to the control. It was concluded that as American ginseng was processed at a high temperature, especially steam-heated in an autoclave, its chemical constituents changed and, in particular, acidic polysaccharides, total phenolics and antioxidant capacity were considerably increased.
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김경탁,최상윤 한국식품저장유통학회 2023 한국식품저장유통학회지 Vol.30 No.4
Ginseng root is a medicinal plant widely used in Korea for its immunity enhancing and anti-fatigue properties. However, its bitter taste has a negative impact on the expansion of the ginseng market. In this study, we determined the bitter tasting compounds of ginseng using an electronic tongue. The results of measuring bitterness showed that phenolic compounds and polyacetylenes of ginseng had low bitterness. On the other hand, the bitterness was strong in ginsenosides and alkaloids of ginseng. Among them, the bitterness of ginseng was higher in ginsenosides than in alkaloids. Theses results suggest that ginsenosides have a significant affect on the bitter taste of ginseng.
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김경탁 한국수자원학회 2004 물과 미래(한국수자원학회지) Vol.37 No.2
국내에서 대표적인 물포탈 사이트는 한국수자원공사에서 구축하여 운영하고 있는 사이트(www.water.or.kr)를 들 수 있으며 물에 대한 다양한 정보를 찾을 수 있는 첫 관문의 역할을 할 수 있는 사이트이다. 한국건설기술연구원에서는 일반적인 물포탈 사이트의 개념은 아니지만 물과 관련된 연구를 수행할 목적으로 또는 연구된 결과와 산출물의 제공 및 홍보의 목적으로 몇 개의 사이트를 운영하고 있다. 이들 사이트는 일반인보다는 해당 연구에 관심이 있는 연구자 또는 학생들을 대상으로 초점이 맞춰져 구축되어 운영되고 있다. 본 고에서는 필자의 연구팀이 운영하고 있는 사이트를 포함하여 비록 작지만 알찬 정보를 제공하고 있는 한국건설기술연구원의 물정보 사이트에 대해 소개하고자 한다.(중략)
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미계측 유역의 유출모의를 위한 지리정보시스템의 응용(I) : 토양도 및 토지이용도의 선정
김경탁,심명필,선우중호,Kim, Gyeong-Tak,Sim, Myeong-Pil 한국수자원학회 1999 한국수자원학회논문집 Vol.32 No.2
Hydrology-based topographical informations generated by GIS techniques could be changed according to the selection of base map, algorithm of extraction, and so on. The purpose of this paper is to investigate the variation of SCS CN extracted by GIS technique and to propose the effective strategy for applying GIS to the rainfall-runoff simulation in ungaged basin. For experimental implementation, GIS spatial data, such as reconnaissance soil map, detailed interpretative soil map, landuse planning map and remotely sensed data(Landsat TM), were collected and generated to calculate the amount of effective rainfall in Pyungchang river basin. In applying SCS Runoff Curve Number to the test basin, the hydrological attribute data were analyzed. In addition, the characteristics of runoff responses according to the selection of GIS spatial data for SCS CN were reviewed. This study shows the applicability of GIS techniques to runoff simulation in ungaged basin by comparing with the measured flood hydrograph. It has been found that the detained interpretative soil map and remote sensing data are appropriate for calculating of SCS CN. GIS기법을 이용하여 추출되는 수문지형정보는 기존 주제도의 선정, 사용된 알고리즘 등에 따라 달라질 수 있다. 따라서 본 연구에서는 토양도 및 토지이용도의 선정에 따른 유출수문곡선번호의 변화를 분석하여 미계측 유역의 강우유출모의에 효과적인 GIS의 활용방안을 제시하고자 한다. 이를 위해 미계측 유역에서의 유효강우량 산정에 필요한 GIS 공간자료(개략토양도, 정밀토양도, 토지이용계획도,위성영상)를 구축하였다. 미국 토양보존국(SCS)의 유출곡선번호(runoff curve number; CN)방법의 적용을 위한 수문학적 속성의 입력과정에서 발생할 수 있는 문제점을 분석하였다. 또한 SCS CN값 산정을 위한 GIS 공간자료의 선정에 따른 유출응답특성을 검토하였다. 실측 수문곡선과의 검증을 통해 미계측 유역에서의 강우유출모의에서 GIS의 적용성을 확인할 수 있었다. SCS CN값을 산정하기 위한 GIS 공간자료로서는 정밀토양도와 위성영상자료를 이용하는 것이 적합한 것으로 나타났다.
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김경탁,최윤석 한국지리정보학회 2004 한국지리정보학회지 Vol.7 No.2
유역의 유출량을 계산하는 유출모의를 위해서는 직접유출에 기여하는 강우량인 유효강우량을 산정해야한다. 본 연구에서는 SCS CN방법을 이용하여 유효강우량을 산정하기 위해 필요한 유역의 지형자료와 토지피복도 및 토양도 중 정밀토양도의 이용에 관한 내용을 기술하고 있다. 우리나라의 정밀토양도를 SCS CN방법에 적용하기 위해서는 SCS 수문학적 토양군으로의 재분류가 필요하다. 본 연구에서는 정밀토양도를 SCS의 수문학적 토양군으로 분류할 때 허기술과 정정화(1987)의 분류기준과 정정화 등(1995)의 분류기준을 적용하여 유출모의를 수행하여 그 결과를 비교 검토하였다. 대상유역은 IHP 시범유역인 위천 유역과 평창강 유역을 선정하였다. 유출모의는 HEC-1을 이용하였으며 지형인자의 계산은 WMS v6.1을 사용하였다. 대상유역에 대하여 유출모의를 수행한결과 정밀토양도의 분류방법에 따론 유출모의 결과의 차이는 유역에 따라서 달리 나타날 수 있으나, 정정화 등(1995)이 제시한 기준에 의해서 분류된 정밀토양도를 이용할 경우 대상유역으로 선정한 두 지역에서 모두 실측치에 좀더 근접한 결과를 도출할 수 있는 것으로 나타났다. For the simulation of flow phenomenon that calculate basin outflow, it is required to estimate effective precipitation which contributes to direct runoff. This paper is focused on using detailed soil map which is one of the data required to estimate effective precipitation by SCS CN method. Korean detailed soil map must be reclassified as SCS hydrologic soil group when it is applied to SCS CN method. In this study, Korean detailed soil maps which are reclassified as SCS hydrologic soil group by the methods of Her and Jung (1987) and lung et al. (1995) are applied to flow simulation and the results are analyzed. The study sites are Wichon watershed and Pyungchang river basin which are studied by International Hydrological Program (IHP) . HEC-1 and WMS v6. 1 are used to simulate flow phenomenon and calculate geographic parameters. The difference of flow analysis results from each soil reclassification method is different from each sites. But the results of flow analysis approximate observed data by using Jung et al. (1995) method more than Her and Jung (1987) method.
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