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신정혜(Jung-Hye Shin), 강민정(Kang-Min Jung),이수정(Soo-Jung Lee),양승미(Seung-Mi Yang),류지현(Gi-Hyun Rue),성낙주(Nak-Ju Sung) 한국식품영양과학회 2009 p.1633-1639
박연옥(Yeon-Ok Park), 임현숙(Hyeon-Sook Lim) 한국식품영양과학회 2009 p.1640-1648
장기저장을 위해 제조한 동결건조 산채 블록의 항산화 활성 변화
유진균(Jin-Kyoun You), 정미자(Mi-Ja Chung),김대중(Dae-Jung Kim),최면(Myeon Choe) 한국식품영양과학회 2009 p.1649-1655
황준호(Joon-Ho Hwang), 오유성(You-Sung Oh),임자훈(Ja-Hun Lim),박지은(Ji-Eun Park),김미보(Mi-Bo Kim),윤훈석(Hoon Seok Yoon),임상빈(Sang-Bin Lim) 한국식품영양과학회 2009 p.1656-1663
이선미(Sun Mi Lee), 장해춘(Hae Choon Chang) 한국식품영양과학회 2009 p.1664-1671
이윤정(Yoon Jeong Lee), 황인국(In Guk Hwang),정은미(Eun Mi Joung),김현영(Hyun Young Kim),박의석(Eui Seok Park),우관식(Koan Sik Woo),정헌상(Heon Sang Jeong) 한국식품영양과학회 2009 p.1672-1678
천년초선인장 열매추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 유방암 세포(MCF-7)에 대한 성장 억제효과
윤진아(Jin A Yoon), 함상욱(Sahng-Wook Hahm),박지은(Jieun Park),손용석(Yong-Suk Son) 한국식품영양과학회 2009 p.1679-1684
구절초 꽃 추출물의 Nitric Oxide 생성과 Inducible Nitric Oxide Synthase 발현 억제 효과
한지영(Jiyoung Han), 김영화(Younghwa Kim),성지혜(Jeehye Sung),엄유리(Yurry Um),이이(Yi Lee),이준수(Junsoo Lee) 한국식품영양과학회 2009 p.1685-1690
감잎(Diospyros kaki Thunb) 추출물의 항산화 및 항알레르기 효과
유기환(Ki-Hwan Yoo), 정종문(Jong-Moon Jeong) 한국식품영양과학회 2009 p.1691-1698
고콜레스테롤식이를 급여한 흰쥐에서 Bacillus subtilis DJI 이용하여 제조한 청국장의 항산화효과
김아라(Ah-Ra Kim), 이재준(Jae-Joon Lee),장해춘(Hae-Choon Chang),이명렬(Myung-Yul Lee) 한국식품영양과학회 2009 p.1699-1706
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