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      • Optimization of Semi Drying Process for Advancing Eating Quality and Extending Shelf Life of Ginseng

        권인숙 세종대학교 대학원 2021 국내석사

        RANK : 247631

        Recently, as consumers’ desire for health increases, the demand for ginseng that has the effect of improving immune system, anticancer, blood pressure control, and antioxidant activity is steadily increasing. The ginseng contains a high moisture content of about 70%, so it is mainly processed and distributed in the form of dried ginseng with a moisture content of 14% through drying or steaming for the purpose of long-term storage and quality stabilization. However, dried ginseng cannot be restored to its original shape even if it is cooked in hot water for a long time. Due to its tough texture, it is limited in food application, so it is used in other forms such as powder or extract. Therefore, in this study, the development of semi-dried ginseng was attempted to improve the texture, which is the biggest drawback of dried ginseng. And hot air drying (HA) and infra-red (IR) were performed to calculate the optimal conditions for improving the rehydration capacity and shelf life of fresh ginseng. To investigate the effect of drying conditions on the quality of semi-dried ginseng, HA (40°C, 50°C, 60°C) and IR (58.5±1.5°C, 56±4°C) were dried by time (6-24 h). Based on the above results, the optimum moisture content was found and the shelf life was measured through accelerated experiments. As a results, the moisture content after drying decreased rapidly at the initial drying time and then became constant. Overall, IR dried faster than HA. As a result of rehydration of dried ginseng in hot water for 15 min, rehydration capacity (RC) is higher in IR (1.5-1.7) than HA (1.2-1.6) regardless of drying time. The RC increased with decreasing moisture content, and rehydration properties were proportional to dryness. After drying, as the drying temperature was higher and the drying time was longer, L* (brightness) decreased and a* (redness) increased due to non-enzymatic browning reaction. These results were more evident after rehydration than after drying. In addition, this study focused on the optimal semi-drying conditions of ginseng, and the shear force, which had a high correlation with consumer preference, was measured with rehydrated ginseng. As a result, the longer the drying time, the higher the shear force was measured. Ginseng dried with HA 40-50°C showed slightly lower shear force than the control, but ginseng dried at HA60°C showed 3.6 times higher shear force than the control. However, the IR-treated ginseng showed much lower shear force than the ginseng dried at HA 60°C, and particularly, it showed similar shear force to the control in the initial drying time. When applied to food, it showed the possibility of improving the texture, the biggest drawback of dried ginseng. Therefore, in order to calculate the optimal semi-drying process, semi-dried ginseng with a moisture content of 40% (wet weight basis) prepared through HA was added and boiled in chicken porridge, which is the food most commonly used in ginseng. As a result, ginseng containing a moisture content of 0.67 g/g solid showed excellent rehydration capacity and a texture close to that of the control. In addition, as a result of accelerated testing of ginseng containing 0.67 g/g solid of moisture through HA and IR, the shelf life of semi-dried ginseng was increased compared to fresh ginseng. In particular, in the case of IR-treated ginseng, the activation energy increased about 10 times compared to fresh ginseng. In this study, the optimal processing condition of semi-dried ginseng is 0.67 g/g sloid, and it is expected that IR-treated semi-dried ginseng can be applied to various foods by improving the tough structure and short shelf life of dried ginseng.

      • 포스트모더니즘 이후의 회화에 나타난 시각적 이질성에 관한 연구

        권인숙 충남대학교 대학원 2005 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구 논문은 포스트모더니즘 이후 회화적 재현체계의 붕괴를 시각비판 차원에서 반성하고 그 지평에서 후기 현대미술의 확장된 시각의 당위성을 후기주의자들의 담론을 통하여 상관적으로 연구하는데 있다. 후기현대미술은 재현미술을 비판하면서 본질 보다는 이미지, 공간보다는 덧없는 시간, 중심보다는 주변, 모음보다는 흩뿌림, 기의보다는 기표, 동일성보다는 차이 따위의 하찮은 것을 중요시 한다. 다른 예술분야와 달리 해석적이기 보다 오히려 소통의 형식을 먼저 전제하는 시각예술에서 그 소통은 의미보다는 느낌으로, 판단보다는 다양한 감각으로 먼저 전달된다고 할 때, 확장된 시각성은 분명 모더니즘 미술과는 다른 시각적 양태에서 기능할 것이라고 생각한다. 따라서 시각적 이질성이란 회화에서 절대적 공간이 시간적 대상으로 이행되면서 나타나는 현상이라고 할 수도 있다. 다시 말하면 모더니즘 회화가 자체-비판이나 자체-지칭에 따라 절대적 공간을 확보하기 위하여 시간성을 사상하였다면 후기현대회화는 시간을 회화에 지속시키면서 그 본질의 변화에 따른 다양한 이미지들에 관심을 두는 미술행위라고 할 수 있다. 또한 시각적 이질성이란 데카르트 이래 형성되어온 서양의 근대적 주체 개념을 비판하면서 탈 근대적 주체 개념을 성립시킨 여러 입장들, 예컨대 19세기 말에 니체주의를 전범으로 하는 사상사적 흐름과 나란하게 전개된다고 말할 수도 있다. 즉 20세기 후반에 들어서 각계의 문화 일반을 강타한 풍토로 포스트모더니즘을 들 수 있는데, 그러한 문화적 변이를 수반한 여러 문제 중의 하나가 바로 전통적 절대 주체에 대한 비판 내지 해체라고 할 것이다. 결국 포스트모더니즘미술의 시각적 이질성은 대개 스타일을 통해서다. 예를 들면 다른 사람들의 작품을, 풍자적인 의도 없이 빌어다 쓰는 패스티쉬, 키취를 원본성이나 아우라를 대체하여 작품에 적극 사용하는 것, 새로움을 대신하여 과거의 것을 되살려 사용하는 것, 시각성에 기초한 전위주의에 반대하여 시각성을 해체 시키는 등등이 이질적인 스타일을 만드는 그것이다. 칸트 이후 실제로 인식을 유발하고 이끄는 힘은 주관성의 관념이었다. 그리고 그것은 세계를 점점 이성적으로 만들어야 한다는 요구 때문에 모든 사물을 일관성 속으로 밀어 넣으려고 했다. 결국 과학의 발전에 맞추어 새롭게 변화된 근대사회의 조건이 해야 하는 역할을 떠맡게 된 모더니즘 미술은 20세기말 들뢰즈에 이르러 새롭게 원용되었다. 들뢰즈는 그의 『차이와 반복』에서 정신에 대한 칸트의 도식 안에서 작업하는 것과 동시에 관념과 감각 경험의 강도들이라는 의미에서 사유를 특징화함으로써 칸트주의를 전복시키고 있다. 본 연구에서의 시각적 이질성이란 들뢰즈 식으로 말하면 감성의 자율성에서 중요한 역할을 하게 되는 차이를 강조함에 있다고 말 할 수 있을 것이다. Purpose of this dissertation is to reflect collapse of painting realization system after post-modernism in visual critic point of view, and to study late contemporary art's expanded perspective through discussions with those who favor late contemporary art. While criticizing realization art, late contemporary art prioritizes many unimportant things such as image rather than essence, meaningless time rather than space, surroundings rather than center, distributions rather than concentrations, and difference rather than concurrence. In visual arts unlike other arts, must prioritize means of communication over analytical approach, that communication would be transferred in feelings rather than meanings, in various senses rather than determination, expanded perception would have means of different perspective from modernism art. Therefore, visual heterogeneity could be a phenomenon happening as absolute space is transferred to timely object in painting. In other words, if modernism painting thought of timeliness to secure absolute space by self criticism and self appointment, late contemporary art lets time continue in the painting, and pays attentions to the various images brought about by change in essence. Also, many opinions formed super-contemporary concept by criticizing western modern identity which was established under Descartes, in other words, visual heterogeneity deployed in line with ideological current in the late 19th century along with Nietzscheism. In other words, in the late 20th century, Post-modernism hit cultures in general heavily, many problems associated with it is the criticism or dismantling of traditional absolute identity. In the end, post-modernism art's visual heterogeneity is generally achieved through style. For example, actively using substituting originality or aura with pastiche, kitsch who borrowing someone else's work without intention to satirize, renewing past instead of new, dismantling visual while opposing avant-garde based on visual. Such things are all making heterogeneous style. Leading power that actually creates perception after Kant was the concept of subjectivism. Also, because of the need to make the world more rational, it tried to push everything into uniformity. Finally, modernism art which took the role of what newly changed modern society must do in accordance with scientific development, was newly invoked late 20th century by Deleuze. In his 『Difference and repetition』Deleuze is overturning Kantism by working within Kant's diagram about mind, while in terms of concept, sense, experience crooks perspective, specializing reason. This study's visual heterogeneity, in terms of Deleuze, is in stressing the difference which plays important role in sensibility's freedom.

      • 상징화 주기를 통한 유아의 과학적 탐구 태도 형성 과정

        권인숙 대구교육대학교 2018 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 상징화 주기를 통해 만3세 유아들의 과학적 탐구 태도를 형성해 가는 과정에 대해 알아보는 것이 목적이다. 본 연구 방법은 질적 연구방법으로 문화 기술적 연구이다. D광역시에 소재한 M어린이집 만3세 유아(남 6명, 여 7명)을 대상으로 ‵2016년 3월부터 ‵2018년 6월까지 상징화 주기 활동으로 참여관찰, 심층면접, 학부모 면담, 포트폴리오, 유아의 일화기록을 통하여 유아의 과학적 태도 형성 과정에 관련된 자료를 수집하고 분석하였다. 첫째, 상징화 주기 활동을 통해 유아들은 체험적 탐구활동 과정에서 능동적 지식을 구성하며 과학적 활동에 대한 호기심을 유발하여 반복적인 실험 과정을 통해 과학적 호기심이 형성 되었다. 둘째, 상징화 주기 활동을 통해 다양한 매체를 이용한 표상활동이 거듭됨에 따라 해결하지 못한 문제를 끊임없이 생각해 보는 과정에서 새로운 규칙을 발견함으로써 과학적 끈기성이 형성 되었다. 셋째, 상징화 주기 활동을 통해 유아의 상상력은 창조적인 사고를 구성하는 중요한 요소로, 창의적 관찰과 사물에 대한 관심을 갖고 관찰하는 활동을 반복하는 과정에서 과학적 관찰하는 태도가 형성 되었다. 넷째, 상징화 주기 활동을 통해 유아들은 공동의 문제를 해결하기 위한 긍정적인 상호작용을 함으로써 과학적 태도의 협동하는 태도가 형성 되었다. 결론적으로 상징화 주기를 통한 활동은 유아의 과학적 탐구 태도 형성에 긍정적인 변화를 가져다 주는 효과적인 교수․학습 활동이다.

      • 오일러 φ-함수

        권인숙 인하대학교 교육대학원 2007 국내석사

        RANK : 247631

        오일러 함수는 정수론에서 다루는 함수 중 가장 중요하고 다양하게 쓰이는 것 중의 하나이다. 본 논문에서는 오일러함수의 여러가지 성질을 연구하고 일반화된 형태의 오일러함수들을 소개하고자 한다. 제1절에서는 이 논문에서 앞으로 다룰 내용에 대하여 간략히 기술하였다. 제2절에서는 오일러함수를 정의하고 오일러함수의 기본적인 성질들을 연구하였다. 제3절에서는 수론적 함수와 뫼비우스반전공식을 소개하고, 이를 이용하여 오일러 함수의 보다 깊은 성질들을 유도하였다. 마지막으로 제4절에서는 일반화된 오일러함수를 연구하였다. The Euler function, usually denoted by Φ, is one of the most frequently and widely used functions in number theory. The aim of this paper is to study various properties of the Euler Φ - function, and to introduce several generalized Euler functions, each of which enjoys the same kind of properties as the original Euler Φ - function does. Section 1 of this paper is introductory. In section 2, we study basic properties of the Euler Φ - function. In section 3, we review multiplicative functions and the Mo¨bius inversion formula, from which we derive further properties of the Euler Φ - function. Finally in section 4, we introduce generalized Euler functions and examine their properties.

      • 커피소비자의 라이프스타일이 서비스품질과 만족, 재방문에 미치는 영향

        권인숙 동의대학교 경영대학원 2021 국내석사

        RANK : 247631

        비대면 시대가 장기화되면서 우리의 삶의 모습도 빠르게 변모하고 있다. 그중 3대 기호품이자 문화식품인 커피는 우리의 일상생활 속에서 루틴(Routine)으로 깊숙이 자리 잡고 있다. 소규모 개인 커피전문점은 다소 주춤한 상태지만 프랜차이즈 커피 전문점은 꾸준히 증가세를 보이고 있다. 하지만, 사회적 현상 탓에 매장 내에서 머무는 시간보다는 직원과의 대면의 순간을 더 중요시하고, 그 순간의 경험이 커피전문점 전체의 이미지로 판단된다는 것을 알 수 있었다. 또한, 커피 소비자의 라이프 스타일 유형들이 서비스 품질에, 서비스 품질이 만족과 재방문에 어떠한 영향을 주고, 종전과 어떻게 달라지고 있는가는 커피산업과 커피 소비시장을 이끌어가는 종사자에게 중요한 마케팅자료와 앞으로의 시장세분화 전략에 많은 도움과 효율성을 높이고자 하는 것이 이 연구의 목적이다. 본 연구의 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 커피 소비자의 라이프스타일은 서비스 품질에 유의한 영향을 미칠 것이다. 분석결과에서는 커피 소비자의 라이프스타일의 6개의 요인이 서비스품질의 5개의 요인에 부분적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 커피전문점을 이용하는 소비자들은 신속하고 정확한 주문접수와 고객 응대에 '신뢰성'과, '응답성'을 가지며, 직원의 전문성에 '확신성'을 고객에 대한 개별적인 관심과 차별화된 서비스에 '공감성'을 느끼는 것으로 나타났다. 직원의 역할이 큰 서비스품질의 '유형성', '신뢰성'과 '응답성', '확신성', '공감성' 모두에 '사회추구성향'이 유의한 결과를 보였으며, 그중 '응답성'은 가장 많은 요인이 유의한 영향을 보였다. 라이프스타일의 '유행추구성향'은 서비스품질의 모든 측정항목에 유의하지 않은 것으로 나타났다. 둘째. 서비스 품질은 커피전문점에 대한 '만족'에 유의한 영향을 미칠 것이다. 분석결과에서 커피전문점 서비스품질의 5개의 요인 중에서 '신뢰성', '확신성' 과 '공감성'이 '만족'에 부분적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 커피소비자는 주문 시 친절하고 예의 바르며 성심성의껏 고객을 응대하고 전문성을 가진 직원을 신뢰하고 개별적으로 관심을 가져주는 것에 '만족'을 느끼는 것으로 나타났다. 셋째, 서비스 품질은 커피전문점에 대한 '재방문'에 유의한 영향을 미칠 것이다. 분석결과에서는 커피전문점 서비스품질의 5개의 요인 중에서 '유형성', '확신성', '공감성'이 '재방문'에 부분적으로 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 커피전문점의 현대적인 시설과 장비 인테리어와 같은 시각적인 부분과 직원의 전문성과 예약 및 장소를 이용하기 편리한 곳으로 재방문하는 것으로 나타났다. 넷째, 커피 전문점에 대한 '만족'은 '재방문'에 유의한 영향을 미칠 것이다. 분석결과에서는 커피전문점을 이용하는 소비자의 기대에 충족된 경우 '만족'은 '재방문'에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구 결과는 기존의 연구결과에 비해 비대면 시대에 도래하면서 매장에서 머무는 시간이 줄어들면서 라이프스타일의 추구성향에도 변화를 가져왔으며 직원의 역할은 서비스품질의 중요한 요인이 되었다.

      • Militarism in My Heart : Militarization of Women's Consciousness and Culture in South Korea

        권인숙 Clark University 2000 해외박사

        RANK : 247631

        한국은 세계에서 가장 군사화된 국가 중의 하나이다. 한국전쟁 이후 남한과 북한사이의 또 다른 전쟁가능성은 항상적인 전쟁위협으로 존재하여 왔었고, 32년간의 군사정권은 군사력강화, 군대의 사회영향력 강화뿐만이 아니라 전반적인 사회군사화를 부양하여 왔다. 한국에서 이런 군사화의 과정은 개인이나 그룹의 의식이나 문화형성에 큰 영향을 미쳐왔다고 본다. 사회화 과정으로서 이 군사화의 과정은 개인이나 그룹의 세계관을 형성하는 한 기초가 되어 왔다. 이러한 가치관이나 세계관은 국제 관계나, 군대의 존재의 필요성, 남성성과 여성성의 구축, 개인의 이해와 민족의 이해와의 관계, 유교적 가치와의 강조와 함께 진행된 경제개발등에 대한 시각과 실천속에 깊게 자리잡고 있다. 군사화의 성별화된 과정을 보기 위하여, 1980년대 학생운동에 참여하였던 26 명의 여성활동가들을 심층 면접하였다. 이 인터뷰를 통하여, 이들 여성학생운동가들의 의식과 학생운동의 조직 문화나 투쟁이 상당히 깊은 정도로 군사화되고 성별화된 방식에 젖어 있음을 발견했다. 매우 폭력적인 투쟁방식과 남성중심적인 위계의 공간에서 남성성을 특권화하고 여성성을 무시함과 동시에 경계하면서 성별화된 분업구조를 지속하는 하위문화를 계속해 왔다. 또한 군대의 존재나 국가방어의 신성화하는 의식을 내재하고 있음과 이들이 한국의 성별화된 의식과 문화에 끼치는 영향에 대하여 별 문제의식 없이 살아왔음도 같이 발견할 수 있었다. 이렇게 정치적으로 진보적인 여성들의 성별화되고 군사화된 의식과 문화를 설명하기 위하여 그들의 고등학교까지의 대부분이 교육이 행해졌던 박정희시대에 방점을 두면서 군사정권시대의 군사화된 정치문화와 통치방식을 동시에 살펴보았다. 박정희 시대는 대부분의 학생 운동가들의 제도 교육이 행해졌기 때문만이 아니라, 성별화되고 군사화된 국가방어의 패러다임이 구축되고 강화된 시기이기 때문에 더욱 중요한 고찰의 대상이 된다. 이런 패러다임은 1980년대 학생운동가들이 그 당시 운동을 할때나 지금의 소위 3-8-6 세대라는 정치적 등장속에서도 계속 유지되고 있고 우리 삶속의 군사화에 대한 진지한 성찰속에서 우리사회의 탈군사화와 성차별을 극복하는 민주주의의 확립이 가능할 것이라고 본다.

      • 농촌지역 노인의 생활습관이 신체적·정신적 건강상태에 미치는 영향

        권인숙 전북대학교 대학원 2008 국내석사

        RANK : 247631

        This research has been performed with a purpose to develope a health improvement program for elevating the quality of life of elders in the agricultural area, and accordingly to provide a basic information to establish social welfare policies, which is related with developing an integrated resource of health and social welfare service. And all these were enabled with identifying health improvement factors determined by analyzing the effect of living habits of elders on mental and physical health in the agricultural area. Therefore, the study was carried out ahead to determine if there is a difference in health condition depending on sociological characteristics of senior population, and at the next step the relationship of living habit and health condition was analyzed under the controlled condition of sociological characteristics of the population. To carry out the analysis total 290 subjects spreaded around 10 villages in 4 counties of Jeonlabukdo province were interviewed from July 8 to August 10, 2007, and among them informations of 289 subjects were analyzed. As a result, the general features of senior citizens in the agricultural area appeared as follows: men are 33.6%, women are 66.4% which is twice as much as men, and among them 70-74 year old women are the most by 30.1%. In the matter of presence of spouse, 48.1% of subjects had spouse, and 51.9% didn't. And 48.1% of subjects had no formal education, and 70.9% were having religion. In subjective economic condition, sufficient was 41.5%, and insufficient was 59.5% indicating more subjects think they are economically difficult. The analysis for the differences in health condition depending on the sociological characteristics of study subjects resulted as follows: First, sociological characteristics of population, which showed a significant difference with senior citizens' depression level, were age, presences of spouse and religion, experience of education, and subjective economic condition. That is, people who do not have a spouse appeared significantly depressed comparing to ones do, likewise, groups having no religion significantly depressed to those have, groups having no formal educational experience significantly depressed to those have, and groups economically insufficient significantly depressed to those sufficient. In terms of age, late sixties were significantly different from late seventies and over eighties, respectively, in the depression level. Second, activities of daily living of senior citizens showed a significant difference depending on subjective economic condition, educational level, age, presences of religion and spouse among sociological characteristics of population. In detail, spouseless groups showed activities of daily living significantly low comparing to spoused group, as such, groups without a formal educational experience significantly low to groups with, and groups regarding themselves poor significantly low to those don't. In terms of age, all three age classes, late sixties, early seventies, and late seventies were significantly different from over eighties, and late sixties were significantly different from late seventies in the activities of daily living. Third, characteristics exhibited a significant difference in chronic disease rate are sex, presence of spouse, age, educational experience, and subjective economic condition. In detail, women are significantly higher with chronic disease rate than men, as such, spouseless groups significantly higher than spoused groups, economically insufficient groups significantly higher than sufficient groups, and groups without a formal educational experience significantly higher than groups with. Age group of late sixties was significantly different from those of late seventies and over eighties, respectively, and that of early seventies was significantly different from that of older than eighties in chronic disease rate. Finally, the relationship of senior citizens' living habits and their health conditions, which is the major subject of the research, was analyzed. At first, two models were constituted according to the health condition, a dependent variable. In the first model, the relationship was analyzed with sociological characteristics of population of the study subjects by deleting control variables. In the second model, the relationship between living habits and dependent variables was analyzed with controlling the sociological variables of population. The reason of establishing the analytical process with two models is because individual living habits and health conditions previously showed a significant difference according to the sociological characteristics of population of the study subjects. Study results of the second model with controlling the sociological factor of population are as follows. Firstly, living habits exerting a significant relationship with senior citizens' depression were dietary habit, stress management habit and exercise habit. The degree of depression decreased significantly as individual living habits, which are dietary habit, stress management habit, and exercise habit, improved. Secondly, the living habit showing a significant relationship with senior citizens' daily living activities appeared exercise habit. As exercise habit deteriorated, senior citizens' activities of daily living declined as well. Thirdly, living habits having a significant relationship with chronic disease rates were appeared drinking and exercise habits. As drinking and exercise habits became worse, chronic disease rates resulted significantly increased. The research resulted as above might lead to propose practical and political suggestions, and implicate significant meanings. First, according to the research result analyzed on the basis of experience to determine if the living habit might cause mental and physical diseases of elders, the living habit turned out to affect mental health of elders significantly in addition to physical health. Because of the reason, social service should not be limited to the physical health of senior citizens, but an effort to accomplish a unified approach must be made towards inter-connecting both physical and mental health in the future. That is, an examination of depression should be carried out when physical examination is performed in the health center. An integrated case management service needs to be provided by establishing a close relationship between the health center and the mental health center. Second, the senior citizens' drinking habit appeared to be linked with chronic disease rate. Due to the reason, it is urgent to put an effort for senior citizens in the agricultural area to change from the old drinking habit and to develope an educational program coping for mental and physical problems caused by drinking alcohol. Third, the depression level appeared significantly low as more exercise, stress management and dietary habits were improved. This is such a result of study showing that living habit is closely associated with depression, an important indicator of senior citizens' mental health, and that an approach to the senior citizens' health care needs to be started from the management of daily living. That is, it is needed to execute the living habit improvement program along with not only a supporting program of stress management and leisure activity but also a supporting program of nutrition and exercise for managing physical health. Fourth, a social welfare program needs to be developed, which supports and activates a self-help group for emotional support and exercise management to assist weak senior citizens having a unbalanced dietary habit and no regular exercise. Especially, it is necessary to establish a special measure to improve health of a group exposed to habitual weak health under a poor economic condition after the spouse passed away. And not only an intensive management of bed ridden elders, but a management of elders who can have activities to improve their health even though they have serious health problems, are needed to be taken place at the same time. Fifth, the class with weak social support and poor economic condition among farm elders had a higher chronic disease rate and a lower activity of daily living. It is natural for farm elders with a greater poverty to show a decreasing rate of receiving health service. Therefore, it is needed to carry out actively a management service and a support of medical fee to the person with low social support and economic difficulties. Especially in order to change the disadvantage of agricultural area which may lack of contacting health information, and of health and social welfare services comparing to the urban area, a strategy should be made through supporting an integrated health and social welfare service centering the elders' house in the town, and through social support from civilian experts should be provided by increasing the number of social welfare facilities. Sixth, it is also important for the elders to develop a motivation of improving living habit for themselves, even though establishment of a service system for senior citizens in the agricultural area is important. That is, it is necessary to expand the interest to mental health as well as physical health, to help them know health problems originated from the distorted living habits through education, and more over to develop a program to improve living habits from the worse. Further- more it is necessary to expand the educational and the public information programs to improve their living habits for the class of younger generation who did not settle with firm living habits yet. Because this is also associated with the quality of life and the increasing burden of medical expenses, an integrated political plan should be proposed for health and social welfare services in the extended perspectives for nation's health. 본 연구는 농촌지역 노인들의 생활습관이 신체 및 정신 건강에 미치는 영향을 분석하여 건강증진요인을 규명함으로써 농촌 노인의 삶의 질 향상을 위한 건강증진 프로그램을 개발하고 나아가 보건 및 복지서비스의 통합적인 자원개발과 관련된 사회복지정책 수립의 기초자료를 제공하는데 그 목적이 있다. 따라서 본 연구에서는 인구사회학적 특성을 통제한 상태에서 노인의 생활습관과 건강상태의 관계를 분석하였고 그 결과는 다음과 같다. 첫 번째, 노인의 우울과 유의미한 관계를 갖는 생활습관은 식생활, 스트레스 관리, 운동 및 활동 습관이었다. 즉 식생활, 스트레스 관리, 운동 및 활동 습관 등이 개선될수록 우울정도가 유의미하게 낮아지는 것으로 나타났다. 두 번째, 노인의 활동수행능력과 유의미한 관계를 가지는 생활습관은 운동 및 활동습관으로 나타났다. 즉 운동 및 활동습관이 악화될수록 노인의 활동수행능력 또한 유의미하게 악화되는 결과를 보였다. 세 번째, 노인의 만성질환 유병률과 유의미한 관계를 가지는 생활습관은 음주, 운동 및 활동습관으로 나타났다. 즉 음주습관과 운동 및 활동습관이 악화될수록 노인의 만성질환 유병률이 유의미하게 증가되는 결과를 보였다. 이상의 결과를 통해 본 연구는 다음과 같은 실천적, 정책적 제언 및 함의를 제시할 수 있다. 첫째, 생활습관이 노인의 신체건강 뿐만 아니라 정신건강에도 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 하지만 기존의 서비스는 노인의 신체적인 특성에만 집중함으로써 정신건강 측면에 대한 지역사회내 개입프로그램 개발 및 관심이 매우 부족한 실정이다. 따라서 노인건강에 대한 이분법적인 서비스를 제공하는데 그치지 않고 신체 및 정신건강을 연결하여 이해히고 고려되는 통합적인 접근이 이루어져야 할 것이다. 즉 보건소에서 실시하는 건강검진시 우울에 대한 선별검사를 함께 실시해야 하며, 보건소와 정신보건센터간의 긴말한 연계를 통하여 건강관리에 대한 통합적인 사례관리 서비스가 제공될 필요가 있다. 둘째, 노인의 음주습관이 반성질환 유병률과 유의미하게 연관되어 있는 것으로 나타났으므로 농촌노인들의 음주습관의 변화를 위해 음주로 인해 발생될 수 있는 신체적, 정신적 위험에 대한 교율 프로그램과 함께 우리의 친교를 위한 습관성 음주문화를 개선하기 위한 노력이 시급히 요구된다. 셋째, 노인 정신건강의 중요한 지표인 우울정도는 식생활, 스트레스 관리, 운동 및 활동 습관 등이 개선될수록 유의미하게 낮아지는 것으로 나타났는데, 이는 노인의 건강에 대한 접근은 일상생활에 대한 관리로 부터 출발되어야 함을 보여주는 결과이다. 따라서 노인우울에 대한 개입에 있어서 스트레스관리 및 여가활동 지원프로그램 뿐만 아니라 신체건강 관리를 위한 운동 및 영양관리 지원프로그램 등 생활습관 개선프로그램이 병행되어 샐시될 필요가 있다. 넷째, 농촌노인을 위한 이러한 서비스 체계구축도 중요하지만 이와 함께 노인 스스로가 생활습관 개선에 대한 동기를 갖도록 돕는 것이 중요하다. 이를 위하여 성공적인 노화에 대한 올바른 개념 정립으로 긍정적이고 바람직한 노인상을 확립시켜줌으로써 신체적 건강 뿐만 아니라 정신건강에 대한 관심을 확대시켜 나가야 할 것이다. 더 나아가 생활습관이 고착되지 않은 젊은 층을 대상으로 생활습관개선을 위한 홍보 및 교육프로그램을 확대할 필요가 있다. 이는 점차 증가하는 노년층에 대한 의료비 부담가중 및 개인의 삶의 질과 관련되어 있기 때문에 국민의 건강에 대한 장기적인 시각에서 보건 및 복지에 대한 통합적이 정책방안이 제시되어야 할 것이다.

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