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누룩과 입국에 따른 양파 껍질 첨가 막걸리의 품질특성과 항산화효과
마성호,김계원,손종연 한국식품조리과학회 2019 한국식품조리과학회지 Vol.35 No.3
Purpose: This study examined the quality characteristics and antioxidant effects of Makgeolli produced with onion skin using Nuruk and Ipguk. Methods: The quality characteristics and antioxidant effects were estimated based on pH, total acid, ethanol content, total polyphenol, flavonoid, quercetin content, electron donating ability, and nitrite scavenging ability. Results: The pH of Makgeolli produced with yellow and red onion skin by Nuruk and Ipguk decreased after two days of fermentation and then increased from the 4th day. The final pH was 3.81∼4.20. The total acid, and alcohol content in Makgeolli produced with yellow and red onion skin by Nuruk and Ipguk increased as the fermentation progressed. The major organic acid of Makgeolli without onion skin (control) by Nuruk and Ipguk was lactic acid and citric acid. and that of Makgeolli with yellow and red onion skin was succinic acid. The total polyphenol, flavonoid and quercetin contents in Makgeolli with yellow and red onion skin by Nuruk was 77.02, 1.71 mg/100 mL, and 0.95 mg/100 mL, respectively. The electron donating ability and nitrite-scavenging ability were the highest in Makgeolli with red onion skins by Nuruk. Conclusion: These results suggested that Makgeolli with red onion skin by Nuruk may have functional properties owing to its antioxidant effects.
마성호 대한내과학회 2011 대한내과학회 추계학술대회 Vol.2011 No.1
5년 전 본원 순환기 내과에서 변이형 협심증을 진단 받고 약물치료 받고 있던 42세 남자환자는 교통사고로 복강내 출혈(그림 1)로 중환자실로 입원한다. 금식치료를 시행하여 변이형 협심증을 예방하기 위해서 경구 칼슘길항제를 사용하지 못하고 니트로글리세린 8.3 μg/min으로 정주하였다. 새벽이 되자 심한 흉통과 함께 의식소실과 심인성 쇼크 및 심정지까지 진행하였다. 이에 심폐소생술을 시행하였고, 응급 관상동맥 조영을 시행하여, 좌전하 관상동맥 중위부부터 원위부까지 미만적인 50%의 혈관연축, 좌회선 관상동맥 원위부에 국소적인 70%의 혈관연축 및 우관상동맥 근위부에 국소적인 90%의 혈관연축을 관찰하였다. 이후 카테터를 이용하여 관상동맥 내에 직접 니트로글리세린을 투여하여 3개의 관상동맥 모두에서 연축이 개선되는 소견을 관찰하였다(그림 2). 이후, 정주되는 니트로글리세린 용량을 12.5 μg/min로 증량시켰다. 이후에도 ST 분절 상승이 동반된 서맥과 혈압저하가 관찰되었으나, 이전보다 빈도는 감소하였다. 니트로글리세린 정주를 16.6 μg/min으로 더욱 증량한 이후에야, 비로소 더 이상의 혈압저하는 관찰되지 않았고, 증상 호전되어 입원 52일 이후에 퇴원을 시행하고 현재 외래에서 경과 관찰 중이다. 본 증례에서 통증을 동반한 복강내 출혈로 인해 자율신경계의 부조화가 발생하게 되고, 이것은 변이형 협심증의 유발 요인으로 작용하였다. 관상동맥 조영을 통하여 드물게 나타나는 다중 혈관 연축을 확인 할 수 있었으며, 또한 변이형 협심증을 예방하기 위해서 경구 칼슘길항제를 사용하지 못할 경우에는 처음부터 충분한 양의 니트로글리세린 정주를 하는 것이 보다 나은 임상적 결과를 가져올 것이라고 생각한다.
마성호,Dong Hyun Kim,Jae Young Hur,Kwang Seok Kim,Se Jin Byun,Ki Hyun Park,Seong-Bo Yoon 대한심장학회 2012 Korean Circulation Journal Vol.42 No.8
An isolated single coronary artery is rare but often associated with other congenital cardiac malformations and myocardial ischemia. We report a rare case of right ventricular myocardial infarction due to total occlusion of the right coronary artery originating from the distal left circumflex artery.