경북산 유통 브랜드 쌀의 연차간 품질 변이 분석

원종건,박상구,안덕종,박소득 한국작물학회 2006 한국작물학회지 Vol.51 No.3

Rice quality must certainly be considered as one of the primary preference for consumers. On aspect concerns marketing, such attributes as appearance, physicochemical characteristics, and palatability of brand rice are very important. Therefore this study was carried out to observe the quality of commercial brand rice in Gyeongbuk Province, Korea from 2002 to 2004. In seasonal changes of mean air temperature from early July to middle August, it was lower in 2003 by 0.8∼3.3℃ than that in normal year. Among the rice quality characteristics, the cv of percentage of head rice and palatability (Toyo value) were very low but those of chalky rice and protein content were very high during three years, and the same tendency was also observed among the brands. The average percentages of head rice were 92.5% in 2002, 89.9% in 2003 and 93.3% in 2004, respectively. On the contrary, the percentages of chalky rice were higher in 2003 as 4.9% than those in 2002 (3.9%) and in 2004 (2.8%). These results were caused by the abnormal meteorological conditions in 2003. Due to the higher protein content (8.0%) in 2003, the palatability was deteriorated to 71.0. However the protein content in 2004 was reduced to 7.0% and this result improved the palatability to 77.0.

경북 지역의 연차간 쌀 품질 변이

원종건,이선형,최장수,박상구,안덕종,박소득,손재근,Won Jong Gun,Lee Sun Hyung,Choi Jang Soo,Park Sang Gu,Ahn Duok Jong,Park So Deuk,Son Jae Keun 한국작물학회 2005 Korean journal of crop science Vol.50 No.suppl1

경북지역의 연차, 품종, 이앙시기, 질소 시비량에 있어서 쌀 품질의 변이를 분석하여 고품질 쌀 생산을 위한 최적 기술 투입을 위한 기초 자료로 사용하기 위해 2002년부터 2004년까지 3년간 시험을 실시한 결과는 다음과 같다. 1. 연차 및 지역별 미질 분석에서 식미치와 아밀로즈 함량의 변이계수가 $3.9\~4.3\%$로 낮아 변이가 적었으며, 단백질 함량과 완전미 비율의 변이계수는 $7.9\~12.2\%$로 비교적 높게 나타나 변이가 컸던 것으로 나타났다. 2. 지역별 품종간에 미질 변이에서도 아밀로즈함량과 식미치에서 변이계수가 $2.6\~3.6\%$로 낮았으며, 완전미 비율과 단백질 함량은 $5.4\~7.2\%$로 다소 높았다. 3. 동일 품종에 대한 이앙시기에 따른 쌀의 품질 특성 변이에서는 연차간 및 품종에서와는 달리 단백질 함량의 변이계수가 2.2로 가장 낮았고, 아밀로즈 함량과 완전미 비율에서 $3.1\~3.7$로 다소 낮았지만, 식미치에서는 $5.8\%$로 다소 높아 같은 품종이라도 이앙시기에 따라 식미치의 변화는 큰 것으로 나타났다. 4. 지역간 미질의 변이는 품종 및 이앙기 이동에 따른 변이 보다는 오히려 연차간에 나타나는 변이가 더 크게 나타났으며, 이는 기상의 영향을 많이 받았기 때문인 것으로 사료되었다. 5. 동일 품종에 있어서 질소시비량에 따른 미질관련 형질의 변화와 변이에서는 이화학적 특성 중 아밀로즈 함량은 변이계수가 1.8로 질소질 비료의 영향을 거의 받지 않았던 것으로 나타났고, 질소질 비료를 증시함에 따라 미립내의 단백질 함량은 증가하여 변이계수가 4.4로 그 변이도 컸던 것으로 나타났다. 식미치 또한 단백질 함량과 같은 결과를 보였다. 쌀의 외관상 품위에 있어서는 질소질 비료의 증량에 따라 분상질미의 증가율이 가장 높았다. This study was carried out to improve the rice grain quality of Gyeoungbuk Province from 2002 to 2004. In variation of grain quality characteristics as the cultivation years were changed, the coefficient of variation (CV) of palatability and amylose content were relatively low as $3.9\~4.3\%$ and those of protein content and head rice rate were high as $7.9\~12.2\%$. Among the varieties, the tendency of variation was similar with cultivation years changing, CV of amylose content and palatability also low as $2.6\~3.6\%$ and those of head rice rate and protein content were high as $5.4\~7.2\%$. In variation as affected by shifting of transplanting times, the CV of protein content was low as 2.2, it was also relatively low in amylose content and head rice rate as $3.1\~3.7\%$, but it was high in palatability as $5.8\%$. As the nitrogen application levels were different the CV of amylase content was $1.8\%$ that it was not affected by the N levels. But in case of protein content, the CV was $4.4\%$ that the variation was somewhat increased, it suggested that as the N levels were increased the protein content was also increased. From these results, the rice quality characteristics showed the higher variation in the change of cultivation years than that in rice varieties, transplanting times or nitrogen levels.

경북 지역의 연차간 쌀 품질 변이

원종건(Jong Gun Won),이선형(Sun Hyung Lee),최장수(Jang Soo Choi),박상구(Sang Gu Park),안덕종(Duok Jong Ahn),박소득(So Deuk Park),손재근(Jae Keun Son) 한국작물학회 2005 한국작물학회지 Vol.50 No.S

경북지역의 연차, 품종, 이앙시기, 질소 시비량에 있어서 쌀 품질의 변이를 분석하여 고품질 쌀 생산을 위한 최적 기술 투입을 위한 기초 자료로 사용하기 위해 2002년부터 2004년까지 3년간 시험을 실시한 결괴는 다음과 같다. 1. 연차 및 지역별 미질 분석에서 식미치와 아밀로즈 함량의 변이계수가 3.9~4.3%로 낮아 변이가 적었으며, 단백질 함량과 완전미 비율의 변이계수는 7.9~12.2%로 비교적 높게 나타나 변이가 컸던 것으로 나타났다. 2. 지역별 품종간에 미질 변이에서도 아밀로즈함량과 식미치에서 변이계수가 2.6~3.6%로 낮았으며, 완전미 비율과 단백질 함량은 5.4~7.2%로 다소 높았다. 3 동일 품종에 대한 이앙시기에 따른 쌀의 품질 특성 변이에서는 연차간 및 품종에서와는 달리 단백질 함량의 변이계수가 2.2로 가장 낮았고, 아밀로즈 함량과 완전미 비율에서 3.1~3.7로 다소 낮았지만, 식미치에서는 5.8%로 다소 높아 같은 품종이라도 이앙시기에 따라 식미치의 변화는 큰 것으로 나타났다. 4 지역간 미질의 변이는 품종 및 이앙기 이동에 따른 변이보다는 오히려 연차간에 나타나는 변이가 더 크게 나타났으며, 이는 기상의 영향을 많이 받았기 때문인 것으로 사료되었다. 5. 동일 품종에 있어서 질소시비량에 따른 미질관련 형질의 변화와 변이에서는 이화학적 특성 중 아밀로즈 함량은 변이계수가 1.8로 질소질 비료의 영향을 거의 받지 않았던 것으로 나타났고, 질소질 비료를 증시함에 따라 미립내의 단백질 함량은 증가하여 변이계수가 4.4로 그 변이도 컸던 것으로 나타났다. 식미치 또한 단백질 함량과 같은 결과를 보였다, 쌀의 외관상 품위에 있어서는 질소질 비료의 증량에 따라 분상질미의 증가율이 가장 높았다. This study was carried out to improve the rice grain quality of Gyeoungbuk Province from 2002 to 2004. In variation of grain quality characteristics as the cultivation years were changed, the coefficient of variation (CV) of palatability and amylose content were relatively low as 3.9~4.3% and those of protein content and head rice rate were high as 7.9~12.2%. Among the varieties, the tendency of variation was similar with cultivation years changing, CV of amylose content and palatability also low as 2.6~3.6% and those of head rice rate and protein content were high as 5.4~7.2%. In variation as affected by shifting of transplanting times, the CV of protein content was low as 2.2, it was also relatively low in amylose content and head rice rate as 3.1~3.7%, but it was high in palatability as 5.8%. As the nitrogen application levels were different the CV of amylose content was 1.8% that it was not affected by the N levels. But in case of protein content, the CV was 4.4% that the variation was somewhat increased, it suggested that as the N levels were increased the protein content was also increased. From these results, the rice quality characteristics showed the higher variation in the change of cultivation years than that in rice varieties, transplanting times or nitrogen levels.

Surface Modification of Zirconium Oxide Filler for Fabricating 3D-Printed Composite Dental Resins

박판건,전재형,이혜지,박태석,박진서,김재우,김영진 한국공업화학회 2021 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.2021 No.1

고추밭 잡초 피와 명아주 발생밀도에 따른 경합 및 고추 수량 감소

원종건(Jong Gun Won),장길수(Kil Su Jang),황지은(Ji Eun Hwang),권오훈(Oh Hun Kwon),전수경(Su Gyung Jeon),박상구(Sang Gu Park) 韓國雜草學會 2011 Weed&Turfgrass Science Vol.31 No.1

본 시험은 2010년에 경상북도 농업기술원 영양고추시험장 고추 재배포장에서 밭 잡초로 가장 문제시 되고 있는 잡초 중 피와 명아주를 대상으로 잡초밀도별 고추와의 경합력을 구명하고 rectangular hyperbola 모델을 기초로 잡초의 밀도에 따른 건고추 수량 감소를 예측하여 경제적인 방제 필요수준을 구명하고자 실시하였다. 잡초를 완전 방제 했을 경우를 가상한 건고추 수량은 명아주에서 10a 당 323.2kg으로 피의 317.0kg 보다 다소 높았으며, 고추와 잡초의 경합력은 명아주에서 0.29으로 피의 0.1707 보다 높았고, 수량 예측식은 명아주가 y=323.2 kg/(1+0.29x), R²=0.896, 피가 y=317.0 kg/ (1+0.1707x), R²=0.895로 나타났다. 제초제 구입 비용을 10a당 6,500원, 제초제 살포 인건비를 20,000원, 건고추의 가격을 kg당 8,000원, 제초제 방제가 95%로 적용하여 구한 경제적 피해 한계 밀도는 잡초 완전 방제시 수량이 10a당 323.2kg이고 잡초 1본당 수량 감수 정도가 0.29인 명아주는 100㎡당 3.7본, 잡초 완전 방제시 수량이 317.0kg이고 잡초 1본당 수량 감수 정도가 0.1707인 피는 100㎡당 6.5본이었다. This study was conducted to predict the yield loss of red pepper and to determine the economic weed thresholds levels for red pepper cultivation field from competition with the most serious weeds, Echinochlor crus-galli (L.) P. beauv. (barnyard grass) and Chenopodium album L. (goosefoot) in Youngyang of Korea. Crop yield as a function of weed density was predicted by using a rectangular hyperbola, and their economic threshold levels were determined by using the equation developed by Cousens (1987). The red pepper yield loss models of weeds were predicted as y=317.0 kg/ (1+0.1707x), R²=0.895 in E. crus-galli and y=323.2 kg/(1+0.2900x), R²=0.896 in C. album L.. Economic thresholds calculated using Cousens" equation was negatively related with the competitiveness of weed. Economic thresholds of each weed were calculated as 6.5 plant 100 m-2 in E. crus-galli, and 3.7 plant 100 m-2 in C. album L.

Comparison of the Surface Chemical Properties of Plastic Film House, Upland, and Orchard Soils in Gyeongbuk Province

박상조,박준홍,김찬용,서영진,권오흔,원종건,이석희 한국토양비료학회 2016 한국토양비료학회지 Vol.49 No.2

The objectives of this study were to evaluate the soil fertility about plastic film house, upland, and orchard in Gyeongbuk Province, Korea. The surface chemical properties of soil samples were investigated every 4 year from 2000 year at upland, 2001 year at orchard, and 2002 year at plastic film house. During 12 year’s monitoring, mean soil pH was increased by 0.7 and 0.8 pH unit from pH 5.7 in upland and orchard, respectively, 0.5 pH unit from pH 6.5 in plastic film house. About 50% of all the field samples occupied within the recommended pH range (pH 6-7). Although soil organic matter (SOM) was gradually increased by about 10 g kg-1 for 12 years, 40% of orchard, 49% of plastic film house, and 77% of upland soil samples were still below the 3% SOM. The mean concentration of available phosphate for 12 years in upland, orchard, and plastic film house were 530, 600, and 760 mg kg-1, respectively. The relative frequencies exceeding the recommended available phosphate range (300-550 mg kg-1) were 43%, 53%, and 66% at upland, orchard, and plastic film house soils, respectively. NH4OAc exchangeable K+ of upland, orchard, and plastic film house in the last soil test were 0.8, 0.9, and 1.6 cmolc kg-1, respectively. The relative frequencies above the recommended K level were 56% and 70% of orchard and plastic film house soil samples, respectively. The levels of crop nutrients except exchangeable Ca and Mg in upland soil were tended to increase gradually in the three fields. Exchangeable Mg, EC, available phosphate, organic matter and soil pH could be used as principle components to differentiate the chemical properties of three land fields. This analysis revealed that the soil fertility was affected by cropping method and field management, although additional research is needed to assess the importance of management on soil chemical properties and many fields indicate an opportunity for improvement in fertilizer management.

D-sphingosine의 합성에 관한 연구

남궁성건,박선경,이선희 서울여자대학교 자연과학연구소 2004 자연과학연구논문집 Vol.16 No.-

출발물질인 D-phytosphingosine으로부터 target compound 인 D-sphingosine 에 대한 합성을 시도한 결과 5 step에 걸쳐 총 12% 의 수율로 D-sphingosine 의 precursor~ alkene (5) 를 합성하였다. D-Phytosphingosine으로부터 alcohol (3)의 합성과정을 통하여 C-1, 2, 3 위치에 존재하는 functionality들을 효과적 으로 protection하였으며 총 60% 의 좋은 수율로 tosylate (4)까지 합성하였다. Alcohol (3)의 direct elimination 반응들에서는 trans-configuration을 갖는 alkene (5)를 관찰할 수 없었다. tosylate (4)의 elimination 반응 시 cis-configuration을 갖는 alkene은 생성되지 않았으며 주생성물로 alkene (5)를 얻을 수 있었지만 20%의 낮은 수율이 문제점으로 지적되었다. 이와 같은 요인으로는 E2 elimination 반응시 tosylate (4)자체의 anti-conformation 유지에 대한 rotatioal restriction 및 C-3 acidic proton의 존재 등과 관련한 구조적인 문제점, 고온의 반응 조건에서 tosyl group의 decomposition으로 인한 alcohol의 생성, silyl protecting group의 cleavage와 이로 인한 cyclization product 의 형성 및 기타 예상치 못한 부반응들이 그 예라 추정된다. 최적의 elimination 반응을 설정하기 위해서는 tosylate (4)의 구조에서 C-4 위치의 tosylate 와 같은 sulfonate group 대신 halogen 이나 phosphate와 같은 좀 더 labile한 leaving group 으로 대치시키고 C-1 위치에 sHyl group 보다 더 견고하면서 size 가 작은 protecting group을 도입한 유도체를 얻은 후 이로부터 D-sphingosine의 precursor 및 D-sphingosine을 합성하는 것이 바람직할 것으로 판단된다. A novel syntheses of D-sphingosine were attempted from D-phytosphingosine. As a result, the precursor (5) of Drsphingosine was prepared from starting material through 5 step reactions in 12% overall yield. The synthesis is based upon proper protection of amino alcohols at C-1, 2, 3 positions and sequential, regioselective elimination of either the alcohol (3) or the tosylate (4) at C-4, 5 position. The precursor (5) can be produced by elimination reaction of the tosylate (4) with DBU in 20% yield. On the other hand, elimination reactions of the alcohol (3) in several reaction conditions gave a number of decomposition products, instead of the desired product. The key intermediate (4) for the synthesis of D-sphingosine was obtained in 60% overall yield through silyl protection reaction on C-1 hydroxyl group of Drphytosphingosine, C-2, 3 hetero-acetal formation reaction of the compound (1), Boc protection reaction on amine functionality of the acetal (2) and final tosylation reaction of the alcohol (3). Variation of functional groups on compound (4) at C-1 and C-4 positions is required for better synthesis of both the precursor (5) and D-sphingosine.

D-Phytosphingosine으로부터 safingol의 합성에 관한 연구

남궁성건,박선경 서울여자대학교 자연과학연구소 2005 자연과학연구논문집 Vol.17 No.-

A novel synthesis of safingol (L-threo-dihydrosphingosine) was attempted from D-phytosphingosine. As a result, the precursor (6) of safingol was prepared in a form of mixture with minor precursor (7) of sphinganine from starting material through four step reactions in 45% overall yield. The diol (2) was produced by BOC and TBDPS group protection reactions on C-1 and 2 amino alcohol functionalities of D-phytosphingosine in 81% overall yield. An inseparable mixture of the desired epoxide (5) and the other diastereomer (4) was obtained from the diol (2) in single step epoxidation reaction. Their ratio was 5:1, generating the compound (5) as a major product in 70% yield. Regioselective C-4 ring-opening reaction for the diastereomeric mixture of the epoxides (4) and (5) at C-4 position with DIBAH also gave the inseparable mixture of precursors (6) and (7) with a ratio of 4:1 in 70% yield.

국내산 쌀과 중국산 찐쌀의 품질 비교

원종건(Jong Gun Won),안덕종(Duok Jong Ahn),김세종(Se Jong Kim),박소득(So Deuk Park),최경배(Kyeong Bae Choi),이상철(Sang Chul Lee),손재근(Jae Keun Son) 한국작물학회 2005 한국작물학회지 Vol.50 No.S

본 시험은 중국에서 수입된 찐쌀 및 중국에서 시판되고 있는 브랜드 쌀의 품질 및 물리적 특성 등을 분석하여 국내산 브랜드 쌀과의 미질을 비교 분석하였으며 그 결과는 다음과 같다. l. 완전미 비율은 비록 국내산 일품벼 브랜드 쌀에서 96.1%, 중국의 갱관(粳冠 Jinguan) 94.1 %, 소참도(小站稻, Xiaozhandao) 86.5%였으며, 특히 중국산 찐쌀에서는 금간짤이 83%로 대부분을 차지하였고, 싸라기 함유율 또한 12.5%로 나타나 완전미는 전혀 찾아 볼 수 없었다. 2. 단백질 함량은 국내산 일품벼과 중국 브랜의 소참도에서 6.5와 6.7%로 낮게 조사되었고 중국산 찐쌀과 중국산 브랜드인 갱관에서는 7.4와 7.5%로 상당히 높게 조사되었다. 3 아밀로즈 함량은 기공하지 않았던 국내산 일품 쌀과 중국산 갱관 및 소참도 등에서 18.6~19.9% 정도였으나 일차적으로 쪄서 말려 가공된 중국산 찐쌀의 경우 46.6%로 매우 높게 나타났다. 4. 단백질 함량이 높을수록 최고점도, 강하점도 동은 저하되었으며, 아밀로즈 함량이 높을수록 치반점도의 절대값은 높아져 국내산 일품벼 및 소참도는 밥맛이 양호하였으나 찐쌀은 그와 반대되는 경향이었다. 5. 밥의 형태가 변형되는데 필요한 힘을 나타나낸 경도(Hardness)는 일품벼에서 5618 g로 중국 찐쌀의 3907 g에 비해 1711g이나 더 높았으며 그 외 부착성, 점탄성, 저작성 모두 일품벼에서 더 높아 밥의 물리적 특성이 좋게 나타났다. 6. 중국산 찐쌀에서 취반 후 시간이 경과할수록 경도의 가하 정도는 더 커서 밥의 물성 변화가 더 빨랐다. This study was carried out to compare the rice quality between domestic brand rice and imported Chinese rice. In the appearance of grain, head rice rates were 96.1% in domestic brand rice (Ilpumbyeo), 94.1% in Jingguan (Chinese brand rice) and 86.5% in Xiaozhandao(Chinese brand rice). In case of Chinese parboiled rice, the head rice rate was 0% because the cracked and broken rice occupied about 95.5%. The low protein contents in Ilpumbyeo and Xiaozhandao as 6.5 and 6.7% show relatively high palatability as 81.9 and 71.4. However, high protein contents in Jingguan and Chinese parboiled rice as 7.5, 7.4% show low palatability as 64.3 and 55.6. In viscosity characteristics, peak viscosity, break down and tinal viscosity were higher in Ilpumbyeo and Xiaozhandao, midium in Jingguan and lowest in Chinese parboiled rice. And the set back value, which was negatively related with amylose content, was lowest in Ilpumbyeo and highest in Chinese parboiled, suggesting slow deterioration in Ilpumbyeo and rapid deterioration in Chinese parboiled rice. Overall physical components of cooked rice measured by Texture Analyser were higher in Ilpumbyeo than those in Chinese parboiled rice.

DNA-Transfection을 위한 양이온성 리포좀에 포함되는 Phytosphingosine 유도체의 개발

남궁성건,박선이 서울여자대학교 자연과학연구소 2001 자연과학연구논문집 Vol.13 No.-

본 연구에서 합성한 TMPㆍI를 함유하는 양이온성 리포좀(TMPㆍI : DOPE = 1 : 1(무게비))으로 in vitro 계에서 유전자 전달 실험을 수행한 결과, L/D 비가 증가할수록 유전자 전달 정도가향상되었고 TMPㆍI는 리포좀 종류에 따라 유전자 전달 정도의 차이를 나타냈는데 SUV 보다 MLV일 때 그 효율이 1 5배 더 증가하였다. DOPE/phytoS(1 : 1 무게비)로 구성된 대조 리포좀의 유전자 전달 효율은 L/D 비가 20에서도3% 정도에 불과한데 비하여 phytos의 아민기에트리메틸레이션한 TMPㆍI를 함유하는 양이온성 리포좀은 11%로 유전자 전달 효율을 3 ~4배 정도 증가시킴을 확인할 수 있었다. 또한 기초적인 생물학적 테스트를 통하여 TMPㆍI를 포함하는 양이온성 리포좀은 TMS를 포함하는 리포좀보다 훨씬 뛰어난 암 전이 억제 효파 및 성장 억제 기능도 나타냄을 알 수 있었다. N,N,N-Trimethylphytosphingosinium iodide (TMPㆍI), a derivative of phytosphingosine(PhytoS), contained in cationic liposome was used to examine its DNA transfection efficiency in BHK cell line in vitro. The result in DNA transfection assay showed that DOPE/TMP liposome was more effective than the control group, DOPE/PhytoS. Unlike conventional liposomes, the liposome comprising TMPㆍI exhibited a high DNA transfection efficiency and it will be very useful tool in developing the delivery system of gene with antitumor activity.