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- 저자 : 강일준 (검색결과 121 건)
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감마선조사에 의한 당귀와 알로에의 위생화 및 안전성 평가
강일준,이수용,이상준,김광훈,이병훈 한국독성학회 1997 Toxicological Research Vol.13 No.1
Gamma irradiation was applied to Angelicae gigantis radix and Aloe to improve their hygienic quality. The effective dose of irradiation was 7 kGy in Angelicae gigantis radlx and 5 kGy in Aloe for the sterilization of all contaminated microorganisms tested. After 8 months of storage at room temperature, no growth of microorganisms was observed in the irradiated products. The safety of these products were evaluated by Salmonella typhimurium reversion assay and in vivo micronucleus assay using mouse bone marrow cells. They were negative in the bacterial reversion assay with S. typhimurium TA 98, TA100, TA1535 and TA1537. In the in vivo mouse micronucleus assay, they did not show any clastogenic effect at all doses tested. These results indicate that the gamma irradiation of Angelicae gigantis radix at 12 kGy and of Aloe at 10 kGy have no genotoxic effects under these experimental conditions.
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First-principles Study of the Atomic and Electronic Structure of Amorphous ZnO-SiO_2
강일준,우선아,박철홍 한국물리학회 2011 THE JOURNAL OF THE KOREAN PHYSICAL SOCIETY Vol.58 No.31
Through first-principles calculations, we investigated the structural properties and the electronic structure of amorphous (ZnO)_x(SiO_2)_(1−x). We examined the stability and the band gap of the alloy as a function of the composition ratio. We found that the band gap of the (ZnO)_x(SiO_2)_(1−x) composite was proportional its ZnO content. In the case of the 1:1 composition ratio x = 0.5, the atomic structure is well locally ordered, and the deep level is found to be generated by the O vacancy.
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강일준,이철호 ( Il Jun Kang,Cherl Ho Lee ) 생화학분자생물학회 1988 BMB Reports Vol.21 No.1
The changes in the hydrophobicity of model proteins (bovine serum albumin, ovalbumin, bovine globulins) were measured by heptane binding method, phenyl -Sepharose CL-4B gel column chromatography, critical micelle concentration and surface tension. The heptane binding capacity and retention time in phenyl-Sepharose CL-4B gel column increased and the critical micelle concentration and surface tension of protein solution decreased as the hydrophobicity of proteins increased. When protein solutions (1% w/v, pH 6.8) were heated upto 90℃, the PAG electrophoresis pattern of each protein suddenly changes at a specific temperature indicating thermal aggregation, i.e. 60℃ for BSA, 60-70℃ for BGs and 80℃ for OA. The hydrophobicity of proteins increased up to the thermal aggregation temperature and then rapidly decreased. It demonstrates the exposure of hydrophobic domain of proteins by heating and subsequent enclosure during aggregation.
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Erratum: First-Principles Study of the Electronic Structure of Single-Crystalline InGaZnO4
강일준,박철홍 한국물리학회 2010 THE JOURNAL OF THE KOREAN PHYSICAL SOCIETY Vol.57 No.3
The project number was submitted incorrectly. It is corrected from 2009-0087621 to 2009-0087261.
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굼벵이가 사염화탄소를 투여한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
강일준,정차권,김수진,남상명,오성훈,Kang, Il-Jun,Chung, Cha-Kwon,Kim, Soo-Jin,Nam, Sang-Myung,Oh, Sung-Hoon 한국현미경학회 2001 Applied microscopy Vol.31 No.1
본 실험은 간염을 비롯한 간 질환에 그 동안 민간요법에서 임상적 효능이 우수한 것으로 알려진 굼벵이를 사용하여 그 약리적 효능을 밝히고자 흰쥐에 사염화탄소를 투여해 간 손상을 유도한 후 굼벵이를 투여해 굼벵이가 간 지질대사, 간기능 지표효소활성 및 항산화효소 그리고 간의 미세구조에 어떠한 영향을 미치는가를 조사하였다. 간 지질 중 사염화탄소에 의해 증가된 triglyceride, 총 cholesterol은 굼벵이를 섭취시킴으로써 그 수치가 감소되었으며, 반면 phospholipid함량은 유의적으로 증가되었다. GOT와 GPT의 활성은 사염화탄소투여시 정상식이에 비해 유의적인 증가를 보인 반면, 굼벵이의 섭취로 유의적인 감소를 나타내었다. 항산화효소의 경우, 사염화탄소 투여군은 catalase, total SOD, Cu-Zn SOD 및 glutathione-S-transferase의 활성도가 크게 감소하는 현상을 나타내었으나, 굼벵이와의 병용투여에 의해 유의적인 증가를 나타냈다. 간의 미세 구조적 특징에서 사염화탄소투여군의 간조직세포는 세포질에 섬유화현상이 관찰되었으며 조면소포체와 mitochondria가 대부분 소실되었고 세포질 괴사로 세포와 세포의 탈락된 조직이 관찰되었다. 반면, 사염화탄소와 굼벵이 병용투여군의 간조직 세포는 세포질의 지방소적이 감소하였으며 세포질괴사도 다소 줄었고, 조면세포체와 mitochondria의 수는 증가하였다. This study was designed to determine the effects of Protaetia Orientalis larva (Gory et Perchlon) on the in vivo lipid metabolism in Sprague Dawley rats with the administration of carbon tetrachloride to induce damage in the liver. At the end of 8th week, serum levels of GOP and GPT, hepatic cholesterol levels, HDL-cholesterol, triglycerides and phospholipids were determined. In addition, activities of antioxidative enzymes were also determined. The administration of carbon tetrachloride resulted in increase of serum GOT and GPT, liver triglyceride and total cholesterol. On the other hand, those fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva decreased those lipid parameters . Carbon tetrachloride feeding resulted in decrease of liver phospholipid, whereas that of the rat fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva was increased. In antioxidative defense system, carbon tetrachloride led to a significant decrease in activities of catalase, total SOD, Cu, Zn-SOD and glutathione-S-transferase. However, those activities of the rat fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva was significantly increased. Hepatocytes of carbon tetrachloride administered rats showed increased lipid droplets and micro-filaments. However, those of the rat fed in combination with carbon tetrachloride and Protaetia Orientalis larva were reduced in the number and the size.
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강일준,이철호,Kang, Il-Jun,Lee, Cherl-Ho 생화학분자생물학회 1988 한국생화학회지 Vol.21 No.1
Bovine serum albumin (BSA), ovalbumin (OA), bovine globulins (BGs) 등의 모델단백질을 사용하여 열 처리에 따른 단백질의 변성과 소수성의 변화를 측정할 수 있는 여러 변수를 관찰하였다. 단백질 용액(1% w/v, pH 6.8)을 $20^{\circ}C$부터 $90^{\circ}C$까지 $10^{\circ}C$ 간격으로 10분간씩 열 처리 한 후 전기영동 분석결과 BSA는 $60^{\circ}C$ OA는 $80^{\circ}C$, BGs의 경우 $60^{\circ}C{\sim}70^{\circ}C$사이에서 급격한 열 변성을 일으켰다. 또한 열변성이 일어나기 전까지의 온도에서는 단백질이 부분적으로 변성되면서 heptane결합능력이 커지고 표면장력이 낮아지며, phenyl Sepharose CL-4B gel column에서 지연시간이 걸어졌다. 그러나 단백질 용액의 현탁도가 증가되면서 이들 소수성 측정치는 급격히 감소되었다. 이것은 단백질의 열 처리 과정에서 침전현상이 일어나기 전까지는 소수성 영역이 노출되어 소수성이 증가하는 현상을 간접적으로 시사하는 것이다. The changes in the hydrophobicity of model proteins (bovine serum albumin, ovalbumin, bovine globulins) were measured by heptane binding method, phenyl-Sepharose CL-4B gel column chromatography, critical micelle concentration and surface tension. The heptane binding capacity and retention time in phenyl-Sepharose CL-4B gel column in creased and the critical micelle concentration and surface tension of protein solution decreased as the hydrophobicity of proteins increased. When protein solutions (1% w/v, pH 6.8) were heated upto $90^{\circ}C$, the PAG electrophoresis pattern of each protein suddenly changes at a specific temperature indicating thermal aggregation, i.e. $60^{\circ}C$ for BSA, $60-70^{\circ}C$ for BGs and $80^{\circ}C$ for OA. The hydrophobicity of proteins increased up to the thermal aggregation temperature and thenrapidly decreased. It demonstrates the exposure of hydrophobic domain of proteins by heating and subsequent enclosure during aggregation.
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강일준(Il-Jun Kang),함승시(Seung-Shi Ham),정차권(Cha-Kwon Chung),이상영(Sang-Young Lee),오덕환(Deog-Hwan Oh),최근표(Keun-Pyo Choi),도재준(Jae-Joon Do) 한국식품영양과학회 1997 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.6
산채류를 이용한 새로운 장류제품의 개발 가능성을 검토하기 위하여 산채류 중에서 고려엉겅퀴와 컴프리를 선택하여, TN을 기준으로 소맥 대신 일정비율로 대체한 후, 숙성기간 중 화학성분변화를 살펴보았다. 숙성 4개월 후 고려엉겅퀴는 5% 대체군까지 무첨가 대조군과 유사한 결과를 나타낸 반면 7% 대체군 이상에서는 총 고형분의 감소 및 pH증가 현상이 나타났다. 한편, 컴프리의 경우에는 대체량의 증가에 따라 pH의 큰 변화가 없이 총 질소함량 및 총 고형분함량의 증가 등 바람직한 결과를 나타내었다. 숙성 4개월 후의 무기질 함량에 있어 고려엉겅퀴는 Ca, K 함량이 크게 증가하여 10% 대체군에서는 각각 1.7배, 1.4배의 증가율을 나타내었으며, 컴프리의 경우에도 Ca, K, Mg, Na 함량이 대체량의 증가에 따라 증가하였고, 특히 Ca함량에 있어 7% 대체군은 무첨가군에 비해 2.3배나 크게 증가하였다. 대체량 별로 아미노산 함량의 증가율을 살펴보면 고려엉겅퀴의 경우 3% 대체군이 가장 두드러져, methionine, tyrosine, histidine의 경우 무첨가군에 비해 각각 1.5배, 2.0배, 2.1배씩 증가하였으며, 컴프리는 5% 대체군이 가장 뚜렷한 증가현상을 보여, tyrosine의 경우, 무첨가군에 비해 4.4배의 높은 증가율를 나타내었고, glutamic acid 및 methionine도 각각 1.8배 및 1.7배로 증가하였다. 관능검사 결과, 전체적 기호도에 있어 고려엉겅퀴는 1~5% 대체군이 양호한 것으로 판정되었고, 컴프리는 5% 대체군이 가장 우수한 것으로 나타났다. In order to develop new soysauce using mountain edible herbs, cirsium setidens Nakai and comfrey were added to the raw material of soysauce as a partially substituting ingredient to wheat composing the total nitrogen. The changes of chemical composition of soysauce by the substitution of 1~5% cirsium setidens after four months of aging were similar to those of the control soysauce. On the other hand, total solid content was decreased, while the pH was increased by more than 7%. The total nitrogen and solid contents in the comfrey substituted soysauce were increased with the increment of the amount of comfrey, but showed little changes of the pH. The mineral contents of calcium and potassium in the soysauce after four months of aging at 10% substitution of cirsium setidens were increased by 1.7 and 1.4 times, respectively. A significant increase in calcium(2.3 times as compared to the control) was also observed in 7% substitution of comfrey. The amino acid contents such as methionine, tyrosine and histidine were markedly increased at 3% substitution of cirsium setidens. With 5% substitution of comfrey, the contents of tyrosine, glutamic acid and methionine were increased by 4.4, 1.8 and 1.7 times, respectively as compared to the control. The results of sensory evaluation revealed that overall acceptability of soysauce with 1~5% substitution of cirsium setidens and 5% of comfrey exceeded other samples composing different ratios of substituting ingredients.
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