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홍경의(Hong Kyungeui),정효지(Joung Hyojee) 韓國營養學會 2009 Journal of Nutrition and Health Vol.42 No.3
본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 1) 건강식당사업에 대한 외식경영자의 인식조사에서, 건강식당에 대한 개념은 신선한 식자재 사용 (63.5%), 비흡연구역 설정 (15.9%), 표준조리법에 따라 조리하는 식당 (11.0%)과 영양이나 건강 정보표시를 하는 식당 (9.6%)으로 인식하고 있어 건강식당사업의 주요 활동이 건강한 음식을 소비자들에게 제공하면서 그 제공하는 음식에 대한 영양 및 건강에 대한 정보도 함께 제공해야 하는 것이라는 인식은 부족한 것으로 나타났다. 필요한 외부의 도움은 영양분석(30.8%), 건강한 음식에 대한 정보 (25.3%), 건강관리 정보 (18.6%), 건강메뉴를 위한 조리기술 (14.3%)로 나타났고, 건강식당사업 참여시 우려사항은 음식 맛의 변화 (57.9%), 판매저하 (13.8%), 조리 어려움 (9.7%)으로 나타났다. 표시를 원하는 영양정보는 지질 (32.4%), 열량 (23.5%), 나트륨 (20.0%), 섬유소 (9.0%) 순으로 나타났고, 건강정보는 비만 (44.2%), 당뇨 (19.3%), 심혈관질환 (18.6%), 암(13.8%), 간질환 (4.1%) 순으로 나타났다. 2) 외식경영자의 건강식당사업 참여의지 분석에서 50.3%가 참여하겠다고 응답하였고, 참여의지에 영향을 미치는 요인은 현재업종 운영기간, 음식의 질 고려정도와 영양이나 건강 정보표시 중요성 인지도로 나타났다. 이러한 본 연구 분석을 바탕으로 건강식당사업을 계획할 때 고려해야 할 활동을 제안해 보면 다음과 같다. 첫째, 건강식당사업에 참여하겠다는 응답자가 50% 정도이므로 외식경영자의 참여의지를 높이기 위한 사업이 필요하다. 둘째, 외식경영자가 건강식당사업 참여에 필요한 기술적 지원체계를 구축하고 궁극적으로 경영자와 소비자 모두에게 도움이 되는 방안을 마련해야 한다. 셋째, 참여의지에 영향을 미치는 요인은 현재업종 운영기간, 음식의 질 고려정도와 영양이나 건강 정보표시 중요성 인지도로 나타났으므로 이러한 요인을 고려한 전략적 접근 계획이 요구된다. This study examined the restaurateur’s willingness to participate in the healthy restaurant program. Using a structured self-administered questionnaire, data on subjects’ personal, business and management characteristics, willingness to participate in the healthy restaurant program and the perception of healthy restaurant program were collected from 145 restaurateurs in Seoul. Descriptive statistics, chi-square tests, and logistic regression were used in the analysis. Half of respondents (50.3%) were willing to participate in the healthy restaurant program. Years of business (OR = 2.584, 95% CI = 1.049-6.369), consideration of food quality (OR = 0.321, 95% CI = 0.147-0.702), and awareness of importance of nutrition or health information (OR = 2.416, 95% CI = 1.082-5.391) were significant indicators for restaurateur’s willingness to participate in the healthy restaurant program. Hence, strategic activities to inform the benefit of healthy restaurant program for both restaurateurs and consumers are necessary.
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홍경아 한국조형교육학회 2003 造形敎育 Vol.0 No.22
The Museum's Education Program for Youth in Connection with the School Education 주제어(key word): 박물관 교육(museum education), 찾아가는 프로그램(Outreach Program), 미술문화(art cultural), 연계교육(connection with education)
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홍경아 한국조형교육학회 1999 造形敎育 Vol.0 No.15
This thesis on the viewing and appreciating program for youngsters that Sookmyung Womens’ University museum’s been researched and developed from 1995 until now. Our museum wants to, through research for viewing and appreciating education, present the desirable direction of youngster museum education in which anyone can experience our traditional treasures and cultural values. Nowadays, group viewing and cultural survey of students for museum is increasing much more than before. There are many multi-dimensional studying effect in visiting the museum which cannot be obtained in text book, this is why many teachers choice to visit the museum instead of the invaluable school hours. The effect of the this education is related with the knowledge of schools, however many peoples, taking this opportunity, want to be familiar with the arts and culture and have an mind to obtain the knowledge by their own. In our programs, anyone can contact the real treasure of our predecessorss, which help the youngsters experience the feeling of impression. The principal purpose of this program is to provide the people with the place of feeling, such as feeling of “pleased” or “like to visit again”. The program of museum education for youngsters should act as medium to give historical and esthetic feeling to students and to make the youngsters obtain the way of appreciation of their own, moreover to have a continuous interest of arts and cultural values.
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홍경만(Kyung-Man Hong) 한신대학교 신학사상연구소 2022 신학사상 Vol.- No.197
오늘날 코로나19 팬데믹은 교회에게도 비상상황이다. 2022년 4월부터 한국정부가 공적 방역 거리두기를 해제함으로써 교회는 다시 대면예배를 드릴 수 있게 되었다. 그러나 교회는 여전히 비대면예배를 혼합한 대면예배를 드리고 있다. 코로나19가 사라지더라도 이런 예배문제는 여전히 남아 있을 것으로 보인다. 교회는 함께 모이느냐 못 모이느냐 또는대면이냐 비대면이냐를 떠나서 추구해야 할 바람직한 예배정신을 다시금 생각해야 하는 필요성을 느끼고 있다. 본 논문은 16세기 독일의 종교개혁자 마르틴 루터의 예배개혁정신을 통해 이 문제를 바라보고자 한다. 본 논문의 연구대상은 루터가 1523년에 직접 주일예배를 개정한 비텐베르크미사와 1526년의 독일미사 그리고 이 예배들 출현전후에 나온 루터의 여러 예배 관련 논문들이다. 본 논문은 이들을 대상으로 루터의 예배개혁의 역사적 전개과정과 핵심내용및 그 정신을 살펴보고자 한다. 이를 통해 본 논문은 루터의 예배개혁정신을 현대 코로나19시대 예배에 조명하여 한국교회를 위한 바람직한 프로테스탄트 예배의 방향을 모색하고자 한다. Today’s COVID-19 pandemic is also an emergency for churches. Starting in April 2022, the Korean government lifted the social distancing from public health guidelines to curb the virus, allowing churches to conduct in-person public worship again. However, many religious communities still offer contact?free worship, known as “untact” worship. This service is provided online -- stream?ing or pre-recorded. Even if COVID-19 disappears, it seems that the matter of worship like this will still remain. The church is feeling the need to rethink the desirable spirit of worship that must be pursued regardless of whether it is meeting together or not, contact or “untact.” Recently, several studies related to Martin Luther’s open correspondences during the pandemic, also known as the Black Death, are emerging. On the other hand, this thesis attempts to examine this issue through Luther’s spirit of worship reform. The subject of this thesis is the Wittenberg Mass, in which Luther directly revised the Sunday worship service in 1523, the German Mass in 1526, and Luther’s various worship-related treatises before these services appeared. This thesis aims to examine the historical development process of worship reform, its core content, and its spirit. This study proposes some suggestions for the Korean churches by illuminating Luther’s spirit of worship reform in worship services in the post-COVID-19 era.
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