Franz Schubert의 Lied에 대한 연구 : 연가곡 Die schone Mullerin을 중심으로

차기훈 漢陽大學校 大學院 1984 국내석사

외식기업 중간관리자 MCS 및 PMS이용이 구성원 역량에 따라 조직유효성과 경영성과에 미치는 영향

차기훈 경기대학교 대학원 2022 국내박사

오늘날 우리사회에는 4차 산업혁명이라는 화두와 함께 많은 것들이 변화되고 있다. 외식기업은 급변하는 경영환경에서 경쟁우위를 유지·창출하기 위하여 기존 상품, 물적 재화 외의 인적 노동 활동, 일이 처리되는 경로나 공정 등을 개선하거나 혹은 기존에는 없던 새로운 제품, 서비스, 프로세스 등을 재창조하여야 한다. 이를 위해서 지속적인 개혁이 필요하다. 그러나 최근 외식기업 간의 경쟁이 치열해지고 새로운 기술의 등장으로 경영환경이 크게 변화되고 경영자들은 경쟁이나 기술적 변화의 불분명 할수록 심리적 권한위임이나 새로운 것을 생각해 내는 특성과 같은 조직구성원들의 내면적 동기부여를 강화시키는 것이 중요하다고 생각하고 있다. 조직의 목표달성 및 능률성의 제고뿐만 아니라 어떻게 구성원들의 새로운 의견이나 아이디어를 제시할 수 있는 정신적 능력을 어떻게 이끌어 낼 것인가 하는 것이 외식기업의 경쟁력을 결정하는 주요 원인이 되었기 때문이다. MCS 및 PMS는 변화하는 경영환경에서 외식기업 조직에 내재된 상충되는 가치들의 긴장관계를 관리하는데 매우 중요한 시스템이고, 다양한 계층의 관리자들이 의사결정, 행동 그리고 실행 등에 MCS 및 PMS를 이용함에 따라 궁극적으로 경영성과에 기여할 수 있다. 선행연구의 한계점을 바탕으로 하여 본 연구는 중간관리자의 MCS 및 PMS 이용이 궁극적으로 조직유효성과 경영성과에 영향을 미치는데 있어 구성원 역량의 매개효과를 검증하는 것을 목적으로 한다. 연구의 목적을 달성하기 위하여 실증조사를 다음과 같이 실시하였다. 2021년 7월 15일부터 30일까지 15일 동안 외식기업에 근무하는 종사원 총40명 대상으로 예비 자료의 분석을 통해서 설문 항목을 수정ㆍ보완 하였다. 본 조사는 2021년 8월 1일부터 30일간 외식기업에 근무하는 종사원을 총 450명 대상으로 조사하는 목적과 취지를 설명을 하였고, 서울 지역의 외식기업 종업원을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 이를 토대로 회귀분석을 실시함으로서 각 변수들에 대한 영향관계를 검증 하였다. 본 연구의 이와 같은 결과를 바탕으로 하여 본 연구는 다음과 같은 시사점을 제안하고자 한다. 첫째, MCS, PMS의 이용이 경영성과에 영향을 미치는데 있어서 관여하는 요인으로 구성원의 역량을 제시하였다. 특히 본 연구는 구성원의 역량을 구성하는 다양한 하위 요인을 이용하여 중간관리자의 MCS, PMS이용이 구성원의 역량에 따라 조직유효성과 경영성과에 증진시킬 수 있다는 연구결과를 제시하였다. 둘째, 현재까지 MCS, PMS와 조직몰입 및 직무만족같이 단편적인 연구는 많다. 본 연구와 같이 MCS, PMS의 이용과 경영성과간의 관계에서 구성원의 역량에 대한 연구가 거의 이루어지지 않았다. 때문에 본 연구가 이러한 부분에서 공헌하는 바가 크다고 생각한다. 셋째, 중간관리자의 역할에 대해서 관심을 기울인 연구에서는 중간관리자가 결론적으로 경영성과에 중요한 영향을 미친다고 주장한다. 그러나 선행연구에서는 중간관리자의 역할에 대한 관심이 적었고, 그리고 경영성과에 대한 영향을 검증하지 않았다. 이에 본 연구에서는 중간관리자의 MCS, PMS 이용이 구성원의 역량을 토대로 결과적으로 경영성과 개선방향에 기여할 수 있다는 데에 의의가 있다. Today, many things are changing in our society under the banner of the Fourth Industrial Revolution. In order to maintain and create competitive edge in a rapidly changing business environment, foodservice companies must improve their human labor activity, channel of business, process, etc. besides the existing products or material goods, or re-create a new product, service or process they have forgone. For this, continued reform is necessary. However, recently with a cutthroat competition among foodservice companies and big change in business environment caused by the advent of new technologies, managers are attaching more importance to strengthening the organization members’ inner motives by psychological delegation of power or to think of new things, as competition or technological change is getting more unclear. It is because, besides achieving organization’s goal and enhancing efficiency, how to draw out mental ability with which the members can produce a new opinion or idea has become a main cause to determine the competitiveness of foodservice companies. In a changing business environment, MCS and PMS are very important systems in supervising tensions of conflicting values underlying the organization of foodservice companies. Using MCS and PMS by managers in many different walks of life for decision-making, action and practice can ultimately contribute to business performance. Based on the limitations of foregoing studies, this study has a purpose to identify the mediating effect of the members’ capability in the ultimate effect of middle managers’ use of MCS and PMS on organizational effectiveness and business performance. To attain the purpose of the study, an empirical research was carried out as follows: On the subject of 40 employees in total working for foodservice companies, questionnaire items were revised and complemented via the analysis of preliminary data from July 15 through 30, 2021. For main survey, to the subject of totally 450 employees working for foodservice companies, the purpose and intent of the survey were explained for 30 days from August 1, 2021 and survey was conducted on the subject of foodservice company employees in Seoul area. Based on this, regression analysis was conducted to verify the relationship among each of variables. From these results, this study would make the following suggestions. First, the members’ capability was presented as impact factor related to using MCS and PMS for business performance. Specifically, this study, using various sub-factors composing the members’ capability, showed the result that a middle manager’s use of MCS and PMS can increase organizational effectiveness and business performance with the help of the members’ capability. Second, so far, there are lots of fragmentary studies, such as organizational commitment or job satisfaction in combination with MCS and PMS. However, there have been few studies on the members’ capability in the relations between the use of MCS and PMS and business performance. That is why this study is believed to make a considerable contribution to this missing part. Third, in the previous studies paying attention to a middle manager’s role, they included the conclusion that middle manager has an important effect on business performance. However, foregoing studies had less interest in middle manager’s roles and didn’t verify their effect on business performance. This study has significance in finding that based on the members’ capability, middle manager’s use of MCS and PMS can contribute to the improvement of business performance in the end.

호텔 일식레스토랑의 외국인 주방장 서번트 리더십이 구성원의 직무만족과 조직몰입에 미치는 연구

차기훈 경기대학교 대학원 2019 국내석사

With the development of the Korean tourism industry in the latter half of the twentieth century, the hotel industry has also developed in quality and quantity. While the reliance of raw materials in the hotel industry is incomparably low in comparison to any other industries, the major challenge is improving productivity and competitiveness through the development of human resources service and strategy, because services based on human resources are the core contents of services provided by a hotel. In the recent years, particularly in most 5-star hotels in Seoul City, international chefs from overseas have been employed to satisfy the appetite of consumers and to increase productivity and profit-generation. Whilst employing a foreigner chef will develop new menus and have a positive effect on sales, communication within the kitchen can cause misunderstanding due to the difference in language and culture. If existing leadership was the role of leading the member of the organization, servant leadership involves the leader serving the members to form a sense of unity and consensus and to achieve corporate goals. As the first study on the leadership of foreigner chefs, this study investigates how servant leadership, which is a type of leadership, affects the organizational efficacy of cooks, and divided organizational efficacy into job satisfaction and organizational commitment. The purpose of this study is to investigate the effect of foreigner chef’s servant leadership on the work efficiency of domestic employees. To specify the purpose of this study in greater detail, it is to analyse the relationship of job satisfaction and organizational immersion according to the perception of the domestic hotel cook regarding the servant leadership of the foreigner chef. In addition, this study aims to provide foundational data for the ideal leader type of foreigner chefs for effective employment and human resources management in the future. To achieve this purpose, theoretical review and empirical research were conducted. Existing literature was used for theoretical review, such as research thesis, domestic and international, and specialist books. To investigate the effect of foreigner chef’s servant leadership on the job satisfaction and organizational immersion of members at the Japanese restaurant, a self-entry questionnaire was conducted against employees of a five-star hotel restaurant, after explaining the purpose of the survey. The results were used for empirical analysis. The results of the study can be summarized as follows. Firstly, to investigate the effect of servant leadership on job satisfaction, a multiple regression analysis was conducted with 3 sub-factors of servant leadership as independent variables. The explanatory power of the regression equation was 17.5%(R²=.175), and the equation was found to be statistically signification. Proposal of vision, as an independent variable of servant leadership, was found to have a positive (+) effect on job satisfaction. It was found that the higher the proposal of vision, the higher the job satisfaction. Secondly, to investigate the effect of servant leadership on organizational immersion, a multiple regression analysis was conducted with 3 sub-factors of servant leadership as independent variables. The explanatory power of the regression equation was 21.7%(R²=.217), and the equation was found to be statistically signification. Proposal of vision and empathy, as independent variables of servant leadership, was found to have a positive (+) effect on organizational immersion. It was found that the higher the empathy and proposal of vision, the higher the organizational immersion. Thirdly, to investigate the effect of job satisfaction on organizational immersion, a multiple regression analysis was conducted with a factor of job satisfaction as the independent variable. The explanatory power of the regression equation was 60.8%(R²=.608), and the equation was found to be statistically signification. Job satisfaction, as the independent variable of job satisfaction, was found to have a positive (+) effect on organizational immersion. It was found that the higher the job satisfaction, the higher the organizational immersion. The following are implications based on the result of the study. Firstly, the component factors of leadership, job satisfaction and organizational immersion have reliability and validity when applied in the hotel corporation kitchen. More specific and detailed item development appears to be possible in future research. Secondly, this study proposes that the job satisfaction of cooks will improve through the improved leadership of foreigner chefs, if the leadership program developers or human resource departments of each five-star hotel implement a servant leadership training program for foreigner chefs working in the kitchen. This will also contribute greatly to the profit generation and success of the corporation. Limitations based on the results of the study are as follows. Firstly, in the questionnaire survey, there would have been difficulties in creating the questionnaire because the exact age of the foreigner chef or the number of years they worked in Korea was unclear. Different results may be found when the questionnaires are differentiated according to the hotel in the future, and the characteristics of the chef working at the specific hotel are used. Secondly, the kitchen organization is changing from a vertical structure to a horizontal structure, and it is reasonable for the chef to accept new leadership qualities to respond to such changes. However, the understanding of servant leadership is still lacking in Korean corporations. Therefore, it is necessary to consider including contents on servant leadership on top of transformational leadership and transactional leadership, when conducting leadership training for hotel chefs. If the above limitations were improved in future research and studies on foreigner chefs are conducted from various different angles, it would be greatly beneficial in preparing for the future labor shortage of kitchen cooks by developing not only leadership programs, but programs for adapting in Korea, in preparation for the time we will need to employ foreigners as general cooks like other advanced countries, not just chefs. 오늘날 20세기 후반에 들어 우리나라 관광산업의 발전에 따라 호텔 산업도 양적 질적인 면에서 많은 발전해 왔다. 호텔산업에서는 다른 어떠한 산업에서도 비교가 안될 만큼 원자재 의존도가 낮은 반면에 인적자원을 이용한 서비스가 호텔에서 제공되는 서비스의 핵심적인 내용이 되고 있기 때문에 호텔산업에서는 인적 서비스와 전략의 개발에 의해서 생산성과 경쟁력을 높이는 것이 주요 과제가 되고 있다. 최근 들어, 대부분의 서울 시내 특1급 호텔에서는 이러한 소비자들의 욕구를 충족시키고 생산성과 이익 창출의 효과를 증대시키기 위해, 외국인 주방장을 채용하고 있다. 외국인 주방장의 채용하여, 매출에 큰 효과와 새로운 메뉴개발을 할 수 있으나, 주방에서 함께 근무 하고 있는 구성원들과의 언어적 차이와 문화적 차이로 의사소통이 오해를 발생시키게 한다. 기존의 리더십이 조직 구성원을 이끄는 역할이었다면 서번트 리더십은 구성원들에게 리더가 구성원의 일체화 공감대 형성 직접 봉사를 함으로서 구성원을 만족시키고 더 나아가 기업목표를 달성 하게 되는 것이다. 아직까지 외국인 주방장의 리더십에 관한 연구가 없는 설정에서 본연구는 리더십 유형중 서번트 리더십 유형으로 인하여 조리 종사자의 조직 유효성에 미치는 영향에 대해 파악하고, 조직 유효성을 직무만족, 조직 몰입으로 세분화 하였다. 이에 본 연구에서는 리더로써의 외국인 주방장의 서번트 리더십이 국내 종사원들의 업무 효율성에 어떠한 영향을 주는가를 알아보고자 한다. 이에 구체적으로 본 연구의 목적을 제시해 보면, 외국인 주방장의 서번트 리더십에 대한 국내 호텔 조리 종사원의 인식이 직무 만족과 조직몰입 관계를 분석하고자 한다. 또한 앞으로 외국인 주방장의 바람직한 리더상과 채용 하는데 효율적인 인력 관리를 위한 기초 자료를 제공하는데 의의가 있다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 이론적 고찰과 실증적 연구를 중심으로 실시하였고, 이론적 고찰에는 국내· 외 연구 논문 및 전문 서적과 연구논문등 선행연구를 통해 일식레스토랑의 외국인 주방장 서번트 리더십이 구성원의 직무만족, 조직몰입 간의 영향을 주는지를 알아보기 위해 특급호텔 레스토랑에 근무하고 있는 종사원을 대상으로 조사 취지와 목적을 설명하고 협조를 통해 설문자들이 직접 기입하는 자기 기입식 설문조사방법을 이용하여 이를 실증분석에 사용하였다. 연구 결과를 요약해 보면 다음과 같다. 첫 번째, 서번트 리더십이 직무만족에 미치는 영향을 파악하기 위해 서번트 리더십의 하위요인 3개를 독립변수로 하여 다중회귀분석을 실시하였다. 분석결과 회귀식의 설명력은 17.5%(R²=.175)이고, 회귀식은 통계적으로 유의한 것으로 분석되었다. 독립변수 서번트 리더십의 비전의제시는 직무만족에 정(+)의 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 비전의제시가 높을수록 직무만족이 높아지는 것으로 나타났다. 두 번째, 서번트 리더십이 조직몰입에 미치는 영향을 파악하기 위해 서번트 리더십의 하위요인 3개를 독립변수로 하여 다중회귀분석을 실시하였다. 분석결과 회귀식의 설명력은 21.7%(R²=.217)이고, 회귀식은 통계적으로 유의한 것으로 분석되었다. 독립변수 서번트 리더십의 공감과 비전의제시은 조직몰입에 정(+)의 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 공감과 비전의제시가 높을수록 조직몰입이 높아지는 것으로 나타났다. 세 번째, 직무만족이 조직몰입에 미치는 영향을 파악하기 위해 직무만족의 요인을 독립변수로 하여 다중회귀분석을 실시하였다. 분석결과 회귀식의 설명력은 60.8%(R²=.608)이고, 회귀식은 통계적으로 유의한 것으로 분석되었다. 독립변수 직무만족의 직무만족은 조직몰입에 정(+)의 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다. 직무만족이 높을수록 조직몰입이 높아지는 것으로 나타났다. 연구결과를 토대로 시사점은 다음과 같다. 첫째, 리더십, 직무만족, 조직몰입의 구성요인들을 호텔기업 주방내에 적용시에도 신뢰성과 타당성이 있어서 향후 연구에도 이러한 구성요인을 좀 더 구체적인 항목 개발을 할 수있을 것 같다. 둘째, 주방에 종사하는 외국인 주방장을 위한 서번트리더십 육성 교육 프로그램을 각특급호텔의 인사부나 리더십 프로그램 개발자들이 관심을 갖고 추진한다면, 외국인주방장들의 더 나은 리더십을 통해 조리종사자들의 직무만족은 향상 될 것이며, 기업의 이익창출 및 성공여부에 큰 기여를 할 것이라는 시사점을 제시하고 있다. 연구결과를 토대로 한계점은 다음과 같다 첫째, 설문지 조사에 있어서, 외국인 주방장의 연령, 한국에서의 근무기간등이 명확히 알 수 없었기 때문에 설문 작성시 어려움이 있었을 것으로 보인다. 향후에는 설문지에 호텔을 구분하여 그 호텔에서 근무하는 주방장의 특성을 기입하면 또 다른 결과를 가져올 수 있을 것이다. 둘쨰, 주방조직이 수직적 구조에서 수평적 구조로 변화하고 있고, 이에 부응할 주방장 자신의 자질을 갖추기 위해 새로운 리더십 유형을 받아들이기를 타당하리라고 본다. 그러나 국내 기업은 아직도 서번트 리더십에 대한 이해가 미흡하다. 그러므로 호텔 주방장의 리더십 훈련시 변혁적 리더십, 거래적 리더십과 함께 서번트 리더십에 관한 내용도 포함시키는 것을 고려해야 하겠다.향후 연구에서는 위의 한계점을 보완하고 외국인 주방장들에 대한 다각도의 연구가 진행된다면 앞으로 우리나라에 들어오는 외국인 주방장들뿐만 아니라 선진국처럼 일반 조리사들도 외국인을 채용 할 날을 대비하여 미리 그 들을 위한 리더십 프로그램뿐만 아니라, 한국 적응 프로그램 등을 개발하여, 앞으로의 주방 조리사의 인력난을 대비해야 할 것이다.

타이타늄 산화물 나노 튜브를 이용한 리튬 이차전지용 리튬타이타네이트 음극 제작

차기훈 인하대학교 대학원 2013 국내석사

양극산화(Anodization)을 통해 얻은 TiO2 나노튜브와 Li2CO3를 800°C에서 반응하여 두께조절이 가능한 리튬 이차전지용 Binder-free Li4Ti5O12 음극을 합성 하였다. Li2CO3의 농도를 증가 시킴에 따라 Li4Ti5O12 박막의 두께도 증가하였으며 또한 Li4Ti5O12의 용량도 증가하였다. 3.8 × 10-6 mol의 Li2CO3를 이용해 Li4Ti5O12제작하였을 때 가장 좋은 용량을 보였으며 단위무게와 단위면적당 용량은 각각 103 mAh/g 과 104 μAh/cm2 이었다. 3.8 × 10-6 mol 이상의 Li2CO3 농도를 첨가하였을 때 용량이 저하되는 것을 확인할 수 있었으며, 이는 Li4Ti5O12 표면에 생성된 LiTiO2에 기인된 것임을 확인 하였다. 또한 양극산화(Anodization)처리를 하지 않은 Ti foil을 이용하여 같은 농도의 Li2CO3로 열처리한 결과 용량이 급격히 저하되는 것을 확인하였으며 이 경우에는 Li4Ti5O12 표면에 Li2TiO3가 생성되는 것을 TEM과 XRD분석을 통해 확인할 수 있었다.