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Trp, Thr Analogue 복합 저항성 Saccharomyces cerevisiae 균주 개발
염형준(Hyoungjun Youm),이승현(Seunghyun Lee),김선혜(Sunhye Kim),선남규(Namkyu Sun),안길환(Gihwan An),이봉덕(Bongduk Lee),원미선(Misun Won),송경빈(Kyung Bin Song) 한국식품영양과학회 2004 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.6
Thr, Trp을 overproduce하는 효모 균주를 분리하기 위하여 Saccharomyces cerevisiae를 UV와 EMS로 mutagenesis한 후 screen하였다. Thr analogue인 hydroxynorvaline이 UV mutagenesis 후 Thr overproducing 하기 위해 사용되었다. 31 mutant 중 아미노산 분석 결과에 의해 TC 5-1이 선정되었고 다시 Trp overproducing 위해 EMS mutagenesis 하였다. 8개의 mutant가 flurotryptophan을 이용하여 Thr, Trp을 overproduce하는 mutant로 선정되었다. 아미노산결과에 의해 그 중 TC 6-1이 최종 효모 균주로 선정되었다. To isolate a mutant which overproduces threonine and tryptophan, mutants of Saccharomyces cerevisiae were screened after UV and EMS mutagenesis. Hydroxynorvaline, a Thr analogue was used for selection of a Thr-overproducing mutant after UV mutagenesis. Among 31 mutants, TC 5-1 was selected as the strain candidate, based on amino acid analysis. TC 5-1 was then treated by EMS mutagenesis for Trp overproduction. Eight mutants were selected using fluorotryptophan for Thr and Trp overproducing strains. Amino acid analysis results showed that TC 6-1 was the best strain since it had the highest amount of Thr and Trp among mutants.