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참당귀(Angelica gigas)의 DPPH Radical 소거 활성과 항산화 효과
강순아(Soon Ah Kang),한진아(Jin A Han),장기효(Ki-Hyo Jang),조여원(Ryowon Choue) 한국식품영양과학회 2004 한국식품영양과학회지 Vol.33 No.7
본 연구의 결과를 요약하면 참당귀추출물 1 ㎎/mL의 농도에서 열수추출물의 free radical 소거 효과는 메탄올추출물보다 높게 나타났으며 농도 의존적으로 DPPH free radical 소거 효과가 상승하는 것을 관찰하였다. 또한 참당귀 투여에 의하여 화학요법으로 발생된 지질과산화물의 생성을 감소시켰으며, 단백질 산화를 유의적으로 억제함으로써 참당귀추출물은 CYP를 투여로 생성된 free radical을 감소시킴으로써 독성을 감소시켜, 혈액학적 빈혈지표가 더 감소되는 것을 막았다고 사료되며, 항산화제로서의 가능성이 있는 한약재로서 활용성이 높을 것으로 사료된다. 항산화효소인 SOD 활성은 CYP 투여에 의하여 활성이 증가하였으며 참당귀추출물의 투여에 의한 효과가 나타나지 않았으나 감소하는 경향을 보였고 catalase 활성은 CYP 투여에 의하여 활성이 증가하였으나 참당귀의 효과는 차이가 없었다. 결론적으로 참당귀추출물은 free radical 소거능을 갖고, 화학요법으로 발생된 지질과산화물의 생성을 낮춰 화학요법에 의한 부작용으로 발생되는 혈액학적 수치의 감소를 막음으로써 항산화제로의 활용성을 기대해본다. This study was carried out to evaluate the free radical scavenging effect and antioxidant effect of Cham-Dang-Gui (Angelica gigas) on cyclophosphamide (CYP) injected rats. Rats were divided into five groups: CON(normal group), ANS (CYP-injected and normal diet group), AND (CYP-injected and normal diet and Cham-Dang-Gui-treated group), ALS (CYP-injected and low iron diet group), and ALD (CYP-injected and low iron diet and Cham-Dang-Gui-treated group). CYP (30 ㎎/kg) was intraperitoneally injected to rats for early 3 days. Saline or Cham-Dang-Gui was administrated orally for entire experimental period. DPPH radical scavenger activity was measured by DPPH method, it was shown higher in methanol extract (81.5%) than in water extract (66.3%) of Cham-Dang-Gui. We observed the preventive effects of Cham-Dang-Gui on lipid oxidation of liver and protein oxidation of plasma. Hepatic SOD and catalase activities were significantly higher in CYP-injected group (ANS) than CON group, but SOD activity was slightly lowered in Cham-Dang-Gui treated group than CYP-injected group (ANS). These results suggest that extract of Cham-Dang-Gui could be useful for functional materials to reduce the oxidation of lipids and protein induced by free radicals.
고지방 식이로 유도된 비만쥐에서 식이 베타글루칸이 체지방 형성 및 혈청 지질에 미치는 영향
강순아(Soon Ah Kang),장기효(Ki-Hyo Jang),홍경희(Kyunghee Hong),최원아(Won-A Choi),정경희(Kyung-Hee Jung),이인영(In-Young Lee) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6
본 연구는 글루코즈 중합체인 β-glucan의 에너지 대사 조절에 미치는 영향과 항 비만 효과를 살펴보기 위하여 수행하였다. 6주간 고지방 섭취로 유도된 비만 쥐에게 β-glucan을 식이의 1%, 5%로 6주간 공급하였고, 체지방 형성 및 분포와 지방세포 크기를 측정하였고 혈중 지질함량을 분석하였다. 연구 결과를 종합해 보면 다음과 같다. 1) 체중 증가량과 식이효율은 고지방 식이군에서 높았으며 β-glucan 군에서는 고지방 식이군과 비교시 감소하는 경향을 보였다. 2) 고지방식이군에서 단위체중당 체지방이 많았으며, β-glucan 식이군에서 내장 지방무게와 복막 지방 무게가 감소하여 β-glucan 섭취에 의해 체지방 축적이 억제됨을 보여주었다. 3) β-glucan 식이군에서 지방 세포 크기가 감소하여 β-glucan 섭취가 지방 세포의 지방축적을 억제함으로써 체지방 형성을 감소시킴을 나타내었다. 4) β-glucan 식이군에서 HDL 콜레스테롤 수준은 증가하여 β-glucan 섭취가 지질 대사를 개선시킬 수 있음을 보여주었다. 결론적으로, β-glucan은 지질 대사 개선을 유도하여 체지방형성과 축적을 억제함으로써 항 비만 효과를 나타내는 것으로 보인다. This study was aimed to investigate the effect of dietary β-glucan obtained from bacterial fermentation on the adiposity and serum lipids level in dietary high fat induced obese rats. Experimentally, four weeks old male Sprague Dawley rats fed high fat diet for 6 weeks to induce obesity, and subsequently fed one of three diets for further 6 weeks: 1) high fat control diet (0% β-glucan) 2) 1% β-glucan diet 3) 5% β-glucan diet. For comparison, normal control group fed AIN-76A diet. Food efficiency ratio of rats were tended to be decreased with β-glucan diet, but was not significantly affected. Visceral and peritoneal fat masses were lower in β-glucan groups compared to high fat control group and the effect of β-glucan was dose-dependent. Intake of β-glucan increased HDL cholesterol level and significantly reduced adipocyte size, and free fatty acid, when compared to those of high fat control group. These results suggest that anti-obesity effect of β-glucan may attributed to anti-lipogenesis.