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신품종 ‘만풍배’ 유목의 수형별 수체 생육특성과 생산성 비교
최장전(Jang-Jeon Choi),최진호(Jin-Ho Choi),한점화(Jeom-Hwa Han),임순희(Sun-Hee Yim),정석규(Seok-Kyu Jung),최현석(Hyun-Sug Choi) 한국원예학회 2017 원예과학기술지 Vol.35 No.4
최근 국내에 상업적으로 유통되고 있는 ‘만풍배’ 배(Pyrus pyrifolia L.)나무 1년생을 재식(2001년)하여 정식 8년차까지 4가지 수형(Y자형, Y-II형, 평덕형, 평덕배상형)을 적용하여 남부지방에 적합한 수형을 제시하고자 본 시험을 수행하였다. Y자형과 평덕형은 수관점유율이 높게 형성되었고 8년차에는 70-80%의 점유율을 보였다. 8년간 주당 누적수량은 소식이면서 주지가 다른 수형보다 1개 더 많은 평덕배상형에서 가장 높았다. 재식 5년차와 8년차의 누적 수량이용효율은 Y-II형과 평덕형에서 높게 나타났다. 8년간 ha당 누적수량은 Y자형과 평덕형이 각각 103톤과 101톤으로 Y-II형과 평덕배상형보다 2배 가까이 높았다. 재식 8년차에 평덕형은 평균과중과 과육당도를 증가시켰고 순소득도 가장 높았다. Y자형과 평덕배상형은 전정량 증가에 의한 노동량 및 시간이 증가하여 생산성이 낮은 수형으로 평가되었다. One-year old pear (Pyrus pyrifolia L.) trees of a new commercial cultivar ‘Manpungbae’, recently developed in South Korea, were planted in 2001 (planting year 1) and trained to four trellis systems: Y-trellis, Y-II-trellis, pergola, and vase-pergola. To evaluate training systems in the local area (southern Korea), tree growth responses were compared for each trellis system from planting years 3 to 8. For trees trained to Y-trellis and pergola systems, a high proportion of land covered by tree canopy was maintained over the study duration, with 70–80% coverage in year 8. Eight-year cumulative yield per tree was increased in the vase-pergola system with a low planting density and an additional scaffold. Compared with other systems, cumulative yield use efficiency was greatest in Y-II-trellis and pergola systems in years 5 and 8. Compared with Y-II-trellis and vase-pergola systems, the 8-year cumulative yield per hectare was two fold greater for trees trained to the Y-trellis (103 tons) and pergola systems (101 tons). Use of the pergola system improved average fruit weight and fruit soluble solid contents, as well as net income in year 8. Given that we observed reduced fruit productivity and increased labor hours (pruning and orchard work), we consider the Y-trellis and pergola systems to be less valuable trellis systems than the others evaluated.
최장전 ( Jang Jeon Choi ),임순희 ( Sun Hee Yim ),최진호 ( Jin Ho Choi ),박장현 ( Jang Hyun Park ),남승희 ( Seung Hee Nam ),이한찬 ( Han Chan Lee ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2013 한국식품저장유통학회지 Vol.20 No.2
국내 육성 배 신품종과 신고 품종의 부위별 생리활성을 확인하고자 총 폴리페놀 화합물 및 총 플라보노이드 함량과 전자공여능, 아질산염 소거능 등 항산화 활성을 비교하였다. 총 폴리페놀 함량은 품종별로는 추황배와 한아름이 다른 품종에 비해 높았으며, 과피, 과육, 과심이 각각 178~235, 95~113, 177~229 mg/100 g으로, 과피>과심>과육의 순으로 높아 부위별로 차이가 있었다. 총 플라보노이드 함량은 품종별로 추황배와 감천배가 높았으며, 과피, 과육, 과심이 각각 29.2~40.2, 24.3~34.3, 26.9~38.8 mg/100 g으로 과피가 과육과 과심에 비해 높았다. 전자공여능은 품종별로는 추황배와 감천배가, 부위별로는 과육(7.6~17.7%)이나 과심 (29.1~38.2%)보다 과피(29.7~57.7%)에서 더 높은 소거능을 보였다. 아질산소거능은 추황배와 한아름이 18.0, 17.9%로 가장 높았으며, 부위별로는 과피(21.0~49.8%)>과심(11.8~16.2%)>과육(7.8~9.7%)의 순으로 높았으며, 특히 과피의 항산화활성이 우수하였다. This study was performed to confirm physiological activities according to pails of new pear cultivars (Gamcheonbae, Manpungbae, Chuwhangbae, Hanareum) and Niitaka pear. The total polyphenol compound contents of pear peel, flesh and cow west 178~235, 95-113, 177~229 mg/100 g as tannic acid equivalent respectively. There west differences in the contents by cultivars, Chuwhangbae and Hanareum cultivars showed high contents. The total flavonoid contents of the pear peel, flesh and cow were 29.2-40.2, 24.3~34.3, 26.9-38.8 mg/100 g, respectively and those of Chuwhangbae and Gamcheonbae cultivars showed comparatively high values. 11w election-donating ability was high in Chuwhangbae, Gamcheonbae and in the pear peel (29.7~57.7%), core (29.1~38.2%), flesh (7.6~17.7%), in that order; The nitrate scavenging activity was highest in that pear peel (21.0-49.8%), followed by the cow (11.8~16.2%) and flesh (7.8~9.7%), but Elicit was little difference by cultivar.