다국적 호텔 체인의 해외 경영확대: 남동아시아와 유럽의 비교연구

홍정화 ( Hong Jeong Hwa ) 관광경영학회 2003 관광경영연구 Vol.19 No.-

전통 기하학문양을 활용한 한복지용 직물디자인 개발

홍정화(Jeong Hwa Hong),김혜경(Hye Kyoung Kim) 한국생활과학회 2008 한국생활과학회 학술대회 Vol.2008 No.동계

부추의 항균활성 물질의 분리

홍정화,이미형,강민철,허성호,Hong, Jeong-Hwa,Lee, Mi-Hyung,Kang, Min-Chul,Hur, Sung-Ho 한국식품위생안전성학회 2000 한국식품위생안전성학회지 Vol.15 No.3

식품의 항균물질 분리에 있어 여러 가지 방법이 있지만 오차와 손실이 많아 실용화 하기에는 많은 문제점이 있다. 현재 일반적인 분리법으로 유기용매분획법, 크로마토그래피 등이 있으나, 많은 시간과 노력을 필요로 하며 시료에 따라 항균활성이 소실되는 경우가 많다. 본 연구는 전편의 '부추의 미생물학적 항균활성 특성과 가공식품에의 응용'에 이어 부추의 항균활성 물질을 효과적으로 분리하기 위한 방법을 정립하고 항균활성 물질을 확인하였다. 부추의 항균활성 물질 분리를 위하여 ultrafiltration, liquid-liquid extraction, TLC, HPLC 순으로 정제하였다. Ultrafiltration 결과 항균물질은 분자량 5,000 dalton 이하의 저분자 물질이었고, TLC로 분리된 8개의 spot중 대조군에 비하여 높은 항균활성을 나타내는 1개의 spot을 추출하여, HPLC로 유효 peak 2개를 얻었고 각 peak성분을 GC/MS로 확인한 결과 cis-propenyl methyl disulfide, 5-methyl methylthiosulphonate, dimethyl disulfide등의 황화합물로 구성된 복합물질로 확인되었다. Various separation techniques of antimicrobial compounds from food materials have proven to be ineffective, involving liquid-liquid extraction and chromatography. We established efficient separation procedure for partially purifying antimicrobial compounds from Korean leek. Separation procedures consisted of ultrafiltration, liquid-liquid extraction, TLC and HPLC. Molecular weight of antimicrobial compounds were less than 5,000 dalton. Major compounds were propenyl methyl disulfide, S-methyl methylthiosulphonate and dimethyl disulfide.

전통 음청류 산업화의 장애와 극복

홍정화,Hong, Jeong-Hwa 한국식품연구원 1996 食品技術 Vol.9 No.2

최근 국내 음료시장은 작년 식혜의 매출액이 기록적 성장을 보이면서 새로운 장으로 접어들었다. 우리의 소비자는 외국 기술과 맛을 선호하고 있다고 생각하였던 음료업계의 고정관념에 일격을 가한 쾌거로서, 그 동안 대기업 위주의 음료시장이 (비록 시장의 일부에 국한되지만) 중소기업 또는 영세기업형으로 옮겨가는 계기가 되었다. 국가적 차원에서 본다면 외국의 기술력에 의존하지 않는 자주적인 제품 시장의 기반을 마련하는 기회로서 십분 활용할 수 있는 것으로서 향후 시장개방 (음료의 경우 이미 이루어졌다고 하겠지만)에 대응하는 한편 세계시장에 우리제품을 진출시킬 수 있는 계기가 될 것이다. 이에 현재의 우리 음료업계와 시장의 현황을 살펴보고 전통음청류 또는 우리 음료를 산업화할 때 마주칠 장애와 극복방법에 대하여 논하고자 한다.

한국의 역대 대통령들이 추구한 경제정책들에 대한 통시적 연결구조 분석

홍정화(Hong, Jeong Hwa),장지호(Jang, Jiho),조용현(Cho, Yong-Hyun) 서울행정학회 2014 한국사회와 행정연구 Vol.25 No.1

본 연구에서는 역대 대통령들의 연설문에 나타난 경제정책에 대한 담화들을 확인하여, 한국의 경제발전의 견인차 역할이 되었던 것이 어떤 경제정책이었는지, 어떤 추구 목표에 의하였는지 등에 대하여 실증적 확인을 시도해 보았다. 연구를 위해서 대통령 기록관으로부터 제공받은 총 6,090건의 연설문 공개 데이터 중 산업·경제로 분류된 연설문 데이터를 별도로 구분하여 총 828건의 연설문을 연구대상으로 UCINET6.0을 활용하여 정책들의 연결망 양상을 검토·분석하였다. 1948년 이후 대통령 연설문을 통해서 제시되어 왔던 전체 경제정책의 연결망 지도는 보수성향의 대통령들의 경제정책의 연결망 지도와 상당히 유사하게 나타났다. 연결망구조분석 결과에 따라 국가경제안정확립과 국가경제부흥이 강한 연결정도 중심성을 나타냈다. 역대 대통령들이 추구했던 경제정책들이 정치성향이나 다양한 새로운 목적들에 의해서 제시되어 왔고, 그 구체적인 시책들도 변화를 가져왔지만, 위의 강한 연결정도 중심성을 지닌 두 가지 대통령 연설문 상의 추구 목표가 60여 년간의 경제정책들이 이어져왔다는 것을 연구결과를 통해서 확인할 수 있었다. 본 연구에서 대통령 연설문을 토대로 경제정책들 간의 연결망 구조를 분석하는 것은 이미 구체적으로 조명되고 상당한 수준으로 분석되어진 다양한 경제정책들을 실증적인 방법을 통하여 군집화하고 그것의 군집화의 연결고리가 되는 정책과 정책기조를 찾아내는 것에서 연구의 의의를 갖는다. This research investigates the connectivity and distances among economic policies examining presidential speeches on the economy from 1948 to 2008 via UCINET6.0. Only 828 Presidential discourses of the whole 6,090 speeches are accepted as available data to be handled in this study. The software UCINET6.0 is applied to analyze economic policy network data, which are 90 variables followed by the economic policies, and the objectives and purposes of them. This analysis is not equivalent to discourse analysis and text data mining, which refers to the process of deriving high-quality information from text. This analysis is to detect how concentrated the connectivities among economic policies with the evolution and change over time has been so far and what the most focused element of temporal sequence is at the moment. In this research, it is concluded that South Korea"s economic policies are connected to two significant elements which are both national economic stability and economic revitalization as the main purposes of several objectives regarding industrial development.

데이터 암호화에 따른 성능 실증 사례 연구

홍정화(Jung Hwa Hong),정익래(Ik Rae Jeong) 한국정보보호학회 2012 정보보호학회논문지 Vol.22 No.6

최근에 개인정보 유·노출에 의한 프라이버시 침해로 인해 개인정보보호의 중요성은 나날이 증가하고 있으며, 이를 해소하기 위한 가장 효과적인 방안중의 하나로 데이터 암호화가 회자되고 있다. 그러나 현재의 데이터 암호화 방식은 시스템 성능 지연과 어플리케이션 변경 이슈로 인하여 실무에 보편화되지 못하고 있는 실정이다. 따라서 본 논문에서는 최근에 화두가 되고 있는 데이터 암호화 관련 기술을 살펴보고, 어플리케이션 변경이 필요치 않는 Plug-In 방식의 데이터 암호화 솔루션으로 오라클 데이터베이스를 암호화할 때 성능에 미치는 영향을 실험하였다. 아울러 데이터 암호화시 데이터베이스 성능 저하 및 어플리케이션 변경을 최소화하는 데이터 암호화 기법을 제안하고 제안된 기법의 효율성을 분석하였다. The importance of protecting personal information is increasing day by day due to invasion of privacy, and data encryption is the most effective way to eliminate it. However, current data encryption methods tend to having problems for applying in practical fields because of critical issues such as low performances and frequent changes of applications. In order to find proper solutions for data security, this paper reviews data encryption technologies and experiments on performance of encrypted data in Oracle Database. On top of that, this paper analyses a data encryption technique not only efficiency of performance but also minimization of application changes.

공공기관의 정보 비공개 행태에 관한 연구

홍정화(Hong, Jeong Hwa),이광원(Lee, Kwang-won),조용현(Cho, Yong-hyun) 서울행정학회 2014 한국사회와 행정연구 Vol.25 No.2

본 논문에서는 대한민국 공공기관의 정보 비공개성에 대한 행태를 행정부의 행정작용으로서 행정심판례와 이에 대한 공공기관의 정보공개에 관한 법률 적용을 통하여 확인하고자 한다. 정보공개를 청구했던 청구인이 정보공개와 관련하여 행정기관의 처분 또는 부작위로 인하여 법률상 이익의 침해를 받을 때에는 당해 공공기관에 정보공개 불복구제절차로서 이의신청, 행정심판, 또는 행정소송을 제기 할 수 있다. 이의신청의 경우 정보공개를 청구했던 당해 공공기관에 이의신청하게 되는 것이고, 행정소송의 경우는 행정소송법에 따라서 행정법원에 소송을 제기하는 것이다. 본 연구에서 조명하고 있는 행정심판의 경우 당해 행정기관에서 결정한 사항에 대한 재결을 원칙적으로 당해 행정청의 직근상급행정기관에 요청하게 되어 정보공개여부에 대한 결정을 상급행정기관이 재심사하게 되는 것이다. 2013년 12월 기준 공공기관의 정보공개관련 행정심판으로 전체 비공개 건수의 약 63%가 여전히 비공개되는 것으로 재결되었다. 이는 정보공개청구의 피청구인인 당해 행정청뿐만 아니라 행정심판을 주관한 직근상급행정기관에서도 청구인들의 공개 요청 행정정보들에 대한 공개의 당위성 또는 필요성에 대해 재결에 의해서도 부정하는 비율이 높다는 것을 보여준다. 이에 따라서, 본 연구에서는 행정심판에서의 비공개 재결례와 이에 대한 공공기관 정보공개에 관한 법률의 구체적인 적용을 분석해 볼 것이다. 본 연구는 행정소송절차를 제외한 최종 결정청으로서 상급공공기관의 정보 비공개 행태에 대한 것에 논의의 초점을 두고 있으므로, 이의신청이나 비공개로 재결된 사례들에 대한 행정소송건에 대한 것은 제외하게 된다. 본 연구를 통해서 대한민국 공공기관의 정보 비공개성과 공공기관 정보공개에 관련한 법률 적용의 현실에 대한 일반적 태도를 쟁점별로 확인하여 한계와 개선점을 도출하고자 한다. The Freedom of Information Act in South Korea was enacted on Dec. 31, 1996 and taking effect one year later, which provides that any individual has a right to obtain access to government agency information, except to the extent that such records or portions of them are protected from public disclosure outlined by law and constitution. Information means matters recorded in documents, drawings, pictures, films, slides and other media, etc. corresponding thereto that are all made, acquired and managed by public institutions in oder to discharge their respective duties. Right to information has replaced freedom of information in South Korea. Information requires Korean government agencies to push information out into the public space and make information available and accessible to all members of a society, unless there is a good reason not to. Therefore policies, formal procedures and legal systems have been dealt with so far for improved access to government-held information on government affairs, departments, local councils and public authorities such as all branches of the executive power of a state, province, municipality for any information citizens are interested in seeing. This research studies Korean agencies` attitude of how to deal with information requests in the aspect of individual freedom using the Administrative appeals tribunals as formal procedures for improved access to government-held information. This study concludes that government and Korean agencies need to pay serious attention to rethink the balance between disclosure of information and its protection to actualize the individual right to know in practice as well as meet the needs of contemporary society.

생명윤리 및 안전에 관한 법률과 유전자 윤리

홍정화(Hong Jeong-Hwa) 한국생명윤리학회 2010 생명윤리 Vol.11 No.1

생명윤리법은 한국사회가 생명과학기술과 그 이용에 따르는 위험을 어떻게 수용하는지 반영하는 기본법이다. 2010년에 보건복지부의 발의로 생명윤리법 전부개정안이 제출되어, 현행 생명윤리법과의 비교가 요구된다. 생명윤리법은 전체 9장 55조에 걸쳐 배아와 줄기세포, 특히 유전자에 관한 항목을 중점적으로 다루고 있어, 전부개정안에서도 유전자에 관한 내용의 변화가 많다. 본 연구에서는 생명윤리법의 유전자 관련 조항을 위험에 따라 분류하고, 현행법과 전부개정안의 차이점과 공통점을 분석하고자 했다. Amendment bill to Bioethics and Safety Act was recently proposed by Ministry of Health and Welfare of South Korea. Because Bioethics and Safety Act is the fundamental law which reflects the way how South Korean society accepts biomedical technology and its risk, it is important for Korean bioethics society to discuss the meaning and impact of the recent bill. Bioethics and Safety Act focuses mainly on problems in genetics over its 9 chapters and 55 articles, recent amendment includes several revised provisions concerning the ethics and risks of genetics. The purpose of this study is to explain why the provisions in Bioethics and Safety Act were interpreted by the risk stage of biotechnology, and what revisions were made in genetic provisions by amendment.

Characterization of Partially Purified Lipoxygenase of Mackerel Gill

홍정화,심선엽,변대석,HONG Jeong-Hwa,SHIM Sun-Yup,BYUN Dae-Seok The Korean Society of Fisheries and Aquatic Scienc 1994 한국수산과학회지 Vol.27 No.6

고등어 아가미에서 추출한 리폭시게나아제는 에이코사펜타엔산에 대해서 활성이 가장 높았으며, 그 다음으로 아라키돈산, 리놀산순으로 활성을 나타내었다. 적정 pH는 에이코사펜타엔산, 아라키돈산, 리놀산에 대하여 각각 pH 4.5, 5.0, 4.8이었다. 또한 이 효소는 모든 기질에 대하여 pH 5.5에서 가장 안정하였다. 적정온도는 기질의 종류에 상관없이 $25^{\circ}C$였으며, 리놀산, 아라키돈산의 경우 $8^{\circ}C$에서 열안정성이 가장 높았다. 반면, 에이코사펜타엔산의 경우, $20^{\circ}C$에서 안정성이 가장 높았다. 적정이온강도는 모든 기질에 대하여 0.22M이었다. $Sn^{2+}$, vitamin E, catechin은 1.0mM에서 이 효소의 활성을 완전히 저해시켰다. 이 효소의 분자량은 42,000달톤이었다. Lipoxygenase of mackerel gill exhibited the highest reactivity toward eicosapentaenoic acid (EPA) followed by arachidonic acid, linoleic acid. The optimum pH were pH 4.5, 5.0 and 4.8 for EPA, arachidonic acid and linoleic acid, respectively. The enzyme was the most stable at pH 5.5. Optimum temperature was $25^{\circ}C$ for all substrate fatty acids. For linoleic and arachidonic acids the highest thermal stability was observed at $8^{\circ}C$ whereas, for (EPA) at $20^{\circ}C$. Optimum ionic strength was 0.22M, $Sn^{2+}$, vitamin E and catechin completely inhibited the enzyme at the concentration of 1.0mM. Molecular weight of the enzyme was 42,000 dalton.

전통 꽃문양을 활용한 여성 생활한복용 직물디자인 개발

홍정화 ( Jeong Hwa Hong ),김혜경 ( Hye Kyung Kim ) 한국의류산업학회 2011 한국의류산업학회지 Vol.13 No.6

The purpose of this study is to develop design for daily hanbok with Jacquard textile design developed by using the traditional patterns that suit the needs and lifestyles of the middle and old aged group. This study will also develop Jacquard textile design that has elaborate and luxurious patterns and abundant expression of colors using the traditional patterns that suit the needs and lifestyles of the middle and old aged group. Developing daily hanbok design for woman`s casual and formal occasion will contribute to fashion business significantly by popularization of daily hanbok as one of the important fashion genre. The Texpro Design CAD V8.21 program was used for the textile design. A total of 2 designs were developed as the Jacquard textile design with traditional patterns using flower motifs, One type of fabric was produced for each of the textile design with a color selected from 「Pantone Color Chips」. And finally, four woman`s daily hanbok design for either casual or and formal style were developed and these daily hanboks were consisted of one set of jacket and trouser, durumagi, one set of jacket and skirt and one set of vest and trouser. And the actual garments were constructed and the design procedure and the photos of these works were presented. This study showed the possibility of producing highly sensible daily hanbok that suits the fashion trend of middle aged women and the widening of consumer range and the creation of new market by developing Jacquard textile design.