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적화제 및 적과제가 ‘감홍’ 사과의 착과와 과실 품질에 미치는 영향
유진기(Jingi Yoo),강봉국(Bong Kook Kang),김대현(Dae Hyun Kim),이진욱(Jinwook Lee),이동훈(Dong Hoon Lee),권헌중(Hun-Joong Kweon),최인명(In Myung Choi),정희영(Hee Young Jung),정명근(Myoung-Gun Choung),최동근(Dong Geun Choi),강인규(In-K 한국원예학회 2016 원예과학기술지 Vol.34 No.1
본 연구는 2년에 걸쳐 ‘감홍’ 품종에 석회유황합제(Lime sulfur), MaxCel(1.9% BA), Fruitone(3.5% NAA)을 처리하여 적과와 과실품질에 미치는 영향을 조사하였다. 1차년도 약제 처리에 의한 과총당 착과수는 석회유황합제 3회 처리구는 0.82개, MaxCel(10mm) 처리구 역시 1.15개로 무처리구 1.74개에 비해 유의하게 적어 적과 효과가 인정되었다. 과총당 과실의 착과수는 석회유황합제 또는 MaxCel(10mm) 처리 시 단일과 착과율이 각각 47.9%와 48.7%로 무처리 36.0%에 비하여 높았고, 3개 이상 과실 착과율이 각각 1.4%와 5.8%로 무처리 22.9%에 비해 낮아 좋은 적과 효과를 보였다. 액화아의 경우 석회유황합제 및 MaxCel(10mm) 처리구 0.36개와 0.50개로 무처리구 1.20개에 비하여 낮아 정화아에서와 비슷하게 우수한 적과 효과를 보였다. 2년차 적과 효과는 무처리를 제외한 모든 처리구에서 높은 적과 효과를 보였고, 약제 처리가 과실품질에 미치는 영향은 없었다. 따라서, 석회유황합제 또는M axCel 혼용처리보다 단용처리만으로도 착과수를 감소시키는데 효과가 있었다. This study investigated the effects of flower and fruit thinning agents on fruit set and harvested fruit quality attributes in ‘Gamhong’ apples. Lime sulfur, MaxCel (1.9% BA), and Fruitone (3.5% NAA) were applied either at post-bloom or fruitlet stages to mature ‘Gamhong/M.9’ trees. In 2011, the numbers of fruits per cluster in terminal flowers were 1.74, 0.82, and 1.15 for the control, lime sulfur, and Maxcel (applied at 10-mm fruit stage) treatments, respectively. The percentages of single fruit per cluster were 36.0, 47.9, and 48.7% for the control, lime sulfur, and Maxcel (10 mm) treatments, respectively, while the percentages of clusters with three fruits per cluster were 22.9, 1.4, and 5.8%. In lateral flowers, fruit numbers per cluster were 1.20, 0.36, and 0.50 for the control, lime sulfur, and Maxcel (10 mm) treatments, respectively. In 2012, all the thinning treatments showed a positive effect on flower and fruit thinning, compared with the control. Moreover, the treatment with thinning agents did not affect fruit quality. Overall, the results suggest that a single application of flower or fruit thinning agents would be sufficient, rather than the mixed application of thinning agents, based on the observed decrease in fruit setting.
수확 전 · 후 1-MCP처리가 ‘후지’ 사과의 저온저장 중 과실품질에 미치는 영향
유진기(Jingi Yoo),강봉국(Bong Kook Kang),이진욱(Jinwook Lee),김대현(Dae Hyun Kim),이동훈(Dong Hoon Lee),정희영(Hee-Young Jung),최동근(DongGeun Choi),정명근(Myoung-Gun Choung),최인명(In Myung Choi),강인규(In-Kyu Kang) 한국원예학회 2015 원예과학기술지 Vol.33 No.4
본 연구는 수확 전 수체살포용 1-MCP(Harvista™)와 수확후 훈증용 1-MCP(SmartFresh™) 처리가 ‘후지’ 사과의 품질과 저장성에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. Harvista™ 처리는 수확 1, 2, 3주전 0, 95, 125, 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP>농도로 각각 처리하였으며, SmartFresh™ 처리는 수확 1일 후 밀폐된 공간에서 1μL·L<SUP>-1</SUP>의 농도로 18시간동안 처리하였다. 과실저장은 0 ± 1℃ 조건에서 180일간 저장하였다. Harvista™ 처리에 따른 수확 시 과실품질을 보면 과중, 과피 적색도, 내생에틸렌 발생량, 경도, 산 및 가용성 고형물 함량은 무처리구와 차이가 없었다. 저온저장동안 ‘후지’ 사과의 품질변화를 보면 Harvista™를 250㎎·L<SUP>-1</SUP>의 농도로 2, 3주전에 처리한 과실이 무처리구에 비하여 과실 경도 및 산 함량이 더 높게 유지되었으며, 내생에틸렌 발생량도 무처리구에 비하여 5.5-10.0% 수준으로 현저히 낮았다. 그리고 저장기간 중 가용성고형물 함량은 차이를 보이지 않았다. Harvista™ 단독처리와 Harvista™ + SmartFresh™ 혼용처리구는 경도, 산 함량, 내생에틸렌 발생량 모두 저장 180일 후에도 수확 시와 큰 차이를 보이지 않아 과실품질이 유지되었다. 요인간 상관분석은 Harvista™ 처리시 처리농도와 무관하게 내생에틸렌 발생량이 경도 또는 산 함량과 부의 상관관계를 나타냈다. 그리고 Harvista™ + SmartFresh™ 혼용처리 시 Harvista™ 250㎎·L<SUP>-1</SUP>와 SmartFresh™ 처리가 변수간 정의 상관관계를 나타내었다. 따라서, 수확후 SmartFresh™처리에 의한 과실품질유지 효과와 함께, 고농도의 Harvista™처리 또한 저온저장 중 과실품질 유지에도 큰 효과를 보였다. This work was carried out to evaluate the effects of preharvest 1-methylcyclopropene (1-MCP, Harvista™) and postharvest 1-MCP (SmartFresh™) treatments on t he f ruit q uality a ttributes o f cold-stored ‘Fuji’ ( Malus domestica Borkh.) apples. Fruits were exposed to 0, 95, 125, or 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ at 3, 2, 1 weeks before harvest (WBH), and treated with 0 or 1 μL·L<SUP>-1</SUP> SmartFresh™ at harvest. Fruit was then stored for up to 180 days at 0 ± 1℃. Fruit fresh weight, Hunter’s value a, internal ethylene concentration (IEC), flesh firmness, titratable acidity (TA), and soluble solids content (SSC) in fruit treated with Harvista™ were not different from those of control fruit at harvest. During cold storage, flesh firmness and TA were higher in fruit treated with 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ at 2 and 3 WBH than in control fruit. IEC was 5.5-10.0% lower in fruit treated with 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ at 2 and 3 WBH compared with control fruit as storage duration progressed, while SSC was not affected. Furthermore, flesh firmness, TA, and IEC were affected neither by Harvista™ nor Harvista™ + SmartFresh™ treatments, compared with those fruit quality attributes at harvest. The correlation maps indicated that IEC was negatively correlated with firmness and TA, regardless of Harvista™ application levels. In addition, positive correlations between fruit quality attributes were detected in treatments with 250 ㎎·L<SUP>-1</SUP> Harvista™ + SmartFresh™. Therefore, the results suggest that with a single application of SmartFresh™, a higher level of Harvista™ application would help in retention of fruit quality attributes during cold storage.