고지방식이를 급여한 C57BL/6 마우스에서 뽕잎분말과 열수추출물의 지질저하 작용

조영숙,손미예,이미경,Cho, Young-Sook,Shon, Mi-Yae,Lee, Mi-Kyung 한국식품영양과학회 2007 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.4

본 연구에서는 우리나라 장려 품종인 청일뽕잎을 이용하여 고지방식이(열량의 37%를 지방으로 대체)를 급여한 C57BL/6 마우스의 지질 함량과 지질대사를 측정함으로써 뽕잎분말과 열수추출물의 지질 개선작용을 검증하고자 하였다. 4주령의 C57BL/6마우스(n=32)를 1주일간 적응시킨 후 정상식이를 급여한 정상군, 고지방을 급여한 고지방대조군(HF), 고지방-뽕잎분말군(HF-PML)과 고지방-뽕잎열수 추출물군(HF-WML)으로 나누어 6주간 사육하였다. 뽕잎은 사람의 섭취량을 고려하여 뽕잎 1%수준이 섭취되도록 분말(1g/100g diet)과 열수추출물(0.22g/100g diet)을 식이에 첨가 조제하여 급여하였다. 뽕잎분말과 열수추출물은 고지 방을 급여 한 마우스의 체중과 장기 무게에는 영향을 미치지 않았다. 뽕잎분말만 일일 식이섭취량과 에너지 섭취를 고지방 대조군에 비하여 감소시켰다 실험 6주 후 고지방 대조군의 혈장과 간조직 중의 콜레스테롤과 중성지질 함량이 정상군에 비하여 유의적으로 높았으나 뽕잎분말과 열수추출물 급여시 혈장과 간조직 중의 지질 함량이 유의적으로 개선되었고 총 콜레스테롤 함량에 대한 HDL-콜레스테롤 비는 정상 수준이었다(p<0.05). 뽕잎분말과 열수추출물은 변으로의 콜레스테롤과 중성지질 배설을 증가시켰다. 간조직 중의 fatty acid synthase, fatty acid ${\beta}-oxidation$과 carnitine palmitoyl transferase 활성은 고지방 대조군이 정상군에 비하여 유의적으로 낮았으나 뽕잎분말과 열수추출물은 이들 효소들의 활성을 증가시키는 것으로 나타났다(p<0.05). 이와 같이 고지방을 급여한 마우스에서 뽕잎분말과 열수추출물은 변으로의 지질 배설을 증가시키고 간조직의 지질대사 관련 효소 활성에 영향을 미침으로써 혈장과 간조직의 지질 함량을 개선하는데 효과적인 것으로 검증되었다. This study was to investigate the hypolipidemic effect of powdered mulberry leaves (PML) and water extract of powdered mulberry leaves (WML) on high-fat fed mice. Male C57BL/6 mice were divided into four groups; a normal group (N), a high-fat (HF) group, a high-fat group supplemented with PML (HF-PML) and a high-fat group supplemented with WML (HF-WML). The PML or WML was added to a standard diet based on 1% dried mulberry loaves (1g PML/100g diet and 0.22g WML/100g diet) for 6 weeks. Body weight and organ weights were not different among thle groups in high-fat fed mice, whereas food intake and daily energy intake were significantly (p<0.05) lowered in the HF-PML group. In plasma and liver, the supplementation of PML and WML significantly (p<0.05) lowered cholesterol and triglyceride concentrations compared to the HF group. The HDL-cholesterol/total cholesterol ratio was significantly (p<0.05) higher in the HF-PML and HF-WML groups than in the B:.w group. The fecal triglyceride and cholesterol concentrations were significantly (p<0.05) increased in the HF-PML and HF-WML groups compared to the HF group. Hepatic lipid regulating enzyme activities, fatty acid synthase, fatty acid ${\beta}-oxidation$ and carnitine palmitoyl transferase were significantly lower in the HF group than in the N group. However, the activities of these hepatic lipid regulating enzymes activities were significantly (p<0.05) elevated in the HF-PML and HF-WML groups compared to the HF group. Accordingly, these results suggest that PML and WML improve plasma and hepatic lipid levels partly by increasing fecal lipid excretion and enhancing hepatic lipid regulating enzymes activities.

농촌생활지표조사에서 무응답 대체 : 사례

조영숙,천영민,황대용,Cho, Young-Sook,Chun, Young-Min,Hwang, Dae-Yong 한국통계학회 2008 응용통계연구 Vol.21 No.1

농촌생활지표조사는 2000년부터 농촌자원개발연구소에서 매년 실시하는 조사로서 통계청 승인통계이다. 본 연구에서는 2005년 농촌생활지표조사에 사용된 원자료를 이용하였다. 원자료에 대한 에디팅 과정을 거친 후 무응답이 포함된 개체를 제거하여 얻어진 1,582 가구를 대 상으로 하였으며 총 146문항 중에서 최종 선택되어진 15문항을 증심으로 무응답 대체를 실시하였다. 실험에 사용된 대체법과 각 대체법의 효율성은 자료의 종류에 따라 다르게 적용되었다. 먼저 연속형 자료에 대해서는 평균대체, 회귀대체, 수정된 그레이 기반 k-NN 대체(DU, DW, WU, WW) 방법을 사용하여 무응답을 대체하고 RMSB를 이용하여 실험결과를 비교하였으며, 범주형 자료에 대해서는 최빈값 이용, 확률 대체, 조건부 최빈간 이용, 조건부 학률 대체, 단순 임의 핫덱 대체 방법을 사용하여 무응답을 대체하고 정확도(Accuracy)를 이용하여 실험 결과를 비교하였다. 실험 결과에 의하면 연속형 자료에 대해서는 회귀대체 또는 그레이 기반 k-NN 대체가 적절하고, 범주형 자료에 대해서는 핫덱 대체가 가장 적절한 것으로 나타났다. Survey on the rural living indicators was the statistic approved from National Statistical Office and the survey executed by rural resources development institute. This study was used the raw data of survey on the rural living indicators in 2005. After editing procedure for raw data, we were studied 1,582 households which is acquired through elimination of case included nonresponses, and imputed a nonresponses of 15 item selected from 146 item. The imputation methods and efficiency of imputation for simulation was adapted differently from type of data. For continuous data, we imputed the nonresponses with mean imputation, regression imputation, adjusted grey-based k-NN imputation(DU, DW, WU, WW) and compared the results with RMSE. For categorical data, we imputed the nonresponses with mode method, probability imputation, conditional mode method, conditional probability method, hot-deck imputation, and compared the results with Accuracy. By the results, regression imputation and adjusted grey-based k-NN imputation appropriated for continuous data and hot-deck imputation appropriated for categorical data.

만성적 유기용제 폭로로 인한 조선업 도장공들의 신경행동학적 영향에 관한 연구

조영숙,Cho, Young Sook 한국직업건강간호학회 1997 한국직업건강간호학회지 Vol.6 No.1

Across sectional study was performed to evaluate the chronic effects on central nerve system(CNS) of cumulative exposure of complex organic solvents, using neurobehavioral test. Subjects were 66 (male) dock yard painters of some large ship industry which is located in Ulsan. The neurobehavioral test battery used in this study was NCTB (Neurabehavioral Core Test Battery recommended by WHO(World Health Organization), which consisted of 7 items-Profile of mood states (POMS), Simple reaction time, Santa Ana dexterity test. Digit span, Digit symbol, Benton visual retention test and Pursuit aiming. The subjects were classified by 3 groups according to duration of employment(group 1 ; less than 9 years, group 2 ; 10-14 years, group 3 ; more than 15 years). The results of performance were analyzed considering of work duration, age, educational level, alcohol drinking, smoking and testing time as confounding factors. Benton visual retention test, pursuit aiming correct dot and sum of dot showed significant differences among the groups, and decreased with increasing work duration. It indicated that the mean scores of performance ability were lowering according to work duration. Besides, the tests that didn't show statistical significances but showed linear trends were depression-dejection, vigor, fatigue of POMS, slowest time of simple reaction time and digit span forward. Most of the neurobehavioral test items were correlated with age and educational level. After controlling of confounding factors-age and educational level, the results followed ; digit span backward was different significantly. Tension-anxiety, depression-dejection, anger-hostility of POMS, SD and slowest time of simple reaction time, Santa Ana dexterity test non-preferred hand, digit span forward, Benton visual retention test and pursuit aiming correct dot decreased with increasing of work duration. The correlation analysis was done in order to find out the relationship between subjective symptom and the scores of neurobehavioral core test battery. According to the results of analysis there were no items that had statistical significant relationship(p<0.05).

Bezoar 40例에 對한 臨床的 考察

趙榮淑(Young Sook Cho),姜重信(Joong shin Kang) 대한외과학회 1975 Annals of Surgical Treatment and Research Vol.17 No.1

비서직 경력관련변수가 조직몰입과 이직의도에 미치는 영향

조영숙(Young-Sook Cho) 한국비서학회 1999 비서·사무경영연구 Vol.8 No.1

집단미술치료가 저소득층 아동의 사회성 향상에 미치는 영향에 대한 사례연구

조영숙 ( Young Sook Cho ) 한국특수아동학회 2012 특수아동교육연구 Vol.14 No.1

본 사례연구는 집단미술치료 프로그램의 제공이 저소득층 아동의 사회성에 미치는 효과성에 대해 알아보고자 하였다. 연구대상은 B시 소재 복지관 방과 후 교실을 다니고 있는 저소득층 아동 중 사회성검사 총점 40점에서 11점 이하의 점수를 나타낸 초등학교 여아동 5명이었다. 연구기간은 2009년 8월부터 2009년 11월까지였으며 집단미술치료 프로그램은 1주일에 1회, 1회에 60분씩 총 16회기를 실시하였다. 연구도구로 사회성검사와 HTP를 사전?사후 실시하여 비교분석하였으며, 프로그램에 따른 진행과정의 변화를 회기별로 분석하였다. 본 연구결과를 통해 다음과 같은 결론을 얻었다. 첫째, 집단미술치료의 회기별 진행과정에서 저소득층의 아동들의 사회성은 향상되었다. 둘째, 집단미술치료는 저소득층 아동의 사회성에 효과적임을 사회성검사를 통해서 입증되었다. 셋째, HTP를 통한 그림의 변화에 있어서 저소득층 아동들의 사회성에 변화가 나타났다. 결론적으로 집단미술치료는 저소득층 아동의 사회성 향상에 긍정적 효과가 있음을 알 수 있다. This case study is inquiring into the effectiveness of group art therapy on the sociality of low-income family children. Five low-income family girls who lack social skills test(less than 11 point out of 40) using the community welfare center after school in B city were selected as subjected to this study. The group art therapy held once a week, 60 minutes session for 16 times from August to November 2009. The statistical methods utilized to make a comparative analysis, sociometric scales and HTP. The research design was pre/post-tested, all changes in the course of the program were observed every each term. Three major findings from the study were as follow. The low-income family children`s sociality was improved in the course of group art therapy. It was verified that the group art therapy was effective on the low-income family children`s sociality. Lastly, the low-income family children`s sociality has altered in point of the change in the pictures by HTP. In conclusion, it is clear that this group art therapy has positive effects on the sociality improvement of low-income family children.

一部 山村地域 住民의 營養實態 調査硏究

조영숙(Young-Sook Cho),고무석(Moo-Seok Koh) 한국식품영양과학회 1986 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.2

山間地 農村 住民의 營養狀態를 把握하고자 食品 및 營養素 섭취 실태 조사와 아울러 寄生蟲檢査를, 20勢以上 成人 45名에 對하여는 體位計測血壓測定 및 血液 成分을 分析한 結果를 要約하면 다음과같다.<br/> 植物性 食品中에서 穀類의 攝取量이 높은 반면 豆類와 雜穀類의 攝取가 적었으며 菜蔬類는 특히 浸菜類의 섭취가 많았고 動物性 食品의 경우 牛乳製品 및 卵類의 섭취가 적었으며 油脂類의 섭취도 低調하였다. 그러나 肉類의 섭취는 많은 편이었다. 봄, 가을간의 食品 섭취 樣相은 뚜렷한 差異를 보였다. 즉 봄에는 穀類의 섭취량이 많고 채소류의 섭취량이 적은 반면 가을에는 菜蔬類와 肉類의 섭취량이 많았고 牛乳 製品의 섭취는 없었다.<br/> 가장 부족된 營養素는 riboflavin, 칼슘 蛋白質, 熱量, 철분順이었으며 봄, 가을 모두 thiamin과 niacin만이 권장량을 상회하였고 retinol과 ascorbic acid는 가을에만 권장량을 상회하였다. 당질, 단백질 및 지방의 熱量 백분율은 82.2%, 11.6% 및 6.2%이었다.<br/> 身長, 體重, 胸圍, 上腕圍등 신체 계측 結果는 男女 모두 체위 기준치에 미달 되었다. 血色素含量 및 赤血球 容積比는 男女 모두 正常 水準이었으며 貧血率은 44~50%로서 낮게 나타났으며 봄, 가을간 有意差는 없었다.<br/> 血糖値 및 血漿 蛋白質, 脂質 濃度는 男女 모두 正常 水準이었으며 蛋白質 濃度는 봄보다 가을에 약간 높았다. 收縮期 및 擴張期 血壓도 男女 모두 正常이었고 봄과 가을간에 有意差는 없었다. 男子의 경우 血漿 albumin 濃度는 熱量, 脂質, 蛋白質, 칼슘 및 철분의 섭취와 total protein 濃度는 칼슘 및 철분의 섭취와 有意한 正相關을 보였으며 albumin 濃度는 蛋白質 및 철분의 섭취와, phospholipid 濃度는 熱量 및 脂質섭취와 有意한 正相關을 보여 血漿 蛋白質 및 脂質 濃度가 營養素의 섭취와 有關함을 나타내었다.<br/> 반면 女子의 경우에는 赤血球 容積比가 철분의 섭취와 有意한 正相關을 보였고 triglyceride 濃度는 칼슘 thiamin, riboflavin 맟 ascorbic acid의 섭취와 有意한 正相觀을 보였다. 男女間에 一貫된 傾向을 나타내지는 않았다.<br/> 男子의 경우 體重과 身長은 赤血球 容積比, total protein, albumin 농도와, 胸圍는 赤血球 容積比, 上腕圍는 total protein 및 albumin 농도와 有意한 正相關을 보여 體位가 여러 血漿 性狀과 有關함을 나타내었다. 반면 女子의 경우는 身長은 total protein 농도와, 上腕位는 triglyceride농도와 有意한 相關을 나타내어 男女間에 一貫된 傾向을 보이지는 않았다. 寄生蟲 感染率은 극히 낮은 수준으로 봄, 가을간 有意差는 없었다. This nutrition survey was carried out twice(Spring and autumn) in Sam Chung-Ri, Song Kwang Myun, Soong Ju-Gun.<br/> The food intakes of 92 family members were measured by weighing method. Also 45 adults were examined for anthropometric, blood content and blood pressure.<br/> The results abtained were summarized as follows;<br/> In vegetable foods, the intake of rice was high, but that of legumina and other cereals was low. In animal foods, the intake of milk and eggs was low, and that of oils and fats was very low. However, the food intake between spring and autumn showed remarkable difference.<br/> The average intake of calorie, protein, Ca, Fe and vitamin B₂ except vitamin B₁ and niacin was below the RDAs.<br/> The percentage of carbohydrate, protein and fat for energy was 82.2, 11.6 and 6.2%, respectively.<br/> The results of anthropometry of height, weight and chestcircumference showed that both sexes Were below Korean Standards.<br/> The concentration of Hb & Hct was normal in both sexes, and the rate of anemia was low.<br/> The concentrations of plasma glucose, protein, lipids, and blood pressure were normal in both sexes.<br/> In case of male, the correlation between plasma albumin and nutrients intake was significant, but the case of female showed different tendency.<br/> In case of male, the correlation between weight, height and plasma protein was also significant but the case of female showed different tendency.<br/> The rate of parasite infection was very low (2.17% .... 3.26%).

식품성분표 시료의 단순가공 절차 및 수분, 지질 변화 분석

조영숙(Young Sook Cho),최용민(Yong Min Choi),김세나(Se Na Kim),서인아(In A Seo),최제월(Je Weol Choi),한혜경(Hye Kyoung Han) 한국지역사회생활과학회 2014 한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집 Vol.2014 No.6

연구논문 : 재배지역이 다른 어성초의 부위별 화학성분 비교

조영숙(Young Sook Cho),김용택(Yong Taek Kim),손미예(Mi Yae Shon),최성희(Seong Hee Choi),이용수(Yong Soo Lee),서권일(Kwon Il Seo) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2000 한국식품저장유통학회지 Vol.7 No.1

중국ㆍ일본관광객의 한국 방문동기, 만족도, 개인가치 차이 비교 연구

조영숙(Young-Sook Cho),이문주(Moon-Jo Lee),조록환(Lok-Hwan Jo) 한국농어촌관광학회 2010 농어촌관광연구 Vol.17 No.2

This paper presents the findings of a survey though the use of a structured questionnaire of 140 visitors from foreign country to Korea in May 2008. The main objective is to determine if these tourists could effectively segmented based their motivations for travel. The analysis of the survey data confirmed that they could be clustered into three main segments. Each of the segments was found to possess unique profiles in terms of demographic background, trip-related characteristics and personal values. The segments were also assessed of their levels of satisfaction with various attributes offered by Korea as a tourist destination. In addition, their overall satisfaction, likelihood of making positive word-of-mouth recommendation to others were also determined. In all of these, the segments were found to differ significantly from each other. Finally, the implications of these finding were discussed and suggestions made as to how Korea could effectively develop marketing strategies to attract these tourists.