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박미자 한국기록관리학회 2006 한국기록관리학회지 Vol.6 No.2
There are nearly 700 public agencies which should establish their own record centers in Korea. Until the end of 2005, nearly half of them had established record centers. It is the time, now, to try not only to force establish them continuously but also to choose their substances. This study aims to propose a business model for Korean record center and differenciate it according to public agencies specialities. It helps to actualize business of record centers and make sure their substances.. 우리나라 기록관 설치대상기관은 기타공공기관을 제외하더라도 700여개의 기관에 이른다. 2005년을 기준으로 할 때 이 대상기관 가운데 절반 가까운 기관에 기록관이 설치되었다. 따라서 이제는 기록관 설치를 위한 노력과 더불어 기록관 내실을 다지기 위한 노력이 필요한 시점이 되었다. 본 연구는 다양한 기록관을 모기관의 특성에 따라 유형화하고 기록관 유형별 업무모형을 제시하고자 하였다. 이를 위해 중간기록관리기관으로서 기록관 업무를 추출하여 표준적인 기록관 업무모형을 설계하고, 모기관 특성을 반영하여 기록관 유형별 업무모형을 설계하였다.
Monascus pilosus 코오지로 담근 간장의 품질 특성
박미자,김미정,이윤경,김순동 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2002 한국식품저장유통학회지 Vol.9 No.1
A. oryzae 코오지로 담근 간장(SAO), M. pilosus-1 코오지 담근 간장(SMP) 및 이들 코오지를 50%씩 혼합하여 담근 간장(SAM)의 숙성 중 품질을 평가하였다. 90일간 숙성시킨 간장의 품질을 조사한 결과는 다음과 같다. pH는 SAO>SAM>SMP 순서로 SMP에서 가장 낮았다. SAO, SMP 및 SAM의 총 질소함량은 각각 1.15, 1.22 및 1.36%로 SAM에서 가장 높았다. SAM의 아미노태 질소함량은 0.78%로 SAO 및 SMP보다 높았다. 총 유리아미노산 함량은 SAO, SMP 및 SAM에서 각각 533.8, 732.4 및 807.3 ㎎/100 mL 이였다. SAO에서는 glutamic acid(65.20 ㎎/100 mL), SMP에서는 alanine(101.42 ㎎/100 mL), SAM에서는 glutamic acid(130.52 ㎎/100 mL)의 함량이 가장 높았다. 간장 숙성 중 protease와 β-amylase의 활성은 SAM에서 가장 높았으며, α-amylase활성은 SAO에서, glucoamylase의 활성은 SMP에서 가장 낮았다. Hue angle 값은 SAO 56.3, SMP 29.0, SAM 32.2 이였다. SMP 및 SAM의 monocolin K의 함량은 각각 6.21 및 3.10 ㎍/mL을 함유하였으며 HMG-CoA reductase에 대한 저해활성은 각각 21.5 및 10.2.%를 나타내었다. 색상, 냄새, 맛난 맛 및 종합적인 맛은 SAM에서 비교적 양호하였다. This study was conducted to evaluate the quality characteristics of different soy sauces. The soybean sauces brewed by the A. oryzae koji(SAO), M. pilosus-1 koji(SMP) and the mixture of 50% A. oryzae koji and 50% M. pilosus-1 koji(SAM) during 90 dyas fermentation. Total nitrogen contents of the SAM, SAP and SMP were 1.36%, 1.15% and 1.22%, respectively. Content of amino type nitrogen in SAM was 0.78%, and the content was higher than those of SAO and SMP. Total free amino acid contents of SAO, SMP and SAM were 533.8, 732.4 and 807.3 ㎎/100 mL. The highest contents of free amino acids were glutamic acid(65.20 ㎎/100 mL) in SAO, alanine(101.42 ㎎/100mL) in SMP, glutamic acid(130.52 ㎎/100 mL) in SAM. The highest activities of protease and β-amylase showed in SAM, and the lowest activities of α-amylase and glucoamylase were in SAO and SMP, respectively. Hue angle values showed 56.3 in SAO, 29.0 in SMP and 32.2 in SAM. Monacolin K contents, as inhibitor of cholesterol bio-synthesis were 6.21 ㎍/mL for SMP and 3.10 ㎍/mL for SAM, and the inhibitory activities of SMP and SAM against HMG-CoA reductase were 21.5 and 10.2%, respectiviely. Sensory scores for color, flavor, savory taste and overall taste of SAM was higher than those of SAO and SMP.
맹호연의 자연시에 관한 일고찰 : 주행시를 중심으로 On the Poems of Boat-travel
박미자 영남중국어문학회 1993 중국어문학 Vol.21 No.1
過去一般人都認爲古漢語的否定詞, 如「無」·「莫」·「罔」·「毋」·「靡」·「末」等字的詞性是無指代詞, 可是我覺得這種看法値得進一步檢討. 按照本稿裏所考察的結果, 那些否定詞僅是具有「無」槪念的動詞, 旣不是具有「無人」·「無物」·「無道」的意思, 也不是所謂「無指代詞」. 盡管如此, 我認爲將那些詞視爲無指代詞的旣往看法, 也許是來自只在意義上掌握該詞的意思, 而忽視古漢語的語言學的特點. 古漢語的句子成分可以由多樣的形式充任. 聯系在這種現象, 一個句子或者謂語性動詞組和形容詞組充任一個成分, 這一定要被認作缺乏獨立性的文章形式. 這種看法起因於漢語在形態上沒有什마變化. 如果這種看法略有妥當性, 나마, 該否定詞被視爲無指代詞的旣往看法, 必須加以硏究. 那些否定詞還是可能在意義上和「無」字同義, 但是還固有一定的否定屬性. 比如, 一般「無」字單純地否定對某種事實的存在, 「莫」字在前提範圍的一定的情況之下, 否定對陳述的存在‥‥‥這種範圍還可以表達在言外的意義上. 「罔」字只在 書經 裏用得多, 타的否定屬性有點兒和「莫」字相似. 「毋」·「靡」·「末」等字出現得不多, 因此, 不可能斷定타們具體的否定屬性, 但是可以說和「無」字同義. 本稿是對於否定詞的詞性和槪念在探討以前看法的觀点上寫的, 用例大致採自先秦文獻. 漢朝以後, 除了否定詞以外, 其타方面也産生了變化, 還有以前意義不完全相同的詞語可以互相通用的也不少. 關於這種現象期待以後的硏究.