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      • 스마트팜 기술을 적용한 새싹삼 성분 및 기능성 검정을 통한 고부가가치 재품소재 개발에 관한 연구

        박무용 신라대학교 일반대학원 2021 국내박사

        RANK : 247631

        삼류는 수 천년간 우리 민족과 함게 하여 왔으며 주로 구근 뿌리를 활용한 약용과 식용으로 사용되어 왔다. 2006년 새싹삼 재배방법의 개발 이후 새싹삼에 대한 재배의관심이 증가하였으며 2016년을 기점으로 활발한 상업적인 재배 연구와 재배방법이 비약적으로 증가 하고 있다. 그러나 연구의 방향이 재배방법의 개량이 주로 이루어졌으며 수경재배, 토경재배, 컵 재배, 박스재배, 점적호수 활용재배, 스마트팜 재배, LED광의 활용한 재배, 스프링클러노즐재배, 하우스재배,등의 방법으로 새싹삼을 농민들이 재배 하는등 재배방법에 관한 연구에 주력 하였다.. 새싹삼의 기능성 약리 작용 검정에 대한 연구가 부족 하여 새싹삼의 기능성 분석 및 검정을 통하여 대량 소비와 생산의 밑받침을 통한 농산물에서 산업화 소재로서의 활용성을 높이기 위한 다양한 기능성에 대한 연구가 실행되었다. 특히, 재배 방법의 변경으로 산삼과 홍삼에 함유 하고 있는 사포닌 Rg3가 새싹삼에도 함유 되어 있는 Rg3의 증가와 효능의 연구 실험을 위한 검증를 통해, 새싹삼의 사포닌과 조단백질, 조지방 ,잔류농약 분석 등을 분석하여, 새싹삼을 활용하여 만든 제품이 기능성 식품 과 의약품 원료로 사용되는 시금석으로 자리 잡길 기대 한다. 이에 새싹삼의 연구가 조금 더 심도 있고 기능성과 생의학적 효과을 검정하여 6차산업과 제 4차 산업 혁명에 적합한 소재로서 활용 가능성 연구을 하여 새싹삼이 고부가가치를 창출할 수 있는 산업화와 생의학적으로 기능성을 확보할 수 있는 바이오 소재로서 확보할 수 있어 다양한 제품들이 개발될 수 있도록 연구가 진행되었다. PPD계 사포닌인 20(S)-ginsenoside Rg3는 HepG2 세포에 대한 apoptotic 세포사멸 효과와 동시에 세포 생존을 향한protective autophagy(세포자가사멸)를 일으키는 기능을 가지고 있다. 25.26) PPT계 사포닌인 20(R)-ginsenoside Rh1 및 Rh4의 경우는 세포사멸 효과와 동시에 autophagic cell death를 일으키는 것으로 나타나 진세노사이드의 구조-활성간 특이성이 가지고 있다.26)-(2004 서울대학교.정종헌,간암 세포주에서 진세노사이드의 자가포식 작용 유도,초록29줄-12줄) 본 연구에서는 새싹삼의 재배방법에 따라 PPD계 사포닌인 20(S)-ginsenoside Rg3의 성분 증가와 새싹삼 뿌리에서 새싹삼 추출물6년근과 K사 홍삼의 열수 추출물보다 많은 양의 Rg3가 우수하게 추출되어지는 수준에 26)있어 다양한 생의학적 기능성 재료로서의 효과가 우수함을 본 연구에서 확인하였다. HePG2(간암세포)와 B16-F10(피부암인 흑색종)에 새싹삼 추출물을 투여 하여 독성실험과 사멸율을 실험 및 확인 연구하여 의생명․바이오 산업에 활용할 수 있는 기능성 약용 성능 효과를 증명하여 새싹삼의 활용이 증대되어 6차 산업과 필요로 하는 기반 테이터로서의 활용을 기대 한다. 기존 방식대로 새싹삼담금주,새싹삼고추장등을 제조,숙성시켜 사용 하는 것에서 더 나아가, 그 제품의 성분 분석을 하여 바이오 기능을 첨가한 새싹삼추출물을 활용해, 다기능성 바이오 새싹삼 제품의 생산과 연구에 기본적 데이터 활용 및 개발에 본 연구의 목적이 있으며 적은 면적에서 콘테이너등을 활용한 도시농업에서의 응용가능성도 함께 연구 하였다. For thousand of years, ginseng has been working with the Korean people which has been used mainly for medicinal and dietary purposes using bulbous roots. Interest in growing sprout ginseng has increased since the development of sprout ginseng cultivation method in 2006 ,and as of 2016, active commercial cultivation research and cultivation methods have increased rapidly. However, the direction of the research was mainly improved by cultivation method of growing sprout such as hydroponic cultivation, soil cultivation, cup cultivation, box cultivation, spot lake utilization cultivation, smart farm cultivation, LED light cultivation, sprinkler nozzles cultivation, house cultivation, etc. Due to the lack of research as regards functional pharmacology of sprout ginseng, we plan to conduct this study for its function as an industrial material in agricultural products through the support of mass consumption and production through analyzing and testing the functionality of sprout ginseng. In particular, the change in the cultivation method will lead to the increase of saponin Rg3 which is contained in mountain and red ginseng and it is expected that products made using sprout ginseng will become a touchstone used as raw material for functional food and pharmaceutical by analyzing saponin, crude protein, crude fat, and residual pesticides etc of sprout ginseng. Therefore, we hope that in depth study of sprout ginseng by testing the functionality and effectiveness which has the possibility of utilization as a suitable material for the 6th and 4th industrial revolution will be used for industrialization and high value added bio-material. Through injecting sprout ginseng extract into HePG2 (liver cancer cells) and B16-F10 (skin cancer melanoma) to test and verify toxicity and mortality rates, we hope to prove the performance effect of functional medicinal herbs that can be used in the bio-industry, and also the use of sprout ginseng as a necessary base tester for the 6th industry. The purpose of this study is to use basic35) data for the production and development of multi-functional bio-sprout ginseng products by utilizing sprout ginseng extract that adds bio function through analyzing the ingredients of the products as well as manufacturing and ripening sprouts, samchum liquor, red pepper paste, etc using the existing method.

      • 산양 새싹삼의 재배조건 최적화 개발연구

        박무용 신라대학교 일반대학원 2017 국내석사

        RANK : 247631

        산에서 자라거나 재배하는 삼은 크게 산삼과 산양삼 으로 분류되고 있으며 산삼은 삼의 고유종으로서 산에서 자생한 삼을 말하며, 산양삼은 최초 파종과 이식이 사람의 손에 의해 이루어지기는 하나 산에서 인위적인 시설 없이 재배 되어진 삼을 일컫는다. 산양삼은 보통 4~6년 동안 재배 기간을 갖는 인삼과 달리 5∼10년 이상의 성장기간을 가져야하며, 또한 인위적인 시설이 없는 상태에서 성장 하므로 삼의 재배와 보존 및 유지가 어렵고 희소성에 따른 고가의 가격에 거래 되고 있다. 종래 인삼재배방식에서는 병충해를 막기 위해 각종 농약과 화학적 제제 사용이 많아서 토질 변화 와 토양의 미네랄 고갈에 따른 문제점 즉, 같은 장소에서 2회나 연속적으로 재배할 수 없는 등의 연작의 문제점이 있었다.. 또한 산양삼의 경우 인삼 보다 엄격하고 긴 시간이 소요 되는 단점을 가지고 있다. 임업 및 산촌 진흥촉진에 관한 법률로 관리 하며 임업진흥원에서 생산성 적합 검사 후 해당 시, 구, 군에 생산 신고 후 재배하며 재배 중간에 재배일지 작성하며 5년 뒤에 판매하며 판매 시 생산물에 대하여 임업진흥원에서 품질 검사 후 출하된다. 『임업 및 산촌 진흥촉진에 관한 법률』에서 정의(법 제2조3의2호) "특별관리임산물"이란 소비자의 보호 및 품질향상을 위하여 특별한 관리가 필요한 임산물로서 산양삼과 그 밖에 대통령령으로 정하는 임산물(건조된 것 포함)을 말한다. 이를 개선하기 위하여 인삼 묘삼(산양묘삼)을 사용하여 새싹삼을 재배 공급하고 있으나 수요와 공급의 불균형이 여전하며 대단위의 시설로 인한 비용과 전문적인 기술이 필요하여 일반인이 접근하는 것에는 상당한 무리가 따른다. 이에 일반인도 재배할 수 있는 정형화된 프로세스 연구가 필요하며 산양새싹삼의 성장에 줄기의 크기와 습도에 따른 성장을 이해 할 수 있는 자료화와 데이터가 필요하리라고 본다. 산양삼(인삼)의 묘삼을 가정에서 소비자가 직접 싹을 틔운 후 섭취하여 산양삼(인삼)에 대한 신뢰도를 향상하여 산양삼(인삼)의 소비를 촉진하며 도시화된 삶에서 자연친화적 도시환경조성을 통하여 도시민의 농업 이해도 증가를 통하여 도시의 일반인이 시간과 많은 비용을 들여 산양삼의 재배가 불가능하나 본 연구에서 프로세스된 방법을 사용하여 성장 기저와 특징을 알고서 누구나 손쉽게 산양묘삼(인삼)으로 싹을 틔워 새싹삼의 섭취가 가능하게 하여 산양새싹삼의 접근성을 쉽게 하고 새싹삼의 홍보와 저변을 확대하여 널리 전하는 것이 연구의 목적이다. ginseng grown or cultivated in mountains is roughly classified into wild ginseng and wild-simulated ginseng. Wild ginseng is an endemic species of ginseng which grows naturally in mountains. wild-simulated ginseng refers to the one that is cultivated in mountains with no artificial facility, although the initial sowing and transplanting is done by human hands. wild-simulated ginseng grows for 5-10 years, unlike Panax ginseng which usually grows for 4-6 years. In addition, as it grows in the absence of an artificial facility, it is difficult to cultivate, conserve and manage, and therefore, it is traded at a high price due to the scarcity. In conventional ways of Panax ginseng cultivation, various pesticides are frequently used in order to prevent damages by disease and pest, which causes soil degradation and depletion, showing the limitation in continuous cultivation, that is, the ginseng cannot be cultivated continuously in the same place. In addition, the disadvantage of wild-simulated ginseng is that it requires more strict and longer time to grow than Panax ginseng. It is governed by the Forestry and Mountain Villages Development Promotion Act. After a productivity compliance test at the Korea Forestry Promotion Institute, the production report for cultivation should be submitted to the relevant city, county or district. In the middle of cultivation, a cultivation log should be made. When the products are sold in five years, it should go under the quality inspection at the Korea Forestry Promotion Institute to ship out. "Special forest products" requiring special management for the consumer protection and quality improvement, defined in subparagraph 3-2 of Article 2 of the 『Forestry and Mountain Villages Development Promotion Act』, refer to wild-simulated ginseng and other forest products (including dried ones) prescribed by Presidential Decree. In order to improve this, ginseng seedlings are used to grow and supply sprout ginseng, but it is considerably difficult for the public to access, as the disparity in demand and supply is still present, and a large-scale facility is costly, and expertise is required. Therefore, the study on standardized and processed cultivation is needed for the public to access, and making materials and data depending on stem size and humidity is expected to be needed to understand the growth of cultivated sprout ginseng. The purpose of this study is the easy access to, and wide spread of the sprout ginseng by using the processed cultivation method shown in this study which enables everyone easily grow and ingest sprout ginseng by using ginseng seedlings (Panax ginseng) with the knowledge of the growth base and characteristics, as it is nearly impossible for the urban people to grow the time consuming and expensive wild-simulated ginseng in-person. The consumption of wild-simulated ginseng (Panax ginseng) will be increased, when the reliability of wild-simulated ginseng (Panax ginseng) is improved, if consumers directly sprout ginseng seedlings of wild-simulated ginseng (Panax ginseng) at home. Finally, citizens' understanding of agriculture will be improved by creating the environmentally friendly urban environment in city life.

      • 리브플레이트 및 링 플레이트로 보강된 CFT 기둥-형강보 접합부에 관한 연구

        박무용 한양대학교 공학대학원 2010 국내석사

        RANK : 247631

        최근 건축공사는 대규모 공사보다 재개발로 인해 도심지의 소규모 공사와 토지이용의 극대화 차원으로 지하공사가 고심도화, 인접건물과의 근접 시공이 이루어지고 있다. 고심도 굴착에 따른 흙막이 붕괴의 위험과 주변건물들의 침하, 민원발생, 굴착심도 증가에 따른 시각적인 불안감 증대 등의 문제점과 더불어 장기간의 공사기간에 따른 인접건물의 추가적인 피해로 이어지는 악순환이 반복되고 있다. 완벽한 설계와 시공을 진행하여도 소음과 먼지 발생 등으로 인근주민들의 안전욕구를 수용하지 못하고 있으며, 그에 따른 인근주민들의 피해의식이 급속도로 확산되어 신축공사에 시간적, 경제적으로 막대한 손실이 발생하는 것이 현실이다. 이에 Top-Down(이하; 역타공법) 공법은 작업공간을 확보할 수 있고 소음과 진동 등의 발생이 적어 주변 민원을 줄일 수 있어 도심지에 적합한 공법으로 그 사용이 늘고 있다.1)~3) 역타공법은 고심도 굴착에 따른 위험과 인근 주민의 민원을 방지하고자 그림 1과 같이 1층 바닥을 선 시공한 후, 1층 바닥을 작업공간으로 활용할 수 있어 별도의 복공판이 불필요하며, 무지보 거푸집 공법이 가능(BRD construction method)하고, 지상 및 지하 구조물을 동시에 시공이 가능한 장점이 있다. 이에 지하층을 시공하는 역타공법이 많은 현장에서 적용되고 있다. 역타 공법은 굴착 작업 진행에 따라 축조되는 영구지지 구조물인 슬래브가 토압, 수압 등 외부하중을 지지함으로써 보다 안전한 공사와 작업공간을 제공하여, 굴착과 시공을 동시에 이루어지면서 원가절감, 공기단축, 위험방지, 안전시공에 효과적이다. 이러한 역타 공법을 적용함에 있어 기초 작업을 위해 철골기둥을 골조용 기둥으로 우선 시공한다. 골조용 기둥으로 선 시공된 H-형강은 웹과 플랜지로 구성되어 단면상에서 강, 약축이 존재하여 콘크리트 충전강관기둥(Concrete Filed Tube; 이하 CFT 기둥)에 비해 좌굴에 불리한 것으로 알려져 있으며 SRC 기둥(철골철근 콘크리트 합성 기둥)에서는 합성 기둥 내 배근되는 철근의 양을 고려할 때 CFT 기둥에 비해 상대적으로 많은 양의 철근이 사용되는 것으로 알려져 있다. CFT 기둥 구조는 기둥의 강관이 콘크리트를 구속함으로써 강성, 내력, 변형 등의 구조적인 측면뿐만 아니라 내화 및 시공 등 다방면에서 우수한 성능을 발휘하는 장점이 있으며, 이에 따라 도심의 빌딩, 고층복합시설 등과 같은 건축물에 많이 적용하고 있는 추세이다. 또한 CFT 기둥은 H-형강에 비해 중량을 줄일 수 있고, 같은 CFT 기둥이라 하더라도 원형 강관을 사용하는 것이 사각형 강관을 사용하는 것보다 비용, 중량, 재료 사용량 측면에서 보다 유리한 장점을 가지고 있다. 이와 같이 CFT 기둥을 사용함에 여러 장점이 있음에도 불구하고 지상층 H-형강 기둥 사용으로 이종 기둥 부재 간에 접합부 설계가 매우 복잡해지고 H-형강 철골보 접합에 따른 철근배근시 간섭문제, 콘크리트 타설작업의 까다로움 등으로 시공성 및 경제성이 떨어지고 있다. 이에 본 연구에서는 CFT 기둥과 H-형강 철골보의 접합구조를 분할형 연결부재 또는 보강구조를 이용하여 1층에서 접합을 일반화하고 이종 기둥 부재 간에 이음이 용이하도록 개선된 접합상세를 개발하여 현장 적용여부를 파악하고자 한다.

      • 만성신부전 쥐에서 신 손상의 진행에 대한 statin 치료의 효과

        박무용 순천향대학교 2011 국내박사

        RANK : 247631

        배경 및 목적: Statin이 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계 합병증과 사망률을 감소시키는 것은 잘 알려져 있다. 다양한 만성콩팥병에서도 단백뇨 감소 효과와 함께 신기능 저하를 지연시키는 작용이 있음을 보여주는 연구들이 있다. 그러나 이미 만성신부전으로 진행된 콩팥병에서 신기능 보호 효과에 대해서는 아직 뚜렷하지 않다. 이에 저자는 만성신부전 쥐 모델에서 statin에 의한 신기능 보호 효과를 알기 위해 연구를 하였다. 대상 및 방법: 6주 연령의 수컷 Sprague-Dawley (SD) 백서를 대상으로 5/6 신절제술을 시행 후 6주간 관찰하여 만성신부전 모델을 만든 후 대조군과 치료군으로 나누어, 치료군은 rosuvastatin을 8주간 투여하였다. 채혈과 24시간 소변 수집은 신절제술 후 6주와 14주에 각각 시행하였고, 잔여 신장은 6주와 14주에 백서를 희생시켜 회수하였다. 결과: 총 12마리 중 6주에 4마리, 14주에 대조군 4마리와 치료군 4마리를 희생하였다. 5/6 신절제 후 6주에 채혈한 검사에서 대조군과 치료군의 평균 크레아티닌은 각각 0.89±0.14 mg/dL, 0.86±0.05 mg/dL (p=0.55)이었다. 14주에 채혈한 대조군과 치료군의 평균 크레아티닌은 각각 0.97±0.05 mg/dL, 0.94±0.11 mg/dL이었다(p=0.77). 두 군 사이의 총 콜레스테롤, Low density lipoprotein (LDL) 콜레스테롤과 중성지방은 차이가 없었다. 두 군에서 6주와 14주에 사이의 크레아티닌과 단백뇨의 변화를 비교하였을 때 두 군 모두 크레아티닌과 단백뇨가 시간의 경과에 따라 증가하는 추세를 보였으나, 증가 정도를 비교할 때 대조군과 치료군 사이에 유의한 차이는 없었다(p=0.24, p=0.77). 신장 조직의 면역조직화학 염색에서 치료군의 intracellular adhesion molecule-1 (ICAM-1)과 transforming growth factor (TGF)-β1 발현이 감소되어 있었고, 전체 신장 조직의 TGF-β1 농도도 치료군이 유의하게 낮았다(p=0.021). 신장 조직에서 측정한 malondialdehyde (MDA) 평균 농도는 치료군이 낮았으나 통계적으로 유의한 차이는 없었다(p=0.34). 결론: 만성신부전에서 statin 치료는 콜레스테롤 강하 효과와 별도로 항염증 효과를 통해 신기능 보호 효과를 나타내는 것으로 보인다.

      • 수확전 Aminoethoxyvinylglycine 처리가 ‘홍로’ 사과의 저온저장중 과실품질에 미치는 영향

        박무용 경북대학교 과학기술대학원 2014 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 수확전 수체살포용 aminoethoxyvinylglycine(AVG)처리가 국내 육성품종인 ‘홍로’ 사과의 품질과 저장성에 미치는 영향을 구명하고자 실시하였다. AVG처리 후 수확시에 과실의 산 함량과 경도는 AVG 처리가 무처리에 비하여 높았고 내생에틸렌 발생량은 낮았으며 다른 과실품질 요인들은 차이가 없었다. 그리고 저장동안 ‘홍로’ 사과의 품질변화를 보면 저장기간이 길어질수록 AVG 처리 과실들의 경도와 산 함량이 무처리과실보다 높게 유지되었으나 가용성고형물 함량은 차이가 없었다. 내생 에틸렌 발생량은 수확시에는 처리간 큰 차이가 없이 낮은 에틸렌발생을 보였으나 무처리과실들은 저장 60일에는 61.66μL·L-1로 급격히 증가한 반면 AVG 처리 과실들은 1.15∼7.83μL·L-1로 현저히 낮은 발생량을 보였다. 따라서 ‘홍로’ 사과에 수확전 AVG처리가 저장기간동안 과실의 품질을 유지하는데 효과적이었다. This work was carried out to evaluate the effect of preharvest Aminoethoxyvinylglycine (AVG) treatment on the fruit quality attributes in cold stored ‘Hongro’ (Malus domestica Borkh) apples. Preharvest AVG treatment did not affect fruit qualities at harvest but titratable acidity (TA) and flesh firmness was higher, and internal ethylene concentration (IEC) was lower in AVG treated fruit than in control. During cold storage, fruit firmness and TA were higher in AVG treated fruit than in control fruit as storage duration progressed, while soluble solids was not affected. IEC levels were not different among treatments at harvest. While the IEC level in control fruit reached to 61.66 μL·L-1 after 60 days cold storage, the IEC levels in AVG treated fruit ranged from 1.15 to 7.83 μL·L-1. Therefore, this result indicates that preharvest AVG treatment should be another promising approach to retain fruit quality attributes in long-term cold stored ‘Hongro’ apples.

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