인터뷰 : “해상교통관제사 되려면 전문성,사명감 있어야”

홍석인 한국해사문제연구소 2013 (月刊)海洋韓國 Vol.2013 No.7

“한꺼번에 많은 선박이 움직일 텐데 레이더 잘 확인하시고 주의하십시오” “네 감사합니다. 수고하세요” 6월 19일 오후 1시 무렵 인천해상교통관제센터 6층 관제실은 항행 중인 선박들과 한국어와 영어로 무선교신이 한창이다. 마침 시정주의보가 해제돼 정박지에 대기 중이던 많은 선박들이 항만에 순서대로 입항하고 있었다. 관제실 모니터에는 이들 선박을 가리키는 노란색 세모꼴 표시가 두드러졌다. 인천 연안부두 월미도에 있는 인천 VTS센터에서 홍석인 관제사를 만나 인터뷰했다. 홍 관제사는 한국해양대학교 항해과를 졸업하고 3년간 승선한 후 2006년부터 해상교통관제사로 일하고 있다.

고압(高壓) 처리를 이용한 식품 살균기술

홍석인 한국식품과학회 2000 식품과학과 산업 Vol.33 No.2

국제학술 심포지움 쌀 박람회 / 포스터 발표논문초록 : 저장 / 포장 분야 - P - 66 / 제한적 열처리에 따른 박피 양파의 저장 중 품질특성 변화

홍석인,김동만,이현희 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2002 국제학술심포지움 쌀박람회 Vol.- No.-

백금담지 관벽반응기(TWR)에서 CO 산화반응에 대한 해석

홍석인,박승두,유관식 한국화학공학회 1997 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.35 No.2

알루미늄관 내벽을 양극산화시켜 γ-알루미나인 산화피막으로 만들었다. 생성된 피막에 백금을 담지시켜 CO 산화반응을 위한 관벽반응기 (TWR)로 사용하였다. TWR에서의 수학적인 지배식은 에너지와 물질수지식을 couple시켜 만들었고, 수학적으로 구해진 이론값을 실제 실험값과 비교하였다. 반응물의 유속과 TWR의 길이 및 온도에 따라 실험된 전화율이 수치 모사된 값과 비슷하였다. 그러나 유속이 500-700 ㎖/min일 때 실험값은 이론값에 약간의 차이를 보였다. 이러한 현상은 반응물이 충분한 접촉시간을 갖지 못하기 때문에 속도론적 저항보다는 확산저항에 지배됨을 알 수 있었다. The γ-alumina layer was formed inside the aluminum tube by anodization. After platinum was precipitated on the oxide film layer, the aluminum tube was used as a tube wall reactor(TWR) for CO oxidation. The mathematical model was developed from energy balance coupled with mass transfer. The experimental values were compared with the theoretical values obtained from the simulation. The observed conversion was similar to the simulated one with the flow rate of reactants. TWR length and temperature. But when the flow rates were 500-700 ㎖/min, the experimental values showed slight deviation from the theoretical values. This phenomenon could he related to the insufficient contact time of gaseous reactants. It could come to a conclusion that the conversion was more restricted by diffusion limitation rather than by kinetic resistance.

2 . 연구원 활동 : 1 ) 연구실별연구 현황 및 연구논문소개 ( 1 ) 화학공학분야 ( 촉매 및 생물화공 연구실 )

홍석인 고려대학교 공학기술연구소 1998 공학기술연구소보 Vol.5 No.-

신선 과채류 편의식품의 새로운 품질보존 기술

홍석인,김동만,Hong, Seok-In,Kim, Dong-Man 한국식품연구원 1999 食品技術 Vol.12 No.2

전체적인 국민 생활수준의 향상에 따라 건강에 대한 관심이 매우 높아지면서 고품질의 신선 식품에 대한 수요가 급격히 늘고 있는 추세이다. 그 가운데에서도 과일, 채소류의 비중이 점차 증대되고 있으며, 이들의 가공제품보다는 신선한 식품에 대한 소비 성향이 괄목할 만한 성장세를 나타내고 있다. 이와 함께 신선 과일, 채소류의 소비에 있어 변화하고 있는 또 다른 경향은 소비자가 이용시 간편성과 합리성을 추구하고 있다는 점이다. 이에 따라 최근에는 각종 신선편의식품이 시대의 조류에 맞춰 출시되고 있으며, 특히 이들 상품에 대한 수요는 여성의 사회진출, 맞벌이 부부의 증가, 독신자의 증가, 노인층 구매력의 증가 등 여러 가지 사회환경 변화에 부응하여 더 더욱 증대할 것으로 판단된다. 이에 본고에서는 한국식품개발연구원이 보건복지부의 연구비 지원으로 수행중인 보건의료기술 개발과제와 관련하여 신선 과채류 편의식품의 안전성 및 저장성 측면에서 품질향상을 위해 적용할 수 있는 각종 새로운 기술, 즉 원재료에서 포장된 상품 상태까지 과일, 채소류의 최소가공 과정을 포함한 전 단계의 처리방법을 소개하고 자 한다.

내부저항의 효과를 고려한 병렬연결된 건전지의 단자전압

홍석인,김현수 仁川敎育大學校 科學敎育硏究所 2002 과학교육논총 Vol.14 No.-

본 연구의 목적은 내부저항의 효과를 고려하여 병렬연결된 건전지의 단자전압 산출식을 유도하고 실험적으로 확인하며, 교육과정과의 연계성을 탐색하는데 있다. 초등학교 과학과 교육과정에서 다양한 전지의 연결에 대한 전구의 밝기를 이해하고자 아동들이 두 전지로 구성할 수 있는 모든 가능한 전지의 연결방식을 고려하였다. 전구의 밝기를 결정하는 것은 단자전압이며 전지의 내부저항에 의해 크게 영향을 받는다. 직렬연결의 경우는 비교적 간단하므로 병렬연결의 경우에 중점을 두어 연구하였고 연구결과를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 두 개의 전지 A, B를 정방향(두 전지의 양극이 같은 방향)으로 병렬연결 하였을 때 단자전압 공식을 유도하였다. 단자전압은 내부저항이 작은 전지의 기전력이 더 큰 가중치를 갖는다. 그리고 전지를 역방향(두 전지의 양극이 반대 방향)으로 병렬연결 하였을 경우, 단자전압은 한 쪽 편 전지의 기전력의 부호를 바꾸어 줌으로써 간단히 유도할 수 있다. 만약 회로를 구성하는 전지들의 기전력과 내부저항이 비슷하다면 양쪽 전지들의 총 기전력이 크게 차이나는 경우에도 단자전압이 기전력에 비하여 매우 작은 결과가 얻어진다. 둘째, 전지의 정방향 병렬연결에 대하여 단자전압을 측정한 결과 이론값과 측정값이 잘 일치하였다. 그러나 전지의 역방향 병렬연결 실험에서는 건전지의 내부저항에서 일어나는 큰 전압 강하에 의한 전지의 발열로 내부저항값이 변화되어 약간의 오차가 발생하였다. 셋째, 본 연구와 초등학교 과학과 교과내용과의 연계성을 구체적인 예를 통하여 검토하였다. 그리고 초등학교 과학 교과서와 초등과학교육 논문에 나타난 역방향 직렬연결과 역방향 병렬연결의 경우 본 연구의 결과를 적용하면 전구의 불켜기 결과를 쉽게 예측할 수 있음을 살펴보았다. The present research was motivated by the desire for understanding the brightness of a miniature electric bulb connected to various combinations of batteries in elementary science curriculum. We consider all the kinds of battery combinations consisting of two batteries. It is the terminal voltage that determines the brightness of the bulb and is much affected by the internal resistances of batteries. Because the results of series combinations of two batteries are relatively simple, our study is focused on their parallel combinations. The results of the present research are summarized in the following: First, the formula for the terminal voltage is derived in the case that two batteries are connected in parallel in a usual way (in this case positive poles of two batteries point to the same direction). The electromotive force(emf) of the battery with a smaller internal resistance has a higher weighting factor in terminal voltage. For the case that two batteries are connected in parallel in a reverse way(in this case positive poles of two batteries point to the opposite directions), the formula for the terminal voltage can be easily derived by simply changing the sign of the emf of the battery in one side. If the emfs and the internal resistances of the batteries in the circuit take similar values, though the total emfs of the batteries in both sides show great difference, the terminal voltage is much less than the emfs. Second, for the usual parallel combination of the batteries the experimental values of the terminal voltage are in good agreement with the theoretical prediction. In the case of the reverse parallel combination they exhibits some differences. Much heat generated in batteries in this case results from the power loss due to the big voltage drop that occurs in the internal resistances of the batteries because the terminal voltage is very small. The error between experimental data and theoretical prediction might be originated from the change of internal resistance due to the heat. Third, we examined the relationship between our research and the elementary science curriculum through specific examples. In addition, for the reverse series combination and the reverse parallel combination which are considered in an elementary science textbook and a research paper on elementary science education, respectively, the result of lighting the bulb can be easily predicted by applying the result of our research.

효소에 의한 섬유소 가수분해에서 억제제의 영향에 관한 연구

홍석인,이형근 한국화학공학회 1987 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.25 No.2

Tricoderma reesie QM 9414를 배양하여 효소를 생산하였으며, 이 효소를 이용한 섬유소 가수분해 반응에서 여러 억제제가 반응속도에 미치는 영향에 관하여 연구하였다. 반응초기에 cellobiose, 글루코오스, xylose, sucrose등의 억제제를 첨가한 가수분해 반응에서 이들의 농도가 증가함에 따라 환원당의 수율은 낮아지고, 반응용액내에 존재하는 가용성 효소의 양은 증가하였으며, 에탄올의 경우에는 감소하는 경향을 보였다. 또한 글루코오스와 에탄올은 반응중에 효소의 F.P activity 및 CMC activity를 감소시켰으며, CMC activity보다 F.P activity의 감소폭이 컸다. 효소 가수분해 반응에서 각 억제제의 효소에 대한 억제의 정도를 정량적으로 비교하기 위하여, 경쟁적 억제 반응 모델을 도입하였다. 실험결과 각 억제제는 Foster-Neimann plot을 만족하였으며, 이 도시를 이용하여 각 억제제에 대한 억제상수 값을 구하였다. The effect of several inhibitors on the reaction rate in the enzymatic hydrolysis of cellulolytic substrate (solka floc BW 200) was studied. The enzyme used was produced from Trichoderma reesei QM 9414, and the inhibitors used were cellobiose, glucose, ethanol, xylose and sucrose, respectively. In general, the decreasing effect for the reducing sugar production was observed as the amount of the inhibitors were increased, and the increasing effect of the soluble protein was also observed, except ethanol. The measurements of both the filter paper activity and CMC activity were carried out for the case of glucose and ethanol, respectively. The activities were decreased to about 66% and about 70% from the initial activities. Analysis of the data using Foster-Niemann plot indicated that the inhibition was of the competitive type. The inhibition constant values of each inhibitor were calculated from the plot.

가식성 필름/코오팅을 이용한 식품포장(I)

홍석인,Hong, Seok-In 한국식품연구원 1994 食品技術 Vol.7 No.2

CA/MA를 이용한 식품포장

홍석인,Hong, Seok-In 한국식품연구원 1995 食品技術 Vol.8 No.2