서울시 일부 지역 성인의 가정간편식 이용 실태 및 관련 요인: 사회인지론을 적용하여

황정현 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내박사

The purpose of this study was to investigate the status of Home Meal Replacement (HMR) use and related factors among adults. A cross-sectional survey was conducted to identify factors related to the HMR use by applying the Social Cognitive Theory. The subjects were adults aged 18-49 living in four regions in Seoul. The questionnaire was developed based on the literature and consisted of general characteristics, perceptions regarding health, status of HMR use, nutrition knowledge, beliefs regarding using HMR, self-efficacy, and eating behaviors. This study was approved by the IRB of Seoul Women’s University (SWU IRB-2022A-5), and the subjects participated in a self-reported online survey. The data of 521 subjects (98.3%) were used for statistical analysis, excluding 9 subjects who had a relatively high frequency of HMR use. Statistical Package for the Social Sciences (SPSS, version 24.0) was used for statistical analysis. The subjects were categorized into two groups: low HMR use group (less than 3 times per week, n=231, 44.3%) and high HMR use group (more than 3 times per week, n=290, 55.7%). On average, subjects were 32.4 years old, mean height was 166.8 cm, mean weight was 61.6 kg, and BMI was 22.0 kg/m2. Most of the subjects (90.3%) used HMR; low HMR use group chose mainly ‘ready to cook’ and high HMR use group chose ‘ready to heat’ (p<0.05). As the places for shopping HMR, the low HMR use group used ‘online channels (mobile application, internet shopping)’ and the high HMR use group used ‘convenience store’ (p<0.01). Males consumed ‘ready to heat’ and females consumed ‘ready to cook’ (p<0.01). Males used HMR ‘to eat as a simple meal’ and females used HMR ‘to reduce time and effort for meal preparation’ (p<0.01). In addition, males purchased HMR at the ‘convenience store’ and females used ‘online channels’ (p<0.01). There was a significant difference in obtaining information about HMR; ‘store promotion/advertisement’ in males and ‘SNS/mobile application’ in females (p<0.01). HMR was most commonly used by those less than 30 years old (p<0.001), and they used ‘ready to eat’ frequently, those in their 30s used ‘ready to cook’, and those in their 40s used ‘ready to prepared’ HMR frequently (p<0.001). The most common purpose for HMR use was ‘to eat as a simple meal’ for those less than 30 years old, while those in their 30s and 40s used it ‘to reduce time and effort for meal preparation’ (p<0.05). Those less than 30 years old were most likely to use ‘convenience store’ (p<0.01) and to use HMR ‘alone’ (p<0.001). When the HMR use was examined by occupation, students and office workers/self-employed, used significantly more frequently HMR than housewives/unemployed (p<0.01). Product types of HMR use were significantly different among the three groups, with housewives/unemployed using ‘ready to cook’, students using ‘ready to eat’, and office workers/self-employed using ‘ready to cook’ frequently (p<0.001). The purpose of HMR use were different by occupation; housewives/unemployed and office worker/self employed used HMR ‘to reduce time and effort for meal preparation’, while students used HMR ‘to eat as a simple meal’ (p<0.05). Housewives/unemployed were significantly more likely to purchase from ‘online channels’ (p<0.001). The Self-boarding group used HMR more frequently than non self-boarding group (p<0.001), and purchased ‘ready to eat’ (p<0.01) for ‘alone’ (p<0.001) and ‘to eat as a simple meal’ (p<0.05), and mainly from ‘convenience store’ (p<0.001). In summary, those less than 30 years old/self-boarding/males consumed ready to eat meals that can be used as a quick and simple meal, mainly purchased from convenience stores. Those in their 30s and 40s/non self-boarding/females used the HMR to reduce time and effort for meal preparation. There was a tendency to purchase HMR through online channels such as mobile apps and internet shopping, and to use HMR as an auxiliary role to help prepare a meal, rather than as a meal itself. Three out of 15 items in nutrition knowledge were significantly different by HMR use group. The percentages of correct answers in items, such as ‘problems when consuming too much energy’ (p<0.05), ‘importance of breakfast’ (p<0.05), ‘composition of a balanced meal’ (p<0.05) were lower in the high HMR use group than the low HMR use group. Therefore, it is recommended to provide nutrition information such as the role of nutrients, balanced meals, and nutrition labeling to help people choose healthy HMR. The high HMR use group (25.7 points), compared to the low HMR use group (25.1 points), agreed more on the beliefs regarding the advantaged of using HMR (p<0.05). When examined by each item, beliefs regarding the advantage of HMR use including ‘time saving’ (p<0.05) and ‘balanced meals’ (p<0.01) was significantly higher in the high HMR use group than the low HMR use group. The high HMR use group (34.4 points) were more confident in self-efficacy regarding desirable dietary behaviors than the low HMR use group (33.2 points, p<0.05). The high HMR use group (10.1 points) were less confident in self-efficacy regarding reducing the HMR use than the low HMR use group (9.0 points, p<0.001). Self-efficacy regarding desirable dietary behaviors, such as the perceived confidence in ‘eating a simple breakfast’ (p<0.05), ‘purchase low-fat/low-sugar products when purchasing HMR’ (p<0.01), and ‘check the expiration date/storage method when purchasing HMR’ (p<0.05) were higher in the high HMR use group. The perceived difficulty to reduce the HMR use due to ‘lack of time to prepare meals’ (p<0.001), ‘lack of nutrition knowledge’ (p<0.001), and ‘lack of cooking skills’ (p<0.05) was higher in the high HMR use group than the low HMR use group. Therefore, it is necessary to develop recipes that can reduce meal preparation time and create a balanced diet using HMR. The high HMR use group (9.1 points) performed unhealthy eating behaviors more frequently than the low HMR use group (8.2 points, p<0.001). When examined by each item, healthy eating behaviors including ‘eat a variety of side dishes’ (p<0.05) and ‘check the expiration date when choose HMR’ (p<0.05) was done less frequently in the high HMR use group than the low HMR use group. Unhealthy eating behaviors including ‘eat fatty foods’ (p<0.001), ‘eat spicy and salty foods’ (p<0.01), and ‘eat processed or instant foods’ (p<0.001) was done more frequently in the high HMR use group than the low HMR use group. In order to modify unhealthy eating behaviors, specific nutrition knowledges such as eating regularly, eating diverse foods, and eating in moderate portions should be consistently communicated to help them choose healthy HMR use. Multiple regression analysis revealed that the factors associated with the frequency of HMR use included eating behaviors, beliefs regarding HMR use, and nutritional knowledge; lower scores on eating behavior (β=-0.127, p<0.01), higher beliefs regarding HMR use (β=0.117, p<0.01), and lower nutrition knowledge (β=-0.103, p<0.05) were related to the increased frequency of HMR use. Study results revealed that the factors on the subscales associated with the frequency of HMR use included self-efficacy regarding reducing the HMR use, and unhealthy eating behaviors; lower scores on self-efficacy regarding reducing the HMR use (β=0.229, p<0.001) and higher unhealthy eating behaviors (β=0.164, p<0.001) were related to increased frequency of HMR use. Based on the study results, it is necessary to provide information and education focusing on nutrition knowledge, increasing beliefs and diet-related self-efficacy to lead to healthy eating behavior. In addition, the purpose of use of HMR should be taking into account age, gender, and residence type. Accordingly, it is necessary to develop nutrition education materials that can provide useful nutrition information such as how to choose healthy HMR and how to prepare and consume healthy HMR. Because the use of HMR is increasing due to social and environmental changes, we must choose a healthy HMR. Therefore, it is necessary to develop SNS and smartphone applications that can provide useful nutrition information on the role of nutrients, balanced meals, checking nutrition labels when purchasing HMR, and healthy and easy recipes using HMR.

Comprehensive genomic analyses for the classification of closely related Takifugu species (Takifugu rubripes, T. chinensis, and T. pseudommus)

이지영 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2025 국내석사

Pufferfish are valuable ingredients and important fishery resources in Asia. Among them, approximately 25 Takifugu species have undergone rapid and explosive speciation within the marine environments of East Asia. Specifically, T. rubripes, T. pseudommus, and T. chinensis are remarkably similar in appearance and genetics, and their classification remains controversial. In this study, I provide comprehensive genetic evidence to clarify their classification and evolutionary relationships. Population genetics of T. rubripes, T. pseudommus, and T. chinensis using mitochondrial cytochrome oxidase subunit I and cytochrome b genes, along with 15 simple sequence repeats, revealed clustering into a single group with notably low levels of nucleotide diversity (0.0000 to 0.00065) and pairwise differentiation (-0.0021 to 0.0075). As demonstrated by the above results, the three closely related species exhibit phenotypic differences despite not having diverged into distinct species. To investigate the genetic basis of the observed morphological differences among these species, I compared the genomes of T. pseudommus and the reference T. rubripes. This comparison revealed variations such as single nucleotide polymorphisms (SNPs), insertions, and deletions. However, these genomic differences failed to explain the distinct morphological traits that have been used to distinguish these species. Additionally, no correlation was observed between groups classified by phenotype in the PCR amplification patterns using transcript primers. This suggests that differences in genotype are not directly associated with phenotype. To further examine transcript expression levels, qPCR was performed. In the anal fin tissue, three transcripts (ENSTRUG3084, GPD2, and ENSTRUG28536) showed statistically significant differences in expression levels between the Pink and Mixed groups. Similarly, in the dorsal skin tissue, two transcripts (ENSTRUG3084 and GPD2) exhibited significant differences. However, even for GPD2, which has been annotated, its precise role in contributing to pigmentation differences could not be confirmed. While unannotated transcripts may potentially influence pigmentation, they also fail to clearly explain the direct relationship between coloration and phenotype. In addition, pigmentation differences, such as spotted patterns, change over an organism's lifetime, requiring further research on differences in gene expression levels across developmental stages and environment conditions. Conclusively, the phenotypic differences represent individual variations within the context of sympatry, clearly indicating that T. rubripes, T. pseudommus, and T. chinensis constitute a single species within the same genetic pool.

Comparative Analysis of Functional Diversity and Community Indices of Benthic Macroinvertebrates in Aquatic Ecosystems in Korea

김민경 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2025 국내박사

본 연구는 인위적 교란과 환경 변화가 수생태계의 저서성 대형무척추동물 군집과 기능적 다양성에 미치는 영향을 하구, 습지, 논에서 비교 분석하였다. Part 1에서는 연구의 배경과 필요성을 강조하며, 수생태계가 영양 순환, 에너지 흐름, 먹이망 동역학을 지원하고 생물다양성과 생태계 서비스를 유지하는 데 중요한 역할을 한다는 점을 제시했다. 저서성 대형무척추동물은 수생태계의 영양물질 순환과 에너지 흐름에 핵심적인 역할을 하며, 환경 변화에 민감하게 반응하는 지표생물군이다. 기능적 다양성은 생태계 내 종들의 기능적 특성을 반영하는 지표로, 생태계 건강성과 회복력을 평가하는데 중요한 개념이다. 각 생태계 유형별로 인공구조물, 가뭄, 농업방식 등 주요 환경 압력 요인을 파악하고, 이들이 생태계 기능에 미치는 영향을 서술하였다. Part 2 에서는 하구의 인공 구조물이 저서성 대형무척추동물 군집과 기능적 다양성에 미치는 영향을 분석하였다. 한강, 섬진강, 금강, 낙동강의 하구에서 조사한 결과, 인공 구조물이 있는 하구에서는 염분 구배가 단순화되어 기능적 다양성이 감소하는 것으로 나타났다. 자연 하구에서는 기수성 종과 담수성 종이 공존하며 다양한 기능군이 유지되었으나, 인공 구조물이 있는 하구에서는 담수성 종이 우점하고 기능적 균질화가 발생하였다. 이는 인공 구조물이 하구 생태계의 연결성과 기능적 다양성을 저해함을 시사한다. Part 3에서는 실험적 소규모 습지에서 가뭄이 저서성 대형무척추동물 군집의 회복력과 기능적 다양성에 미치는 영향을 연구하였다. 대조구, 단기 가뭄(4개월), 장기 가뭄(8개월) 처리구를 설정하여 비교한 결과, 가뭄 지속시간에 따라 군집 회복 양상이 뚜렷하게 달라졌다. 단기 가뭄에서는 기능적 중복성과 상보성을 통해 군집이 비교적 빠르게 회복되었으나, 장기 가뭄에서는 환경 스트레스 내성이 강한 종들이 우점하며 기능적 균질화가 발생하였다. 이는 기후변화로 인한 가뭄 빈도 증가가 습지 생태계의 기능적 다양성을 위협할 수 있음을 시사한다. Part 4에서는 유기농업과 관행농업의 논에서 저서성 대형무척추동물의 기능적 다양성을 비교하였다. 환경요인에는 유의한 차이가 없었으나, 군집 구조와 기능적 특성에서 뚜렷한 차이가 관찰되었다. 유기농 논에서는 잠자리목, 딱정벌레목, 노린재목 등 민감성 분류군이 더 많이 출현하였고, 다양한 서식 유형이 관찰되었다. ‘한국 습지 저서성대형무척추동물 지수(KWBMI)’도 유기농 논(84.4점, A등급)이 관행농 논(75.4점, B등급)보다 높게 나타났다. 이는 유기농 농법이 생물다양성과 생태계 건강성 유지에 기여함을 입증한다. Part 5에서는 종합적 결론을 도출하였다. 세 생태계(하구, 습지, 논) 유형에서 공통적으로 인위적 교란이 심할수록 기능적 다양성이 감소하는 경향이 관찰되었다. 특히 환경 교란의 강도와 지속시간이 길수록 민감성 종이 감소하고 내성종이 우점하면서 생태계 기능이 단순화되었다. 이러한 결과는 기후변화로 인한 환경 스트레스 증가에 대비하여 생태계 연결성과 기능적 다양성을 고려한 관리 전략이 필요함을 시사한다. 본 연구는 수생태계의 공간적 규모와 교란 유형에 따른 저서성 대형무척추동물 군집의 반응을 통합적으로 분석하여, 생태계 유형별 맞춤형 관리 전략 수립을 위한 과학적 근거를 제시하였다. 특히 기능적 다양성 분석이 생태계 건강성 평가와 관리에 유용한 도구가 될 수 있음을 입증하였으며, 이는 기후변화 시대의 수생태계 보전 정책 수립에 기여할 것으로 기대된다. This study analyzed the effects of anthropogenic disturbances and environmental changes on benthic macroinvertebrate (BMI) communities and functional diversity across estuarine, wetland, and rice paddy ecosystems. In Part 1, we emphasized the research background and necessity, highlighting how aquatic ecosystems play crucial roles in supporting nutrient cycling, energy flow, food web dynamics, and maintaining biodiversity and ecosystem services. BMIs are key indicator species in aquatic ecosystems, playing vital roles in nutrient cycling and energy flow while being sensitive to environmental changes. Functional diversity, reflecting the functional characteristics of species within ecosystems, serves as an important indicator for assessing ecosystem health and resilience. We identified major environmental pressures such as artificial barriers, drought, and agricultural practices specific to each ecosystem type and described their impacts on ecosystem functions. Part 2 analyzed the impact of artificial barriers on BMI communities and functional diversity in estuaries. Research conducted among four major rivers (Hangang, Seomjingang, Geumgang, and Nakdonggang) revealed that estuaries with artificial barriers showed reduced functional diversity due to simplified salinity gradients. While natural estuaries maintained diverse functional groups with coexisting brackish and freshwater species, barrier-affected estuaries were dominated by freshwater species and exhibited functional homogenization. This suggests that artificial barriers impair estuarine ecosystem connectivity and functional diversity. Part 3 investigated the effects of drought on BMI community resilience and functional diversity in experimental mesocosm wetlands. Comparing control, short-term (4 months), and long-term (8 months) drought treatments revealed distinct patterns of community recovery based on drought duration. Short-term drought communities showed relatively rapid recovery through functional redundancy and complementarity, while long-term drought led to dominance by stress-tolerant species and functional homogenization. These findings indicate that increased drought frequency due to climate change may threaten wetland ecosystem functional diversity. Part 4 compared BMI functional diversity between organic and conventional rice paddies. While environmental factors showed no significant differences, community structure and functional characteristics differed markedly. Organic paddies supported more sensitive taxa such as Odonata, Coleoptera, and Hemiptera, and exhibited more diverse habitat utilization patterns. The Korea Wetland Benthic Macroinvertebrate Index (KWBMI) scores were higher for organic paddies (84.4, Grade A) compared to conventional paddies (75.4, Grade B), demonstrating that organic farming practices contribute to biodiversity and ecosystem health maintenance. Part 5 presented comprehensive conclusions. All three ecosystem types showed decreasing functional diversity with increasing anthropogenic disturbance. Particularly, longer and more intense environmental disturbances led to decreased sensitive species, increased dominance of tolerant species, and simplified ecosystem functions. These results suggest the need for management strategies that consider ecosystem connectivity and functional diversity in preparation for increased environmental stress due to climate change. This research provided scientific evidence for developing ecosystem-specific management strategies by comprehensively analyzing BMI community responses across different spatial scales and disturbance types. Specifically, it demonstrated that functional diversity analysis can serve as a useful tool for ecosystem health assessment and management, contributing to aquatic ecosystem conservation policy development in the era of climate change.

Antibacterial and anti-biofilm effects of postbiotic mediator derived from Jeotgal isolate Lactiplantibacillus plantarum KMC12 against Streptococcus mutans

오현진 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2025 국내석사

Nesfatin-1: Investigating its expression and functional role in mouse reproductive organs

선소정 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내박사

NUCB2/nesfatin-1 has been known to be expressed in the hypothalamus, playing a role in the regulation of energy metabolism and appetite. Recent studies have revealed its expression has been identified in various organs in addition to the hypothalamus, suggesting diverse physiological functions. However, the precise mechanisms of action and functions in each organ remain poorly understood. In this study, the expression of NUCB2/nesfatin-1 was investigated in the pituitary gland and reproductive organs of mice, including the ovary, uterus, oviduct, testis, and epididymis, aiming to elucidate its functions. First, the expression of NUCB2/nesfatin-1 in the pituitary gland was confirmed in male and female mice. Subsequently, in castrated mice, the expression of Nucb2 mRNA in the pituitary gland, which had decreased following the procedure, was found to increase due to testosterone. Similarly, in ovariectomized mice, the decrease in Nucb2 mRNA expression in the pituitary gland was observed to be restored by administering estradiol (E2) and progesterone (P4). This demonstrates that each sex steroid hormone directly regulates Nucb2 mRNA expression in the pituitary gland. Moreover, using GH3 pituitary cell line, lacto-somatotrophs in the pituitary gland, it was confirmed that treatment with nesfatin-1 and simultaneous treatment with E2 led to an increase in the mRNA expression of growth hormone (GH) and prolactin (PRL). These results suggest that the hypothalamus-pituitary-gonad axis, which regulates reproductive functions in mice, can also modulate the expression of NUCB2/nesfatin-1 in the pituitary gland. This modulation may potentially impact the production of growth hormone and prolactin. Next, the expression of NUCB2/nesfatin-1 was examined in the reproductive organs of male and female mice. Specifically, variations in expression were observed in the female reproductive organs, including the ovary, uterus, and oviduct, across the estrous cycle, with the highest expression of Nucb2 mRNA and nesfatin-1 protein during estrus phase. Administration of the PMSG, like a gonadotropin, increased Nucb2 mRNA expression in the female reproductive organs; however, in the uterus and oviduct post-ovariectomy, only E2, not PMSG, elevated the decreased expression of Nucb2 mRNA. In male mice, administration of PMSG and hCG increased NUCB2/nesfatin-1 expression in both the testis and epididymis, but in the epididymis post-castration, only testosterone, not PMSG and hCG, restored the decreased Nucb2 mRNA expression. These results indicate that estradiol and testosterone directly regulate the expression of NUCB2/nesfatin-1 in the reproductive organs of both male and female mice. Furthermore, strong expression of NUCB2/nesfatin-1 was observed in Leydig cells of the testes and their cell line TM3 cells, and treatment with nesfatin-1 led to increased expression of enzymes involved in steroid hormone production in these cells. This suggests that NUCB2/nesfatin-1 expressed in Leydig cells may influence steroid hormone production. In this study, it was confirmed that NUCB2/nesfatin-1 produced in the pituitary gland and reproductive organs regulates the secretion of growth hormone and prolactin in the pituitary gland via autocrine mechanism. Additionally, NUCB2/nesfatin-1 played a role in the production of sex steroid hormones in the reproductive organs. Moreover, NUCB2/nesfatin-1 may serve as a crucial local regulator in various reproductive and physiological functions, such as fertilization, implantation, pregnancy, embryogenesis, spermatogenesis, and sperm maturation, through the hypothalamus-pituitary-gonad axis. NUCB2/nesfatin-1은 시상하부에서 발현하면서 식욕과 에너지 대사를 조절하는 것으로 잘 알려져 있으며 최근 연구에서는 시상하부 이외에도 체내 다양한 기관에서 nesfatin-1이 발현하면서 다양한 생리적 기능을 하는 것으로 밝혀졌다. 그러나 아직까지 각 기관에서의 정확한 작용 기전과 기능에 대해서는 잘 알려져 있지 않다. 이에 본 연구에서는 생쥐의 뇌하수체와 생식 기관인 난소, 자궁, 난관, 정소, 부정소에서 NUCB2/nesfatin-1 발현을 조사하고 그 기능을 확인했다. 먼저 수컷과 암컷 생쥐의 뇌하수체에서 NUCB2/nesfatin-1의 발현을 확인했다. 이후 수컷 생쥐에서는 정소 절제술 이후 testosterone에 의해, 암컷 생쥐에서는 난소 절제술 이후 에스트라디올(E2)과 프로게스테론 (P4)에 의해, 절제술 이후 감소되었던 뇌하수체에서의 Nucb2 mRNA 발현이 다시 증가하는 것을 확인하였다. 이를 통해 각각의 성 스테로이드 호르몬이 뇌하수체에서의 Nucb2 mRNA 발현을 직접적으로 조절한다는 것을 입증하였다. 또한, 뇌하수체의 성상자극세포주인 GH3 세포를 사용하여 nesfatin-1 처리 및 E2와의 동시처리 후 성장호르몬과 프로락틴의 mRNA 발현이 증가하는 것을 확인하였다. 이러한 결과는 생쥐에서 생식기능을 조절하는 시상하부-뇌하수체-생식선 축이 뇌하수체의 NUCB2/nesfatin-1 발현도 조절할 수 있으며 이는 성장호르몬과 프로락틴 생성에도 영향을 미칠 수 있음을 제시한다. 다음으로, 수컷과 암컷 생쥐의 생식 기관에서 NUCB2/nesfatin-1의 발현을 확인하였다. 특히 암컷 생식 기관인 난소, 자궁, 난관에서 발정 주기에 따라 발현에 변화가 있었고, 특히 발정기에 Nucb2 mRNA와 nesfatin-1 단백질 발현이 가장 높은 것을 확인하였다. 생식소자극호르몬인 PMSG 투여에 의해 암컷 생식 기관에서의 Nucb2 mRNA 발현이 증가하는 것을 확인하였으나, 난소 절제술 이후의 자궁과 난관에서는 PMSG가 아닌 E2만이 절제술로 인해 감소되었던 Nucb2 mRNA 발현을 증가시켰다. 수컷 생쥐에서도 PMSG와 hCG 투여에 의해 정소와 부정소에서 NUCB2/nesfatin-1 발현이 증가하였으나, 정소 절제술 이후의 부정소에서는 PMSG와 hCG가 아닌 테스토스테론만이 절제술 이후 감소되었던 Nucb2 mRNA 발현을 증가시켰다. 이러한 결과는 에스트라디올과 테스토스테론이 암컷과 수컷 생쥐의 생식기관에서 NUCB2/nesfatin-1 발현을 직접적으로 조절함을 의미한다. 뿐만 아니라 정소의 라이디히 세포와 그 세포주인 TM3 세포에서도 NUCB2/nesfatin-1이 강하게 발현하였으며 nesfatin-1을 처리하였을 때 각 세포에서 스테로이드 호르몬 생성에 관여하는 효소의 발현이 증가하였다. 이러한 결과는, Leydig 세포에서 발현되는 NUCB2/nesfatin-1이 스테로이드 호르몬 생성에 영향을 미칠 수 있음을 시사한다. 본 연구에서는, 뇌하수체 및 생식기관에서 생성되는 NUCB2/nesfatin-1이 자가분비 조절 방식을 통해 뇌하수체에서 성장호르몬과 프로락틴 생성을 조절하고 생식기관에서 성 스테로이드 호르몬 생성에 관여한다는 것을 확인하였다. 뿐만 아니라 NUCB2/nesfatin-1이 시상하부-뇌하수체-생식선 축을 통해 수정과 착상, 임신, 배아 발달, 정자 형성 및 성숙 등의 다양한 생식∙생리적 기능에 중요한 국부조절인자로서 역할을 할 수 있음을 시사한다.

국내 지자체 경관자원조사와 도시경관기록화사업의 현황분석 및 내용 비교연구

구새얀 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내석사

본 연구는 국내 지자체에서 진행된 경관자원조사와 도시경관기록화사업을 비교ㆍ분석하여 각 사업의 특징을 비교하는 것을 목적으로 하고 있다. 이를 위해 경관자원조사와 도시경관기록화사업 관련 보고서, 기획연구, 자료집 및 화보집, 법ㆍ제도 등을 분석하였다. 경관자원조사는 경관계획과 별도로 진행하거나 경관계획 내에 포함하는 경우로 나뉘며, 독자적으로 진행된 사례는 충남 당진시가 유일하다. 인천광역시와 충남 아산시는 경관계획 내에 경관자원조사를 포함하여 진행한 사례이다. 도시경관기록화사업은 주로 6대 특·광역시에서 진행되며, 서울특별시는 6차, 인천광역시와 울산광역시, 대전광역시는 2차, 부산광역시와 대구광역시는 1차례 진행되었다. 이들 사업의 목적, 조사과정, 조사내용, 조사기법 등을 분석하기 위해 관련 보고서와 기획연구를 참고하였다. 자료가 부족한 경우 화보집을 통해 분석을 진행하였다. 체계적인 비교를 위해 정책 및 행정, 방법론, 활용 측면으로 나누어 두 사업 간의 유사점과 차이점을 분석하였으며 세부적으로는 사업목적, 진행방식, 법적 근거, 조사대상 선정방법, 조사대상 유형분류, 조사내용, 촬영방식, 분류코드 부여방식, 결과물 활용방식, 관련 계획에서의 활용 등 총 10가지 분석기준을 마련하였다. 분석 결과 첫째, 경관자원조사는 새로운 경관자원을 발굴하고 자원별 특징을 기록하는 데 중점을 두었고, 도시경관기록화사업은 변화하는 도시경관을 기록하며 홍보 및 마케팅 목적도 포함하는 경향을 보였다. 둘째, 두 사업의 진행 방식은 대상 선정, 조사 및 분석, 결과물 도출 및 정리의 큰 흐름은 유사하였으나, 경관자원조사는 주민워크숍을 통한 의견 수렴과 경관 관련 공모전 수상작 포함 등 다양한 방식을 채택하였다. 셋째, 조사 내용과 결과물에서는 경관자원조사가 자원의 특성을 다양한 측면에서 기술하고 평가하는 방식으로 정리된 반면, 도시경관기록화사업은 사진 중심의 자료 정리 방식을 채택하였다. 두 사업 모두 사업을 진행하는 지자체가 늘어나고 있으나, 법적 근거 비교에서는 두 사업 모두 법적 구속력이 부족한 것으로 나타났다. 경관자원조사는 경관법 제10조에 근거를 두고 있지만 강제성이 없었고, 도시경관기록화사업은 지자체의 경관 조례에 의해 진행되고 있었다. 이에 따라 사업의 확대를 위해 법적 근거를 마련하고 사업을 진행을 위한 방법론을 제안할 필요가 있는 것으로 판단된다. 또한 두 사업의 통합 운영을 위해선 두 사업을 주기적으로 실행하여 지속적인 경관관리 시스템이 구축될 수 있도록 하여야 한다. 이 연구는 경관자원조사와 도시경관기록화사업을 종합적으로 비교한 점, 유사점과 차이점을 분석하여 효율적인 운영을 위한 기초자료를 제공하며 법적 보완의 필요성을 제시하였다. 다만 경관자원조사는 아직 별도로 진행된 사례가 1개뿐이라는 점에서 일반화하기 어렵다는 한계가 있다. 향후 추가 연구를 통해 경관자원조사와 도시경관기록화사업의 통합운영과 관련한 구체적인 방안을 제시할 필요가 있다. 본 연구의 결과를 토대로 추후 두 사업의 통합 운영을 위한 기초자료로 활용되기를 기대한다. This study aims to distinguish the purpose and concept of landscape resource survey and cityscape records archives, and to compare the characteristics of each project. To this end, I analyzed the similarities and differences between the two projects by analyzing reports, planning studies, data collections, photo collections, and regulations related to these projects. To systematically compare the projects, I divided the analysis into policy and administration, methodology and utilization aspects, and established ten detailed analysis criteria. The overall process of both projects was similar in terms of selection of landscapes, on-site survey and categorization of results, but there were differences in the purpose of the projects. I also analyzed the similarities and differences between the projects by comparing the contents of the survey, the way of utilizing the results, the method of selecting landscapes, the classification of target types and the shooting method according to the purpose of each project. It was found that the number of local governments conducting both projects is increasing, but the legal grounds are insufficient and need to be supplemented. To expand the projects, it is necessary to establish the legal ground and propose methodologies for conducting the projects. Additionally, for the integrated operation of the two projects, they should be implemented periodically to establish a continuous landscape management system. The significance of this study is that it comprehensively compared the landscape resource survey and the cityscape records archives, analyzing similarities and differences between the projects. However, this result can’t be generalized because I analyzed only one case of landscape resource survey. It is necessary to propose specific method for the integrated operation of landscape resource survey and cityscape records archives through further research

Development of DI-INME-GC/MS Analysis Method for Steroid Hormones in Sweat using GO;PANI/PDA Adsorbent

박예진 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2025 국내석사

Steroid hormones are involved in the body's metabolism, immunity, and sexual development in humans. Especially, these steroid hormones are important because they are prominent sports-doping agents. Steroids in the human body are detected for doping tests by sampling from urine, blood, and sweat, derivatization, and analysis using chromatography. In this study, a new method is proposed for analyzing steroid hormones in human sweat using the INME method. The fabricated INME needle containing a wire coated with newly synthesized adsorbent was immersed in the solution where steroid hormones were dissolved in solvent. Steroid hormones in human sweat were analyzed by direct immersion in needle microextraction (DI-INME) followed by gas chromatograph/mass spectrometry (GC/MS) using wires coated with graphene oxide (GO); polyaniline (PANI)/polydopamine (PDA). The target steroid compounds are nandrolone, β- estradiol, testosterone, and methyltestosterone. GO;PANI was electrodeposited on a stainless steel wire through cyclic voltammetry (CV) and then, PDA was coated by immersing in a weakly alkaline dopamine solution. The synthesis conditions of GO;PANI/PDA to fabricate INME-wire was successfully optimized as dopamine concentration of 3 g∙L-1, coating time of 24 h, and the length of 2 cm using response surface methodology (RSM). GO;PANI/PDA synthesized in optimized conditions was characterized by Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), thermogravimetric analysis (TGA), field emission-scanning electron microscopy (FE-SEM), and BET (Brunauer, Emmett, Teller) Measurement. DI-INME analysis conditions for the detection of steroid hormones were optimized as an extraction time of 56 min, desorption time of 3 min, and dichloromethane: distilled water ratio of 10:5 using RSM. The limit of detection (LOD), limit of quantitation (LOQ), dynamic range, recovery, and reproducibility were determined to validate the new method using DI-INME-GO;PANI/PDA for steroid hormones. As a result, DI- INME-GO;PANI/PDA is simple to analyze, easy to fabricate, and economically reasonable. 스테로이드 호르몬은 인간의 신진대사, 면역력, 성 발달에 관여합니다. 특히 스테로이드 호르몬은 대표적인 스포츠 도핑 물질이기 때문에 중요합니다. 도핑 테스트에서 인체 내 스테로이드를 검출하기 위해 소변, 혈액, 땀을 샘플링하고 유도체화하여 크로마토그래피로 분석합니다. 이 연구에서는 사람의 땀에서 스테로이드 호르몬을 분석하는 새로운 방법을 제안합니다. 흡착제가 코팅된 와이어가 포함된 새로 제작된 INME 바늘을 스테로이드 호르몬이 용매에 용해된 용액에 담지했습니다. Graphene oxide, polyaniline와 polydopamine이 코팅된 와이어를 사용하여 DI-INME-GC/MS로 사람 땀 속 스테로이드 호르몬을 분석했습니다. 표적 스테로이드 화합물은 nandrolone, β-estradiol, testosterone 및 methyltestosterone입니다. 순환 전압 전류법을 통해 스테인리스 스틸 와이어에 GO;PANI를 전착한 다음 약염기성 도파민 용액에 담가 PDA를 코팅했습니다. 새로운 스테로이드 분석용 INME wire를 제작하기 위해 도파민 농도 3 g∙L-1, 코팅 시간 24시간, 흡착제 길이 2cm로 반응 표면 분석법을 사용하여 GO;PANI/PDA를 합성했습니다. 최적의 조건에서 합성된 GO;PANI/PDA의 물리화학적 특성은 푸리에 변환 적외선 분광기, 열 중량 분석, 전계 방출 주사 전자 현미경 및 BET (Brunauer. Emmett, Teller)로 분석했습니다. 스테로이드 호르몬 검출을 위한 DI-INME 분석조건은 반응표면분석법을 사용하여 추출 시간 56분, 탈착 시간 3분, DCM:DW 비율 10:5로 최적화했습니다. 스테로이드 호르몬에 대한 DI-INME-GO;PANI/PDA를 사용한 새로운 분석법은 검출한계, 정량한계, 동적 범위, 회수율, 재현성 및 추출효율을 측정하여 검증했습니다. DI-INME-GO;PANI/PDA는 분석이 간단하고 제작이 쉬우며 경제적으로도 합리적인 분석방법인 것을 확인하였습니다.

Transcriptome Analysis of Plasma-Activated Water Increase Regeneration and Transformation efficiency via Agrobacterium in Solanum lycopersicum L. : 플라즈마 활성수로 인해 유도된 토마토 Solanum lycopersicum의 재생 및 Agrobacterium 매개형질전환 및 전사체 분석

투브신자야 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내박사

Transcriptome Analysis of Plasma-Activated Water Increase Regeneration and Transformation efficiency via Agrobacterium in Solanum lycopersicum L. Damdintogtokh Tuvshinzaya Department of Bio & Environmental Technology The graduate School of Seoul Women’s University Plant tissue culture is a technique used to plant cells or grow plant cells, tissues, or organs in nutrient media, is essential for the mass production of plant materials, especially in response to the increasing market demand for plant- derived products. However, the regeneration efficiency of tomatoes (Solanum lycopersicum L.) has remained low. This study aims to enhance tomato regeneration efficiency using a novel plasma technology, specifically plasma- activated water (PAW), which has not previously been applied to plant tissue culture. We investigated the effects of plasma- activated water on callus induction, shoot regeneration, and transformation efficiency in tomatoes. The tomato, an excellent model plant for studying developmental processes and cell biology, was used in this research. Callus formation was observed at different stages (3, 14, 25, 40, and 65 days) on medium SM1. Shoot regeneration was assessed using PAW prepared by surface dielectric barrier discharge (sDBD) at intervals of 10, 40, 60, and 120 minutes, designated as PAW10, PAW40, PAW60, and PAW120, respectively. PAW was applied as a culture medium to study its impact on tomato plant growth during the seedling stage. Results indicated that PAW60 maximized shoot and callus induction rates and total chlorophyll content in tomato seeds, outperforming PAW10, PAW40, and PAW120. PAW treatment increased shoot regeneration by 324% and enhanced cell expansion in tomato cotyledon calli. Additionally, PAW improved seed germination rates and reduced germination time. RNA sequencing analysis revealed that plasma treatment induced the expression of various biotic and abiotic stress-related genes, including those involved in ethylene, abscisic acid (ABA), and plant pathogenic responses. Ethylene and ABA are critical hormones in plant stress responses and development. Ethylene is known for regulating fruit ripening and response to biotic stress, while ABA plays a key role in abiotic stress responses, such as drought and salinity. The expression of plant pathogenic-related genes suggests an enhanced defense mechanism against pathogens. These findings indicate that PAW, through nitrogen species, induces appropriate stress responses, leading to the upregulation of defense genes and promoting growth in regenerated tomato tissues. This study demonstrates the significant potential of plasma activated water to improve plant tissue culture outcomes and enhance tomato callus and explant growth by leveraging stress response pathways and enhancing defense mechanisms at the molecular level. 식물 조직 배양은 영양 배지에서 세포를 심거나 식물 세포, 조직 또는 기관을 성장시키는 데 사용되는 기술로, 특히 식물 유래 제품에 대한 시장 수요 증가에 대응하여 식물 재료의 대량 생산에 필수적입니다. 그러나 토마토(Solanum lycopersicum L.)의 재생 효율은 여전히 낮은 수준입니다. 본 연구는 식물 조직 배양에 적용되지 않았던 새로운 플라즈마 기술, 특히 플라즈마 활성수(PAW)를 사용하여 토마토 재생 효율을 향상시키는 것을 목표로 합니다. 토마토의 캘러스 증진, 신초 재생 및 형질전환 효율에 대한 활성수의 영향을 조사했습니다. 본 연구에는 발달 과정과 세포 생물학을 연구하는 데 탁월한 모델 식물인 토마토가 사용되었습니다. 캘러스 형성은 배지 SM1 에서 다양한 단계(3, 14, 25, 40 및 65 일)에서 관찰되었습니다. 신초 재생은 각각 PAW10, PAW40, PAW60 및 PAW120 으로 지정되는 10 분, 40 분, 60 분 및 120 분 간격으로 표면 유전체 장벽 방전(Surface Dielectric Barrier Discharge) 으로 제조된 PAW 를 사용하여 평가되었습니다. 플라즈마 활성수(PAW) 는 묘목 단계에서 토마토 식물 성장에 미치는 영향을 연구하기 위해 배양 배지로 적용되었습니다. 결과는 PAW60 이 토마토 종자의 새싹 및 캘러스 유도율과 총 엽록소 함량을 최대화하여 PAW10, PAW40 및 PAW120 보다 우수한 것으로 나타났습니다. PAW 처리는 토마토 자엽의 싹 재생을 324% 증가 시켰습니다. RNA 염기서열 분석 결과, 플라즈마 활성수 처리는 에틸렌, 아브시스산(ABA) 및 식물 병원성 반응과 관련된 유전자를 포함하여 다양한 생물적 및 비생물적 스트레스 관련 유전자의 발현을 유도하는 것으로 나타났습니다. 에틸렌과 ABA 는 식물 스트레스 반응과 발달에 중요한 호르몬입니다. 식물 병원성 관련 유전자의 발현은 병원체에 대한 향상된 방어 메커니즘을 시사합니다. 이러한 발견은 PAW 가 활성종을 통해 적절한 스트레스 반응을 유도하여 방어 유전자의 상향 조절을 유도하고 캘러스의 형성을 증진시킴으로 재생된 토마토 조직의 성장을 촉진한다는 것을 나타냅니다. 이 연구는 플라즈마활성수의 역할을 분자 수준에서 생물학적 비생물학적 관련 유전자의 증가로 인하여 방어 메커니즘을 강화하여, 토마토 캘러스에서의 재분화율과 형질전환율을 증진시킴으로 식물 조직 배양 효율을 향상시킴으로 플라즈마 활성수의 식물 조직배양에서의 중요한 잠재력을 보여줍니다.

Koenigia alpina 추출물의 주성분인 quercetin의 경피 전달을 위한 탄성 리포좀의 제조와 그의 물리적 특성 및 in vitro 피부 투과 연구

이민기 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내석사

Inhibition of mouse sperm acrosome reaction by nesfatin-1 secreted from seminal vesicles and epididymis

김민비 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내석사

우리의 앞선 연구에서 식욕과 대사의 조절자로 기능하는 nesfatin-1이 정소, 부정소, 정낭, 전립선을 비롯한 수컷 생쥐의 생식기관에서 발현함을 확인했다. 그러나 수컷 부속 생식기관에서의 nesfatin-1의 역할에 대해서는 아직 알려진 바 없어 이번 연구에서 그 기능을 밝히고자 하였다. 부정소와 정낭에서 nesfatin-1이 발현함을 확인하기 위해 nesfatin-1에 대한 항체를 이용한 면역 형광 염색법을 시행하였다. 그 결과 부정소와 정낭 조직뿐만 아니라 정낭 내강의 정낭액에서도 nesfatin-1이 많이 발현함을 확인할 수 있었다. 또한, 부정소와 정낭에서 NUCB2 mRNA가 발현하는지 검증하기 위해 conventional PCR과 qRT-PCR을 시행한 결과, 두 기관 모두에서 NUCB2 mRNA가 발현하고 있음을 확인할 수 있었다. 특히 부정소의 꼬리 부분에서 발현 정도가 가장 높았다. 한편, Nesfatin-1 단백질의 발현을 western blotting 방법으로 확인한 결과로 정낭조직과 정낭액에서 nesfatin-1이 발현함을 확인할 수 있었다. 다음으로 부정소와 정낭에서 생성하는 nesfatin-1이 정자에 결합할 수 있는지 확인하기 위해 FITC-conjugated nesfatin-1을 이용해 정자를 염색한 결과, 결합부위가 주로 정자의 머리와 중간부위에 위치함을 확인했다. Nesfatin-1이 정자에 결합함으로써 어떤 영향을 미칠 수 있는 지 검증하기 위해 첨체 반응을 일으키는 A23187과 함께 nesfatin-1을 정자에 처리한 후 PNA-FITC로 첨체를 염색한 결과, nesfatin-1은 정자의 첨체 반응을 억제함을 알 수 있었다. 이러한 결과들은 생쥐 부정소와 정낭에서 발현하는 nesfatin-1이 정자의 첨체 반응에 영향을 미칠 수 있음을 제시하고 있다. 생쥐를 대상으로 한 연구 결과가 사람에서도 동일하게 나타나는 지 확인하기 위해 사람 정액을 정자와 액체 부분을 나눠 실험을 진행한 결과, western blotting 방법으로 정자와 액체 부분모두에서 nesfatin-1이 발현함을 확인할 수 있었고, 또한 FAM-conjugated nesfatin-1 염색을 통해 사람 정자의 머리와 중간 부위에 nesfatin-1 결합 부위가 있음을 확인할 수 있었다. 종합하여 볼 때, nesfatin-1은 생쥐 정낭과 부정소의 상피세포에 발현하며, 특히 정낭액에 높은 수준으로 존재했다. Nesfatin-1이 결합할 수 있는 부위가 정자 머리와 중간부위에 존재했으며, 이 결과는 생쥐와 사람에서 동일하게 확인할 수 있었다. 아울러, nesfatin-1은 정자와 결합하여 첨체 반응을 억제할 수 있음을 입증했다. 이번 연구 결과를 통해 정낭과 부정소가 생성하는 nesfatin-1이 사정 전 첨체 반응이 일어나는 것을 미연에 방지하면서 수정 능력을 보존하는데 중요한 역할을 할 수 있다는 것을 제시하고 있다. Our previous study showed that nesfatin-1, which is known to act as a regulator of appetite and energy metabolism, is expressed in the reproductive organs of male mouse, including the testes, epididymis, seminal vesicles and prostate. However, little is known about the role of nesfatin-1 in the male reproductive system. Therefore, in this study we investigated the expression of nesfatin-1 in seminal vesicles and epididymis and its effect on sperm acrosome reaction. The expression of nesfatin-1 in seminal vesicles was detected by Western blot analysis and immunohistochemical staining. To determine whether nesfatin-1 affects sperm, the nesfatin-1 binding site in sperm was first identified by FITC-conjugated nesfatin-1 staining. Next, sperm were treated with nesfatin-1 and stained with PNA-FITC to determine whether nesfatin-1 affected the acrosome reaction of sperm. Nesfatin-1 was expressed in seminal vesicles and epididymal epithelial cells and expression of nesfatin-1was particularly high in seminal vesicle fluid. In addition, nesfatin-1 binding sites were present mainly in the head and midpiece of sperm. Furthermore, the binding of nesfatin-1 inhibited the acrosome reaction of mouse sperm. These results suggest that nesfatin-1 produced in the seminal vesicle and epididymis may play a role in inhibition of the acrosome reaction prior to ejaculation. And it leads to speculation that it may play a similar role in the human reproductive system.