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      저자 : 김민혼 (검색결과 1 건)

      • 조리교육기관의 교육서비스 품질이 교육만족도와 진로에 미치는 영향 -요리학원을 중심으로-

        김민혼 남부대학교 교육대학원 2017 국내석사

        RANK : 247631

        각종 매체를 통한 유명 쉐프의 요리하는 모습을 보면서 요리와 관련된 자기개발을 필요로 하는 사람들이 늘어나는 추세이다. 이러한 점을 고려하여 여러 계층의 수강생을 위한 교육서비스 품질이 확대될 필요가 있으며, 변화하는 수강생들의 욕구와 선호도에 대응하기 위해 교육서비스 품질 요인에 따라 조리교육 후의 성과나 진로에 어떠한 영향을 미치는지 알 필요가 있다. 이에 본 연구에서는 교육서비스 품질과 교육만족도, 진로에 대한 전체적인 관계를 파악하고, 나아가 교육서비스 품질이 교육만족도와 진로를 개선할 수 있는 목적을 두고 연구를 진행하였다. 수집된 자료는 빈도분석으로 응답자의 특성을 파악하였으며, 신뢰성과 타당성 검증을 위한 신뢰도 분석과 요인분석을 수행하였다. 또한, 다중 회귀분석을 사용하여 연구가설을 검정하였다. 본 연구의 설정된 가설은 3개 영역 7개의 가설로 모두 채택되었다. 가설 검정에 대한 요약은 다음과 같다. 첫 번째 가설인 “조리교육기관의 교육서비스 품질은 교육만족도에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.”라는 가설을 검증하기 위해 교육서비스 품질의 하위요인인 유형성, 신뢰성, 공감성을 독립변수로 하고, 교육만족도를 종속변수로 하여 다중회귀분석을 한 결과 모두 유의한 것으로 나타났으며, 두 번째 가설인 “조리교육기관의 교육서비스 품질은 진로에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.”라는 가설을 검증하기 위해 교육서비스 품질의 하위요인인 유형성, 신뢰성, 공감성을 독립변수로 하고, 진로를 종속변수로 하여 다중회귀분석을 한 결과 통계적으로 유의한 것으로 나타났다. 세 번째 가설인 “교육만족도는 진로에 정(+)의 영향을 미칠 것이다.”라는 가설을 검증하기 위해 단순회귀분석을 한 결과 통계적으로 유의한 것으로 조사되었다. 연구의 추가분석으로 인구통계학적 특성과 측정요인 간의 차이검증을 수행하여 집단 간 차이를 확인하였다. 성별에 따라 유형성, 신뢰성, 공감성, 교육만족도, 진로는 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타났으며, 연령은 유형성, 공감성, 교육만족도, 진로에 통계적으로 유의한 차이가 있는 것으로 나타났고, 신뢰성은 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 이상과 같이 본 연구의 결과를 바탕으로 다음과 같은 시사점을 가지고 있다. 학문적 시사점으로는 대부분의 선행연구 직업 전문학교, 대학, 대학교를 중심으로 교육서비스 품질과 행동의도, 기호도, 만족도 등 여러 방면에서 연구되어왔으나 본 연구는 요리학원을 대상으로 교육서비스 품질을 다루고 교육만족도와 진로를 검증하여 제시하였다. 이러한 측면에서 학문적 가치가 있다고 사료된다. 실무적 시사점으로는 조리교육기관의 교육서비스 품질은 교육만족도와 진로에 각각 정(+)의 영향을 미치는 것으로 조사되었으며, 이는 정확한 교육목표를 가지고 강사들이 체계화된 강의 프로그램을 구축하는 것이 중요한 요소라는 것을 제시할 수 있다. 위와 같은 시사점 외에도 다음과 같은 한계점을 가지고 있다. 첫째, 표본 집단의 설정에서 인천지역 수강생을 대상으로 실시하였기에 지역적 특성을 충분히 반영하지 못한 것으로 고려된다. 앞으로 연구에서는 지역별 표본추출을 통해 표본오류를 최소화하는 후속연구가 필요한 것으로 생각한다. 둘째, 통계적 수치에서 설명력이나 유의수준은 큰 문제가 없으나, 사회적 트랜드를 반영할 수 있는 교육서비스 품질, 교육만족도, 진로에 대한 설문문항의 보충과 함께 체계적인 조사가 필요하다고 판단된다. 셋째, 다양한 연령층보다는 특정적인 연령층, 집단을 겨냥해 변수들의 영향관계를 파악하는 것이 더 중요하다고 할 수 있다. 따라서 향후 연구에서는 특정적인 연령층, 집단을 겨냥해 세분화된 연구가 진행되어 타당성을 높여야 할 것으로 판단된다.

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